חזיר עם תפוחי אדמה בתנור

חזיר עם תפוחי אדמה בתנור הוא מנה שתוכלו להגיש לשולחן החג ואל תדאגו שהאורחים יהיו אומללים או יפקפקו בכישרון הקולינרי שלכם. כאשר מטופלים בחום יחד, פרוסות תפוחי האדמה רוויות בצורה מקסימלית במיץ בשר ויוצאות טעימות להפליא. אתה יכול גם להשלים את ההרכב העיקרי עם מרכיבים כמו ירקות אחרים, שמנת חמוצה או מיונז, כמו גם גבינה מגוררת ועגבניות.

בשר חזיר צרפתי עם תפוחי אדמה, גבינה ועגבניות בתנור

בשר חזיר בסגנון צרפתי עם תפוחי אדמה, גבינה ועגבניות בתנור הוא מנה שתיראה נהדר על השולחן לא רק במהלך ארוחות משפחתיות, אלא גם בחגים. המנה די קלה להכנה, והתוצאה תמיד יוצאת מעוררת תיאבון וארומטית להפליא!

1. 
   חזיר עם תפוחי אדמה בתנור קל מאוד להכנה. הנח את כל מה שאתה צריך על משטח העבודה.
2. 
   שוטפים ומייבשים את הבשר, חותכים למנות ומקציפים בפטיש מטבח, מתבלים בפלפל גרוס ומלח משני הצדדים.
3. 
   מערבבים בקערה את מרכיבי הרוטב: שמנת חמוצה ושיני שום קלופות עברו במכבש.
4. 
   מתבלים פרוסות תפוחי אדמה דקות במלח ופלפל, מניחים אותן בשכבה אחת בתחתית כלי חסין אש מצופה בשמן צמחי ומתבלים ברוטב מוכן מראש. במקביל חותכים את העגבניות לטבעות ואת הבצל לחצאי טבעות.
5. 
   מניחים מעט מהבצל והבשר על תפוחי האדמה, מברישים את הצלעות ברוטב.
6. 
   למעלה עם חצאי טבעות הבצל הנותרות.
7. 
   לאחר מכן, תפוחי אדמה + רוטב שום-שמנת חמוצה.
8. 
   משלימים את ההרכבה עם עגבניות, רוטב ופלפל שחור - מכסים את המיכל בנייר כסף ומכניסים לתנור: 200 מעלות למשך 50-60 דקות. כ-10 דקות לפני הבישול מסירים את נייר הכסף ומפזרים על המנה שבבי גבינה.
9. 
   אנו מגישים לשולחן מיד בשר עסיסי ומעורר תיאבון בצרפתית ונהנים. בתאבון!

חזיר עם תפוחי אדמה בסירים

חזיר עם תפוחי אדמה עם אפונה הוא מאכל דשן ומזין שמדהים במאפייני הטעם שלו. עקב רתיחה ממושכת בתנור, כל בשר הופך רך להפליא וממש מתפרק לסיבים בלחץ מינימלי מהמכשירים.

זמן בישול - שעה 35 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 2.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 8 יח'.
• עיסת חזיר - 300 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• שום - 2 שיניים.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• שמן חמניות - 5 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את הבשר השטוף והיבש לפרוסות בינוניות ומערבבים עם פלפל גרוס ומלח.

שלב 2. קולפים את הירקות ושוטפים במים, קוצצים דק את הבצל.

שלב 3. בעזרת פומפיה קוצצים את הגזר.

שלב 4. קוצצים את תפוחי האדמה לפי הרצוי.

שלב 5. מחממים את שמן החמניות במחבת ומאדים את הבצל 4-5 דקות עד לקבלת צבע חום בהיר.

שלב 6. מוסיפים את הבשר לבצל ומטגנים עד שהלחות מתאדה ויש קרום בהיר.

שלב 7. מוסיפים גזר, מערבבים באופן פעיל ומבשלים מתחת למכסה כ-4 דקות.

שלב 8. יוצקים רבע מתפוחי האדמה לתחתית הסיר, מתבלים במלח ופלפל.

שלב 9. מניחים מעל את הבשר והירקות, מוסיפים שן שום וחצי עלה דפנה. מלח.

שלב 10. מניחים את אותה כמות של תפוחי אדמה על גבי החזיר המטוגן ומוסיפים מים כך שהנוזל יכסה כמעט לחלוטין את המרכיבים.

שלב 11. סוגרים את המיכלים במכסים ומכניסים לתנור, מבשלים 70 דקות ב-200 מעלות.

שלב 12. מגישים את המנה לשולחן בסירים ואוכלים. בתאבון!

חזיר עם תפוחי אדמה ופטריות

חזיר עם תפוחי אדמה ופטריות הוא מנה קלה להכנה וטעימה להפליא שתהפוך עבורכם לארוחת צהריים או ערב דשנה ומזינה, שתפתיע לטובה את כל בני משפחתכם. השלימו את המנה הזו עם סלט ירקות טריים, אתם ממש תאהבו את זה!

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 2.

רכיבים:

• חזיר - 250 גרם.
• תפוחי אדמה - 300 גרם.
• שמפיניון - 200 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 40 מ"ל.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1.שטפו היטב את תפוחי האדמה החדשים, יבשו אותם במגבות נייר וחתכו לפרוסות שרירותיות.

שלב 2. מתבלים את הפרוסות במלח ופלפל גרוס.

שלב 3. משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי ומחלקים את תפוחי האדמה.

שלב 4. חותכים את החזיר לחתיכות, קצת יותר מירקות.

שלב 5. חותכים את השמפיניון ל-2-3 חלקים, את הבצל לחצאי טבעות דקות.

שלב 6. מוסיפים לתפוחי האדמה פטריות, בשר ובצל - מוסיפים מעט מלח ומכסים בנייר כסף. אופים חצי שעה בחום של 180 מעלות, לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ומשחימים את התבשיל כ-10 דקות.

שלב 7. הניחו את האוכל הטעים על צלחות מנות והתחילו לטעום. בתאבון!

צולים עם תפוחי אדמה וחזיר בתנור

צלי עם תפוחי אדמה וחזיר בתנור הוא קלאסיקה של המטבח הרוסי שאף אחד לא יכול לעבור ליד. אבל זה בכלל לא מפתיע, שכן אין דבר טעים יותר מבשר מבושל במיצים משלו ומשלים עם ירקות ארומטיים ותבלינים.

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 3.

רכיבים:

• חזיר - 400 גרם.
• תפוחי אדמה - 600 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 2 כפות.
• מים - 100 מ"ל.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• גרגירי פלפל שחור - 2 יח'.
• קמח - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים מים על הבשר ומניחים לזמן להתייבש, חותכים לקוביות קטנות.

שלב 2. חותכים את הגזרים הקלופים לחתיכות קטנות יותר.

שלב 3. חותכים את הפלפל המתוק לשניים ומסירים את הזרעים והגבעולים, טוחנים את העיסה.

שלב 4. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות.

שלב 5.זרקו ירקות וחזיר לכלי חסין אש, מתבלים בעלי דפנה, גרגרי פלפל, מלח ותבלינים האהובים עליכם – מערבבים לפיזור אחיד.

שלב 6. לרוטב מערבבים מים, רסק עגבניות ותבלינים - יוצקים חצי להרכב הראשי ומכסים בנייר כסף, מבשלים בטמפרטורה של 190 מעלות למשך שעה.

שלב 7. לאחר שחלף הזמן שצוין, הוציאו את המזון מהתנור ורוקנו בזהירות את המיץ המשוחרר. מערבבים את הקמח לרוטב הנותר ויוצקים את התמיסה לצלי, אופים כ-15 דקות.

שלב 8. מגישים חם. בתאבון!

תבשיל ירקות עם בשר ותפוחי אדמה

תבשיל ירקות עם בשר ותפוחי אדמה הוא מנה מורכבת שתציל אתכם מהכנה נפרדת ארוכה ומתישה של המנה העיקרית והתוספת. מגוון ירקות משתלבים היטב עם רוטב בשר רך ועגבניות מתובל בתיבול ארומטי.

זמן בישול – 90 דקות

זמן בישול – 25 דקות

מנות – 5.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 500 גרם.
• חזיר - 400 גרם.
• בצל - 100 גרם.
• כרובית - 100 גרם.
• גזר - 100 גרם.
• פלפל מתוק - 100 גר'.
• חצילים - 100 גרם.
• שעועית ירוקה - 100 גרם.
• אפונה ירוקה - 100 גרם.
• עגבניות במיץ משלהן – 250 מ"ל.
• רסק עגבניות - 1 כף.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• פטרוזיליה - לפי הטעם.
• פפריקה מתוקה טחונה - 1 כף.
• שום מגורען - ½ כפית.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים ומייבשים את בשר החזיר במפיות, חתוכים לחתיכות עם דפנות של 2-3 סנטימטרים.

שלב 2. חותכים את עיסת הפלפל המתוק לפרוסות.

שלב 3. גזר - לטבעות.

שלב 4. מפרידים את הכרובית לתפרחות קטנות.

שלב 5.חותכים את החצילים לחצאי טבעות בעובי של לא יותר מסנטימטר אחד.

שלב 6. קוצצים גס את הבצל.

שלב 7. קוצצים גס את פקעות תפוחי האדמה.

שלב 8. כאשר כל הרכיבים מוכנים, עברו לשלב הבא.

שלב 9. מניחים את כל הירקות הדרושים, בשר, עגבניות במיץ שלהם, רסק עגבניות, פטרוזיליה קצוצה ותבלינים בתבנית אפייה גדולה מצופה בשמן צמחי - מערבבים ומכסים בנייר כסף.

שלב 10. מבשלים את האוכל במשך 60 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות. לבשל וליהנות!

חזיר עם תפוחי אדמה ומיונז בתנור

חזיר עם תפוחי אדמה ומיונז בתנור הוא מנה שתוכלו להציע בקלות לאורחים המתוחכמים ביותר ולא לדאוג שהם יפקפקו בכישרון הקולינרי שלכם. להכנה תצטרך רק מרכיבים פשוטים ובמחיר סביר.

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות - 6-8.

רכיבים:

• עיסת חזיר - 1 ק"ג.
• תפוחי אדמה – 1-1.5 ק"ג.
• מיונז - לפי הטעם.
• בצל - 300 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. אנחנו "משחררים" את הבצלים מהקליפות וחותכים אותם לטבעות.

שלב 2. חותכים את הבשר השטוף והיבש כמו לצלעות.

שלב 3. קולפים ושוטפים את תפוחי האדמה, חותכים לפרוסות דקות.

שלב 4. מניחים את פרוסות תפוחי האדמה (חצי) לתבנית המתאימה לבישול בתנור.

שלב 5. בהתבסס על העדפות הטעם שלך, מפזרים מלח ופלפל שחור.

שלב 6. השכבה הבאה היא בצל.

שלב 7. מניחים את החזיר על "כרית הבצל", ממליחים קלות ומפלפלים.

שלב 8. מניחים מעל את תפוחי האדמה הנותרים.

שלב 9מצפים בנדיבות את החלק העליון במיונז ומעבירים את המוצר הגמור למחצה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 40-45 דקות.

שלב 10. בתאבון!

חזיר עם תפוחי אדמה אפויים בנייר כסף

חזיר עם תפוחי אדמה אפוי בנייר כסף הוא מנה עסיסית ומזינה, שאחרי טיפול בחום שומרת על כל המיצים והריחות שאי אפשר לעמוד בפניהם גם אם אתם בדיאטה! השילוב הקלאסי של מרכיבים יעניק לכם תענוג אמיתי של טעם!

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות - 2.

רכיבים:

• חזיר - 400 גרם.
• תפוחי אדמה - 4 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 2 שיניים.
• שמן חמניות - 1 כף.
• תבלינים לבשר - 1 כפית.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. לפני תחילת הבישול, קולפים ושוטפים את הירקות יחד עם הבשר.

שלב 2. ספגו את בשר החזיר במפיות וחתכו לקוביות בקוטר בינוני.

שלב 3. מטגנים את פרוסות הבשר בשמן צמחי מחומם במשך כ-10 דקות, ואז מפזרים תבלינים ומלח.

שלב 4. חותכים את פקעות תפוחי האדמה לפרוסות.

שלב 5. מערבבים בצל קצוץ, פרוסות שום, תפוחי אדמה, מלח ותבלינים.

שלב 6. מוסיפים בשר ומערבבים היטב.

שלב 7. מעבירים את ההרכב לתבנית מרופדת בנייר כסף, ומכסים את החלק העליון בנייר כסף.

שלב 8. מבשלים את האוכל ב-180 מעלות כ-50 דקות, לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ומשחימים את החומרים למשך 10 דקות נוספות.

שלב 9. מניחים על צלחות ומגישים. בתאבון!

שיש קבב חזיר עם תפוחי אדמה בתנור

שקשוקה חזיר עם תפוחי אדמה בתנור היא מנה מעוררת תיאבון וארומטית לכל המשפחה, שגם מי שנכנס למטבח בפעם הראשונה יכול להכין.למתכון אנו ממליצים להשתמש בעשבי תיבול חריפים: בזיליקום ושמיר מיובש.

זמן בישול - 120 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 4.

רכיבים:

• עיסת חזיר - 500 גרם.
• תפוחי אדמה - 4 יח'.
• חום - 220 מ"ל.
• שמן צמחי - 1 כף.
• שמיר מיובש - ½ כפית.
• בזיליקום מיובש - ½ כפית.
• בצל - 1 יחידה.
• פלפל שחור גרוס - ½ כפית.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. להכנת המרינדה, קולפים וחותכים את הבצל לשניים, מגררים חלק אחד, וחותכים את השני לעלי כותרת גדולים. מערבבים בצל קצוץ שונה עם שיזוף, עשבי תיבול, מלח ופלפל שחור.

שלב 2. חותכים את בשר החזיר השטוף למנות וטובלים אותו במרינדה, משאירים למשך 60 דקות להשרות.

שלב 3. ממליחים ומפלפלים את תפוחי האדמה חתוכים לפרוסות.

שלב 4. משמנים את התבנית בשמן צמחי ופורסים את תפוחי האדמה, מכסים את הבשר בבצל למעלה - מכסים בנייר כסף ואופים 40 דקות ב-200 מעלות.

שלב 5. לאחר שחלף הזמן, מסירים את נייר הכסף ואופים את האוכל עוד 10-15 דקות.

שלב 6. היכונו ותהנו לא רק מהתוצאה, אלא גם מהתהליך!

חזיר עם תפוחי אדמה, אפוי בשרוול

חזיר עם תפוחי אדמה אפוי בשרוול הוא מנה קלה להכנה שתפיג אותך מרעב לאורך זמן ותמריץ אותך. המנה אינה מכילה אפילו טיפה אחת של שמן, ולכן הירקות ורכיבי הבשר מתבשלים במיצים שלהם ובעלי טעם עשיר.

זמן בישול – שעתיים

זמן בישול – 15-20 דקות

מנות – 4.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 500 גרם.
• חזיר - 1 ק"ג.
• תבלינים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים ומייבשים את נתח החזיר, חתוך לקוביות.

שלב 2. שפשפו את הבשר בתבלינים ובמלח האהובים עליכם.

שלב 3.מוסיפים פרוסות תפוחי אדמה לבשר החזיר ומערבבים במרץ.

שלב 4. מניחים את החומרים המוכנים בשרוול ומניחים על תבנית שטוחה.

שלב 5. אופים את האוכל במשך שעה בטמפרטורה של 180 מעלות.

שלב 6. בתאבון!

תפוחי אדמה עם חזיר בשמנת חמוצה בתנור

תפוחי אדמה עם חזיר בשמנת חמוצה בתנור היא מנה נימוחה וטעימה להפליא, מהירה וקלה להכנה. הודות לתוספת של שמנת חמוצה, כל הרכיבים מקבלים טעם קרמי בלתי נשכח. מומלץ להגיש עם חמוצים או ירקות טריים.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 2.

רכיבים:

• חזיר - 360 גרם.
• תפוחי אדמה - 4 יח'.
• שמנת חמוצה 25% - 1 כף.
• מים - 1-1.5 כפות.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• ירוקים - לפי הטעם.
• תבלינים לבשר - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. לפני תחילת התהליך, קולפים את הירקות ושוטפים את הבשר במים זורמים.

שלב 2. חותכים את בשר החזיר כפי שמוצג בתמונה.

שלב 3. מניחים את נתחי הבשר בצורה עמידה בחום.

שלב 4. חותכים את הבצל לפרוסות קטנות, גזר לקוביות.

שלב 5. מניחים על הבשר בצל וגזר, כמו גם פלחי תפוחי אדמה גדולים. מפזרים תבלינים ומלח.

שלב 6. ממלאים את המוצר הגמור למחצה בשמנת חמוצה מדוללת במים.

שלב 7. מכסים את הכלים בנייר כסף ואופים את הכלי בחום של 180 מעלות במשך 60-70 דקות.

שלב 8. מניחים את האוכל לקערות מנות ומתבלים בעשבי תיבול קצוצים - קחו דוגמה ותהנו. בתאבון!