חזיר ברוטב חמוץ מתוק

כדי שתוכלו להרגיש ולטעום את כל תענוגות המטבח הסיני בבית, בחרנו 10 מתכונים נפלאים לבשר חזיר ברוטב חמוץ מתוק. סוד הטעם הייחודי טמון בשיטת הבישול המיוחדת וברוטב עצמו.

חזיר ברוטב חמוץ מתוק סיני במחבת (gabajou)

בישול חזיר ברוטב חמוץ מתוק בסינית אינו קשה ואפילו מתחיל בעולם הבישול יכול להתמודד עם זה. Gabajou היא הגרסה האותנטית ביותר להכנת המנה הזו.

1. 
   איך לבשל חזיר ברוטב חמוץ מתוק בבית? חותכים את הבשר לחתיכות דקות ברוחב 0.5 ס"מ.
2. 
   לרוטב מערבבים בקערה רסק עגבניות, 2 כפות עמילן, 0.7 כפות. מים קרים, 1 כף. חומץ, רוטב סויה, 0.5 כפית. מלח וסוכר.
3. 
   לאחר מכן, מכינים את בלילת הבשר. מפרידים את הלבן מהחלמון. מוסיפים כמה כפות מים וכמה טיפות חומץ לקערה עם החלבון, טורפים את החומרים. לאחר מכן מוסיפים 2 כפות עמילן, סודה ואת המלח הנותר, מערבבים. יוצקים שמן צמחי למחבת, טובלים כל נתח חזיר בבלילה ומטגנים במהירות בשמן חם משני הצדדים.
4. 
   חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מגררים את הגזר, חותכים את שורש הג'ינג'ר והשום לפרוסות דקות. מניחים את החומרים המוכנים במחבת ומטגנים כמה דקות.
5. 
   לאחר מכן, הוסף את הרוטב חמוץ מתוק שהוכן קודם לכן. ברגע שהרוטב מתחיל להסמיך, מוסיפים את נתחי החזיר המטוגנים, מערבבים, מחממים את המנה כמה דקות על אש בינונית והחזיר ברוטב חמוץ מתוק סיני מוכן.

בתאבון!

חזיר עסיסי ברוטב חמוץ מתוק, אפוי בתנור

אנו מזמינים אתכם לנסות אפשרות מעניינת לבישול חזיר ברוטב חמוץ מתוק. המנה משלבת בהרמוניה בשר וירקות, ורוטב חמוץ מתוק משלים את יצירת המופת הקולינרית הזו.

זמן בישול: 55 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4.

רכיבים:

• חזיר - 400 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 1-2 שיניים.
• ג'ינג'ר - 5 ס"מ.
• רוטב סויה - 3 כפות.
• חומץ 9% - 1 כף.
• רסק עגבניות - 1 כף.
• שמן צמחי - 1-2 כפות.
• עמילן - 3 כפות.
• סוכר - 1 כף.
• שומשום - 1 כף.

תהליך בישול:

1. חותכים את החזיר לחתיכות בעובי 0.5 סנטימטר.

2. מניחים את הבשר בקערה, מוסיפים כמה כפות עמילן, כף רוטב סויה ו-100 מיליליטר מים, מערבבים. מטגנים את הבשר בשמן צמחי במשך חצי דקה מכל צד עד שהוא משחים מעט.

3. חותכים את הבצל, הגזר והפלפל לרצועות דקות. מטגנים את הירקות בשמן צמחי עד שהם רכים.

4. מערבבים בקערה רסק עגבניות, רוטב סויה, חומץ, סוכר, ג'ינג'ר קצוץ ושום. יוצקים מים לתוך המסה שהתקבלה ומוסיפים כף עמילן.

5. יוצקים את הרוטב לטיגון עם הירקות, מרתיחים ומסירים מהאש.

6. מניחים ירקות ובשר צלויים בתבנית חסינת חום. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 20-25 דקות. מפזרים את המנה המוגמרת בשומשום ומגישים.

בתאבון!

בשר חזיר רך ורך ברוטב חמוץ מתוק עם אננס

מנה מאוד מפורסמת ואהובה בטעם מדהים. הודות לשילוב יוצא דופן של מוצרים, בשר חזיר ברוטב חמוץ מתוק עם אננס תמיד תופס מקום על השולחן ומושך את תשומת הלב של כולם.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 5.

רכיבים:

• חזיר - 600 גרם.
• שימורי אננס - 300 גרם.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• רוטב סויה - 5 כפות.
• רוטב עגבניות - 3 כפות.
• קמח - 1 כף.
• עמילן - 1 כף.
• מלח - 1 כפית.

תהליך בישול:

1. חותכים את החזיר לקוביות קטנות. חורצים בשר בקמח ועמילן.

2. מטגנים את החזיר בשמן צמחי במשך 5 דקות.

3. מסננים את המיץ מהאננס המשומר.

4. לאחר מכן מניחים את האננסים במחבת עם הבשר.מערבבים ומטגנים 2-3 דקות. לאחר מכן מוסיפים רוטב סויה.

5. לאחר מספר דקות מוסיפים רסק עגבניות, מערבבים וממשיכים בבישול 3 דקות. לאחר מכן יוצקים את המיץ מהאננס המשומר, מערבבים ומוסיפים מלח לפי הטעם.

6. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות. בסיום מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ומגישים את הבשר עם כל תוספת שתבחרו.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לבשר חזיר ברוטב חמוץ מתוק עם ירקות

בשר חזיר וירקות משלימים זה את זה בצורה מושלמת. אם תוסיפו למרכיבים הללו רוטב חמוץ מתוק, המנה תצא עסיסית, טעימה וחריפה בצורה יוצאת דופן.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 6.

רכיבים:

• חזיר - 700 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• קישואים - 0.5 יח'.
• שום - 2 שיניים.
• רוטב סויה - 4 כפות.
• סוכר - 3 כפות.
• מים - 8 כפות.
• חומץ 9% - 2 כפות.
• עמילן - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• שורש ג'ינג'ר – 3 ס"מ.
• פלפל צ'ילי - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. חותכים את החזיר לחתיכות קטנות.

2. מוסיפים לבשר שום קצוץ ורוטב סויה, מערבבים ומניחים לחצי שעה.

3. חותכים את הפלפל לקוביות.

4. חותכים את הקישואים לרבעים.

5. חותכים את הגזר לעיגולים, ג'ינג'ר ופלפל צ'ילי לרצועות.

6. מערבבים בקערה את החומרים לפי הסדר הבא: מוסיפים לסוכר מים, חומץ ורוטב סויה, מערבבים עד שהסוכר נמס ואז מוסיפים עמילן.

7. במחבת שחוממת מראש מטגנים את הגזר עד להזהבה.

8. מוסיפים לגזר פלפל, זוקיני וג'ינג'ר ומטגנים 5 דקות. לאחר מכן ממליחים את הירקות. מניחים את הירקות המטוגנים על צלחת.

9. מטגנים את הבשר במחבת.

10.לאחר מכן מניחים את הירקות במחבת, מערבבים ומטגנים 5 דקות. יוצקים את הרוטב חמוץ מתוק המוכן, מערבבים וממשיכים לבשל את המנה עד שהרוטב מתחיל להסמיך.

11. מגישים חזיר עם ירקות ברוטב חמוץ מתוק עם אורז מבושל.

בתאבון!

איך לבשל חזיר עסיסי ברוטב חמוץ מתוק עם עמילן?

לא צריך לנסוע לסין כדי לנסות את המאכל הלאומי שלהם, חזיר ברוטב חמוץ מתוק. בעזרת המתכון הזה תוכלו להכין מנה כזו בעצמכם, והחזיר יהיה רך ועסיסי.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 8.

רכיבים:

• חזיר - 1 ק"ג.
• גזר - 1 יחידה.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• עמילן תפוחי אדמה - 2 כפות.
• חומץ אורז - 1 כף.
• רוטב סויה - 1 כף.
• מלח - 0.5 כפית.
• פלפל אדום מתוק - 1 יחידה.
• פלפל צהוב מתוק - 1 יחידה.
• בצל ירוק - 1 צרור.
• שמן צמחי - 200 מ"ל.
• בשביל הרוטב:
• רוטב סויה - 2 כפות.
• חומץ אורז - 1.5 כפות.
• סוכר - 1 כף.
• רסק עגבניות - 1 כף.
• עמילן תפוחי אדמה - 1 כפית.
• מרק עוף - 170 מ"ל.

תהליך בישול:

1. חותכים את החזיר לקוביות, מניחים בקערה, מוסיפים חומץ אורז, רוטב סויה ומלח. משאירים את החזיר למרינדה למשך חצי שעה.

2. חותכים את הבצלים לנוצות, פלפל מתוק לקוביות, גזר לחתיכות. מטשטש גזר במים רותחים במשך 3 דקות.

3. טורפים את הביצה עם עמילן, מוסיפים מעט מים. מניחים את הבשר לתוך התערובת שהתקבלה ומערבבים.

4. מחממים את השמן במחבת ואז מטגנים את הבשר במנות קטנות עד להזהבה.

5. מערבבים חומץ אורז, רוטב סויה, סוכר, רסק עגבניות ומרק עוף לרוטב חמוץ מתוק. יוצקים את התערובת שהתקבלה למחבת, מביאים לרתיחה, מוסיפים את הירקות ומבשלים הכל יחד כמה דקות.במיכל נפרד מערבבים את העמילן עם שתי כפיות מים, יוצקים לתוך הירקות ומביאים את הרוטב לרתיחה.

6. מניחים את הבשר במחבת, מערבבים והמנה מוכנה. ניתן להגיש.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב לבישול חזיר עם אורז ברוטב חמוץ מתוק

בשר חזיר ברוטב חמוץ מתוק הפך מזמן לפופולרי הרבה מעבר לסין. ניתן להכין חזיר בסגנון אסייתי בבית. בשר זה מומלץ להגיש עם אורז מבושל.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 1.

רכיבים:

• חזיר - 250 גרם.
• פלפל חריף - 100 גרם.
• פלפל חריף - לפי הטעם.
• מיץ ליים - 1 כף.
• רוטב סויה - 3 כפות.
• רוטב עגבניות - 3 כפות.
• סוכר חום - 1 כפית.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 1 כף.
• שום מיובש - 2 גרם.
• ג'ינג'ר מיובש - 2 גרם.
• כוסברה טחונה - 2 גרם.
• מים - 150 מ"ל.
• אורז - 0.5 כפות.

תהליך בישול:

1. שוטפים את החזיר ומייבשים בעזרת נייר סופג. לאחר מכן חותכים את הבשר לברים ומטגנים בשמן צמחי.

2. חותכים את הפלפל לרצועות, מניחים במחבת ומטגנים יחד עם הבשר 2-3 דקות.

3. מערבבים בקערה רוטב סויה, רוטב עגבניות, סוכר חום, מיץ ליים, מים ותבלינים. יוצקים את הרוטב למחבת.

4. חותכים את הפלפל החריף לטבעות דקות, מוסיפים אותו לבשר ולירקות במחבת, ממשיכים בטיגון 5-7 דקות.

5. לאחר שהרוטב מסמיך, המנה מוכנה. מרתיחים את האורז במי מלח. מגישים את החזיר ברוטב חמוץ מתוק יחד עם אורז.

בתאבון!

בשר חזיר רך וטעים עם אטריות אודון ברוטב חמוץ מתוק

מנה מעניינת ויוצאת דופן עם בשר חזיר רך ואטריות דקות ברוטב חמוץ מתוק.למנה הזו יש טעם די יוצא דופן ובזכותה אפשר להכיר יותר את המטבח המזרחי.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 35 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• חזיר - 350 גרם.
• אטריות אודון - 150 גר'.
• גזר - 2 יח'.
• פלפל חריף - 2 יח'.
• דבש - 1 כף.
• רוטב סויה - 2 כפות.
• מיץ לימון - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. חותכים את החזיר לקוביות קטנות ומטגנים על אש גבוהה 5-7 דקות.

2. מרתיחים את אטריות האודון במי מלח עד לריכוך.

3. לרוטב מערבבים רוטב סויה, דבש ומיץ לימון.

4. כשהבשר מטוגן מוסיפים מלח ומתבלים לפי הטעם. לאחר מכן מוסיפים את הרוטב, מנמיכים את האש ומבשלים מכוסה במשך כמה דקות.

5. שוטפים את הגזר והפלפלים וחותכים לרצועות דקות. מוסיפים ירקות למחבת, מערבבים ומבשלים במשך דקה.

6. לאחר מכן מניחים את האטריות, מערבבים, מחממים את המנה ומיד אפשר להגיש לשולחן.

בתאבון!

איך לבשל חזיר ארומטי עם דבש, רסק עגבניות ורוטב סויה?

סין מפורסמת לא רק במסורות ובתרבות שלה, אלא גם באוכל הטעים שלה. אחת המנות הפופולריות והמפורסמות של המטבח הסיני היא חזיר ברוטב חמוץ מתוק. הודות לטכנולוגיה מיוחדת, המנה מוכנה מהר מאוד.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 5.

רכיבים:

• חזיר - 500 גרם.
• עמילן - 2 כפות.
• מיץ תפוזים - 200 מ"ל.
• דבש - 1 כף.
• רסק עגבניות - 1 כף.
• סוכר - 1 כף.
• רוטב סויה - 2 כפות.
• גזר - 1 יחידה.
• פלפל מתוק - 2 יח'.
• בצל ירוק - 20 גרם.
• שמן חמניות - 2 כפות.
• חומץ - 1 כפית.

תהליך בישול:

1.שוטפים את החזיר, מסירים ממברנות, חותכים לקוביות ומגלגלים אותן בעמילן.

2. מניחים את הבשר בקערה, מוסיפים מים ומשאירים ל-20 דקות.

3. מחממים שמן צמחי בסיר ומטגנים את הבשר על אש גבוהה.

4. מכינים רוטב חמוץ מתוק. מערבבים בקערה רוטב סויה, דבש, רסק עגבניות, סוכר, חומץ ומיץ תפוזים.

5. יוצקים את הרוטב לבשר, מערבבים ומבשלים 30 דקות.

6. שוטפים את הירקות. חותכים את הגזר לרצועות, פלפלים לקוביות, בצל ירוק לחתיכות קטנות. מוסיפים ירקות לסיר, מבשלים 5-7 דקות והמנה מוכנה. מגישים בשר חזיר חם ברוטב חמוץ מתוק.

בתאבון!

בשר חזיר רך ועסיסי ברוטב חמוץ מתוק בסיר איטי

יש הרבה מתכונים לבישול חזיר. נספר לכם איך לבשל חזיר ברוטב חמוץ מתוק בסיר איטי. הרוטב משפיע לטובה על מבנה הבשר והופך אותו לרך ועסיסי מאוד.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 5.

רכיבים:

• חזיר - 600 גרם.
• מיץ לימון - 1 כף.
• רוטב סויה - 1.5 כפות.
• שום - 3 שיניים.
• סוכר - 1 כפית.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• תיבול לבשר - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. חותכים את החזיר לקוביות קטנות.

2. קולפים את השום וחותכים לפרוסות דקות.

3. הפעל את ה-multi-cooker, בחר במצב "טיגון", כוון את הטיימר לחצי שעה. יוצקים שמן צמחי ומטגנים את החזיר במשך 20 דקות. לאחר מכן מוסיפים שום, מלח ותבלינים, מערבבים וממשיכים בבישול עד סוף התוכנית.

4. לאחר מכן מוסיפים רוטב סויה, מיץ לימון וסוכר, מערבבים, סוגרים את מכסה המולטי-קוקר ומבשלים את המנה עוד 50-60 דקות במצב "תבשיל".

5. מגישים בשר חזיר ברוטב חמוץ מתוק לצד תוספת לבחירתכם.

בתאבון!

חזיר טעים עם פלפלים ואננס בבית

אנו מזמינים אתכם לנסות מנה במחיר סביר, אך אקזוטי מאוד של המטבח הסיני. חזיר ברוטב חמוץ מתוק עם פלפל הוא מנה יפה וטעימה שתיראה נהדר על שולחן החג.

זמן בישול: 45 דקות

זמן בישול: 15 דקות.

מנות: 5.

רכיבים:

• חזיר - 500 גרם.
• שימורי אננס - 150 גרם.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• שום - 2 שיניים.
• רוטב סויה - 3 כפות.
• שמן צמחי - 4 כפות.
• עמילן - 1 כף.
• ג'ינג'ר טחון - 1 כפית.
• פלפל צ'ילי - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• ירוקים - לפי הטעם.
• בשביל הרוטב:
• רוטב סויה - 3 כפות.
• קטשופ עגבניות - 2 כפות.
• סוכר - 1 כף.
• חומץ שולחן - 1 כף.

תהליך בישול:

1. חותכים את החזיר לחתיכות גדולות, מפזרים ג'ינג'ר טחון, מלח ועמילן, יוצקים מעל רוטב סויה ומערבבים בקערה. מניחים את הבשר למרינדה למשך חצי שעה.

2. לאחר מכן מטגנים את הבשר במחבת גריל עד להזהבה מכל הצדדים.

3. חותכים שום, פלפלים, אננס ופלפל צ'ילי לקוביות.

4. מערבבים בקערה רוטב סויה, קטשופ, סוכר וחומץ.

5. מניחים את החזיר במחבת ומקפיצים יחד עם הירקות.

6. לאחר מכן יוצקים את הרוטב החמוץ-מתוק, מערבבים, מביאים לרתיחה ומסירים את המחבת מהאש.

7. מגישים את החזיר ברוטב חמוץ מתוק חם.

בתאבון!