בשר חזיר בתנור הוא מנה עסיסית ומעוררת תיאבון לשולחן שלכם. אתה יכול להגיש את הפינוק הזה לארוחת ערב עם המשפחה שלך או כחלק מתפריט חג. בשר מזין משלים בצורה מושלמת על ידי תוספות ירקות ורטבים שונים. כדי להכין בדל חזיר בבית, שימו לב למבחר הקולינרי הצבעוני הזה של שמונה מתכונים שלב אחר שלב.
חזיר חזיר אפוי בנייר כסף
בשר חזיר אפוי בנייר כסף יוצא עסיסי להפליא, רך ומעורר תיאבון. המנה הזו תקשט את שולחן המשפחה או החג שלכם. הקפידו לשים לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב, שבהחלט יגוון את התפריט שלכם.
- חזיר 1 (קילוגרם)
- שום 5 (חלקים)
- תבלין ½ (כפיות)
- תערובת פלפל ½ (כפיות)
- פפריקה ½ (כפיות)
- פלפל קאיין גרוס ½ (כפיות)
- חרדל 1 (כפיות)
- מלח 1 (כפיות)
-
בישול בשר חזיר בתנור הוא פשוט מאוד. בואו נכין את המוצרים לפי הרשימה. שוטפים היטב את בשר החזיר מתחת למים ומייבשים במגבת נייר. -
אנחנו עושים חתכים על הבשר בצורה של רשת. אנחנו מכניסים חתיכות שום לתוך החתכים. -
משפשפים את נתח החזיר היטב בתערובת של מלח וכל התבלינים. אנו משתמשים ב-utskho-suneli, תערובת של פלפלים, פפריקה טחונה ופלפל קאיין. -
לאחר מכן, שפשפו את חומר העבודה באופן שווה עם חרדל. -
מניחים את הבשר המוכן על יריעת קלף ונייר כסף. חותכים את הקלף לחתיכה קטנה יותר ומניחים אותו על נייר כסף. -
עוטפים את הבשר במעטפה הדוקה. -
אופים את חומר העבודה בטמפרטורה של 160 מעלות למשך שעה. -
לאחר הזמן שצוין, פתח בזהירות את נייר הכסף. מבשלים את המנה באותה טמפרטורה למשך 30 דקות נוספות. -
בשר חזיר אפוי בתנור מוכן. חותכים את המנה החמה ומגישים!
חזיר חזיר אפוי בשלמותו בתנור
נתח חזיר שלם שנאפה בתנור הוא פינוק לבבי וצבעוני מאוד לשולחן שלכם, שקל להכין בבית. כדי לעשות זאת, שימו לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב. ניתן להגיש את מוצר הבשר המוגמר עם כל תוספות, ירקות טריים או חמוצים.
זמן בישול - שעה 30 דקות
זמן בישול - 30 דקות
מנות - 8
רכיבים:
- חזיר חזיר - 1.5 ק"ג.
- מים - 3 ליטר.
- שום - ראש 1.
- עלה דפנה - 5 יח'.
- אפונה מתוקה - 0.5 כפית.
- גרגירי פלפל שחור - 0.5 כפית.
- מלח - 3 כפות.
עבור הזיגוג:
- דבש - 1 כף.
- שמן צמחי - 2 כפות.
- חרדל דגנים - 2 כפות.
- תבלינים לבשר - 2 כפות.
תהליך בישול:
שלב 1. ראשית, מכינים את המרינדה. לשם כך, מרתיחים מים עם מלח. מצננים עד להתחממות, מוסיפים שום קצוץ, עלי דפנה וגרגרי פלפל. מצננים לטמפרטורת החדר.
שלב 2. שוטפים היטב את חזיר החזיר. אם יש עצם, חתוך אותה בזהירות. מניחים את הבשר המוכן במרינדה למשך יומיים.הופכים מספר פעמים להשריה טובה יותר.
שלב 3. לפני האפייה מכינים את הזיגוג. מערבבים דבש, שמן צמחי, חרדל דגנים ותבלינים.
שלב 4. מוציאים את הבשר מהמרינדה ומנגבים במפית נייר. מטגנים על אש גבוהה כמה דקות עד להשחמה קלה. עדיף להשתמש במחבת גריל. לאחר מכן מצפים אותו היטב בזיגוג.
שלב 5. מעבירים את השינקן המוכן לתבנית עם נייר כסף.
שלב 6. אופים במשך 50 דקות ב-180 מעלות.
שלב 7. בשר החזיר השלם שנאפה בתנור מוכן. אתה יכול להגיש אותו לשולחן!
חזיר עם תפוחי אדמה בתנור
חזיר עם תפוחי אדמה בתנור הוא מנה בהירה ומזינה לשולחן הביתי שלכם. את הפינוק מעורר התיאבון ניתן להגיש ללא תוספות נוספות, מה שיחסוך לכם זמן משמעותית. כדי להכין אותו בבית, אנו ממליצים להשתמש במתכון מוכח עם תיאור שלב אחר שלב של התהליך.
זמן בישול - שעה 20 דקות
זמן בישול - 20 דקות
מנות - 6
רכיבים:
- חזיר חזיר - 1 ק"ג.
- תפוחי אדמה - 550 גרם.
- חציל - 180 גרם.
- אורגנו - 1 כפית.
- בזיליקום טרי – 2 ענפים.
- טימין טרי - 1 כפית.
- רוזמרין מיובש – 1 ענף.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמן זית - 50 מ"ל.
תהליך בישול:
שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים. שוטפים היטב את חזיר החזיר ומייבשים אותו במגבת נייר.
שלב 2. מכינים את המרינדה. לשם כך מערבבים שמן זית עם אורגנו, רוזמרין, בזיליקום קצוץ וטימין.
שלב 3. לעשות חתכים על נתח בשר. זה יעזור להחדיר טוב יותר את התבלינים לבשר החזיר.
שלב 4. משפשפים היטב את בשר החזיר במרינדה. מלח לטעימה. מניחים על תבנית עם נייר אפייה.
שלב 5.חותכים את גבעולי החצילים וחורצים עם מזלג או סכין. מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לחצאים.
שלב 6. מערבבים את הירקות עם המרינדה שנותרה. מוסיפים לבשר, מלח ופלפל לפי הטעם. אופים שעה אחת ב-200 מעלות.
שלב 7. חזיר חזיר עם תפוחי אדמה בתנור מוכן. אפשר להגיש ולהנות!
חזיר חזיר אפוי בשרוול
בשר חזיר אפוי בשרוול יוצא עסיסי להפליא, רך ומעורר תיאבון. מנה מזינה תקשט את שולחן המשפחה או החג שלכם. להכנה, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו.
זמן בישול – שעתיים 40 דקות
זמן בישול - 20 דקות
מנות - 6
רכיבים:
- חזיר חזיר - 1.2 ק"ג.
- שום - 5 שיני.
- אדג'יקה - 2 כפיות.
- קטשופ - 2 כפות.
- מלח - 1 כפית.
תהליך בישול:
שלב 1. שוטפים היטב את בשר החזיר ומייבשים אותו במגבת נייר.
שלב 2. קולפים את השום. חותכים את הציפורן לפרוסות קטנות.
שלב 3. אנחנו עושים פנצ'רים על נתח בשר ומניחים בתוכם חתיכות שום.
שלב 4. בקערה קטנה מערבבים אדג'יקה, קטשופ ומלח. מערבבים היטב את המרינדה.
שלב 5. מצפים את בשר החזיר בתערובת. מניחים בשרוול אפייה. אנחנו קושרים את הקצוות ונותנים לחומר העבודה לשכב במשך שעה או שעתיים למרינדה.
שלב 6. לאחר מכן, העבירו את בשר החזיר בשרוול לתבנית אפייה. אופים שעה וחצי בחום של 200 מעלות. 20 דקות לפני שהוא מוכן, קורעים את השרוול כדי לקבל קרום זהוב.
שלב 7. חזיר החזיר אפוי בשרוול מוכן. מגישים עם ירקות טריים, עשבי תיבול או התוספות האהובות עליכם!
בשר חזיר אפוי על העצם
בשר חזיר אפוי על העצם הוא פינוק לבבי וצבעוני מאוד לשולחן שלכם, שכדאי בהחלט להכין בבית. כדי לעשות זאת, שימו לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב. מוצר הבשר המוגמר ישלים באופן אידיאלי את ארוחות הערב או שולחנות החג שלך.
זמן בישול - שעה 30 דקות
זמן בישול - 20 דקות
מנות - 2
רכיבים:
- חזיר חזיר על העצם - 2 סטייקים.
- בצל מתוק - 2 יח'.
- ירוקים – 5 סניפים.
- אדג'יקה - לפי הטעם.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- אפונה מתוקה - לפי הטעם.
- פפריקה טחונה - לפי הטעם.
- עשבי תיבול פרובנס - לפי הטעם.
- כוסברה - לפי הטעם.
- סומאק - לפי הטעם.
תהליך בישול:
שלב 1. הכן שתי חתיכות של כרעי עוף עם עצם. לשטוף אותם היטב ולייבש אותם עם נייר סופג.
שלב 2. מניחים מלח וכל התבלינים היבשים (למעט סומאק) בקערה עמוקה. טוחנים הכל ביחד.
שלב 3. לשפשף את הבשר בתערובת של תבלינים ארומטיים.
שלב 4. להגשה חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות. מערבבים אותו עם סומאק. אפשר להוסיף מעט מלח וסוכר. מניחים למרינדה ולאחר מכן מוסיפים לבצל עשבי תיבול קצוצים.
שלב 5. מעבירים את הבשר לתבנית אפייה.
שלב 6. מבשלים שעה אחת ב-200 מעלות.
שלב 7. הבשר האפוי על העצם מוכן. מגישים עם בצל כבוש ואדג'יקה!
חזיר חזיר בחרדל בתנור
חזיר חזיר בחרדל בתנור יוצא עסיסי להפליא, רך וארומטי. המנה הזו תהיה תוספת בהירה לארוחת הערב המשפחתית או החג שלכם. הקפידו להשתמש במתכון שלב אחר שלב מוכח עם תמונות ותיאור מפורט של התהליך.
זמן בישול - שעה 50 דקות
זמן בישול - 20 דקות
מנות - 6
רכיבים:
- חזיר חזיר – 0.7 ק"ג.
- שום - 5 שיני.
- חרדל - 2 כפות.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך בישול:
שלב 1. קולפים את שיני השום ואז חותכים אותן לפרוסות דקות.
שלב 2. לשטוף את בשר החזיר ולייבש אותו עם נייר סופג. אנחנו עושים חתכים על פני הבשר. מכניסים לתוכם חתיכות שום.
שלב 3. לשפשף נתח בשר במלח ופלפל שחור גרוס.
שלב 4. מצפים היטב את המוצר בחרדל. אתה יכול להשתמש בחרדל דגנים או אחד רגיל. לפי שיקול דעתך.
שלב 5. מניחים את בשר החזיר על תבנית מרופדת בנייר כסף.
שלב 6. עוטפים את הבשר היטב בנייר כסף. מכניסים את הפינוק לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך שעה וחצי.
שלב 7. חזיר חזיר בחרדל בתנור מוכן. מגישים ונהנים!
חזיר אפוי עם ירקות
חזיר אפוי עם ירקות הוא פינוק מזין להפליא לשולחן שלך שקל להכין בבית. כדי לעשות זאת, שימו לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב. המנה העסיסית המוגמרת בהחלט תגוון את התפריט שלך. נסה זאת!
זמן בישול - 3 שעות
זמן בישול - 20 דקות
מנות - 6
רכיבים:
- חזיר חזיר על העצם – 1 ק"ג.
- בצל - 2 יח'.
- גזר - 2 יח'.
למרינדה:
- שמן צמחי - 3 כפות.
- פפריקה טחונה - 2.5 כפיות.
- כורכום - 1 כפית.
- כוסברה טחונה - 1 כפית.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- חרדל יבש - 1 כף.
- שום טחון - 1 כפית.
תהליך בישול:
שלב 1. שטפו היטב את בשר החזיר מתחת למים ולאחר מכן יבשו אותו.
שלב 2. בקערה עמוקה משלבים את כל המוצרים הרשומים למרינדה.
שלב 3. ללוש את התערובת היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 4. משפשפים את הבשר היטב במרינדה. מכסים בניילון נצמד ומניחים למרינדה למשך שעה עד שעתיים.
שלב 5.אנחנו קושרים את החזיר הכבוש עם חוט או חוט מטבח.
שלב 6. קולפים את הבצל והגזר, ואז חותכים לפרוסות דקות. מניחים את הירקות על תבנית עם נייר אפייה ומכסים אותם ברשת. מניחים את החזיר על הגריל.
שלב 7. מכניסים את הכלי לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך שעה.
שלב 8. הבשר אפוי עם ירקות מוכן. מגישים ונהנים!
חזיר חזיר עם שום בתנור
חזיר חזיר עם שום בתנור יוצא ארומטי להפליא, פיקנטי במידה ומעורר תיאבון. פינוק זה יקשט את שולחן המשפחה או החג שלך. הקפד לשים לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו.
זמן בישול - 3 שעות
זמן בישול - 20 דקות
מנות - 6
רכיבים:
- חזיר חזיר - 1 ק"ג.
- שום - 1.5 יח'.
- מלח - 1 כפית.
- שום יבש - 1 כף.
- פלפל שחור גרוס - 1 כפית.
תהליך בישול:
שלב 1. בקערה קטנה מערבבים שום מיובש, מלח ופלפל שחור גרוס. לְעַרְבֵּב.
שלב 2. קולפים את השום. חותכים את הציפורן לצלחות.
שלב 3. שוטפים היטב את הבשר וחותכים בו חתכים קטנים. מניחים בתוכו חתיכות שום.
שלב 4. לאחר מכן, שפשפו בנדיבות את בשר החזיר בתערובת של מלח ותבלינים. מניחים למרינדה במקרר למשך שעה.
שלב 5. מעבירים את חומר העבודה לתבנית עם נייר כסף.
שלב 6. עוטפים את הבשר היטב ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך שעה וחצי. בסיום, מסירים את נייר הכסף ונותנים למנה לאפות עוד 5 דקות במצב "גריל".
שלב 7. חזיר חזיר עם שום בתנור מוכן. מגישים לשולחן!
