כליות חזיר - 6 מתכונים טעימים

כליות חזיר הן פסולת שעקרות בית רבות מתעלמות ממנה באופן לא ראוי. זאת בשל העובדה כי במהלך הבישול המוצר פולט ריח לא נעים. עם זאת, ישנן פריצות לחיים כיצד להפוך את תהליך הבישול לפעילות מעניינת. אפשר להכין מהמעדן הזה הרבה מנות מעוררות תיאבון. מוצר לא יקר יכול להיות לא רק טעים, אלא גם בריא.

מתכון לבישול כליות חזיר ללא ריח

כל אחד יכול ליישם את המתכון כיצד לבשל כליות חזיר ללא ריח. כדי להכין את הכליות יש להשרות את הפסולת. אני ממליץ לבשל את הפסולת מראש עם רזרבה. מנות מעוררות תיאבון יוצאות דופן מוכנות מכליות מבושלות. אין סודות מיוחדים. אתה רק צריך לעקוב אחר ההוראות.

1. 
   שוטפים את כליות החזיר במים קרים. חותכים סרטים ושומן ומניחים בכלי גדול. ממלאים במים קרים ומניחים להשרות למשך הלילה.
2. 
   שטפו היטב את הכליות. יוצקים מים לכלי בישול ומרתיחים. לטבול את הכליות במים רותחים.מרתיחים ומבשלים 3-5 דקות. מסננים במסננת. לשטוף היטב תחת מים חמים.
3. 
   כדי למנוע כל ריח, חזור על ההליך שוב, חזור על כל השלבים.
4. 
   בסך הכל, יהיה צורך לחזור על ההליך עם החלפת המים 3 פעמים נוספות, להרתיח את הפסולת במשך 3 דקות לאחר הרתיחה ולשטוף היטב. בכל פעם הניצנים יהפכו קטנים יותר.
5. 
   שוטפים את גבעולי הסלרי וחותכים לפרוסות, מסירים את השום והבצל מהשכבה העליונה. חותכים את הבצל לחתיכות. מפזרים פנימה זרעי שומר, כוסברה וכמון. מוסיפים עלה דפנה.
6. 
   מחזירים את הכליות שטופות למחבת, מוסיפים מים, מלח ופלפל ומוסיפים את התבלינים המוכנים, שום ועשבי תיבול.
7. 
   מרתיחים, מנמיכים את האש לאחר הרתיחה ואל תשכחו להסיר את הקצף בעזרת כף מחוררת. מבשלים חצי שעה.
8. 
   מוציאים את הכליות המבושלות מהמרק ומצננים. השתמש בחומר העבודה המקורר למטרה המיועדת לו. תאכלו בתאבון ותהנו. בתאבון!

כליות חזיר מטוגנות עם בצל במחבת

כליות חזיר מטוגנות עם בצל במחבת מעוררות תיאבון להפליא. המרקם העדין בצורה יוצאת דופן משתלב בצורה מושלמת עם התוספות האהובות עליך. לא הרבה אנשים אוהבים פסולת מטוגנת, אבל עדיין יש אניני טעם של המעדן יוצא הדופן הזה.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 3

רכיבים:

• כליות חזיר - 4 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• בזיליקום - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את כליות החזיר במים קרים. לקצץ סרטים, לשמן, לחתוך צינורות, לחתוך לברים, לשים בכלי גדול.

שלב 2. ממלאים במים קרים, יוצקים פנימה מעט חומץ ומשאירים להשרות חצי שעה.

שלב 3.מחממים את המחבת, יוצקים שמן. שלח את חתיכות הכליה לאחר ייבושם במפיות והשחמתם. מוציאים את הקליפות מהבצל, שוטפים וקוצצים די גס. מניחים במחבת וממשיכים לבשל עד שהמים מתאדים לחלוטין.

שלב 4. כשהמים התאדו, מוסיפים מלח, פלפל ובזיליקום. יוצקים מעט מים ומבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה.

שלב 5. מניחים את הכליות הוורודות על צלחת. מכינים תוספת אם רוצים. תהנה מהמעדן. בתאבון!

כליות חזיר עם חמוצים

כליות חזיר עם חמוצים היא מנה יוצאת דופן שהולכת בצורה מבריקה עם פירה או פסטה. החטיף העסיסי הזה קל להכנה. פסולת זולה תפתיע אתכם לטובה ותהפוך את מה שבמבט ראשון אינו מרכיב מאוד נעים לפינוק מקורי.

זמן בישול - שעה 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 2

רכיבים:

• כליות חזיר - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• מלפפונים כבושים - 2 יח'.
• פלפל שחור גרוס - 2 קורטים.
• מלח - 2-3 קורטים.
• עלה דפנה - 2-3 יח'.
• שמן צמחי - 40 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1: אסוף את המצרכים שלך. מסירים את הקליפה מהבצל ושוטפים.

שלב 2. שוטפים את כליות החזיר במים קרים. לקצץ סרטים, לשמן, לחתוך צינורות, לחתוך לברים, לשים בכלי גדול. ממלאים במים קרים ומניחים להשרות למשך 30 דקות. לאחר החלפת המים, חזור על ההליך.

שלב 3: שטפו את הכליות ביסודיות. יוצקים מים לכלי בישול ומרתיחים. לטבול את הכליות במים רותחים. מוסיפים עלה דפנה. מרתיחים ומבשלים 20 דקות. מסננים במסננת. לשטוף היטב תחת מים חמים. חזור על ההליך שוב, חזור על כל השלבים.

שלב 4.בסך הכל, יהיה צורך לחזור על ההליך עם החלפת המים 3 פעמים, להרתיח את הפסולת לאחר הרתיחה ולשטוף ביסודיות. בכל פעם הניצנים יהפכו קטנים יותר. ממליחים את המים פעם אחרונה.

שלב 5. קוצצים את הבצל לחצאי טבעות. מחממים את המחבת, יוצקים שמן. מטגנים את הבצל במשך 3-5 דקות.

שלב 6. מעבירים את הכליות המבושלות לבצל. מבשלים 5 דקות תוך ערבוב מדי פעם.

שלב 7. קוצצים את החמוצים באקראי ומוסיפים לתכולת המחבת, מבשלים 5 דקות תוך ערבוב מדי פעם. מתבלים ומכבים את המבער.

שלב 8. אוכלים בתיאבון ונהנים. בתאבון!

כליות חזיר מבושלות בשמנת חמוצה

כליות חזיר מבושלות בשמנת חמוצה היא אפשרות פינוק מעניינת להפליא. אנשים רבים לא אוהבים כליות בגלל הריח הלא נעים שלהם שיוצא במהלך הבישול. אבל אם מכינים אותו נכון, המתאבן המקורי הזה יפתיע את הגורמה. פסולת חסכונית בתקציב תביא חוויה בלתי נשכחת. המנה פשוטה וקלה להכנה.

זמן בישול – שעתיים 00 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 2

רכיבים:

• כליות חזיר - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• פלפל שחור גרוס - קורט.
• מלח לטעימה.
• שום - שן 1.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• אבקת ג'ינג'ר - 0.5 כפית.
• שמנת חמוצה - 3-5 כפות.
• אפונת פלפל אנגלי - 3 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1: אסוף את המצרכים שלך.

שלב 2. לשטוף את הפסולת במים קרים. יוצקים מים לתוך מיכל ומניחים בו את הכליות, משאירים להשרות למשך הלילה, זכרו להחליף את המים מעת לעת.

שלב 3. לחתוך לאורך, לקצץ סרטים ושומן.

שלב 4: שטפו את הכליות ביסודיות. יוצקים מים לכלי בישול ומרתיחים. לטבול את הכליות במים רותחים.

שלב 5. מרתיחים ומבשלים 15 דקות.

שלב 6. מסננים במסננת.לשטוף היטב תחת מים חמים. חזור על ההליך שוב, חזור על כל השלבים. בסך הכל, יהיה צורך לחזור על ההליך עם החלפת המים 3 פעמים נוספות, הרתחה של הפסולת לאחר רתיחה במשך 3 דקות ושטיפה יסודית. בכל פעם הניצנים יהפכו קטנים יותר.

שלב 7. חותכים את הפסולת המבושלת לחתיכות.

שלב 8. מסירים את הבצל והשום מהשכבה העליונה וחותכים לחתיכות.

שלב 9. מחממים את המחבת ומוסיפים שמן. מטגנים ירקות ארומטיים במשך 3-5 דקות.

שלב 10. מוסיפים כליות קצוצות לירקות המטוגנים. מוסיפים שמנת חמוצה, מלח, פלפל, אבקת ג'ינג'ר, עלי דפנה וגרגרי פלפל.

שלב 11. להרתיח, להפחית את האש לאחר הרתיחה.

שלב 12. מבשלים חצי שעה מכוסה.

שלב 13: בדוק את מידת העשייה. מאזנים לפי הטעם במידת הצורך.

שלב 14. השתמש בפינוק כמתוכנן. תאכלו בתאבון ותהנו. בתאבון!

כליות חזיר עם תפוחי אדמה

כליות חזיר עם תפוחי אדמה הן מנה בהירה שתדהים רבים בטעמה. הפינוק נראה מוצק וייצוגי. אין בושה לפנק את המשפחה והחברים שלך במנה הזו. פסולת ספציפית תספק חוויה מעניינת לכולם.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4

רכיבים:

• כליות חזיר מבושלות - 500 גרם.
• בצל ירוק - 120 גרם.
• שמנת חמוצה - 150 גרם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• מרק בשר - 250 מ"ל.
• קמח חיטה - 30 גרם.
• תפוחי אדמה צעירים - 400 גרם.
• חמאה - 30 גרם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• ירוק - לקישוט.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את הכליות המבושלות באופן אקראי, תוך הסרת הצינורות.

שלב 2. מחממים את המחבת. שפכו את השמן.שוטפים את הבצל הירוק, מנערים מעליהם את הלחות העודפת, קוצצים אותם באקראי, טובלים אותם בשמן ומאדים.

שלב 3. מוסיפים את הכליות לבצל ומבשלים יחד.

שלב 4. בקערה גדולה, לשלב קמח עם שמנת חמוצה, לשפוך בהדרגה מרק בשר כדי להיפטר מגושים. הוסף קצת מלח.

שלב 5. יוצקים לתוכן המחבת. מערבבים כל הזמן, מביאים לעיבוי.

שלב 6. מתבלים ומתבלים בתבלינים האהובים עליכם.

שלב 7. לשפשף את תפוחי האדמה הצעירים עם מברשת כדי להסיר חול ולכלוך. מרתיחים במי מלח. ממיסים את החמאה במחבת ומשחימים את תפוחי האדמה. חמאה תעניק ארומה חסרת תקדים וקרום מעורר תיאבון לתפוחי האדמה.

שלב 8. מעבירים את תפוחי האדמה השחומים לצלחת הגשה. מתבלים בכליות ברוטב שמנת חמוצה. מפזרים עשבי תיבול קצוצים.

שלב 9. אכלו בהנאה את הפינוק הטעים ותיהנו מהתהליך הנעים. בתאבון!

סלט כליות חזיר

בהחלט מעולם לא ניסית סלט כליות חזיר. מתאבן מדהים זה נראה מעורר תיאבון וטעים ככל האפשר. פינוק בהיר וחגיגי ישמח רבים. הסלט הארומטי ימשוך את מי שמתכחש לצריכת הפסולת. אני בטוח שתתרשם.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 4

רכיבים:

• כליות חזיר - 200 גרם.
• גזר מבושל - 1 יחידה.
• מלפפונים כבושים - 1 יחידה.
• גרגירי פלפל שחור - 6 יח'.
• הל - לפי הטעם.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• מלח - קורט.
• שום - שן 1.
• אגוזי מלך - 4-5 יח'.
• תפוח - לפי הטעם.
• ירוקים - צרור אחד.
• שמנת חמוצה - 4-5 כפות.
• חרדל - 1 כפית.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1: אספו מרכיבים לחטיף נפלא.

שלב 2. שוטפים את כליות החזיר במים קרים. מחלקים את הפסולת לאורכה, מסירים את התעלות.

שלב 3. חותכים לחתיכות. מניחים בכלי גדול. ממלאים במים קרים, מוסיפים מלח ומשאירים להשרות 15 דקות. שטפו היטב את הכליות.

שלב 4. יוצקים מים לכלי בישול ומרתיחים. לטבול את הכליות במים רותחים. מרתיחים ומבשלים 3 דקות. לנקז. לשטוף ביסודיות. חזור על ההליך ועל כל השלבים שוב. בסך הכל, תצטרכו לחזור 3 פעמים נוספות, להרתיח את הפסולת במשך 3 דקות לאחר הרתיחה ולשטוף היטב.

שלב 5. מחזירים את הניצנים שטופים למחבת, מוסיפים מים, מלח, פלפל ומוסיפים תבלינים ארומטיים אם רוצים - עלה דפנה, גרגירי פלפל והל. מרתיחים, מנמיכים את האש לאחר הרתיחה ואל תשכחו להסיר את הקצף בעזרת כף מחוררת. מבשלים חצי שעה.

שלב 6. שוטפים וקוצצים את הירוקים. קוצצים את השום הקלוף.

שלב 7. קוצצים את אגוזי המלך, ראשית ממיינים את הקליפות והמחיצות. מניחים בקערת סלט.

שלב 8. קוצצים לקוביות את התפוח השטוף, המגורע והקליפה ומוסיפים למרכיבים.

שלב 9. חותכים את המלפפון הכבוש לקוביות ומניחים בקערת סלט.

שלב 10. חותכים את הכליות המבושלות לחתיכות קטנות יותר ומוסיפים אותן לתוכן קערת הסלט.

שלב 11. מצננים את הגזרים המבושלים, מקלפים וקוצצים, תוך התבוננות בגודל החתכים.

שלב 12. מתבלים בשמנת חמוצה וחרדל ומתבלים.

שלב 13. מערבבים את המתאבן ומניחים אותו בכלי הגשה. תאכל ותהנה! תהנה!