לביבות גבינת קוטג' בתנור

לביבות קוטג' שופעות בתנור הן מנה טעימה ופשוטה מאוד שמתאימה גם לארוחת בוקר וגם לארוחת ערב. הם ללא ספק ימשכו גם לילדים וגם לכל בעלי השן המתוקה. חשוב שעוגות הגבינה לא יתבשלו יתר על המידה מבחוץ ויישארו גולמיות מבפנים. לכן, בישול עוגות גבינה בתנור הוא תהליך אחראי, שכדאי להתכונן אליו וללמוד תחילה כיצד להכין נכון עוגות גבינה בתנור.

מתכון קלאסי לפנקייק גבינת קוטג' בתנור

בעזרת המתכון הזה תוכלו להכין במהירות מנה בריאה של גבינת קוטג' למשפחה שלכם. עוגות הגבינה יהיו אווריריות, זהובות וטעימות. אם תרצו, תוכלו להוסיף להם פירות מסוכרים שונים, פירות יבשים או חתיכות שוקולד.

1. 
   איך לבשל פנקייק גבינת קוטג' אוורירי בתנור לפי המתכון הקלאסי? מניחים בקערה ללישה את הכמות הנדרשת של גבינת קוטג', טורפים ביצה, מוסיפים מלח, סוכר ומערבבים הכל במיקסר או בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
2. 
   מרווים את הסודה במיץ לימון, מוסיפים אותו לקוטג' ומערבבים שוב.
3. 
   מנפים את קמח החיטה דרך מסננת, יוצקים אותו לתוך הקוטג' ולשים את הבצק. זה צריך להיות צפוף ורך. מרפדים תבנית אפייה בנייר מיוחד ומשמנים בחמאה. בעזרת ידיים מקומחות יוצרים מהבצק כדורים בגודל ביצה ומניחים אותם על תבנית האפייה במרחק קצר זה מזה. לחץ מעט את הלחמניות כלפי מטה בעזרת היד כדי לתת להן מראה של עוגות עבות.
4. 
   בעזרת מברשת סיליקון מורחים היטב את הלחמים השטוחים ביוגורט או שמנת חמוצה כדי שעוגות הגבינה המוכנות לא ייצאו יבשות.
5. 
   מחממים תנור ל-180 מעלות ומניחים בתוכו תבנית עם עוגות גבינה. אופים את הקינוח 20-30 דקות. מגישים עוגות גבינה מבושלות עם ריבה, דבש או שמנת חמוצה.

תהנה מהתה שלך!

עוגות גבינה נימוחות ונימוחות ללא הוספת סולת

במתכון הזה אתם מוזמנים להכין עוגות גבינה בלישת הבצק להן רק עם קמח וללא סולת, כי עוגות גבינה עם סולת הופכות דקות לאחר הקירור ומאבדות מקסמן.

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 300 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• קמח - 3-4 כפות. ל.
• סוכר - 3 כפות. ל.
• אבקת אפייה - ½ כפית.
• וניל, קינמון או הל - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מניחים גבינת קוטג' בקערה ללישה של בצק, מוסיפים מעט סוכר ומערבבים בעזרת מזלג.אם יש לכם גבינת קוטג' גרגירית גסה, מערבבים אותה עם בלנדר.

2. מוסיפים למסת הקמח שנוצרה אבקת אפייה, קורט מלח, תבלינים ושארית הסוכר ומערבבים.

3. לאחר מכן טורפים ביצת עוף לתוך גבינת הקוטג' ומערבבים שוב את המסה.

4. מנפים את כמות הקמח הנדרשת דרך מסננת, יוצקים לתוך גבינת הקוטג' ולשים את הבצק לעוגות גבינה. ללוש את הבצק זמן רב עד שהקערה "נקיה" כך שלא יהיו בה גושי קמח.

5. בעזרת הידיים המורטבות במים יוצרים מהבצק המוכן כדורים קטנים (כמו אגוז) ומשווים להם מראה של עוגות שטוחות.

6. מכסים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליה את עוגות הגבינה שנוצרו.

7. אופים עוגות גבינה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 40 דקות.

8. מניחים את עוגות הגבינה המוכנות על צלחת יפה, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.

בתאבון!

עוגות גבינה מגבינת קוטג' עם סולת, אפויות בתנור

בעזרת המתכון הזה תוכלו להכין ארוחת בוקר נפלאה, או חטיף אחר הצהריים, או סתם חטיף מתוק. מערבבים את הבצק עם סולת, מה שיהפוך את עוגות הגבינה אווריריות. בדרך כלל, עוגות גבינה אינן מחזיקות היטב את צורתן בתנור, ולכן מציעים לך מצב אפייה מיוחד.

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 200 גרם.
• סוכר - 1 כף. ל.
• סולת - 3 כפות. ל.
• ביצה - 1 יחידה.

תהליך בישול:

1. מניחים גבינת קוטג' בקערה (עדיף להשתמש בקוטג' עדין), טורפים פנימה ביצת עוף, מוסיפים סוכר וניתן להוסיף תבלינים או וניל לפי טעמכם. מערבבים היטב את הקוטג' בעזרת מזלג.

2. לאחר מכן הוסיפו סולת למסת הקמח ולשים לבצק אחיד.

3. בעזרת ידיים מורטבות מעט במים יוצרים מהבצק כדורים קטנים.מגלגלים היטב את הקמח הזה בקמח או בפירורי לחם, כך שעוגות הגבינה ייאפו פריכות.

4. מרפדים תבנית או מגש אפייה בנייר אפייה ומשמנים אותו קלות בשמן. מניחים את כל חתיכות הגבינה שנוצרו על נייר אפייה, ונותנים להם צורה של עוגה שטוחה.

5. מחממים את התנור ל-170 מעלות צלזיוס ומכוונים את מצב "גריל". מכניסים את התבנית עם עוגות הגבינה לתנור שחומם מראש מיד מתחת לגריל העליון. אופים את עוגות הגבינה במשך 10 דקות. לאחר מכן הופכים אותם לצד השני וממשיכים לאפות עוד 10 דקות. בשיטת אפייה זו עוגות הגבינה לא ישנו את צורתן היפה ויכוסו בקרום חום-זהוב ופריך.

6. מגישים חלב חם עם עוגות הגבינה הרכות המוכנות.

בתאבון!

פנקייק גבינת קוטג' דיאטטי בתנור (מתכון PP)

על פי המתכון המוצע, אתה יכול להכין עוגות גבינה טעימות לאוכל דיאט בתנור. מה שנקרא מתכון pp זה (לתזונה נכונה) שונה מעוגות גבינה רגילות בהיעדר מוחלט של חמאה, אך כרוך בשימוש בגבינת קוטג' דלת שומן ובכמות קטנה של סוכר. נוסיף תפוח לעוגות הגבינה הללו לעסיסיות, מכיוון שגבינת קוטג' דלת שומן יבשה למדי.

רכיבים:

• גבינת קוטג' דלת שומן - 500 גרם.
• ביצה ותפוח - 2 יחידות כל אחד.
• סוכר וסולת - 1 כף כל אחד. ל.
• קמח - 3-4 כפות. ל.
• וניל וקינמון - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מניחים את הקוטג' בקערה ללישה של הבצק.

2. קולפים ומזרעים תפוחים (רצוי זנים קשים) וקוצצים אותם על פומפיה גסה. מעבירים מיד את התפוחים המגוררים לקוטג' ומערבבים היטב במזלג כדי שהתפוחים לא יתכהה.

3. מוסיפים לקוטג' ביצים, אבל עדיף להשתמש רק בחלבונים, מכיוון שהחלמון מעלה את תכולת הקלוריות של המנה, ויש לנו אחת דיאטטית.מערבבים שוב גבינת קוטג' עם ביצה ותפוח.

4. לאחר מכן מוסיפים לעיסה סוכר, קמח חיטה מנופה במסננת, קורט מלח, תבלינים ולשים את הבצק.

5. מכסים תבנית אפייה בנייר כסף או נייר אפייה ומשמנים אותה מעט בשמן כדי שניתן יהיה להסיר בקלות את עוגות הגבינה. בעזרת כף טבולה במים קרים מורחים את הבצק על תבנית האפייה לפנקייק עבה.

6. מחממים תנור ל-190 מעלות ומניחים בתוכו תבנית אפייה עם עוגות גבינה. אופים את עוגות הגבינה הדיאטטיות שלך במשך 20 דקות.

7. לאחר מכן מצננים מעט את המנה ומעבירים את עוגות הגבינה המוכנות לצלחת יפה.

בתאבון!

לביבות קוטג' עדינות בתנור ללא הוספת קמח

אנו מציגים לתשומת לבכם מתכון נפלא לעוגות גבינה ריחניות ונימוחות מבצק קמח ללא הוספת קמח. ללוש את הבצק בעזרת בלנדר או מעבד מזון. לביבות גבינה אופים בתבניות, מכיוון שהבצק ללא קמח מתברר כנוזל.

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 500 גרם.
• ביצה - 2 יח'.
• סוכר - 2-3 כפות. ל.
• סולת - 2 כפות. ל.
• שמנת חמוצה - 4 כפות. ל.
• וניל או תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מניחים את הכמות הנדרשת של גבינת קוטג' (רצוי ביתית) בקערת בלנדר.

2. טורפים ביצי עוף לתוך הקערה עם גבינת הקוטג'.

3. מוסיפים גם סוכר, שמנת חמוצה ומעט ונילין. ניתן לשנות את כמות הסוכר והשמנת החמוצה לפי טעמכם.

4. בעזרת בלנדר במהירות נמוכה, ללוש את הבצק לבצק אחיד. לאחר מכן מוסיפים סולת לבצק ומערבבים שוב.

5. מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס.

6. יוצקים את הבצק המוכן לתבניות סיליקון לקאפקייקס או מאפינס. ממלאים את התבניות לא יותר מ-2/3 מהנפח, שכן הבצק יתפח במהלך האפייה.

7.מכניסים את התבניות עם הבצק לתנור שחומם מראש למשך 20-25 דקות.

8. מצננים לחלוטין את עוגות הגבינה הרכות והוורודות האפויות ומגישים עם שמנת חמוצה, ריבה או דבש.

בתאבון!

איך אופים פנקייק גבינת קוטג' בתנור בתבניות?

בעזרת כלי מטבח חדישים (תבניות סיליקון), תוכלו להכין לקינוח עוגות קרם קטנות מקוריות, כלומר עוגות גבינה בתנור. תקבלו גם ארוחת בוקר בריאה לילדים וגם קישוט נפלא לשולחן החג.

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 200 גרם.
• סוכר וסולת - 3 כפות כל אחת. ל.
• שמנת חמוצה - 5 כפות. ל.
• ביצה - 1 יחידה.
• חמאה - 2 כפות. ל.
• אבקת אפייה לבצק - 1 כפית.

תהליך בישול:

1. מניחים גבינת קוטג' בקערה ללישה של בצק. טורפים לתוכה ביצת עוף ומוסיפים סוכר ומעט וניל.

2. בעזרת מזלג מערבבים היטב את החומרים הללו.

3. לאחר מכן מוסיפים לקוטג' את הכמות המצוינת של סולת, שמנת חמוצה, אבקת אפייה וחמאה מרוככת במיקרוגל.

4. ללוש את הבצק. זה צריך להיות קל, לח ואחיד למדי.

5. יוצקים את הבצק המוכן לתבניות מוכנות, ממלאים אותן לא עד למעלה.

6. מחממים תנור ל-200 מעלות ומניחים בתוכו את התבניות עם הבצק.

7. אופים עוגות גבינה בטמפרטורה זו במשך 20–25 דקות.

8. מצננים מעט את עוגות הקצפת הקטנות המוכנות ומוציאים מהתבניות.

בתאבון!

עוגות גבינה שופעות בתנור עשויות גבינת קוטג' עם צימוקים

במתכון הזה אתם מוזמנים לבשל עוגות גבינה מגבינת קוטג' בתוספת צימוקים בתנור. עוגות הגבינה האלה יהיו אווריריות, טעימות ולא מתוקות במיוחד. תוכלו להכין ארוחת בוקר נפלאה לילדים.

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 250 גרם.
• קמח - 4 כפות. ל.
• סוכר - 3 כפות.ל.
• צימוקים - 2 כפות. ל.
• אבקת אפייה וסוכר וניל - 1 כפית כל אחד.
• ביצה - 1 יחידה.

תהליך בישול:

1. שוברים ביצת עוף לקערה ללישה, מוסיפים לה סוכר רגיל ווניל ומקציפים היטב במזלג או במיקסר.

2. לאחר מכן מניחים את הקוטג' בקערה זו ומערבבים היטב.

3. מנפים קמח חיטה דרך מסננת, מערבבים עם אבקת אפייה ויוצקים לתוך מסת הקמח.

4. לאחר מכן מוסיפים לבצק צימוקים שהושרו מראש ושטופים.

5. ללוש היטב את הבצק לעוגות גבינה מכל המרכיבים הללו.

6. מכסים את תבנית האפייה בפיסת נייר מיוחד ומשמנים אותה מעט בשמן צמחי כדי שעוגות הגבינה לא יידבקו באפייה.

7. יוצרים מהבצק עיגולים קטנים ומסודרים בידיים רטובות, מרדדים אותם בקמח או בפירורי לחם ומניחים על תבנית עם נייר אפייה במרחק קצר אחד מהשני.

8. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.

9. אופים עוגות גבינה עם צימוקים במשך 25–30 דקות.

10. מפזרים על עוגות הגבינה המוכנות אבקת סוכר ומגישים אותן עם שמנת חמוצה.

בתאבון!

לביבות קוטג' נימוחות ואווריריות עם תפוחים

אם תוסיפו תפוח לבצק הקמח לעוגות גבינה, אז ילדים יאהבו את הקינוח הזה, מכיוון שבדרך כלל קשה לגרום להם לאכול מוצרי חלב מותססים. עוגות הגבינה יהיו מתוקות ונימוחות מאוד.

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 500 גרם.
• תפוחים וביצים - 2 יח'.
• סוכר וסולת - 2 כפות כל אחת. ל.
• אבקת אפייה לבצק - 2 כפיות.
• מלח - 1 קורט.
• סוכר וניל - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. שוטפים את התפוחים לעוגות גבינה, קולפים וגרעינים וקוצצים לפומפייה גסה או בינונית. אין צורך לטחון בכבדות את התפוחים לרסק, שכן הבצק מהם יהיה נוזלי ועוגות הגבינה לא ישמרו על צורתן.

2.מניחים בקערה ללוש בצק גבינת קוטג', תפוחים קצוצים, מוסיפים ביצים, סוכר (אפשר להחליף בדבש מומס), קורט מלח, סוכר וניל ומערבבים היטב.

3. לאחר מכן יוצקים סולת, אבקת אפייה למסה התפוחים הזו ולשים את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה.

4. משאירים את הבצק למשך 20 דקות בטמפרטורה רגילה כדי שהסולת תספוג את המיץ מהתפוחים. אם הבצק יוצא נוזלי, מוסיפים לו מעט קמח.

5. מניחים את הבצק המוכן לתוך תבניות סיליקון ומניחים על תבנית אפייה.

6. מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. אופים את עוגות הגבינה במשך 20-30 דקות עד להזהבה מעל.

7. הגישו את עוגות הגבינה הנפלאות הללו עם שמנת חמוצה או הריבה האהובה עליכם.

אכלו למען הבריאות שלכם!

עוגות גבינה מוכנות ללא הוספת ביצים

עוגות גבינה רכות, נימוחות וטעימות אפשר להכין בתנור בלי להוסיף ביצים לבצק. חשוב להקפיד על כמות המרכיבים המצוינת במתכון, ואז עוגות הגבינה ישמרו בצורה מושלמת על צורתן בעת ​​האפייה.

רכיבים:

• גבינת קוטג' 5% – 250 גרם.
• סולת - 3 כפות. ל.
• סוכר - 2 כפות. ל.
• מלח - 1 קורט.

תהליך בישול:

1. מניחים גבינת קוטג', סולת וסוכר בכלי ללוש בצק.

2. בעזרת כף מערבבים היטב את כל החומרים הללו. משאירים את הבצק המוכן למשך 15 דקות כדי שהסולת תתפח ותספוג את כל הנוזלים.

3. לאחר מכן מחלקים את בצק הקמח לשישה חלקים זהים ומגלגלים אותם לכדורים.

4. מניחים את הלחמניות שנוצרו על קרש חיתוך, נותנים להן צורה של פאק ומגלגלים את כל החתיכות בקמח או בפירורי לחם.

5. מכסים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליה את עוגות הגבינה המוכנות.

6. מחממים תנור ל-190 מעלות ואופים את עוגות הגבינה 25–30 דקות.

7.מניחים את עוגות הגבינה המוכנות על צלחת שטוחה ומגישים אותן עם פירות יער טריים, שמנת חמוצה, ריבה, במילה אחת, מה שאוהבים.

בתאבון!

עוגות גבינת קוטג' ובננה טעימות בתנור

אנו מציגים לתשומת לבכם מתכון פשוט מאוד להכנת עוגות גבינה בריאות וטעימות משלושה מרכיבים בלבד: גבינת קוטג', בננות וביצים. לעוגות הגבינה הללו לא מוסיפים קמח, סולת וסוכר. ניתן לסווג את המנה הזו בקלות כמתכון. אנחנו אופים עוגות גבינה עם בננות רק בתבניות.

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 500 גרם.
• ביצה - 2 יח'.
• בננות - 3 יח'.

תהליך בישול:

1. קולפים את הבננות ומכניסים למיקרוגל לשתי דקות לריכוך והמתקתן.

2. מניחים את הקוטג' בקערה של בלנדר או מעבד מזון. טורפים שתי ביצי עוף לתוך גבינת הקוטג'.

3. לאחר מכן מניחים את הבננות המרוככות במיקרוגל לתוך הקערה ולשים את הבצק במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת חלקה. משמנים מעט את תבניות האפייה בשמן חמניות.

4. מניחים את בצק הגלידה-בננה לתוך התבניות המוכנות, וממלאים אותן ב-2/3 מלא.

5. מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים את עוגות הגבינה 20 דקות.

6. מגישים את עוגות הגבינה האפויות עם שמנת חמוצה, דבש או הריבה האהובה עליכם.

בתאבון!