עוגות גבינה הן מנה בריאה וטעימה שניתן להגיש לארוחת הבוקר או כנשנוש אחר הצהריים. יחד עם זאת, עדיף להכין עוגות גבינה אמיתיות כמו שצריך באמצעות קמח אורז: הטעם מצוין ויש יתרונות בריאותיים אמיתיים!
לביבות גבינת קוטג' עם קמח אורז במחבת
- גבינת קוטג 700 (גרם)
- ביצה של תרנגולת 1 (דברים)
- קמח אורז 6 (כפות)
- סוכר 3 (כפות)
- מלח ⅓ (כפיות)
- ונילין 2 (גרם)
- שמן זית 1 (כפות)
-
איך לבשל עוגות גבינה PP מגבינת קוטג' עם קמח אורז במחבת? מניחים גבינת קוטג' טרייה בקערה עמוקה, שחייבת להיות בה לפחות 5 אחוזי שומן: אז המנה תהיה גם בריאה וגם טעימה. -
מוסיפים לקוטג' ביצה, סוכר, מעט מלח וונילין ומוסיפים קמח אורז. מערבבים היטב את התערובת, הבצק לא צריך להיות דחוס מדי. -
מחממים שמן במחבת. -
מרדדים את הבצק שנוצר לנקניק, מחלקים למנות ויוצרים עוגות גבינה, מפזרים עליהן קלות קמח כדי שלא יידבקו לידיים. -
מניחים את החתיכות בשמן החם ומבשלים עד להשחמה, כ-4 דקות משני הצדדים. -
מגישים את המנה המוגמרת חמימה, מעוטרת בפירות יער או חתיכות פרי.
עוגות גבינה שופעות עם קמח אורז בתנור
מתכון למי שלא אוהב אוכל מטוגן. עוגות גבינה מתבררות רכות וטעימות גם כשהן מבשלות בתנור, ולמעשה אינן סופגות שומן: יתרונות נוספים ועדיין אותו טעם עז, אם כי ללא סוכר.
זמן בישול: 20 דקות.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 2.
רכיבים:
- גבינת קוטג' - 250 גר'.
- ביצה - 1 יחידה.
- קמח אורז - 2 כפות.
- ממתיק - 1.5 כפית.
- ונילין - לפי הטעם.
- גרידת לימון - לפי הטעם.
תהליך בישול:
1. את הביצה מערבבים עם ממתיק. זה נוח להשתמש במזלג בשביל זה.
2. מאחדים את הקוטג' עם תערובת הביצים, מוסיפים מעט וניל וגרידת לימון אם רוצים.
3. מוסיפים את כמות הקמח הנדרשת לקבלת בצק צפוף למדי ממנו ניתן ליצור עוגות גבינה עגולות.
4. מניחים את החתיכות בתבנית אפייה על נייר אפייה ומכניסים לתנור שצריך לחמם מראש ל-200 מעלות. הכנת המנה ייקח כ-20 דקות.
5. מגישים עוגות גבינה אפויות עם שמנת חמוצה, אבקת סוכר או פירות יער. בתאבון!
עוגות גבינה PP עם קמח אורז ללא סוכר
המתכון הפשוט והקל ביותר לעוגות גבינה מקמח אורז. למנה לא מוסיפים סוכר ולכן מוסיפים לבצק ממתיק, או שאפשר להסתדר בלעדיו ופשוט להגיש עוגות גבינה עם דבש.
זמן בישול: 20 דקות, זמן חליטה - שעתיים.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 2.
רכיבים:
- קמח אורז - 1.5 כפות. ל.
- גבינת קוטג' - 500 גר'.
- ביצה - 1 יחידה.
- ממתיק - לפי הטעם.
- דבש - להגשה.
- מלח - קורט.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך בישול:
1. ללוש את הקוטג' בקערה עמוקה ולהקציף ביצה. המסה מעורבבת עד שהיא הופכת להומוגנית.
2.לעיסה מוסיפים מעט מלח, ממתיק וקמח אורז. מערבבים את הבצק היטב ומשאירים אותו במקרר למספר שעות.
3. מהמסה המתקבלת מכינים לביבות גבינה, מגלגלים אותן מכל הצדדים בקמח.
4. מטגנים את הנתחים עם כמות קטנה של שמן במחבת חמה עד שהם משחימים משני הצדדים. זה בדרך כלל לוקח בערך 5 דקות מכל צד.
5. לביבות גבינה מוגשות עם פירות יער, חתיכות פרי או דבש.
עוגות גבינה ריקוטה עם קמח אורז
במתכון הזה, במקום גבינת קוטג' רגילה, משתמשים בגבינת ריקוטה: היא רכה ועסיסית יותר בעקביות, כך שעוגות הגבינה העשויות ממנה פשוט נמסות בפה. מנה זו מוגשת עם ריבה או יוגורט.
זמן בישול: 20 דקות.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 2.
רכיבים:
- גבינת ריקוטה - 200 גר'.
- חלמון - 1 יחידה.
- סוכר מגורען - 1 כף. ל.
- סוכר וניל - 1 כפית.
- קמח אורז - 6 כפות. ל. (4 כפות לבצק ו-2 כפות לעיצוב)
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך בישול:
1. מועכים את הריקוטה עם מזלג בקערה עמוקה.
2. מוסיפים את החלמון ושני סוגי הסוכר לגבינה ומערבבים לתערובת אחידה.
3. יוצקים קמח לתערובת ומערבבים את הבצק.
4. בעזרת קמח יוצרים ריקים, מגלגלים אותם מכל הצדדים כדי שלא יידבקו לידיים ולכלים.
5. מטגנים את עוגות הגבינה בשמן צמחי במחבת מחוממת היטב עד להזהבה.
6. מגישים את המנה במנות, מוסיפים ריבה, שמנת חמוצה או יוגורט טבעי לא ממותק.
לביבות גבינת קורד עם קמח אורז ובננה
לביבות גבינה שהוכנו לפי המתכון הזה הן יצירת מופת טרופית אמיתית: הן מכילות בננות ופתיתי קוקוס. בנוסף, הם מכילים רכיבים בריאים בלבד: קמח אורז, ממתיק ושוקולד מריר.
זמן בישול: 20 דקות.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 2.
רכיבים:
- קמח אורז - 3 כפות. ל.
- גבינת קוטג' גרגירית - 7 כפות. ל.
- ביצה - 1 יחידה.
- תחליף סוכר - 8 כפיות.
- בננה - ½ יח'.
- פתיתי קוקוס - 1 כף. ל.
- שוקולד מריר - 9 חתיכות.
- שמן זית - לטיגון.
תהליך בישול:
1. את הבננה מקלפים ומטגנים.
2. גבינת קוטג' מעורבבת בקערה עמוקה נפרדת עם מרכיבים נוספים - ממתיק, פתיתי קוקוס, ביצה וקמח אורז.
3. מוסיפים מחית בננה לבצק הקמח ומערבבים היטב.
4. יוצקים מעט קמח על קרש חיתוך. נוצר כדור מבצק הקמח, מניחים בתוכו חתיכת שוקולד, טובלים את הכדור בקמח ומטגנים עם טיפת שמן במחבת מכל הצדדים.
5. מגישים את המנה המוגמרת, מפזרים שוקולד מגורר ומקשטים בפרוסות בננה.
עוגות גבינה טעימות עם קמח אורז וצימוקים
לחובבי השילוב המסורתי של גבינת קוטג' וצימוקים, אך עם מגע של תזונה נכונה, המתכון הזה מתאים. אתה יכול להשלים את המנה הזו עם הריבה האהובה עליך, שמנת חמוצה טריה או ממרח שוקולד.
זמן בישול: 30 דקות.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 2.
רכיבים:
- סוכר וניל - 1/2 כפית.
- סוכר מגורען - 3 כפות. ל.
- צימוקים - 2 כפות. ל.
- ביצה - 1 יחידה.
- קמח אורז - 3 כפות. ל.
- גבינת קוטג' - 400 גר'.
- שמן צמחי – 75 מ"ל
תהליך בישול:
1. משפשפים את גבינת הקוטג' במסננת כדי שהסמיכות שלה תהיה אחידה יותר וללא גושים.
2. מוסיפים ביצה, סוכר רגיל ווניל למסת הגורד המגוררת ומערבבים היטב כדי שהגרגרים יתמוססו.
3. מנפים את קמח האורז ומוסיפים לקמח, מערבבים היטב ליצירת בצק אחיד.
4. יוצקים צימוקים עם מים חמים למשך 10 דקות, ואז סוחטים החוצה ומוסיפים לבצק.
5.מהבצק מכינים לביבות גבינה, מניחים במחבת משומנת ומטגנים על אש קטנה עד להשחמה משני הצדדים. לביבות גבינה מוגשות חמות עם כל תוסף, בהתאם לטעם שלך.
עוגות גבינה PP עם אורז וקמח קוקוס
מנה מקורית: עוגות גבינה טעימות ובריאות עם שני סוגי קמח יוצא דופן. בפנים הם יוצאים רכים ועסיסיים, ומבחוץ הם מקבלים קרום פריך ומעורר תיאבון. מהיר, מקורי ושימושי!
זמן בישול: 20 דקות.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 2.
רכיבים:
- גבינת קוטג' - 400 גר'.
- ביצה - 2 יח'.
- סוכר מגורען - 2 כפות. ל.
- קמח אורז - 2 כפות. ל.
- מלח - 1/3 כפית.
- שבבי קוקוס או קמח - 2 כפות. ל.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך בישול:
1. בקערה עמוקה טורפים ביצים עם סוכר.
2. ללוש את הקוטג' בנפרד בעזרת מזלג ולהוסיף לתערובת הביצים-סוכר.
3. לבצק יוצקים קמח קוקוס או שבבים ומערבבים היטב, ואז מוסיפים אחרון את קמח האורז. יש לערבב היטב את המסה לקבלת בצק הומוגני למדי.
4. מהבצק המתקבל נוצרות עוגות גבינה שקוטרן צריך להיות כ-4-5 ס"מ.
5. במחבת מחוממת עם שמן מטגנים את הנתחים משני הצדדים 2-3 דקות. הם צריכים להשחים ולרכוש קרום זהוב מעורר תיאבון. לביבות גבינה מוגשות חמות עם תוספים שונים או רטבים מתוקים.
