לחמי גבינה שטוחים

סקונס גבינה הם מנת מחבת פשוטה וטעימה כשרוצים חטיף מהיר. גם למחרת הם לא מאבדים את טעמם ואפשר להגיש אותם עם המנה הראשונה. בחרנו במיוחד 10 מתכונים מצוינים להכנת עוגות גבינה במחבת.

עוגות גבינה טעימות על קפיר במחבת

מתכון לעוגות גבינה מהירות וטעימות, ובזכות הבצק המעורבב בקפיר הן יוצאות אווריריות ונימוחות. ניתן להכין אותם לארוחת בוקר או צהריים.

1. 
   איך לבשל עוגות גבינה במחבת? מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. מודדים 50 גרם למילוי.
2. 
   מערבבים בקערה קפיר, סוכר, מלח, סודה, קמח וגבינה. ללוש את הבצק.
3. 
   מחלקים את הבצק לארבעה חלקים ומרדדים עוגות דקות.מניחים מעט גבינה מגוררת באמצע כל לחם שטוח, מרדדים את הבצק לכדור ומרדדים שוב.
4. 
   מטגנים את הלחמים השטוחים בשמן צמחי משני הצדדים.
5. 
   מייבשים את הלחמים השטוחים בנייר סופג ומגישים.

---

בתאבון!

איך להכין עוגות גבינה טעימות עם חלב?

לחמים שטוחים מלאי טעם, רכים ומזינים. ניתן לכנות את הלחמים השטוחים הללו רב תכליתיים; ניתן להגיש אותם עם תה לארוחת בוקר, עם מרק לארוחת צהריים, או פשוט כנשנוש במהלך היום.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4-6.

רכיבים:

קמח חיטה - 1.5-2 כפות.

חלב - 0.5 כפות.

ביצה - 1 יחידה.

גבינה - 50-70 גרם.

שמן צמחי - לשימון משטח העבודה.

תהליך בישול:

1. טורפים את הביצה עם חלב.

2. לאחר מכן מוסיפים מחצית מהקמח המנופה ומערבבים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק.

3. מגררים את הגבינה ומוסיפים אותה לקערה.

4. מוסיפים את יתרת הקמח בחלקים ולשים את הבצק. כדי למנוע מהבצק להידבק לידיים שלך, משמנים אותם בשמן צמחי.

5. מחלקים את הבצק למספר חלקים שווים. משמנים משטח עבודה בשמן צמחי ומרדדים עליו עוגות עגולות.

6. מטגנים את הלחמים השטוחים במחבת יבשה משני הצדדים עד להזהבה. מגישים את הלחמים השטוחים חמים או צוננים.

בתאבון!

עוגות גבינה שופעות ונימוחות עם שמנת חמוצה

לחמים שטוחים מהירים עם גבינה יעזרו לכם כשתצטרכו לארגן חטיף ספונטני. עדיף ללוש את הלחמים השטוחים עם מוצרי חלב מותססים, למשל שמנת חמוצה, ואז הם יהיו אווריריים ומתפוררים.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

גבינה - 150 גרם.

שמנת חמוצה - 150 גרם.

ביצי עוף - 2 יח'.

קמח חיטה - 1 כף.

שמיר - 1 צרור.

מלח לטעימה.

פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

אבקת אפייה לבצק - 0.5 כפית.

שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. מערבבים גבינה, שמנת חמוצה, ביצים, מלח ופלפל גרוס בקערה. שוטפים את הירוקים, מייבשים, קוצצים דק בסכין ומוסיפים לקערה.

2. מערבבים את כל החומרים עד לקבלת מרקם חלק.

3. מנפים את הקמח ומוסיפים לקערה, ללוש את הבצק.

4. תהיה לו עקביות קרובה לשמנת חמוצה סמיכה.

5. מניחים כף בצק על מחבת מחוממת. מטגנים את הטורטיות משני הצדדים על אש מתונה עד להזהבה יפה. אפשר לאהוב את גודל הטורטיות.

6. מניחים תחילה את הטורטיות המוכנות על נייר סופג כדי להסיר עודפי שומן, לאחר מכן מעבירים לצלחת ומגישים.

בתאבון!

עוגות גבינה מהירות מאוד תוך 15 דקות בחיפזון

הכנת סקונס גבינה בחיפזון לא יכול להיות קל יותר. יתרה מכך, המרכיבים למנה זו תמיד יהיו במקרר. מתכון זה יכול לעזור לך במקרה של אורחים בלתי צפויים.

זמן בישול: 30 דק.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות: 8.

רכיבים:

קפיר - 150 מ"ל.

סודה לשתייה - 0.5 כפית.

קמח חיטה פרימיום – 215 גר'.

מלח - 7-10 גרם.

סוכר - 10-15 גרם.

גבינה - 100 גרם.

חמאה - 20 גרם.

תהליך בישול:

1. יוצקים קפיר לקערה, מוסיפים מלח, סודה וסוכר, מערבבים.

2. לאחר מכן מוסיפים 2/3 מהקמח המנופה ומתחילים ללוש את הבצק.

3. מוסיפים את יתרת הקמח במנות קטנות, מוודאים שהבצק לא ייצא הדוק מדי. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.

4. מחלקים את הבצק ל-8 חלקים, מרדדים אותם. מניחים מעט גבינה על כל טורטייה ומקפלים את שולי הבצק לכיוון המרכז.מרדדים שוב את הכדורים שנוצרו בעזרת מערוך.

5. מטגנים את הלחמים השטוחים מכוסים על אש בינונית 2-3 דקות מכל צד.

6. משמנים לחמים שטוחים חמים בחמאה. הלחמים השטוחים האלה טעימים לאכילה חמים כשהגבינה עדיין נמסה.

בתאבון!

איך לבשל עוגות גבינה PP במחבת?

ללחמים שטוחים אלה יש הרבה יתרונות. הם מוכנים במהירות ממרכיבים נוחים מאוד וניתן לסווג מנה כזו בקלות כ-PP. בנוסף, הצבע האדום היפה שלהם מעורר תיאבון ואתם רוצים לנסות אותם מיד.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

גבינת קוטג' - 170 גר'.

קמח אורז - 4 כפות.

גבינה - 400 גרם.

ביצי עוף - 2 יח'.

עשבי תיבול ארומטיים - לפי הטעם.

שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. משפשפים את הקוטג' במסננת דקה או מקציפים בבלנדר. מערבבים את מסת הקמח הנוזלית עם הביצים.

2. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. מוסיפים גבינה, קמח אורז ותבלינים יבשים לקערה לפי הטעם.

3. ללוש את הבצק, העקביות תהיה מעט יותר עבה מאשר לפנקייקים.

4. מטגנים את הטורטיות משני הצדדים על אש בינונית, מכוסה. אפשר לטגן טורטיות במחבת טפלון מבלי להשתמש בשמן.

5. מגישים את הלחמים השטוחים חמימים עם ירקות ועשבי תיבול.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב ללחמים שטוחים עם גבינה ועשבי תיבול מטוגנים במחבת

אתה יכול להכין לעצמך ארוחת בוקר טעימה או ארוחת ערב קלה על ידי הכנת לחמי גבינה שטוחים עם עשבי תיבול. כולם ללא יוצא מן הכלל אוהבים את המנה הזו, אז בהחלט שווה את המתכון הזה בספר הבישול שלכם.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 3-4.

רכיבים:

למבחן:

קפיר - 130 מ"ל.

סודה לשתייה - ¼ כפית.

מלח - ¼ כפית.

קמח פרימיום - 1.5 כפות.

למילוי:

גבינה כבושה - 80 גר'.

גבינה קשה - 50 גר'.

ירוקים - צרור אחד.

חמאה - 50 גרם.

תהליך בישול:

1. יוצקים קפיר בטמפרטורת החדר לקערה, מוסיפים לו סודה, מערבבים ומניחים ל-15 דקות.

2. לאחר מכן מוסיפים מלח וקמח מנופה, ללוש את הבצק.

3. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. אפשר פשוט לפורר את הגבינה הכבושה. שוטפים את הירוקים וקוצצים בסכין. מערבבים את החומרים הללו בקערה.

4. מחלקים את הבצק ל-3-4 חלקים שווים, מרדדים אותם ומניחים מעל את המלית.

5. מחברים את שולי העוגה במרכז, ואז מרדדים אותה שוב בעזרת מערוך דק ככל האפשר, אך מקפידים שהמלית לא תצא.

6. מטגנים את הלחמים השטוחים במחבת יבשה ומחוממת משני הצדדים, 1-2 דקות מכל צד.

7. משמנים לחמים שטוחים חמים בחמאה. שמנת חמוצה ורוטב שום משתלב היטב עם הלחמים השטוחים האלה.

בתאבון!

עוגות קוטג' עסיסיות ונימוחות במחבת

לחמים שטוחים של גבינת קוטג' טובים לא רק לטעם שלהם, אלא גם בגלל שאפשר לאכול אותם צוננים. הם עסיסיים ונימוחים להפליא, עם תה או מרק הם ירדו לנקודה מתוקה.

זמן בישול: 30 דק.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 2-3.

רכיבים:

גבינת קוטג' - 150 גר'.

גבינה - 100 גרם.

קמח פרימיום – 100-150 גר'.

ביצת עוף - 1 יחידה.

בצל ירוק - 10 גרם.

מלח לטעימה.

פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

שמן צמחי - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. מועכים את הגבינה עם מזלג כדי שלא יהיו גושים גדולים. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.

2. מערבבים בקערה גבינת קוטג', גבינה, ביצה, מלח ופלפל לפי הטעם.

3. לאחר מכן מוסיפים את הקמח המנופה והבצל הירוק הקצוץ. ללוש בצק אחיד עבור לחמים שטוחים.

4. מרדדים את הבצק לשכבה בעובי 0.5-0.7 סנטימטר. חותכים את הבצק לחתיכות.מחממים שמן צמחי במחבת, מניחים את ההכנות ומטגנים את הלחמים השטוחים משני הצדדים.

5. לאחר מכן מניחים את הטורטיות המוכנות על צלחת ומגישים עם רוטב לטעמכם.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת לחמים שטוחים במילוי גבינה

אנשים רבים אוהבים לחמים שטוחים עם מילוי גבינה. סוד הצלחתם העיקרי טמון בגבינה הרכה והדביקה, הנמסה במהלך האפייה ומתחבאת בתוך הלחם השטוח. אנו נספר לכם כיצד להכין את הנס הזה במתכון למטה.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4.

רכיבים:

למבחן:

קמח - 2 כפות.

קפיר - 1 כף.

ביצת עוף - 1 יחידה.

סודה לשתייה - 1 כפית.

מלח לטעימה.

למילוי:

סולוגוני - 100 גר'.

גבינה קשה - 100 גר'.

שמן צמחי - לטיגון.

חמאה - 50 גרם.

תהליך בישול:

1. מגררים גבינה קשה וסולוגוני על פומפיה גסה. מערבבים את החומרים הללו.

2. יוצקים קפיר לקערה, מוסיפים קורט סודה, מערבבים, קפיר צריך להקציף מעט. לאחר מכן מוסיפים את הביצה והקמח המנופה.

3. אנחנו לא ממליצים לשפוך את כל כמות הקמח בבת אחת, עדיף לעשות זאת בהדרגה על מנת לווסת את עקביות הבצק, הוא לא צריך להיות מהודק במיוחד.

4. מחלקים את הבצק לחלקים שווים, מרדדים ומניחים על כל אחד מעט מלית גבינה. לאחר מכן קפלו את שולי הבצק לכיוון המרכז, תקבלו שקית עם מילוי בפנים, רדדו קלות בעזרת מערוך או תנו לו צורה שטוחה עם הידיים.

5. מטגנים את הלחמים השטוחים בשמן צמחי משני הצדדים עד להזהבה. מברישים לחמים שטוחים חמים בחמאה לפני ההגשה.

בתאבון!

איך מכינים לחמי גבינה טעימים א-לה-חצ'פורי?

כדי לצלול לפחות קצת לאווירה של גאורגיה הקסומה או לעורר זיכרונות נעימים, הכינו בבית לחמי גבינה שטוחים א-לה-חצ'אפורי. המתכון פשוט מאוד ולא לוקח הרבה זמן.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 15 דקות.

מנות: 2-4.

רכיבים:

קמח חיטה - 160 גרם.

שמן צמחי - 2 כפות.

קפיר - 250 מ"ל.

סודה - 0.5 כפית.

גבינת גבינה - 200 גר'.

ביצת עוף - 1 יחידה.

מלח - 1 קורט.

תהליך בישול:

1. מגררים את הגבינה או מועכים בעזרת מזלג.

2. מערבבים בקערה קפיר, סודה, ביצה, מלח וקמח. תקבל בצק עם עקביות של פנקייק. מחממים מחבת, יוצקים שמן צמחי. מורידים את הבצק בעזרת כף ומחליקים אותו.

3. מורחים גבינה מגוררת על כל פני הלחם השטוח.

4. מניחים את יתרת הבצק על גבי הגבינה. מנמיכים את האש ומכסים את המחבת במכסה.

5. כששולי הטורטייה שחומים הופכים אותה לצד השני.

6. אם רוצים אפשר לשמן את עוגת הגבינה א-לה חצ'פורי בחמאה.

בתאבון!

מתכון פשוט לסקונס גבינה עם חזיר במחבת

גבינה ובשר חזיר הם שילוב אידיאלי, במיוחד כשמדובר בלחמי גבינה ממולאים. אתה בהחלט תאהב את מנת החטיף הדשנה הזו.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 6-8.

רכיבים:

קמח חיטה - 400 גרם.

קפיר - 250 מ"ל.

חזיר - 200 גר'.

גבינה - 200-250 גר'.

סודה - 0.5 כפית.

סוכר - 0.5 כפית.

מלח - 0.5 כפית.

שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. יוצקים קפיר לקערה, מוסיפים סודה, סוכר ומלח, מערבבים. לאחר מכן מוסיפים גבינה מגוררת וקמח מנופה.

2. ללוש את הבצק הרך, הוא צריך להיות אלסטי ולא דביק.

3. מגררים את הבשר חזיר או חותכים לרצועות קטנות.

4.מחלקים את הבצק ל-6-8 חלקים שווים.

5. מרדדים כל פיסת בצק דק ומניחים עליה את הבשר חזיר.

6. לאחר מכן מקפלים את שולי הבצק לכיוון המרכז ואוטמים אותם.

7. מרדדים שוב את הבצק עם המילוי לעוגה שטוחה ודקה.

8. מטגנים את הלחמים השטוחים במחבת מחוממת היטב בשמן צמחי. כדי להסיר עודפי שומן, יבשו את הטורטיות המוגמרות עם נייר סופג.

9. מגישים לחמים שטוחים לבביים ומעוררי תיאבון עם קטשופ או סלט ירקות.

בתאבון!