גבינה יכולה להפוך לבסיס לחטיף טעים ומקורי מאוד - מקלות גבינה. ניתן לאכול אותם פשוטים או להגיש עם בירה או יין. כדי שתוכלו להגיש את הפינוק המעניין הזה לאורחים שלכם, בחרנו 8 מתכונים פשוטים למקלות גבינה שתוכלו להכין בבית.
מקלות גבינה לחם במחבת
מקלות גבינה מטוגנים במחבת ומלוחים מתגלים כשמנים למדי ועתירי קלוריות. הם מתבשלים מהר מאוד, כך שניתן להשתמש במתכון הזה כאשר האורחים כבר נמצאים על סף הדלת.
- גבינת פרמזן (או גבינה קשה אחרת) 300 (גרם)
- ביצה של תרנגולת 2 (דברים)
- קמח חיטה 2 (כפות)
- פרורי לחם 2 (כפות)
- שמן צמחי 200 (מיליליטר)
-
איך מכינים מקלות גבינה בבית? מכינים את כל המרכיבים הדרושים לפי הרשימה. -
חותכים את הגבינה לרצועות ברוחב 1.5-2 ס"מ. -
טורפים את הביצים עם מטרפה בקערה נפרדת. -
חורצים את חטיפי הגבינה בקמח, ואז טובלים בתערובת הביצים ופירורי הלחם. מרפדים קרש חיתוך עם קלף. מניחים את החתיכות על קרש חיתוך ומכניסים למקפיא למשך 20-30 דקות. -
יוצקים שמן צמחי למחבת שחוממת היטב, מניחים את החתיכות ומטגנים אותם במשך 15 שניות כדי שלגבינה לא יהיה זמן להתפשט. מתאבן זה מומלץ להגיש חם.
בתאבון!
מקלות גבינה תוצרת בית כמו מקדונלדס
אנשים רבים ניסו את מקלות הגבינה הנמתחים העסיסיים במקדונלד'ס. את סוד ההכנה שלהם נחשוף במתכון שלנו, ואתה יכול בקלות להכין חטיף כזה בעצמך בבית.
זמן בישול: 20 דקות.
זמן בישול: 20 דקות.
מנות: 1.
רכיבים:
- גבינה - 400 גרם.
- ביצי עוף - 3 יח'.
- קמח - 100 גר'.
- מלח לטעימה.
- פירורי לחם - 100 גרם.
- שמן צמחי - 1 ליטר.
תהליך בישול:
1. חותכים את הגבינה לברים ברוחב 1.5 סנטימטר.
2. טורפים את הביצים בקערה עם מטרפה.
3. מערבבים קמח ומלח בנפרד, מוסיפים פירורי לחם לקערה אחרת.
4. מחממים שמן צמחי במטיגון עמוק. תחילה מגלגלים את חטיפי הגבינה בקמח, לאחר מכן טובלים בביצה, ואז שוב בקמח ובשלב האחרון מגלגלים היטב בפירורי לחם.
5. מטגנים מקלות גבינה בשמן רותח עד להזהבה. לאחר מכן הניחו את מקלות הגבינה על מפיות כדי להסיר עודפי שמן.
6. מגישים את מקלות הגבינה חמימים עם רטבים לבחירתכם.
בתאבון!
איך אופים מקלות גבינה בתנור?
בהחלט מובטח לכם חטיף מהיר ואיכותי עם מקלות גבינה. וכדי לא לדאוג מקלוריות ומסרטנים, נבשל אותם בתנור.
זמן בישול: 35 דקות
זמן בישול: 15 דקות.
מנות: 1.
רכיבים:
- חמאה - 100 גרם.
- גבינה - 100 גרם.
- קמח - 200 גר'.
- מלח - 1 כפית.
- קוניאק - 1 כף.
תהליך בישול:
1. מוציאים את החמאה מהמקרר מראש כדי שתימס.
2.מוסיפים לחמאה המרוככת גבינה מגוררת, מלח, קמח וקוניאק.
3. ללוש את הבצק, הוא צריך להיות רך וגמיש.
4. מרדדים את הבצק לשכבה בעובי 1 ס"מ, חותכים לרצועות של 8-10 ס"מ. מניחים את ההכנות על תבנית אפייה.
5. אופים מקלות גבינה בתנור בחום של 220-230 מעלות למשך 15-18 דקות. ניתן להגיש את המתאבן חם או צונן.
בתאבון!
מקלות גבינת בצק עלים פריכים
פריך מבחוץ ונימוח מבפנים – כך אפשר לתאר בקצרה מקלות גבינת בצק עלים. ניתן להגיש את המנה הזו כמתאבן בארוחת ערב או לאפות לתה.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 20 דקות.
מנות: 4-6.
רכיבים:
- בצק עלים - 500 גר'. (2 גיליונות)
- גבינה - 100 גרם.
- ביצת עוף - 1 יחידה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- מלח לטעימה.
- קמח - לרידוד בצק.
תהליך בישול:
1. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.
2. מפשירים את הבצק בטמפרטורת החדר, מרדדים עלה אחד.
3. טורפים בקערה את הביצה, מוסיפים מלח ופלפל גרוס, מערבבים. מברישים את הבצק בשטיפת ביצים ומפזרים מחצית מהגבינה. חותכים את הבצק לרצועות ברוחב 1.5 ס"מ. עשו את אותו הדבר עם חתיכת הבצק השנייה.
4. מכסים תבנית עם נייר אפייה. מרדדים כל רצועת בצק לספירלה ומניחים על נייר אפייה במרחק אחד מהשני.
5. אופים את מקלות הגבינה בתנור בחום של 190 מעלות למשך 15 דקות, לאחר מכן הופכים את המקלות לצד השני ומבשלים עוד 2-3 דקות.
6. מגישים את מקלות האכילה לאחר שהתקררו מעט.
בתאבון!
מתכון קל ומהיר מאוד למקלות גבינה בבלילה
הדרך המהירה והפופולרית ביותר להכין מקלות גבינה בבית.החיסרון היחיד של מקלות גבינה בבלילה הוא תכולת הקלוריות שלהם, אבל אם לא תשתמשו במעדן הזה יותר מדי, אז שום דבר רע לא יקרה לגוף שלכם.
זמן בישול: 15 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות: 1-2.
רכיבים:
- גבינה - 300 גרם.
- פירורי לחם - חבילה אחת.
- קמח - 4 כפות.
- ביצת עוף - 1 יחידה.
- תיבול - לפי הטעם.
- פפריקה טחונה - 1 קורט.
- כורכום - 1 קורט.
- שום מיובש - 1 קורט.
- שמן צמחי - 100 מ"ל.
תהליך בישול:
1. חותכים את הגבינה לברים ברוחב 5-7 מילימטרים.
2. טורפים את הביצה בקערה, מוסיפים לה תבלינים יבשים ומערבבים היטב. מניחים קמח בצלחת אחת ופירורי לחם בשנייה.
3. טובלים כל מקל גבינה בקמח, ואז טובלים בתערובת הביצים.
4. לאחר מכן, מגלגלים כל מקל בפירורי לחם.
5. מטגנים את המקלות במחבת בשמן צמחי שחומם היטב עד שהם מקבלים צבע חום זהוב ויפה. מגישים חם.
בתאבון!
איך לבשל מקלות גבינה מטוגנים בשמן עמוק?
מקלות גבינה יכולים להיות חטיף מקורי לשולחן החג. הם טעימים ונימוחים, הולכים טוב עם ירקות, בשר ומשקאות לא ממותקים שונים. כשהם מטוגנים בשמן עמוק, הם מתבשלים תוך דקות.
זמן בישול: 20 דקות.
זמן בישול: 20 דקות.
מנות: 1.
רכיבים:
- גבינה - 100 גרם.
- פתיתי שיבולת שועל אינסטנט - ללחם.
- ביצת עוף - 1 יחידה.
- חלב - 50 מ"ל.
- קמח - 1 כף.
- שמן צמחי - לטיגון עמוק.
תהליך בישול:
1. חותכים את הגבינה לקוביות בגודל שווה. מכינים בלילה מחלב, קמח וביצים. בנפרד, יוצקים שיבולת שועל לקערה.
2. קודם טובלים את הגבינה בבלילה, ואז מגלגלים בשיבולת שועל.
3.יוצקים שמן צמחי לטיגון העמוק ומביאים אותו לרתיחה. מטגנים את המקלות עד להזהבה.
4. הקפידו לספוג את מקלות הגבינה המוגמרים מעודפי שומן על נייר סופג.
5. לאחר מכן מגישים את מקלות הגבינה חמימים.
בתאבון!
מקלות גבינת קוטג' תוצרת בית
מקלות גבינה וגבינה הם מאפה ביתי נפלא שניתן להכין לארוחת בוקר או להגיש לאורחים לתה. זוהי מנה אוניברסלית לחלוטין; גם כשהן קרה, הן מושלמים לחטיף בזמן נסיעה בחוץ.
זמן בישול: 65 דקות
זמן בישול: 20 דקות.
מנות: 4-5.
רכיבים:
- קמח - 300 גר'.
- גבינת קוטג' - 300 גר'.
- מלח לטעימה.
- סודה לשתייה - 0.5 כפית.
- גבינה - 100-150 גר'.
- שמן צמחי - לשימון תבנית האפייה.
תהליך בישול:
1. מוסיפים מלח, קמח מנופה וסודה לגבינת קוטג' רכה, מערבבים.
2. הבצק אמור להיות פלסטי ורך, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקפיא ל-15-20 דקות.
3. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה.
4. מניחים את הבצק בין שני יריעות ניילון נצמד ומרדדים כך שלא יידבק למערוך.
5. מפזרים את שכבת הבצק שהתקבלה בגבינה מגוררת.
6. לאחר מכן, מקפלים את הבצק לשניים ומרדדים אותו מעט שוב, ואז חותכים את השכבה לרצועות ברוחב 1.5-2 סנטימטר.
7. משמנים תבנית עם שמן צמחי ומניחים עליו את החתיכות.
8. אופים את המקלות בתנור בחום של 180 מעלות למשך 15 דקות. מצננים מעט את המאפים ומגישים עם תה.
בתאבון!
מקלות גבינה טעימים מבצק שמרים
מקלות גבינה פריכים יכולים להיות חלופה מצוינת לצ'יפס או נאגטס בעת שתיית בירה. אתה יכול לאפות אותם מבצק שמרים מוכן למחצה או להכין אותו בעצמך.אנחנו שמחים לשתף אתכם במתכון הפשוט הזה.
זמן בישול: 120-150 דקות
זמן בישול: 50 דקות
מנות: 4-6.
רכיבים:
- שמרים טריים דחוסים - 25 גר'.
- חמאה - 35 גרם.
- חלב - 100 מ"ל.
- ביצת עוף - 1 יחידה.
- סוכר - 1 כף.
- מלח - 0.5 כפית.
- קמח חיטה - 2.5-3 כפות.
- שמן צמחי - 1 כף.
- למילוי:
- סולוגוני - 150 גר'.
- עבור מוצרי דפוס:
- ביצת עוף - 1 יחידה.
- סולוגוני - 30 גרם.
תהליך בישול:
1. שוברים את השמרים, מוסיפים סוכר וחלב חם.
2. מנפים חצי כוס קמח לקערה עם שמרים, מערבבים ומשאירים את הבצק במקום חמים למשך 15-20 דקות.
3. ממיסים את החמאה על אש נמוכה או אמבט מים. מצננים אותו מעט ומערבבים עם הביצה.
4. לאחר מכן מערבבים את הבצק המתאים עם תערובת הביצה-שמן.
5. מנפים את יתרת הקמח לקערה ומוסיפים מלח. ללוש את הבצק. בעת לישה ידנית, משמנים מדי פעם את הידיים בשמן צמחי כדי למנוע הידבקות של הבצק. מכסים את הבצק במגבת נקייה ומניחים למשך שעה במקום חמים לתפיחה.
6. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.
7. ללוש שוב את הבצק שתפוח בידיים ולחלק ל-12 חלקים שווים.
8. מרדדים כל חלק ומפזרים גבינה מגוררת.
9. לאחר מכן, מרדדים את הבצק לרולדה וצובטים היטב את השוליים.
10. משמנים נייר אפייה בשמן צמחי או מכסים אותו בנייר קלף ומניחים עליו את ההכנות.
11. אופים מקלות גבינה ב-180 מעלות למשך 15-20 דקות.
12. לאחר מכן מברישים את המקלות בביצה טרופה ומפזרים גבינה מגוררת, מכניסים לתנור ל-5 דקות נוספות. מגישים את המקלות הוורודים והריחניים חמים.
בתאבון!
