כדורי גבינה הם חטיף מקורי לבית או לשולחן החג. פינוק זה ישמח אותך לא רק בטעם העדין ובערך התזונתי שלו, אלא גם במראה האטרקטיבי שלו. ישנן אפשרויות רבות להכנת כדורי גבינה משלך. תוכלו למצוא את הטובים שבהם במבחר המוכח שלנו עם מתכונים שלב אחר שלב.
- איך לבשל במהירות כדורי גבינה במחבת?
- כדורי גבינה פריכים ביתיים מטוגנים בשמן עמוק
- כדורי גבינה כמתאבן קר על שולחן החג
- כדורי גבינה עם מקלות סרטן ושום
- כדורי גבינת רפאלו חגיגיים למתאבנים
- מתכון פשוט וטעים לכדורי גבינה אפויים בתנור
- איך מכינים כדורי גבינה פריכים?
- מתכון שלב אחר שלב להכנת כדורי גבינה עם ענבים
- מתכון לכדור גבינה מהיר וקל בסגנון מסעדה
- כדורי גבינה טעימים ופריכים כנשנוש לבירה
איך לבשל במהירות כדורי גבינה במחבת?
כדורי גבינה הם חטיף בהיר ומעורר תיאבון לשולחן שלך. המנה הקלה להכנה הזו תשמח אתכם בטעמה המקורי. את המילוי העסיסי והרך משלים קרום פריך נעים. נסה זאת!
- גבינת פרמזן (או גבינה קשה אחרת) 200 (גרם)
- ביצה של תרנגולת 3 (דברים)
- קמח 1 (כפות)
- מלח טַעַם
- תבלינים ותבלינים טַעַם
- שמן צמחי לטיגון
-
איך מכינים כדורי גבינה בבית? בואו נכין את המצרכים הדרושים להכנת המנה.
-
בואו נתחיל בתהליך.קודם כל מגררים את הגבינה הקשה. רצוי להשתמש במגרדת עדינה לשם כך.
-
שוברים שלוש ביצי עוף לתוך המוצר המגורר.
-
מפזרים את המרכיבים במלח ותבלינים לפי הטעם. אפשר להוסיף מעט פלפל או פפריקה מתוקה.
-
ללוש את המסה בעזרת מזלג ולהוסיף קמח.
-
ממשיכים ללוש את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה.
-
אנו יוצרים כדורים קטנים חלקים מבצק גבינה צפוף.
-
לאחר מכן, מגלגלים את הכדורים בכמות קטנה של קמח.
-
מחממים מחבת עם הרבה שמן צמחי. אנחנו טובלים כאן את הכדורים המוכנים.
-
מטגנים את המוצר מכל הצדדים עד להשחמה בהירה ופריכה.
-
לאחר הטיגון ניתן להניח את כדורי הגבינה על מגבת נייר לספיגת עודפי שומן. אז אתה יכול לשים אותו על צלחת ולהגיש!
כדורי גבינה פריכים ביתיים מטוגנים בשמן עמוק
כדורי הגבינה הפריכים והמבריקים יוצאים הודות לטיגון בשמן עמוק. תופתעו לטובה מהתהליך הקולינרי הפשוט והמהיר. מגישים מתאבן לקבוצה גדולה.
זמן בישול: 20 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מנות - 10 יח'.
רכיבים:
- גבינה קשה - 200 גר'.
- ביצה - 1 יחידה.
- קמח - 1 כף.
- מלח לטעימה.
- תבלינים - לפי הטעם.
- פירורי לחם - 60 גרם.
- שמן צמחי - 180 מ"ל.
תהליך בישול:
1. לבצק מגררים את הגבינה על פומפיה גסה או בינונית. מערבבים אותו עם ביצה, מלח, תבלינים וקמח. מערבבים את המסה ביסודיות.
2. יוצרים בעזרת הידיים כדורים קטנים וצפופים. פני השטח שלהם צריכים להיות חלקים.
3. לאחר מכן, מגלגלים בזהירות כל כדור בפירורי לחם.
4. הפעל את הטיגון העמוק או השתמש במחבת עם הרבה שמן במקום. לטבול את חלקי העבודה במוצר הרותח בעזרת כף מחוררת.מבשלים 3-4 דקות.
5. תחילה מניחים את הכדורים החמים על נייר סופג לספיגת עודפי שומן. אז אפשר להגיש את המתאבן!
כדורי גבינה כמתאבן קר על שולחן החג
פינוק מדליק ומזין לשולחן שלך - כדורי גבינה. ניתן להכין את המנה ללא טיפול בחום. המתאבן אידיאלי לתפריט חג.
זמן בישול: 10 דקות
זמן בישול: 5 דקות
מנות - 14 יח'.
רכיבים:
- גבינה קשה - 150 גר'.
- גבינה מעובדת - 150 גר'.
- מיונז - 1 כף.
- חסה - להגשה.
- עוגיות - להגשה.
תהליך בישול:
1. מעבירים גבינה קשה דרך פומפיה גדולה או בינונית. מניחים את המרכיב בקערה עמוקה.
2. מניחים את הגבינה המעובדת על גבי הגבינה הקשה. מערבבים את המוצר עם מזלג. לְעַרְבֵּב.
3. יוצקים מיונז על התערובת ומתחילים לערבב שוב. צריך לצאת בצק גבינה הומוגנית.
4. אנו יוצרים כדורים חלקים וצפופים מחומר העבודה. אנחנו מייצרים אותם בגודל קטן או בינוני.
5. להגשה מניחים על צלחת עלי חסה ועוגיות.
6. מניחים כדורי גבינה על עוגיות. מתאבן קר בהיר מוכן. אתה יכול להגיש אותו לשולחן!
כדורי גבינה עם מקלות סרטן ושום
כדורי גבינה בעלי טעם מעניינים עשויים בתוספת מקלות סרטן ושום ארומטי. פינוק מקורי יגוון את התפריט שלכם. מגישים לשולחן החגיגי.
זמן בישול: 10 דקות
זמן בישול: 5 דקות
מנות - 16 יח'.
רכיבים:
- גבינה קשה - 200 גר'.
- מקלות סרטן - 150 גר'.
- מיונז - 2 כפות.
- שום - 4 שיני.
- מלח - 1 קורט.
תהליך בישול:
1. מעבירים את הגבינה במגרדת גדולה או בינונית. מניחים את המרכיב בקערה עמוקה ודוחסים לתוכה את שיני השום.
2.מפזרים על האוכל קורט מלח ומתבלים במיונז. מערבבים את התערובת ביסודיות עד לקבלת תערובת חלקה.
3. מגררים דק את מקלות הסרטן לתוך קערה נפרדת. זה יהיה נוח לעשות זאת עם מוצר קפוא מעט.
4. יוצרים בעזרת הידיים כדורים חלקים קטנים מבצק הגבינה. טובלים אותם בשבבי סרטנים. מניחים את התכשיר לזמן מה במקרר.
5. החטיף מעורר התיאבון מוכן. מגישים את כדורי הגבינה עם מקלות סרטנים צוננים.
כדורי גבינת רפאלו חגיגיים למתאבנים
כדורי גבינת רפאלו תוצרת בית יכולים להיות רעיון מקורי לשולחן החג שלכם. המתאבן הקר ישמח אתכם במראהו הבהיר ובטעמו העדין הבלתי נשכח. קרובי משפחה ואורחים ישמחו!
זמן בישול: 10 דקות
זמן בישול: 5 דקות
מנות - 14 יח'.
רכיבים:
- גבינה קשה - 100 גר'.
- מקלות סרטן - 200 גר'.
- ביצה - 2 יח'.
- שום - 2 שיני.
- מיונז - 80 גרם.
- ירוק - לקישוט.
תהליך בישול:
1. מפשירים את מקלות הסרטנים, מוציאים אותם מהקליפה ומגררים אותם על פומפיה דקה.
2. מרתיחים ביצי עוף, קולפים וגם מגררים.
3. לאחר מכן מעבירים את הגבינה הקשה בפומפייה דקה.
4. מאחדים את החומרים המוכנים בצלחת משותפת. מוסיפים רק חצי ממקלות הסרטן. הוסף כאן שום קצוץ.
5. יוצקים מיונז על האוכל. מערבבים את המסה ביסודיות.
6. יוצרים מהבצק כדורים קטנים וחלקים.
7. השתמשו במקלות הסרטן המגוררים הנותרים לזילוף. אנו "מדביקים" בחוזקה את הכדורים עם המוצר.
8. מניחים את המתאבן המוגמר על צלחות ומקשטים בעשבי תיבול טריים. לפני ההגשה מצננים את המנה במקרר.
מתכון פשוט וטעים לכדורי גבינה אפויים בתנור
אפשר להכין כדורי גבינה ביתיים בתנור.מתאבן אדמדם זה עם קרום פריך ישמח אותך לא רק עם המצגת שלו, אלא גם עם הטעם המעניין שלו. רעיון קולינרי זה מתאים לקבוצה גדולה.
זמן בישול: 20 דקות
זמן בישול: 15 דקות
מנות - 16 יח'.
רכיבים:
- גבינה קשה - 150 גר'.
- חלב - 60 מ"ל.
- ביצה - 1 יחידה.
- קמח - 100 גר'.
- חמאה - 50 גרם.
תהליך בישול:
1. ראשית מנפים את הקמח במסננת דקה. מניחים אותו בצלחת עמוקה.
2. מעבירים חתיכת גבינה קשה דרך פומפיה בינונית.
3. מעבירים את הגבינה לחומר היבש.
4. מוסיפים למוצרים קמח, ביצה, חלב וחמאה מומסת. מערבבים את המסה ביסודיות.
5. יוצרים מהבצק כדורים קטנים וחלקים. מניחים אותם על תבנית עם נייר אפייה.
6. אופים את החטיף כ-10-15 דקות. טמפרטורת התנור האופטימלית היא 180 מעלות.
7. כדורי הגבינה הוורודה מוכנים. מניחים אותם על צלחת ומגישים עם הרוטב האהוב עליך.
איך מכינים כדורי גבינה פריכים?
כדורי הגבינה יוצאים פריכים ובהירים במיוחד בעזרת לחם. תיהנו מרעיון קולינרי מקורי ומזין. ניתן להגיש את המנה כנשנוש חם.
זמן בישול: 10 דקות
זמן בישול: 5 דקות
מנות - 8 יח'.
רכיבים:
- גבינה קשה - 200 גר'.
- ביצה - 2 יח'.
- קמח - 30 גר'.
- פירורי לחם - 2 כפות.
- שמן צמחי - 150 מ"ל.
תהליך בישול:
1. מגררים את הגבינה הקשה בעזרת פומפיה בעלת שיניים גדולות.
2. לאחר מכן מפרידים את החלמונים מהחלבונים. נשתמש רק בלבנים. מקציפים אותם עד שנוצרת עיסה סמיכה ותפוחה.
3. מערבבים גבינה עם חלבונים מוקצפים וכמות קטנה של קמח. מערבבים את התערובת ביסודיות עד לקבלת תערובת חלקה.
4. יוצרים מהבצק שנוצר כדורים צפופים וחלקים.מגלגלים אותם בפירורי לחם.
5. יוצקים שמן צמחי למחבת עמוקה או למיכל מתכת אחר. מביאים אותו לרתיחה. טובלים כאן את הכדורים ומבשלים כ-3-4 דקות עד להזהבה.
6. כדורי גבינה לחם זהובים ופריכים מוכנים. הגישו אותם לשולחן!
מתכון שלב אחר שלב להכנת כדורי גבינה עם ענבים
ניתן להכין מתאבן בשילוב טעמים מעניין מגבינה וענבים. כדורי גבינה ממולאים מושלמים לתפריט חג. פינוק קר יפתיע לטובה את האורחים שלך ויקשט את השולחן שלך.
זמן בישול: 10 דקות
זמן בישול: 5 דקות
מנות - 12 יח'.
רכיבים:
- גבינה קשה - 100 גר'.
- גבינת קרד - 100 גר'.
- ענבים - 12 יח'.
- אגוזי מלך - 100 גרם.
תהליך בישול:
1. שוטפים את הענבים ומוציאים אותם מהענף. עבור חטיף, עדיף לבחור מגוון ללא גרעינים.
2. מגררים גבינה קשה על פומפיה גסה או בינונית.
3. קולפים את אגוזי המלך וטוחנים אותם עד שהם מתפוררים. זה יהיה צורך עבור לחם.
4. מוסיפים גבינת גבינה לגבינה הקשה. מערבבים את התערובת ביסודיות עד לקבלת תערובת חלקה.
5. מכסים כל ענב בבצק גבינה. יוצרים בזהירות כדור חלק.
6. לאחר מכן, מגלגלים את הכדורים באגוזים קצוצים.
7. מצננים את מתאבן הגבינה המקורי ומגישים אותו לשולחן, ומקשטים אותו לפי שיקול דעתכם.
מתכון לכדור גבינה מהיר וקל בסגנון מסעדה
כדורי גבינה אידיאליים בטעם ובמראה קלים להכנה בבית. הפינוק יהיה ממש כמו במסעדה. תענגו את יקיריכם או את האורחים עם רעיון קולינרי מקורי.
זמן בישול: 10 דקות
זמן בישול: 5 דקות
מנות - 9 יח'.
רכיבים:
- גבינה קשה - 150 גר'.
- ביצה - 2 יח'.
- קמח - 120 גרם.
- מלח - 1 קורט.
- שמן צמחי - 150 מ"ל.
תהליך בישול:
1. ראשית, מגררים את הגבינה על פומפיה דקה או בינונית.
2. מוציאים את החלבונים מהביצים ומקציפים אותם ארוכות עם קורט מלח עד לקבלת קצף אוורירי. אנחנו לא נשתמש בחלמונים.
3. מוסיפים גבינה מגוררת חלבונים סמיכים.
4. מוסיפים 1-2 כפות קמח למרכיבים. אנחנו מתחילים ללוש היטב את המסה.
5. יוצרים ממסת הגבינה כדורים עגולים קטנים. הם צריכים להיות צפופים וחלקים.
6. מפזרים את המוצר עם הקמח שנותר.
7. יוצקים שמן צמחי לקערת מתכת עמוקה ומחממים אותו. לטבול את הכדורים בנוזל הרותח בעזרת כף מחוררת. הם לא צריכים לגעת בתחתית. מבשלים 3-4 דקות.
8. מעבירים את המתאבן הוורדרד לנייר סופג. תנו לשמן להיספג בנייר.
9. מניחים כדורי גבינה פריכים על צלחת. אתה יכול להגיש אותו לשולחן!
כדורי גבינה טעימים ופריכים כנשנוש לבירה
חטיף מדליק וטעים לבירה - כדורי גבינה עם קרום זהוב פריך. את הפינוק לא קשה להכין בבית. עקבו אחר המתכון הפשוט והמהיר!
זמן בישול: 20 דקות
זמן בישול: 10 דקות
מנות - 28 יח'.
רכיבים:
- גבינה קשה - 200 גר'.
- ביצה - 2 יח'.
- קמח - 50 גר'.
- מלח - 1 קורט.
- שמן צמחי - לטיגון.
תהליך בישול:
1. מגררים גבינה קשה בעזרת פומפיה עדינה.
2. מפרידים את החלבונים מהחלמונים. נשתמש רק בלבנים. מקציפים אותם עם קורט מלח עד שנוצר קצף סמיך.
3. מניחים את הגבינה המגוררת בקערה עמוקה. הוסף לזה קמח. משאירים מעט ללחם.
4. לאחר מכן, שמים את החלבונים בקערה ומתחילים ללוש את התערובת עד שהיא הופכת להומוגנית.
5. מרדדים את הבצק לכדורים קטנים ומהודקים. מגלגלים אותם בקמח הנותר.
6.יוצקים כמות גדולה של שמן צמחי לסיר עם תחתית עבה. זרוק את הכדורים לתוך המוצר הרותח ושמור אותם שם במשך 3-4 דקות.
7. מעבירים את כדורי הגבינה החמים למפיות. תנו לשומן העודף להיספג.
8. פינוק הבירה הוורודה מוכן. אתה יכול להגיש אותו לשולחן!