פאי גבינה

פשטידת גבינה היא רעיון קולינרי טעים ובהיר מאוד לשולחן המשפחתי או החג שלך. פינוק זה יגוון את השולחן שלך וישמח אותך עם התכונות התזונתיות שלו. ישנן אפשרויות רבות להכנת פשטידת גבינה טעימה. אספנו עבורכם את הרעיונות הקולינריים הטובים ביותר במבחר שלב אחר שלב מוכח של עשרה מתכוני תנור עם צילומים שלב אחר שלב.

פשטידת בצק עלים גבינה

פשטידת גבינה מבצק עלים היא מנה מאוד נימוחה, מעוררת תיאבון וטעימה לשולחן הביתי שלכם. פינוק כזה לא ישאיר אף אחד אדיש. זה בכלל לא קשה להכנה. לשם כך, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו.

1. 
   מודדים את חתיכת הגבינה הנדרשת ומגררים אותה על פומפיה גסה. מומלץ לבחור במגוון גבינות ללא מלח.
2. 
   מניחים גבינה קשה מגוררת בקערה עמוקה. מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
3. 
   מניחים שכבה של בצק עלים בתבנית אפייה. מחלקים אותו בזהירות לפי הטופס.הקפד להוסיף גבול בצדדים.
4. 
   מניחים את מלית הגבינה על הבצק. מפזרים אותו באופן שווה, ויוצרים משטח חלק.
5. 
   מקפלים את שולי הבצק על המילוי. מצפים אותם בחלמון טרופה ומעט מים. זה הכרחי כדי ליצור קרום חום זהוב מעורר תיאבון.
6. 
   מכניסים את הפינוק לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים במשך 20-30 דקות.
7. 
   פשטידת גבינת בצק העלים מוכנה. מגישים ונהנים!

---

פאי לוואש בתנור

פשטידת גבינה לאבש בתנור היא מנה מקורית ומהירה להכנה. הפאי הזה יוצא פריך, טעים ומעורר תיאבון. אפשר להכין אותו במהירות לפני הגעת האורחים. פתרון קולינרי מצוין לחטיף בהיר ומזין.

זמן בישול - 30 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• לבש – 3 יריעות.
• גבינה קשה - 200 גר'.
• גבינת פטה - 200 גר'.
• ירוקים - צרור אחד.
• שומשום - לא חובה.

למילוי:

• קפיר - 60 מ"ל.
• ביצה - 2 יח'.
• שמן צמחי - 30 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. ראשית, מכינים את מילוי הפאי. מגררים גבינה קשה לתוך קערה עמוקה. מניחים עשבי תיבול קצוצים וגבינת פטה, מעוכים עם מזלג. מערבבים הכל ביסודיות כדי לפזר את כל החומרים באופן שווה.

שלב 2. בקערה עמוקה מערבבים את החומרים למילוי. מקציפים קפיר, ביצת עוף ושמן צמחי עם מזלג או מטרפה.

שלב 3. מצפים את תבנית האפייה בשמן צמחי. מניחים את דפי הפיתה בתבנית כך שהקצוות שלהם יתלו על הדפנות. אנו מצפים כל שכבה של לאבש במילוי. אנחנו גם מורחים שליש מהמילוי ומצפים אותו שוב במילוי.

שלב 4. מכסים את המילוי בשני הקצוות של הדף העליון של פיתות. מצפים במילוי ביצה, קפיר וחמאה.

שלב 5.באותו אופן, פורסים את שאר המילוי ועוטפים את שאר הקצוות של הפיתה. מצפים במילוי.

שלב 6. ניתן להכניס את חומר העבודה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים 20 דקות עד להזהבה.

שלב 7. אם תרצו, תוכלו לפזר על הפינוק שומשום.

שלב 8. פשטידת גבינת הלבש בתנור מוכנה. מחלקים למנות ומגישים!

פאי גבינה עם קפיר בתנור

פשטידת גבינת קפיר בתנור יוצאת אוורירית, ורודה ומעוררת תיאבון להפליא. המילוי העדין של גבינה נמתחת לא ישאיר אף אחד אדיש. כדי להכין פשטידה ביתית בהירה, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו.

זמן בישול - 55 דקות

זמן בישול - 15 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• קפיר - 200 מ"ל.
• קמח מלא - 180 גר'.
• ביצה - 2 יח'.
• גבינה מעובדת - 2 יח'.
• גבינה קשה - 50 גר'.
• מלח - 0.5 כפית.
• סודה - 0.5 כפית.
• זרעי פשתן - 1 כף.
• שמן צמחי - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. שוברים את ביצי העוף לקערה עמוקה. מוסיפים מלח ומקציפים עם מיקסר או מטרפה.

שלב 2. יוצקים את הכמות המצוינת של קפיר לתערובת הביצים.

שלב 3. יוצקים כאן קמח וסודה.

שלב 4. ללוש את התוכן עד להעלמת גושים חלקה וגושים.

שלב 5. מוסיפים גבינה קשה מגוררת וקוביות קטנות של גבינה מעובדת לבצק הקפיר המוכן.

שלב 6. מערבבים בעדינות את הבצק עם מלית הגבינה ומערבבים גם את השמן הצמחי.

שלב 7. יוצקים את הבצק עם גבינה לתבנית אפייה. מפזרים את פני השטח בזרעי פשתן.

שלב 8. מכניסים את הכלי לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. מבשלים עד להזהבה כ-40 דקות.

שלב 9. פשטידת גבינת קפיר בתנור מוכנה. חותכים למנות ומגישים!

פאי גבינה ובצל

פשטידת גבינה ובצל היא פינוק טעים מאוד, ארומטי ומזין לשולחן הביתי שלך. ניתן להגיש את הפשטידה הטעימה הזו כחטיף או לארוחת ערב משפחתית. זה לא יהיה קשה להכין אותו. שימו לב לרעיון הקולינרי עם תיאור שלב אחר שלב של התהליך.

זמן בישול - 55 דקות

זמן בישול - 15 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• בצל - 500 גרם.
• גבינה קשה - 200 גר'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

לבסיס:

• קמח - 2 כפות.
• חמאה - 150 גרם.
• אבקת אפייה - 2 כפיות.
• שמנת חמוצה - 4 כפות.
• מלח - 1 קורט.

למבחן המילוי:

• שמנת חמוצה - 2 כפות.
• ביצה - 2 יח'.
• מיונז - 2 כפות.
• מלח - 1 קורט.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• קמח - 3 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. ללוש את הבצק הרך והאלסטי, בו נשתמש כבסיס הפאי. יוצרים כדור אלסטי חלק מקמח, חמאה, שמנת חמוצה, אבקת אפייה ומלח. שמנו אותו במקרר לזמן מה.

שלב 2. קוצצים את הבצל ומטגנים אותו בשמן צמחי. מלח ופלפל לפי הטעם.

שלב 3. מרדדים את הבצק המוכן ומניחים אותו בתבנית אפייה משומנת. אנחנו יוצרים את הצדדים. מפזרים את הבצל המטוגן על הבצק.

שלב 4. מגררים את הגבינה הקשה ומפזרים אותה על שכבת הבצל.

שלב 5. מכינים את הבצק הג'לי. מערבבים היטב ביצים, שמנת חמוצה, מיונז, קמח, מלח ואבקת אפייה. ללוש עד שנוצר בצק חלק וצמיג ללא גושים.

שלב 6. ממלאים את מילוי הפאי בבצק נוזלי.

שלב 7. הבצק הג'לי צריך לכסות באופן שווה את חומר העבודה.

שלב 8. מכניסים את הפאי לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות. מבשלים 35-40 דקות.

שלב 9פשטידת הגבינה והבצל מוכנה. חותכים למנות ומגישים!

פאי אוסטי עם גבינה ועשבי תיבול

פשטידה אוסטית עם גבינה ועשבי תיבול היא פינוק מפורסם שאי אפשר לעמוד בפניו. כל אחד יכול להכין בבית מנה מעוררת תיאבון של המטבח האוסטי. לשם כך, השתמשו במתכון המוכח שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו. מגישים את הפשטידה לשולחן החג או לארוחת ערב משפחתית.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• קמח - 0.5 ק"ג.
• מים - 180 מ"ל.
• חלב - 180 מ"ל.
• מלח - 1 כפית.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• שמרים יבשים - 8 גרם.

למילוי:

• גבינה קשה - 200 גר'.
• גבינת גבינה - 200 גר'.
• ביצה - 3 יח'.
• ירוקים - צרור אחד.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• חמאה - 100 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את החומרים הדרושים ללישה של בצק השמרים.

שלב 2. מחממים את החלב והמים. יוצקים אותם לקערה עמוקה. אנו מוסיפים גם שמן צמחי, מלח ושמרים יבשים. מערבבים הכל היטב.

שלב 3. מנפים כאן את הקמח ולשים בצק רך הומוגני. מעבירים למשטח עבודה ולשים בידיים כ-8-10 דקות. לישה ארוכה תהפוך את המוצר לפחות דביק.

שלב 4. מחזירים את הבצק לקערה העמוקה. מכסים בניילון נצמד ומניחים במקום חמים.

שלב 5. בשלב זה, בואו נכין את המילוי. בואו נכין את המוצרים הדרושים. קוצצים מראש את הירוקים ומרתיחים את ביצי העוף.

שלב 6. מגררים שני סוגי גבינה ומניחים בקערה עמוקה. מגררים כאן ביצים מבושלות, מוסיפים עשבי תיבול, מלח ופלפל שחור גרוס. מערבבים הכל היטב.

שלב 7. מחלקים את הבצק שתפוח לארבעה חלקים שווים.מחלקים אלה אנו יוצרים כדורים מסודרים. מכסים אותם במפית. אנחנו גם מחלקים את המילוי לארבעה חלקים שווים.

שלב 8. מרדדים כל כדור בצק לעיגול דק. מניחים את המילוי במרכז.

שלב 9. אוספים את שולי הבצק מסביב למילוי. אנחנו מחברים אותם בחוזקה.

שלב 10. הופכים את השקית עם המילוי כך שנקודת ההידוק תהיה בתחתית. למתוח בעדינות את חומר העבודה עם הידיים. אתה צריך לקבל עיגול שטוח מסודר. אנחנו עושים את אותו הדבר עם כל החלקים. אנחנו עושים חור קטן במרכז. היא תשחרר אדים בזמן האפייה, כך שהעוגה לא תקרע.

שלב 11. אופים את כל העוגות 18-20 דקות בטמפרטורה של 240 מעלות. מניחים את הלחמים השטוחים אחד על השני, מברישים אותם בחמאה.

שלב 12. פאי אוסטי עם גבינה ועשבי תיבול מוכן. מגישים ונהנים!

פאי גבינה מבצק שמרים בתנור

פשטידת גבינה מבצק שמרים בתנור יוצאת אוורירית וורודה מאוד. המילוי העדין של גבינה נמתחת לא ישאיר אף אחד אדיש. הכינו מאפים טעימים להגעת האורחים או למפגשים משפחתיים נעימים. לבישול קל בבית, השתמשו במתכון מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעתיים

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• קמח - 450 גרם.
• חלב - 250 מ"ל.
• חמאה - 50 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• סוכר - 2 כפיות.
• מלח - 1 כפית.
• שמרים יבשים - 1.5 כפית.

למילוי:

• גבינת אדיגה - 350 גר'.
• גבינה קשה - 150 גר'.
• חמאה - 150 גרם.

בנוסף:

• ביצה - 1 יחידה.
• שומשום - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים מהרשימה.

שלב 2. נתחיל בהכנת הבצק. שמים בקערה עמוקה קמח, סוכר, שמרים יבשים ומלח. מערבבים חומרים יבשים.

שלב 3.מערבבים בנפרד את ביצת העוף והחלב החם. יוצקים אותו לתוך התערובת היבשה.

שלב 4. מערבבים את חומר העבודה ולשים את הבצק האלסטי הרך בידיים כ-5-10 דקות. מניחים את הבצק במקום חמים. זה צריך להתאים ולהגדיל באופן ניכר את גודלו.

שלב 5. למילוי ממיסים את החמאה.

שלב 6. מעבירים שני סוגי גבינה דרך פומפיה. מערבבים אותם ומחלקים אותם לשישה חלקים.

שלב 7. כשהבצק הופך לנפח יותר, אפשר להתחיל לבשל.

שלב 8. מחלקים את הבצק לשישה כדורים שווים.

שלב 9. מרדדים את כדור הבצק הראשון לשכבה מלבנית דקה.

שלב 10. מצפים את השכבה בחמאה מומסת.

שלב 11. מפזרים חלק אחד של גבינה מגוררת.

שלב 12. מרדדים את כדור הבצק השני ומניחים אותו על הראשון.

שלב 13. מצפים את השכבה בחמאה ומפזרים גבינה מגוררת. חוזרים על שכבות עם שאר הבצק.

שלב 14. מגלגלים את חומר העבודה לגליל הדוק.

שלב 15. אנו מחברים את הגליל למעגל, מחברים את שני הקצוות. אנחנו עושים חתכים מסודרים סביב כל ההיקף. מניחים את הבצק בתבנית אפייה משומנת בחמאה.

שלב 16. השאירו את חומר העבודה במקום חמים למשך 20-30 דקות, ולאחר מכן מברישים בביצה טרופה ומפזרים שומשום.

שלב 17. אופים את העוגה במשך 30 דקות ב-180 מעלות. אתה יכול לבשל בטמפרטורה גבוהה יותר (200 מעלות), אבל במקרה זה אתה צריך לפקח בזהירות על צבע הקרום.

שלב 18. פשטידת הגבינה העשויה מבצק שמרים בתנור מוכנה. חתכו פינוק טעים והגישו!

פאי עם גבינת גבינה בתנור

פשטידה עם גבינת קרם בתנור היא פינוק רך ואוורירי להפליא למסיבת התה הביתית שלך. הפאי הזה פשוט נמס בפה.הקפד לנסות להכין אותו באמצעות המתכון המוכח שלנו עם תיאור שלב אחר שלב של התהליך. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם במאפים טעימים.

זמן בישול – שעתיים 20 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• גבינת קרם - 750 גר'.
• קמח - 1 כף.
• סוכר - 250 גרם.
• סוכר וניל - 1 כפית.
• ביצה - 5 יח'.
• קרם 33% – 350 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. מניחים בצלחת עמוקה את הכמות שצוינה של גבינת גבינה.

שלב 2. יוצקים כוס סוכר לקערה נפרדת.

שלב 3. מוסיפים כאן קמח וסוכר וניל. מערבבים הכל היטב עם מטרפה.

שלב 4. יוצקים את תערובת הסוכר לקערה עם גבינת קוטג'.

שלב 5. מקציפים את התוכן עם מיקסר במהירות נמוכה. אתה צריך לקבל מסה רכה והומוגנית.

שלב 6. שוברים ביצי עוף לתוך המסה המתקבלת.

שלב 7. מערבבים פנימה את הביצים בעזרת מטרפה.

שלב 8. מוסיפים שמנת כבדה בזרם דק. ממשיכים לערבב את התוכן בעזרת מטרפה עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 9. מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה ויוצקים לתוכה את הבצק.

שלב 10. ליישר את פני השטח של חומר העבודה עם מרית.

שלב 11. מכניסים את הטופס עם התכולה לתנור שחומם מראש ל-100 מעלות למשך 15 דקות. לאחר מכן מנמיכים את הטמפרטורה ל-110 מעלות ומבשלים עוד שעה.

שלב 12. לאחר האפייה, השאירו את הפינוק בתנור הכבוי למשך 30-40 דקות. מוציאים מהתנור, מצננים 30 דקות ומוציאים את העוגה מהתבנית.

שלב 13. הפשטידה עם גבינת הגלידה מוכנה בתנור. אתה יכול לפנק את עצמך!

פאי חזיר וגבינה תוצרת בית

לפשטידת חזיר וגבינה תוצרת בית יש טעם בהיר, מראה וארומה מעוררי תיאבון. כל אחד יכול להכין פינוק מעניין במו ידיו.השתמשו במתכון שלב אחר שלב מוכח מהמבחר שלנו לשם כך. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם!

זמן בישול - 45 דקות

זמן בישול - 15 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• גבינה קשה - 100 גר'.
• חזיר - 100 גר'.
• קמח - 100 גר'.
• חלב - 100 מ"ל.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.
• אבקת אפייה - 1.5 כפית.
• בצל ירוק - 3 ענפים.
• ביצה - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לשימון התבנית.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. חותכים את הגבינה והשינקן לקוביות, שוטפים את הבצל הירוק, מייבשים וקוצצים דק.

שלב 3. בצלחת עמוקה, מקציפים את ביצת העוף עם שמן צמחי, חלב ומלח.

שלב 4. מנפים כאן קמח עם אבקת אפייה. מוסיפים מרכיבים למילוי. מערבבים הכל יחד.

שלב 5. יוצקים את התערובת לתוך תבנית אפייה, משומנת בעבר בשמן צמחי.

שלב 6. הכניסו את הפינוק לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. אופים כ-20-30 דקות.

שלב 7. פאי חזיר וגבינה תוצרת בית מוכן. אתה יכול לנסות!

פאי עם גבינה ופטריות בתנור

פשטידה עם גבינה ופטריות בתנור היא פתרון קולינרי טעים ומואר מאוד לשולחן שלכם. הפינוק מעורר התיאבון ישמח אותך במראה האטרקטיבי שלו ובערכו התזונתי. מגישים לארוחת צהריים, חגים או כנשנוש. להכנה, השתמשו במתכון מוכח מהמבחר שלנו.

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• בצק עלים ללא שמרים – חבילה אחת.
• פטריות שמפיניון גדולות - 8 יח'.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• ביצה - 4 יח'.
• בצל גדול - 1 יחידה.
• שום - 2 שיני.
• קרם 23% – 200 מ"ל.
• קרם 11% – 150 מ"ל.
• אגוז מוסקט טחון - 1 קורט.
• פלפל שחור גרוס - ¼ כפית.
• מלח ים - 1 כפית.
• שמן צמחי - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. מפשירים מראש את בצק העלים.

שלב 2. שוטפים היטב את הפטריות מתחת למים וחותכים אותן לפרוסות דקות.

שלב 3. מסירים את הקליפות מהבצלים. חותכים לחצאי טבעות דקות.

שלב 4. במחבת עם שמן צמחי, מטגנים בצל ופטריות. מלח ופלפל.

שלב 5. הוסף כאן שיני שום כתושות לטעם. מטגנים עד שהפטריות מוכנות.

שלב 6. בקערה עמוקה, שלבו שמנת כבדה עם ביצי עוף. הוסף כאן מלח, פלפל ואגוז מוסקט. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן יוצקים פנימה את השמנת דלת השומן וממשיכים להקציף.

שלב 7. מעבירים את הגבינה הקשה דרך פומפיה גסה.

שלב 8. מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה. מניחים את הבצק כאן, יוצרים דפנות.

שלב 9. מניחים את מלית הפטריות על הבצק. ממלאים אותו בשמנת ובביצים, מפזרים גבינה מגוררת.

שלב 10. אופים ב-180 מעלות כ-35-40 דקות.

שלב 11. פאי עם גבינה ופטריות בתנור מוכן. מגישים לשולחן!

פאי ג'לי עם גבינה בתנור

הפאי הג'לי עם גבינה בתנור יוצא רך מאוד, עסיסי ומעורר תיאבון. פינוק זה ישמח אותך לא רק עם הטעם הבהיר שלו, אלא גם עם התכונות התזונתיות שלו. הגישו את פשטידת הגבינה הפריכה הזו לארוחת צהריים ביתית או כנשנוש. בבקשה את יקיריכם עם מאפים ארומטיים וטעימים.

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• ביצה - 2 יח'.
• קמח - 150 גר'.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• גבינה כבושה - 400 גר'.
• ירוקים - צרור אחד.
• שום - שן 1.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לשימון התבנית.
• שומשום - לקישוט.
• כמון שחור - לקישוט.

תהליך בישול:

שלב 1. נתחיל בהכנת המוצרים. בחר גבינה כבושה. אתה יכול לקחת כמה חתיכות מסוגים שונים. סולוגוני, אדיגה, גבינת פטה או מוצרלה טובים לפשטידה. לגרר את הגבינה.

שלב 2. בחרו ירקות לפי הטעם, שטפו וקוצצים אותם. אנחנו גם קוצצים את שן השום הקלופה.

שלב 3. בקערה עמוקה מערבבים גבינה, עשבי תיבול ושום. אם יש לכם שכבת גבינה לא מלוחה, אפשר להוסיף מעט מלח. מוסיפים תבלינים טחונים ומערבבים את מרכיבי המילוי.

שלב 4. עכשיו בואו נעשה את הבצק הג'לי. שוברים את ביצי העוף לקערה עמוקה ומוסיפים שמנת חמוצה.

שלב 5. טורפים את הביצים עם שמנת חמוצה עם מטרפה, ואז מוסיפים אבקת אפייה ומלח.

שלב 6. יוצקים כאן את כמות הקמח המצוינת. אפשר להשתמש בסוגים שונים של קמח.

שלב 7. מערבבים את התערובת עד שנוצר בצק נוזלי רך ללא גושים.

שלב 8. משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי. יוצקים כאן יותר ממחצית מהבצק.

שלב 9. מניחים את מלית הגבינה על הבצק.

שלב 10. ממלאים בבצק הנותר. ליישר את המשטח עם מרית.

שלב 11. לקשט את חומר העבודה עם כמון שחור ושומשום.

שלב 12. אופים את הפינוק במשך 50-60 דקות ב-180 מעלות.

שלב 13. הפאי הג'לי עם הגבינה מוכן בתנור. חותכים למנות ומגישים!