טארטלטים עם גבינת קרם

טארטלטים עם גבינת קרם הם חטיף מעולה עם טעם נהדר ומראה אלגנטי. טארטלטים מוגשים לחגים חגיגיים, מזנונים וארוחות ערב רומנטיות. למנה לוקחים טארטלטים מכל בצק: בצק עלים, בצק עלים או וופל. גבינת קרד היא המילוי הבסיסי והיא משלימה עם בשר, דגים, בשרים מעושנים, ירקות, עשבי תיבול וחמוצים.

טארטלטים עם גבינת קרם וקוויאר אדום

קוויאר דג אדום בוהק על רקע גבינה לבנה ובטארטלטים הוא תפאורה ופינוק נפלא על כל שולחן חג. אתה יכול להשתמש בכל גבינת שמנת: פילדלפיה, מסקרפונה וריקוטה. במתכון זה אנו מכינים את בסיס הגבינה של המנה מגבינת קוטג' עם שמנת חמוצה. את החטיף אנחנו יוצרים בטארטלטים מוכנים של וופל ומיד לפני ההגשה.

1. 
   קל מאוד להכין טארטלטים עם גבינת קרם.קודם כל מכינים את המוצרים תוך חישוב מספר המנות הנדרש ועל פי המתכון.
2. 
   גבינת קוטג 'טרייה מונחת בכוס נפרדת. לאחר מכן מוסיפים לו שמנת חמוצה שומנית, אותה ניתן להחליף ביוגורט טבעי או בקפיר. על גבינת הקוטג' מפזרים מלח ופלפל שחור לפי טעמכם.
3. 
   השתמש בכל גאדג'ט מטבח כדי להקציף גבינת קוטג' ושמנת חמוצה למסה הומוגנית ורכה.
4. 
   את הטארטלטים מניחים מיד על צלחות הגשה.
5. 
   לאחר מכן, בעזרת כפית או שקית זילוף (כך זה יהיה יותר יפה), ממלאים אותם במסת הקמח המוכנה, שוטפים בשולי הטארטלטים.
6. 
   מניחים כפית קוויאר אדום על גבי מסת הקמח.
7. 
   אז מוצרים אלה מעוטרים להפליא עם ענפי פטרוזיליה.
8. 
   את הטארטלטים המוכנים מניחים מיד על השולחן הערוך לארוחה החגיגית. בתאבון!

טארטלטים חגיגיים עם גבינת קורד ודג אדום

מתאבנים על בסיס דגים אדומים, בעיקר דגים מלוחים קלות, הם מנה כמעט חובה לכל שולחן חגיגי, וטארטלטים עם דגים כאלה אינם יוצאי דופן. המתכון מציע לכם מצגת יפה של טארטלטים, כי דגים אדומים וגבינת קרם הם מרכיבים עדינים. כדי לא לאבד את טעמם הפריך, מכסים את הטארטלטים בפרוסות מלפפון טרי.

זמן בישול: 10 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 3.

רכיבים:

• טארטלטים - 9 יח'.
• סלמון מלוח קלות - 100 גר'.
• מלפפון טרי - 1 יחידה.
• גבינת קרד - 100 גר'.
• פטרוזיליה - לקישוט.
• לימון - להגשה.

תהליך בישול:

שלב 1. בעזרת קולפן ירקות רגיל חותכים מלפפון טרי לרוחב לפרוסות דקות. לאחר מכן מניחים 3-4 פרוסות בטארטלט בצורת עלי כותרת של פרחים.

שלב 2. כל הטארטלטים נוצרים בסדר זה.

שלב 3.גם סלמון מלוח קלות נחתך לפרוסות אורכיות דקות בסכין חדה, מגלגלים לשקית ומניחים בטארטלטים על המלפפון.

שלב 4. גבינת קרם איכותית מועברת לשקית זילוף ומניחת יפה על גבי פרוסות הדג דרך פייה מעוצבת.

שלב 5. לאחר מכן מקשטים את הטארטלטים הממולאים בעלי פטרוזיליה.

שלב 6. המוצרים מועברים בזהירות לצלחת הגשה, בתוספת חצאי עיגולים דקים של לימון, והמנה מוגשת מיד לשולחן. בתאבון!

טארטלטים עם גבינת קורד ושרימפס

טארטלטים על השולחן שלנו תופסים בביטחון את מקומם של החטיפים המסורתיים. וריאציה של אלה תהיה מילוי גבינת שמנת עם שרימפס. כדי לא לקלקל את המנה, אתה צריך להפשיר כראוי ולבשל את השרימפס כדי שלא יתבררו גומי. במתכון זה מטוגנים את השרימפס. גבינת קרד משלימה עם עשבי תיבול ושום.

זמן בישול: 15 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 3.

רכיבים:

• טארטלטים - 10 יח'.
• שרימפס בינוני - 200 גרם.
• גבינת קרד - 120 גר'.
• מיונז - 3 כפות.
• שום - 3 שיני.
• ירוקים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1: קולפים את שיני השום ומועכים אותן בסכין. ואז שתי ציפורן מטוגנות בשמן צמחי ומוסרות מהמחבת.

שלב 2. מניחים שרימפס מופשר ומקולף בשמן זה בטעם שום ומטגנים 3 דקות משני הצדדים.

שלב 4. בקערה נפרדת מערבבים גבינת קרם עם מיונז, שיני שום קצוצות ועשבי תיבול קצוצים דק. לאחר מכן ממלאים את הטארטלטים במסת החסם הזו.

שלב 4. שרימפס מטוגן מונחים על גבי מסת ה-curd.

שלב 5.טארטלטים עם גבינת קורד ושרימפס מונחים על כלי הגשה, מקשטים בעשבי תיבול ומגישים מיד. בתאבון!

טארטלטים עם גבינת קרם, סלמון ומלפפון

מתאבנים עם סלמון וגבינה הם די פופולריים, וטארטלטים עם מילוי זה אינם יוצאי דופן. המתכון דורש גבינת שמנת, אך ניתן להחליף אותה בגבינת קוטג'. האיכויות האורגנולפטיות והמרקם של הגבינות הללו שונים במקצת, אך זה לא משפיע על הטעם של המנה המוגמרת. את הטארטלטים משלימים מלפפון ועשבי תיבול ומוכנים במהירות. מצגת יפה חשובה במנה הזו.

זמן בישול: 10 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 8.

רכיבים:

• טארטלטים - 16 יח'.
• גבינת שמנת (קצפת) - 175 גר'.
• סלמון מלוח קלות - 120 גר'.
• מלפפון - 1 יחידה.
• שמיר - לפי הטעם.
• מלח - לחישה אחת.
• פלפל שחור גרוס - 2 קורטים.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל מכינים את כל המרכיבים להכנת טארטלטים בכמויות המפורטות במתכון.

שלב 2. את הגבינה מניחים בקערה נפרדת. מוסיפים לו שמיר קצוץ דק ומלח ופלפל שחור.

שלב 3. בעזרת כף מערבבים היטב את הגבינה וטועמים מהמילוי.

שלב 4. טארטלטים נלקחים מבצק רך לא ממותק ומניחים על השולחן.

שלב 5. לאחר מכן ממלאים אותם במלית הגבינה המוכנה באמצעות כפית או שקית מאפה.

שלב 6. סלמון נחתך לפרוסות הדקות ביותר לפי מספר הטארטלטים. לאחר מכן מגלגלים את נתחי הסלמון לצורת רוזטה ומניחים על גבי מלית הגבינה.

שלב 7. גם את המלפפון חותכים לפרוסות דקות בעזרת קולפן ירקות. אחר כך עוטפים אותם בזהירות ומניחים בטארטלטים ליד שושני הסלמון.אם רוצים, מעטרים את הטארטלטים בעשבי תיבול ומגישים מיד. בתאבון!

טארטלטים טעימים עם גבינת קורד ואבוקדו

לטארטלטים עצמם יש טעם ניטרלי המאפשר מילוי במילויים שונים. יש כלל בעיצוב שלהם - רכיב אחד של המילוי צריך להיות בעל מרקם שמנוני, המפצה על יובש הסלסילה ומחזיק במרכיבים נוספים. אבוקדו ייתן את המרקם הזה לגבינת שמנת. טארטלטים משלימים עם כל פירות ים: דגים, קוויאר או שרימפס.

זמן בישול: 10 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 5.

רכיבים:

• טארטלטים - 10 יח'.
• אבוקדו - 1 יחידה.
• גבינת קרם - 70 גר'.
• פילה דג מעושן - 30 גר'.
• מיץ לימון - 2 מ"ל.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. עבור טארטלטים, בחר פרי אבוקדו רך. שוטפים אותו, חותכים אותו לשניים ומסירים את הבור. לאחר מכן חותכים את האבוקדו לחתיכות קטנות ומפזרים מיץ לימון.

שלב 2. מניחים את הכמות המצוינת של גבינת שמנת בקערת בלנדר ומוסיפים חתיכות אבוקדו עם מלח לפי טעמכם. מרכיבים אלה נטחנים לאחר מכן למחית חלקה.

שלב 3. כל הטארטלטים מלאים במסת הגבינה שהתקבלה. את הדג חותכים לפרוסות דקות ומניחים על תערובת הגבינה. במקום דגים אפשר לשים פירות ים אחרים בטארטלטים לפי טעמכם.

שלב 4. לאחר מכן מקשטים את הטארטלטים, לגיוון אפשר לכסות חלק מהם בטארטלט שני, ולהגיש מיד לשולחן. בתאבון!

איך מכינים טארטלטים עם גבינת קרם ומקלות סרטנים?

לטארטלטים במילוי גבינת שמנת ומקלות סרטנים יש טעם עדין מקורי.טארטלטים במילוי זה לא ירטטו, אז אפשר להכין אותם מראש, וזה נוח לפיקניק. נוסיף למילוי קוויאר אדום ונשתמש בעגבניות שרי ועשבי תיבול לקישוט. מרכיבי המתכון יוצרים 12 טארטלטים גדולים או 25 קטנים.

זמן בישול: 15 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• טארטלטים - 12 יח'.
• גבינת קרם - 150 גר'.
• מקלות סרטן - 150 גר'.
• קוויאר אדום - 100 גרם.
• עגבניות שרי - לפי הטעם.
• שום - 2 שיני.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• ירוק - לקישוט.

תהליך בישול:

שלב 1. מוציאים מקלות סרטן מהאריזה, חותכים לחתיכות ומניחים בקערת בלנדר.

שלב 2. לאחר מכן, במהירות נמוכה של המכשיר, המקלות נמחצים למסה הומוגנית.

שלב 3. מניחים בקערה גבינת קרם, מוסיפים מלח ופלפל שחור ושיני שום קצוצות. הכל שוב מעורבב.

שלב 4. מילוי גבינת הקוטג' והסרטנים המוכן מועבר לשקית מאפה.

שלב 5. הטארטלטים מונחים על כלי הגשה ומעט, כפית, קוויאר אדום מונח בתחתית.

שלב 6. ואז הטארטלטים ממולאים יפה בקרם המוכן על גבי הקוויאר דרך זרבובית מעוצבת.

שלב 7. מניחים על הקרם עוד מעט קוויאר.

שלב 8. טארטלטים מעוטרים בענפים שטופים של כל ירק.

שלב 9. התפאורה משלימה על ידי פרוסות עגבניות שרי.

שלב 10. מתאבן הגורמה המוכן מוגש לשולחן. בתאבון!

טארטלטים של גבינת שמנת וטונה מהירה וקלה

מתאבן מעורר תיאבון ומלוח בינוני זה יהיה אופציה מצוינת גם לשולחן מזנון וגם לחטיף ביתי טעים.כדי להבטיח שהטארטלטים ישמרו על טעמם הפריך, המיץ והשמן מרוקנים לחלוטין מהטונה המשומרת. מתאימים כל טארטלט: לחם קצר, וופל או בצק עלים. נשלים את המתאבן עם עגבנייה טרייה ונקשט אותו בקוויאר אדום.

זמן בישול: 10 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 5.

רכיבים:

• טארטלטים - 5 יח'.
• גבינת קרם - 2 כפות.
• שימורי טונה - 2 כפות.
• עגבניות - 1 יחידה.
• קוויאר אדום - לקישוט.

תהליך בישול:

שלב 1. ראשית, המוצרים המצוינים במתכון מוכנים למספר המנות הנדרש. את הטונה מוציאים מהפחית וקוצצים לחתיכות קטנות בעזרת מזלג.

שלב 2. העגבנייה השטופה קצוצה לקוביות קטנות. כל המרכיבים מונחים לטארטלטים בשכבות.

שלב 3. מניחים את הטארטלטים על צלחת הגשה. השכבה הראשונה היא להניח חתיכות עגבנייה לתוך הטארטלטים.

שלב 4. על העגבניות מניחים טונה מגוררת כך שהטארטלטים יתמלאו בה לגמרי. השתמשו בכף כדי למצק מעט את הדג.

שלב 5. לאחר מכן מניחים שכבה עבה של גבינת שמנת על גבי הטונה ומחליקים את פניה בעזרת כף. על הגבינה מפזרים מעט מלח.

שלב 6. טארטלטים עם טונה וגבינת קרם מעוטרים בכמות קטנה של קוויאר אדום.

שלב 7. המנה המוכנה מוגשת מיד לשולחן. בתאבון!

טארטלטים טעימים עם גבינת קרם ומולים

טארטלטים במילוי גבינת קרם ומולים הם מתאבן טעים ופיקנטי. זה ימשוך לא רק לאוהבי פירות ים, אלא גם יקשט כל שולחן. מכינים עם גבינת שמנת קצפת. אנחנו לוקחים מולים קפואים ומבשלים אותם מיד וללא הפשרה. מקשטים את המתאבן בעשבי תיבול טריים.

זמן בישול: 15 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• טארטלטים - 16 יח'.
• מולים - 150 גרם.
• גבינת קרם שמנת - 140 גר'.
• שמנת חמוצה - 2 כפות.
• שום - 2 שיני.
• ירוק - לקישוט.

תהליך בישול:

שלב 1. מולים קפואים מונחים במחבת עם שמן צמחי מחומם ומבשלים במשך מספר דקות על אש נמוכה.

שלב 2. בכוס נפרדת מערבבים שתי כפות שמנת חמוצה עם שיני שום קצוצות. לאחר שהנוזל התאדה לחלוטין מהמחבת, מוסיפים רוטב שמנת חמוצה למולים, מערבבים הכל ומבשלים על אש בינונית עוד 5 דקות. ואז המולים המבושלים מתקררים מעט.

שלב 3. מניחים את גבינת הגלידה בשקית זילוף וממלאים את הטארטלטים בכמות קטנה של גבינה.

שלב 4. לאחר מכן הכניסו 2-3 מולים מבושלים ברוטב שמנת חמוצה לכל קלתית.

שלב 5. טארטלטים עם מולים מקושטים בעשבי תיבול לפי טעמכם ומגישים מיד. בתאבון!