קציצות עם אורז

קציצות עם אורז הן מנה חמה מעוררת תיאבון וטעימה להפליא, המושלמת להגשה עם ארוחה משפחתית, בין אם מדובר בצהריים או ערב. על ידי הוספת כמות קטנה של אורז לבשר הטחון, האוכל מתגלה כהרבה יותר משביע ומזין, והירקות מרווים את כדורי הבשר בעסיסיות ורכות נוספת. אתה יכול לבשל קציצות לא רק על הכיריים, אלא גם בתנור, וגם להשתמש ברטבים ורוטבים שונים. האופציה הנפוצה ביותר היא כמובן רוטב עגבניות שמשתלב היטב עם מוצרי חלב כמו שמנת ושמנת חמוצה.

קציצות טחון קלאסיות עם אורז ורוטב

קציצות טחון קלאסיות עם אורז ורוטב הן מנה חמה ומלאה שאפילו בשלן חסר ניסיון יכול להכין, במיוחד אם תעקבו אחר המתכון המפורט שלנו, שבו כל שלב מלווה בתמונה. הקפד לשים לב למתכון הזה אם אתה לא יודע מה לבשל עם בשר טחון!

1. 
   איך לבשל קציצות קלאסיות עם אורז? מניחים את הבשר הטחון בכלי רחב ועמוק ומערבבים עם דגנים שטופים, ביצה, חצי בצל קצוץ, מלח ופלפל שחור.
2. 
   בידיים רטובות יוצרים כדורים מהמסה שהתקבלה ולחם בקמח.
3. 
   משחימים קלות את החתיכות בשמן צמחי חם.
4. 
   במקביל, במחבת נוספת, מטגנים את הגזר והבצל המגוררים, מערבבים עם רסק עגבניות וסוכר מגורען - מחממים על אש בינונית כדקה נוספת.
5. 
   ממלאים את החומרים במים, מוסיפים פפריקה ומערבבים.
6. 
   מניחים בזהירות את כדורי הבשר הטחון הורודים לתוך הרוטב, סוגרים את המכסה ומבשלים על אש קטנה 15-20 דקות.
7. 
   קציצות טחון קלאסיות עם אורז ורוטב מוכנות! מגישים לשולחן עם תוספת. בתאבון!

---

קציצות עם אורז ברוטב עגבניות במחבת

קציצות עם אורז ברוטב עגבניות במחבת הן מנה מהירה עסיסית ומזינה שתעזור לכם לא רק להיפטר מהרעב, אלא גם להטעין את האנרגיה! הקפד לנסות את השילוב הקלאסי של קציצות טעימות עם פירה רך.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4-5.

רכיבים:

• בשר טחון - 400 גר'.
• אורז מבושל - 150 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 3 כפות.
• מים - 500 מ"ל.
• קמח - 3 כפות.
• שמן צמחי - לטיגון.
• ביצה - 1 יחידה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1.אני מניחה את הבשר הטחון שהופשר מראש בכלי נוח לערבול. לאחר מכן מוסיפים את הבצל הקלוף והקצוץ דק.

שלב 2. שוטפים וקוצצים את הירוקים, מוסיפים אותם לבשר הטחון.

שלב 3. הוסף דגנים מבושלים, ביצת עוף ומלח עם התבלינים האהובים עליך.

שלב 4. מערבבים את התערובת באופן פעיל בידיים נקיות ומקציפים קלות.

שלב 5. מרטיבים את כפות הידיים במים ויוצרים חתיכות בגודל בינוני, לחם אותן בקמח ומטגנים במחבת בשמן צמחי חם עד להזהבה.

שלב 6. במקביל מערבבים את מרכיבי הרוטב: חצי ליטר מים חמים, מעט מלח ורסק עגבניות. מפזרים על הכדורים הזהובים גזר מגורר ויוצקים רוטב עגבניות.

שלב 7. מביאים את האוכל לרתיחה ומנמיכים את האש, מכסים במכסה ומבשלים חצי שעה.

שלב 8. מגישים לצד תוספת ומנה נוספת של עשבי תיבול טריים. בתאבון!

קציצות עם אורז ברוטב שמנת חמוצה

קציצות עם אורז ברוטב שמנת חמוצה הן מנה נימוחה ונמסה בפה שתשמח כל אוכל בשר ומי שפשוט אוהב לאכול אוכל טעים. שום מגורען מעניק למנה גרידה מיוחדת ופיקנטיות קלה; הוא מעניק לה ניחוח שאין שני לו.

זמן בישול - 55 דקות

זמן בישול – 15-20 דקות

מנות – 5-6.

רכיבים:

• בשר טחון - 500 גר'.
• אורז מבושל - 100 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• ביצה - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• מים - 1 כף.
• שום מגורען - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. מניחים אורז ובשר טחון בקערה, שוברים את הביצה ומוסיפים שום מגורען, מלח ופלפל גרוס.

שלב 2. קולפים את הגזרים והבצל וקוצצים אותם באקראי.

שלב 3. מערבבים את מרכיבי הבשר הטחון ויוצרים כדורים בגודל בינוני עם כפות ידיים רטובות.

שלב 4. בשמן צמחי מחומם משחימים את הקציצות כך שישמרו על צורתן.

שלב 5. לאחר הנחת המוצרים הגמורים למחצה על צלחת, מטגנים את הירקות הפרוסים.

שלב 6. כדי לשפוך, לדלל את השמנת החמוצה בכוס מים בטמפרטורת החדר.

שלב 7. מניחים את "כדורי" הבשר בתבנית אפייה, מפזרים מעל את הירקות המטוגנים ויוצקים את תערובת השמנת החמוצה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 40 דקות.

שלב 8. מגישים חם וטועמים. בתאבון!

קציצות עם אורז ורוטב, ממש כמו בגן

קציצות עם אורז ורוטב, כמו בגן, היא מנה שטעמה מוכר לכולנו, אז למה שלא נדלג אחורה ונהנה שוב מהמנה הטעימה הזו? אנו מזמינים אתכם להכין את המוצרים ולהתחיל מבלי לבזבז דקה!

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 6.

רכיבים:

• בשר טחון מעורב - 500 גר'.
• אורז מבושל - 100 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 1 כף.
• מים - 400 מ"ל.
• שמנת חמוצה - 2 כפות.
• קמח - 3 כפות.
• ביצה - 1 יחידה.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח לטעימה

תהליך בישול:

שלב 1. לפי הרשימה לעיל, אנו מכינים חבילת מזון.

שלב 2. הוסיפו לבשר הטחון דגנים מבושלים ובצל, גללו דרך מטחנה דקה.

שלב 3. לאחר מכן, שברו את הביצה והוסיפו מלח.

שלב 4. מערבבים את הרכיבים ביסודיות עד לקבלת עקביות הומוגנית וצמיגה.

שלב 5. בידיים רטובות, יוצרים כדורים ומגלגלים אותם בקמח, מניחים אותם בתחתית מחבת חמה עם שמן צמחי.

שלב 6. משחימים משני הצדדים, הופכים בזהירות בעזרת מרית.

שלב 7. 150 מ"ל.מערבבים מים עם רסק עגבניות מרוסק וקורט מלח, יוצקים פנימה את המוצרים הגמורים למחצה ומבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה במשך 10-15 דקות.

שלב 8. לאחר הזמן שצוין, הוסף 250 מ"ל. מים מעורבבים עם קמח ושמנת חמוצה.

שלב 9. מבשלים את האוכל מתחת למכסה עוד 5-7 דקות.

שלב 10. מגישים ומגישים. לבשל וליהנות!

קציצות עם אורז ושמנת חמוצה ורוטב עגבניות

כדורי בשר עם אורז ושמנת חמוצה ורוטב עגבניות אפשר להכין בקלות מאותם מוצרים שנמצאים בכל מקרר: כל בשר טחון, אורז וירקות. וכאשר כדורי הבשר מתבשלים ברוטב ביתי עדין, האוכל ממש נמס בפה.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 7-8.

רכיבים:

• בשר טחון - 700 גר'.
• אורז - 0.5 כפות.
• שום - שן אחת.
• בצל - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 100 גרם.
• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• שמיר קצוץ - 2 כפות.
• חמאה - 20 גרם.
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

תהליך בישול:

שלב 1. לפני שמתחילים בתהליך מרתיחים את האורז וקוצצים דק את הבצלים הקלופים - מוסיפים את המרכיבים לבשר הטחון, מוסיפים כף רסק עגבניות, מעט מלח ופלפל. מערבבים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 2. נכין את הרוטב: בקערה עמוקה משלבים שמנת חמוצה עם רסק עגבניות, שום סחוט, שמיר וקורט מלח.

שלב 3. משמנים תבנית אפייה עם דפנות עם חתיכת חמאה.

שלב 4. אנו מייצרים מוצרים חצי מוגמרים בגודל בינוני ומניחים אותם במיכל המוכן.

שלב 5. יוצקים את הרוטב הטעים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180-200 מעלות למשך 40 דקות.

שלב 6. מגישים קציצות נימוחות יחד עם ירקות או תוספת קלה. בתאבון!

קציצות עוף טחון עם אורז

קציצות עוף טחון עם אורז הן מנה קלה להכנה, אבל בכל זאת מעוררת תיאבון וטעימה שיכולה בקלות להשלים כל תוספת או סלט ירקות טרי. כשמשתמשים בבשר עופות, המנה מתגלה כרך וקלילה יותר מאשר בבישול עם בשר אדום.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 6.

רכיבים:

• עוף טחון - 600 גר'.
• אורז מבושל - 0.5 כפות.
• בצל - 1 יחידה.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• שמן חמניות - 2 כפות.
• שום - לפי הטעם.
• חמלי-סונלי - לפי הטעם.
• מיורן מיובש - לפי הטעם.
• פפריקה מתוקה טחונה - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים את הדגנים שטופים ביסודיות עם מים, מוסיפים מלח ומרתיחים עד לריכוך.

שלב 2. קולפים את הבצל והשום, טוחנים בבלנדר ויוצקים לבשר הטחון.

שלב 3. מוסיפים מלח ותבלינים.

שלב 4. מוסיפים את האורז המצונן, מערבבים היטב ומקציפים עם הידיים.

שלב 5. מצפים את תבנית האפייה בשמן חמניות ויוצרים כדורים עם כפות ידיים לחות, שמים בקערה ויוצקים מעט מים, מוסיפים עלי דפנה. מכניסים לתנור ל-40 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 6. לאחר הזמן הנקוב, מגישים את הכדורים הוורודים חמים ונהנים. בתאבון!

קציצות עם אורז ברוטב שמנת

קציצות עם אורז ברוטב שמנת היא מנה שבהחלט שווה לשים לב לאותם טבחים שנמאס להם להכין מנות בנאליות כאלה מבשר טחון כמו קציצות ופסטה בסגנון נייבי. על ידי הוספת בשר קצוץ לרוטב עדין, אורז ותבלינים, תקבלו ארוחת ערב טעימה להפליא!

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול – 10-15 דקות

מנות – 3.

רכיבים:

• אורז - 2 כפות.
• בשר טחון - 300 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• מיץ עגבניות - 0.5 כפות.
• שמנת - 100 מ"ל.
• מים - 1 כף.
• פפריקה מתוקה טחונה - 0.5 כפית.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מניחים את הבשר הטחון והבצל הקצוץ דק לתוך מיכל עם דפנות.

שלב 2. מוסיפים מלח, תבלינים ואורז שטוף ומיובש.

שלב 3. הרטיבו את הידיים מתחת למים זורמים והכינו קציצות בגודל בינוני והניחו אותן על קרש חיתוך.

שלב 4. מחממים שמן צמחי במחבת ומשחימים את הכדורים על אש גבוהה.

שלב 5. מעבירים את הקציצות לסיר עם תחתית עבה.

שלב 6. יוצקים מיץ עגבניות ומים כך שהנוזל יכסה לחלוטין את התוכן - מביאים לרתיחה.

שלב 7. יוצקים שמנת חמה לתערובת הרותחת, מוסיפים מלח ומבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה במשך 40-50 דקות.

שלב 8. מגישים את הקציצות העסיסיות והארומטיות לצד תוספת ומתחילים בארוחה. בתאבון!

כדורי בשר עם אורז בסיר איטי

קציצות עם אורז בסיר איטי הן לא רק טעימות מאוד, אלא גם מנה בריאה שניתן בקלות לשלב בתזונה של ילדים ומבוגרים המקפידים על תזונה נכונה או בדיאטה. מינימום קלוריות ומקסימום תועלת ממה שלעתים קרובות בהישג יד!

זמן בישול - 1 שעה

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 6.

רכיבים:

• פילה עוף - 600 גר'.
• אורז - 80 גרם.
• רסק עגבניות - 1 כף.
• בצל - 0.5 יח '.
• גזר - 0.5 יח'.
• ביצה - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - 1 כף.
• מים - 250 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1.יוצקים את האורז עם כמות קטנה של מים ומבשלים על אש קטנה מתחת למכסה 13-15 דקות מרגע הרתיחה, מנקים ושוטפים גם את ירקות השורש.

שלב 2. מחוררים את פילה העוף בבלנדר ומאחדים עם הדגנים המצוננים.

שלב 3. מוסיפים ירקות חתוכים.

שלב 4. ממליחים ומפלפלים את הבשר הטחון, טורפים פנימה את הביצה ומערבבים היטב את התערובת.

שלב 5. אנחנו עושים את החסר ומיד מניחים אותם בקערת multicooker.

שלב 6. לרוטב מערבבים מים עם שמנת חמוצה, קורט מלח ורסק עגבניות מרוסק - יוצקים על הקציצות.

שלב 7. לאחר שסגר היטב את מכסה המכשיר, הפעל את מצב "המרווה" למשך 35 דקות.

שלב 8. מניחים קציצות נימוחות ורכות על צלחות מנות ומגישים. בתיאבון!

כדורי דגים עם אורז

קציצות דגים עם אורז הן אלטרנטיבה מצוינת לכל אוהבי הקציצות שוויתרו לחלוטין על אכילת בשר. כאשר משתמשים בדג טחון, המזון דל בקלוריות ועשיר בחלבון, כמו גם מאקרו ומיקרו-אלמנטים שונים. הקפד לנסות את זה ולא תצטער על זה!

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 5.

רכיבים:

• אורז - 100 גרם.
• דג טחון - 500 גרם.
• בצל - 100 גרם.
• שום - 3 שיניים.
• כיכר - 2 פרוסות.
• קמח שיפון - 3 כפות.
• רסק עגבניות - 4 כפות.
• מים - 400 מ"ל.
• תבלינים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. כדי לזרז את התהליך, הנח את המוצרים ברשימה על משטח העבודה.

שלב 2. לבשר הטחון, הוסיפו אורז חצי מבושל, כיכר לחם ספוגה בחלב וסחוט, ביצה, מלח, שן שום קצוצה אחת והתבלינים האהובים עליכם.

שלב 3. עם ידיים רטובות, ליצור מוצרים מוגמרים למחצה בגודל הרצוי.

שלב 4.קוצצים דק את יתרת השום והבצל.

שלב 5. מחממים את השמן הצמחי ומקפיצים את הירקות הקצוצים.

שלב 6. מדללים רסק עגבניות במים ויוצקים את תערובת הטיגון.

שלב 7. מגלגלים את תכשירי הדגים בקמח שיפון וטובלים אותם בזהירות ברוטב הרותח.

שלב 8. סוגרים את הכלי עמיד החום במכסה ומבשלים את האוכל על אש נמוכה במשך 40 דקות. בתאבון!

כדורי בשר דיאטטיים עם אורז מאודה

קציצות דיאט עם אורז מאודה הן מנה שתוכלו לפנק בה גם במהלך ארוחת ערב מאוחרת ולא לדאוג שהקשקשים יעלו בבוקר. מכיוון שההרכב כבר מכיל פחמימות בצורה של אורז, אנו ממליצים להגיש אותו בשילוב עם ירקות טריים.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול – 8-10 דקות

מנות – 2-3.

רכיבים:

• עוף טחון - 200 גר'.
• אורז - 40 גרם.
• גזר - 60 גרם.
• שמן צמחי - 1 כפית.
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
• שמן צמחי - לשימון.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים דגנים שטופים היטב למים רותחים, מביאים לרתיחה ומרתיחים במשך 10-15 דקות. לאחר מכן, יוצקים למסננת ויוצקים מעל מים קרים, נותנים זמן להתנקז לחלוטין.

שלב 2. קולפים את הגזרים וקוצצים בעזרת פומפיה דקה.

שלב 3. מערבבים בקערה בשר טחון, גזר, אורז ולישה.

שלב 4. מלח ופלפל, תוך התמקדות בהעדפות הטעם שלך.

שלב 5. לאחר שעיצבו את כדורי הבשר, הכניסו אותם לקערת אדים, משומנים בשמן צמחי, יוצקים מים לתחתית, סוגרים את המכסה ומבשלים במשך 10-15 דקות.

שלב 6. מקשטים את המנה החמה בעלי עשבים טריים ומגישים. בתאבון!