סלט חם עם חצילים

סלטים חמים הם מנות שלמות לארוחת צהריים או ערב. אחת האפשרויות הפופולריות להכנתם היא עם חצילים. פינוק זה נמצא לעתים קרובות בתפריטי המסעדות. אבל אפשר להכין גם בבית. שימו לב ל-5 מתכונים בהירים בטעמם ובהצגתם עם תיאור שלב אחר שלב של התהליך.

סלט חם עם חצילים, גבינה ועגבניות

רעיון טעים לשולחן שלך הוא סלט חם עם חצילים, עגבניות וגבינה. המנה תשמח אתכם בהצגתה האסתטית. השתמשו במתכון להכנת ארוחת ערב מזינה ובריאה.

1. 
   איך מכינים סלט חם עם חצילים? ראשית, מדדו את הכמות הנדרשת של כל המרכיבים. אנחנו שוטפים בזהירות את הירקות מתחת למים. אין צורך לקלף חצילים צעירים.
2. 
   מחממים מחבת עם שמן צמחי. מניחים כאן קוביות חצילים חתוכות מראש וממליחים לפי הטעם. מטגנים את המוצר עד להזהבה.
3. 
   מערבבים בנפרד את רוטב הסלט. לשם כך, משלבים שמן זית, שום קצוץ, פטרוזיליה ותבלינים לפי הטעם.
4. 
   אנחנו יוצרים את הסלט במנות. מניחים את החצילים על צלחות. עם זה אנחנו שולחים חצאי טבעות בצל וקוביות קטנות של עגבניות. מטפטפים את המרק ברוטב ומוסיפים חתיכות גבינת פטה.
5. 
   לפני ההגשה ניתן לקשט את המנה בענפי נענע טרייה. סלט חם של חצילים, גבינה ועגבניות מוכן!

סלט חם טעים עם חצילים ובשר בקר

מנה דשנה לארוחת צהריים או ערב בהירה היא סלט חם עם חצילים ובשר בקר. אפשר להגיש לבד או כחלק מארוחת חג. תיהנו מתהליך הבישול הפשוט והמעניין.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חצילים - 200 גרם.
• בשר בקר - 0.5 ק"ג.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• פלפל צ'ילי - 1 יחידה.
• שום - 2 שיני.
• בצל - 1 יחידה.
• עלי חסה - להגשה.
• מלח לטעימה.
• רוטב סויה - 40 מ"ל.
• מיץ לימון - 30 מ"ל.
• שמן זית - לטיגון.

תהליך בישול:

1. חותכים את הבקר לפרוסות דקות. זה יעשה בנוחות אם אתה משתמש בנתח בשר קפוא מעט.

2. מניחים את הבשר במחבת עם שמן זית ומוסיפים לו רוטב סויה, שום קצוץ, מלח ותבלינים. מטגנים עד לסיום.

3. בזמן זה חותכים את החציל לרצועות עבות ומשרים אותו במי מלח למשך 20 דקות.

4. חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות ומבשלים אותו יחד עם החציל עד שהירקות רכים.

5. מניחים את בשר הבקר המבושל על צלחת.

6. מוסיפים לו ירקות מבושלים ופלפלים פרוסים דק ופלפל צ'ילי. מערבבים בזהירות.

7. מניחים את החומרים על צלחות הגשה עם עלי חסה.מפזרים מיץ לימון ומגישים!

סלט חמים של חצילים פריכים ברוטב חמוץ מתוק

חציל פריך הוא מרכיב בעל טעם בהיר שיכול בקלות להוות בסיס לסלט חם. מנה זו מוגשת לעתים קרובות במסעדות. אבל להכין את זה בעצמך זה לא קשה. השתמש במתכון מוכח.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• חצילים - 1 יחידה.
• עגבניות שרי - 3 יח'.
• פלפל צ'ילי - 1 יחידה.
• ירוקים - 1 צרור.
• עמילן - 70 גרם.
• שמן צמחי - 120 מ"ל.
• רסק עגבניות - 1 כף. ל.
• מיץ לימון - 1.5 כפית.
• חומץ תפוחים - 1 כף. ל.
• סוכר - 1 כפית.
• שומשום - לקישוט.
• קשיו - לקישוט.

תהליך בישול:

1. מכינים את החומרים הדרושים ומודדים את כמויותיהם. לשטוף ירקות ועשבי תיבול מיד.

2. קולפים את החציל וחותכים לקוביות. מגלגלים אותם היטב בעמילן ומטגנים בשמן עמוק עד שהם פריכים.

3. מכינים את הרוטב בנפרד. כדי לעשות זאת, מערבבים רסק עגבניות עם חומץ, מיץ לימון וסוכר.

4. מוציאים את יתרת השומן מהחצילים המטוגנים בעזרת מפית, מוסיפים אגוזי קשיו וצ'ילי.

5. פורסים גם את הירוקים, עגבניות השרי, ויוצקים את הרוטב. מערבבים בעדינות את המתאבן החם ומקשטים בשומשום. מוּכָן!

איך מכינים סלט חם עם חצילים ועוף?

שילוב קולינרי מעניין הוא חציל ועוף. בעזרת המרכיבים תוכלו להכין סלט חם טעים ומזין. ניתן להגיש את המנה בפני עצמה או כנשנוש.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• חצילים - 1 יחידה.
• פילה עוף - 200 גרם.
• עגבניות - 2 יח'.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שומשום - לפי הטעם.
• רוטב סויה - 80 מ"ל.
• חומץ בלסמי - 1 כפית.
• שמן צמחי - 70 מ"ל.

תהליך בישול:

1. מפשירים את פילה העוף וחותכים לרצועות דקות.

2. מניחים את הבשר בקערה עמוקה ויוצקים עליו רוטב סויה למשך 10-15 דקות.

3. שוטפים את הירקות מתחת למים. מסירים את הגבעולים ובמידת הצורך מסירים את הקליפה.

4. חותכים את החצילים לחתיכות קטנות, חותכים את הפלפל המתוק לרצועות דקות.

5. מחממים מחבת עם שמן. מטגנים כאן את העוף עד להזהבה.

6. לאחר מכן מטגנים את החצילים עם פלפל.

7. ממליחים את הירקות ומבשלים עד לבישול מלא.

8. אנו משלבים את המוצרים בצלחת משותפת. מוסיפים עגבניות טריות, פלפל גרוס, שומשום וחומץ בלסמי. מגישים חם!

מתכון פשוט וטעים לסלט חם עם חצילים וכוסברה

סלט חצילים חם ריחני מכינים בתוספת כוסברה. מנה בהירה תהפוך לגולת הכותרת של השולחן המשפחתי שלך. בנוסף, הרעיון רלוונטי גם לתפריט החג.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חציל - 2 יח'.
• קישואים - 1 יחידה.
• בצל - 0.5 יח '.
• שום - 2 שיני.
• כוסברה - 2 צרורות.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• עגבניות שרי - 5 יח'.
• מלח לטעימה.
• מיץ לימון - 2 כפיות.
• שמן זית - 80 מ"ל.

תהליך בישול:

1. שוטפים בזהירות את הירקות מתחת למים ומסירים את הגבעולים.

2. מפזרים מים וכוסברה. אנחנו חותכים גבעולים גסים מדי, ומשאירים רק את העלים.

3. שמים פלפלים מתוקים, קישואים וחצילים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. אופים אותם כ-10-15 דקות עד שהם מוכנים.

4. חותכים את הירקות האפויים לקוביות קטנות אותן מניחים על צלחת משותפת.

5. משלימים את המנה בחתיכות פלפל חריף, עגבניות שרי, שום, בצל וכוסברה.ממליחים לפי הטעם, מפזרים מיץ לימון ושמן זית. מערבבים בעדינות ומגישים!