טרפג במחבת

טרפג במחבת הוא דג טעים ובריא, עשיר בחלבונים ושומנים רוויים, לכן הוא יהיה ארוחת ערב אידיאלית עבורכם שתמלא אתכם ללא כובד בבטן. אנו מזמינים אתכם לטגן את הדג כדי לחוות במלואה את הטעם העדין והארומה הנעימה העדינה. בנוסף לטיגון, ניתן בקלות לתבשיל את הגרונלינג בשמנת חמוצה ולקבל ארוחה טעימה ומזינה עוד יותר שתשמח את כל בני הבית, במיוחד עם התוספת האהובה עליכם.

ירוק מטוגן עם קרום פריך במחבת

ירוק מטוגן עם קרום פריך במחבת הוא אופציה מצוינת לארוחת ערב מהירה ומזינה, שלא צריך להשקיע יותר מעשרים דקות בהכנה. היתרון השני של המנה הזו הוא העובדה שמלבד דגים ותבלינים אנחנו צריכים רק בצל וקמח.

1. 
   תחילה מוציאים את הדג מהמקפיא ומשאירים אותו במדף התחתון של המקרר להפשרה.
2. 
   אנו מנקים את הקשקשים, מעיים אותם, נפטרים מהסנפירים ושוטפים אותם בזהירות תחת מים זורמים.
3. 
   חותכים את הפגר למנות.
4. 
   בצלחת מערבבים קמח עם תבלינים ומלח.
5. 
   לחם את הדג.
6. 
   מטגנים את הירוקים בשמן חם עד להזהבה, הופכים ומוסיפים את הבצל חתוך לחצאי טבעות. משחימים ומסירים מהאש, אבל אם החתיכות גדולות, אז מבשלים מעט מתחת למכסה על אש מינימלית.
7. 
   אנחנו נספג את הקטעים במפיות נייר כדי להיפטר מעודפי שומנים צמחיים ומגישים.
8. 
   הוסף ירקות טריים, הרוטב האהוב עליך והתחיל את הארוחה. בתאבון!

ירוקלינג טעים מבושל בשמנת חמוצה

ירוקלינג טעים מבושל בשמנת חמוצה היא מנה עסיסית ושומנית במידה, אותה נשלים בבצל קצוץ וגזר. לפני התבשיל, יש לגלגל את הדג בקמח ולטגן עד להזהבה, אך לאחר מכן מגיע תור של ירקות ושמנת חמוצה. עם רתיחה כזו, הדג רווי בתוספים ככל האפשר.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 2-3.

רכיבים:

• Terpug - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 2 יח'.
• קמח - ½ כף.
• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• מים - 0.5 כפות.
• שמן צמחי - 3-4 כפות.
• תיבול לדגים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. מנקים את הדג, מסירים את הראש, הזנב, הסנפירים והזימים - שוטפים במים מבפנים ומבחוץ.

שלב 2. חותכים את הפגרים לארבעה מקטעים בגודל שווה.

שלב 3. מניחים את הירוקים בקערה עמוקה, מפזרים מלח ותבלינים ומערבבים.

שלב 4. חורצים את החתיכות המתובלות בקמח מכל הצדדים.

שלב 5. מניחים את הדג במחבת עם שמן מחומם ומטגנים משני הצדדים עד שנוצר קרום אופייני על אש גבוהה. אנחנו לא חותרים למטרה להביא אותו לכוננות. מניחים את הרכיב העיקרי על צלחת.

שלב 6.במקביל מקלפים את הירקות, קוצצים דק את הבצל וקוצצים את הגזר בעזרת פומפיה עם חורים גדולים.

שלב 7. מטגנים את הירקות הפרוסים בשמן עד שהם רכים.

שלב 8. מניחים מעל את הדג ויוצקים שמנת חמוצה על כל תכולת התבנית.

שלב 9. לאחר מכן, יוצקים פנימה כחצי כוס מים, מוסיפים מעט מלח ומבשלים מתחת למכסה על אש קטנה כעשרים דקות.

שלב 10. מניחים את הדג העסיסי והרך על כלי הגשה יחד עם ירקות ואם רוצים מוסיפים עלי סלט ירוק. בתאבון!

איך לבשל גריןלינג בבלילה במחבת?

איך לבשל גריןלינג בבלילה במחבת? אין ספק שיותר מעקרת בית אחת שאלה את השאלה הזו, עם זאת, התהליך כולו אינו שונה למעשה מטיגון כל דג אחר. לקבלת קרום זהוב, כדאי להשתמש במרכיבים הפשוטים ביותר שיש לכם תמיד בהישג יד: ביצה וקמח.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול – 15-20 דקות

מנות – 4.

רכיבים:

• טרפג - 650 גר'.
• ביצים - 1 יחידה.
• קמח - 50 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן חמניות - 3 כפות.
• מלח - 1 קורט.
• פלפל שחור גרוס - 1 קורט.

תהליך בישול:

שלב 1. כדי לזרז את התהליך ולנוחותכם, הנח את כל המוצרים הרשומים ברשימה למעלה על משטח העבודה.

שלב 2. מסירים את העור מהפגר המחורר ומפרידים את הפילה, מסירים את העצמות וחותכים לחתיכות קטנות.

שלב 3. מפצחים ביצת עוף בקערה.

שלב 4. מוסיפים מלח ופלפל לקמח, מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 5. מגלגלים היטב את הירוק בתערובת הקמח ובמקביל מחממים את השמן במחבת עבה דופן.

שלב 6. לאחר מכן טובלים את הדג בביצה הטרופה.

שלב 7. לחם שוב בקמח והניח במחבת עם שמן רוחש.

שלב 8מבלי לבזבז זמן, אנו "משחררים" את הבצל מהקליפה וחותכים אותו לחצאי טבעות בעובי בינוני.

שלב 9. מעבירים את הדג הוורדרד הצידה ומוסיפים את הבצל.

שלב 10. שלבו את הירוקים הירוקים הריחניים עם ירקות טריים והגישו. בתאבון!

ירוק מטוגן עם בצל

ירוק מטוגן עם בצל הוא השילוב המושלם של מרכיבים שיעניקו לבלוטות הטעם שלכם הנאה אמיתית! פנקו את עצמכם בדג טעים ושומני להפליא, שטוב לכל תוספת וסלט ירקות טרי. מהיר, טעים ופשוט מאוד!

זמן בישול – 25 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 5.

רכיבים:

• Terpug - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• קמח - 50-70 גר'.
• שמן צמחי - 3-4 כפות.
• מיץ לימון - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• תבלינים לדגים - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. אנחנו מנקים את המקרל, חותכים את הראש, הזנב והסנפירים, קורעים את הבטן וזורקים את הקרביים - שוטפים וחותכים לחתיכות.

שלב 2. מתבלים את הדג בתבלינים, מלח ופלפל שחור, מגלגלים כל פלח בקמח. אנחנו גם מקלפים וקוצצים את הבצל.

שלב 3. מחממים את השמן.

שלב 4. מטגנים את המרכיב העיקרי עד להזהבה משני הצדדים.

שלב 5. מוסיפים את הבצל, מנמיכים את הלהבה למינימום ומבשלים את האוכל עד לבישול מלא.

שלב 6. מניחים את האוכל הארומטי ומתבלים במיץ לימון. לבשל וליהנות!

טרפג עם ירקות במחבת

טרפג עם ירקות במחבת היא מנה מורכבת הכוללת גם את המרכיב העיקרי וגם תוספת. היתרון העיקרי של מנה כזו הוא שזמן הבילוי מצטמצם בחצי וכך גם כמות הכלים המלוכלכים. דגים משתלבים היטב עם ירקות רכים.

זמן בישול – 35 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2-3.

רכיבים:

• קוריל טרפוג - 1 יחידה.
• בצל (גדול) - 1 יחידה.
• גזר (גדול) - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 150 מ"ל.
• תבלינים לדגים - 1 כפית.
• מלח - 1 כפית.
• רוטב סויה - לפי הטעם.
• קמח - 50-60 גרם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. אנחנו מנקים את הדגים המופשרים מקשקשים, חותכים את הסנפירים, הראש והזנב. הקפידו לגרד את החלק הפנימי יחד עם הסרטים הכהים ולשטוף היטב מבפנים ומבחוץ.

שלב 2. אנחנו חותכים את הפגר לסטייקים ולאחר מכן כל חלק לשניים, לאורך עצם עמוד השדרה. מתבלים את הפרוסות ברוטב סויה, תבלינים ובמידת הצורך מלח - משפשפים ומכסים במכסה, משאירים להשרייה.

שלב 3. בזמן שהירוק ספוג בתוספים, חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומגררים את הגזר בעזרת פומפיה.

שלב 4. מגלגלים בזהירות את הדג בקמח.

שלב 5. מחממים את השמן בקערה עמוקה חסינת חום, מניחים את צד העור כלפי מטה ומטגנים 3-4 דקות מתחת למכסה.

שלב 6. הפוך והסר את המכסה; לא נצטרך אותו יותר.

שלב 7. מניחים את הדג המוגמר, ומקפיצים את הירקות באותו שמן במשך 4-6 דקות עד להשחמה קלה ורכה. מלח ופלפל, תוך התמקדות בהעדפות הטעם שלך.

שלב 8. מניחים על הדג ירקות ארומטיים ומתחילים לטעום. בתאבון!