טרפג אפוי בתנור

טרפג הוא דג פופולרי בארצנו, הוא מוערך בזכות תכונותיו התזונתיות. גרינלינג מכין מנה טעימה ומשביעה לארוחת צהריים או ערב. המאמר מכיל 6 מתכונים לדגים בתנור.

ירוקלינג טעים אפוי בנייר כסף בתנור

טרפג הוא דג ים בגודל בינוני ולכן נוח מאוד לאפות אותו בשלמותו בתנור. וזה יחסית לא יקר. כשהוא עטוף בנייר כסף, הירוק מתגלה כטעים מאוד, פשוט תלקק את האצבעות.

1. 
   איך לאפות סלמון ירוק טעים בתנור? מפשירים את הדג לחלוטין ושוטפים אותו.
2. 
   חותכים את הפגרים, מקלפים את הקשקשים, חותכים את הראשים ומסירים את הקרביים.
3. 
   שפשפו את הירוקים במלח ושמן צמחי והניחו אותם על נייר כסף. מסדרים את הפגרים עם ענפי טימין ופרוסות לימון. עוטפים את נייר הכסף.
4. 
   אופים את הדג בתנור בחום של 200 מעלות למשך שעה.
5. 
   מגישים את הדג האפוי חם.

בתאבון!

איך לבשל דג ירוק שלם בתנור?

אין דקויות מיוחדות בבישול ירוקים. כמו כל דג שומני יותר או פחות, הוא מוכן בצורה פשוטה ומהירה.פשוט משמנים אותו במלח, התבלינים האהובים עליכם, שפכו פנימה מיץ לימון ומובטחת לכם מנה טעימה.

זמן בישול: 85 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• טרפג - 1 ק"ג.
• בצל - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• מיץ לימון - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. הפשרו לחלוטין את פגר הירוק, הסר אותו והסר קשקשים.

2. קולפים את הבצלים, שוטפים וחותכים לטבעות דקות. אם הבצל גדול מאוד, חותכים אותו לחצאי טבעות.

3. משפשפים את הדג במלח, ממלאים אותו בבצל ויוצקים מעליו מיץ לימון.

4. עוטפים את הדג בנייר כסף, משומן מראש בשמן צמחי ואופים בתנור בחום של 180 מעלות כשעה.

5. טרפג יוצא עסיסי וטעים מאוד, מגישים אותו עם בצל אפוי.

בתאבון!

איך אופים דג ירוק עם ירקות בתנור?

טרפג הוא דג ים עם פילה רך וכמות קטנה של עצמות. זה תענוג לבשל. אתה יכול לאפות אותו בתנור יחד עם ירקות ואז תהיה לך מנה מזינה ובריאה שלמה לכל המשפחה.

זמן בישול: 110 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 3-4.

רכיבים:

• Terpug - 1 PC.
• פלפל חריף - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 400 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לשימון נייר הכסף.

תהליך בישול:

1. מנקים את פגר הירוק מקשקשים ומקרביים, חותכים לחתיכות ברוחב 2 סנטימטר.

2. קולפים את תפוחי האדמה והגזר וחותכים לפרוסות דקות.

3. מקלפים את הפלפל מהמחיצות והגרעינים, חותכים לרצועות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות.

4. משמנים יריעת נייר כסף בשמן צמחי.מניחים כמה חתיכות דג, מלח ופלפל לפי הטעם.

5. מניחים מעט בצל ותפוחי אדמה על הדג.

6. לאחר מכן, מוסיפים מעט גזר ופלפלים, ממליחים ומתבלים את הירקות לפי הטעם.

7. עוטפים דגים וירקות היטב בנייר כסף. עשו את אותו הדבר עם נתחי הדג והירקות הנותרים.

8. מניחים את הצרורות על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך שעה.

9. לאחר הזמן המוקצב, מוציאים את הירוקים עם הירקות מהתנור, פורקים את נייר הכסף ומגישים.

בתאבון!

ירוק רך אפוי בשמנת חמוצה בתנור

כדי לבשל דגים בצורה טעימה, וגם כדי לשמר את מירב התכונות המועילות שלו, עדיף להשתמש בתנור. ירוקלינג אפוי בשמנת חמוצה ישמח אתכם במבנה העדין ובטעמו הטעים.

זמן בישול: 95 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 4-6.

רכיבים:

• Terpug - 2 יח'.
• שום - 2-3 שיניים.
• עגבניות - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - 2 כפות.
• גזר - 2 יח'.
• שמן צמחי - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מפשירים את הדג, מנקים אותו מקשקשים ומקרביים, חותכים את הסנפירים והראש, חותכים למנות.

2. קולפים את השום ומעבירים במכבש.

3. מערבבים שום עם מלח ופלפל גרוס.

4. מגלגלים כל נתח דג בתערובת החריפה.

5. משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי, מניחים בה את הדג ומשאירים למשך 10 דקות.

6. חותכים את הבצלים לטבעות, מטגנים את הבצלים בשמן צמחי עד שהם רכים.

7. לאחר מכן מוסיפים לבצל את העגבניות חתוכות לפרוסות וממשיכים לבשל 3 דקות.

8. קולפים את הגזרים, שוטפים אותם, חותכים לפרוסות ומבשלים יחד עם עגבניות ובצל.

9.מוסיפים לירקות שמנת חמוצה וחצי כוס מים, מוסיפים מלח לפי הטעם ומבשלים 5 דקות.

10. בזמן שהירקות מתבשלים במחבת מכניסים את הדג לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 15 דקות. לאחר מכן, מוסיפים את הירקות לתבנית ואופים את המנה כ-30 דקות נוספות.

11. טרפג עם ירקות ושמנת חמוצה אפשר להגיש כמנה נפרדת או ביחד כתוספת לפי טעמכם.

בתאבון!

איך לאפות בצורה טעימה דג ירוק עם תפוחי אדמה בתנור?

טרפג הוא דג שניתן לצרוך אותו על ידי חובבי תזונה נכונה ובריאה. בשל העובדה שגרינלינג הוא מוצר בעל שומן בינוני, המנות איתו מזינות וטעימות. למשל, אם תאפו אותו יחד עם תפוחי אדמה בתנור, תקבלו ארוחת ערב די משביעה אך קלילה.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 2-3.

רכיבים:

• Terpug - 1 PC.
• תפוחי אדמה - 12 יח'.
• מלח לטעימה.
• תיבול לדגים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לפי הטעם.
• שמנת חמוצה 15% - 2 כפות.
• בצל - 1 יחידה.
• ירוקים - צרור אחד.
• מיץ לימון - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. שוטפים את הדגים, מסירים את הקרביים והקשקשים.

2. קולפים ושוטפים את תפוחי האדמה.

3. לאחר מכן חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות ומוסיפים מלח לפי הטעם.

4. מוסיפים שמן צמחי ומערבבים שוב את תפוחי האדמה היטב.

5. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומערבבים עם תפוחי אדמה. מניחים את פגר הירוק על תבנית אפייה, מסדרים סביבו תפוחי אדמה ובצל ומתבלים את ההכנה לפי הטעם.

6. מברישים את הדגים ותפוחי האדמה בשמנת חמוצה.

7. אופים את הכלי בתנור בחום של 180 מעלות למשך 35-40 דקות. במהלך הזמן הזה, פילה הדג יהיה אפוי היטב וייפול מהעצם.

8. מפזרים את המנה בעשבי תיבול קצוצים ומפזרים מיץ לימון.

9.מגישים את דג הירוק האפוי ותפוחי האדמה על מגש משותף.

בתאבון!

ירוקן עסיסי אפוי בנייר כסף עם לימון

מתכון פשוט אך טעים להכנת דגים ירוקים. לימונים לא רק עוזרים להיפטר מהריח הדג הספציפי, אלא גם מעשירים את עיסת הדג בטעמם המיוחד.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• טרפוג – 0.8 ק"ג.
• לימון - 1 יחידה.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מפשירים את הדגים לגמרי, מסירים קשקשים וקרביים.

2. חותכים את הראשים והזנבות מפגרי הירוק.

3. שוטפים היטב את הלימון וחותכים לפרוסות דקות. אפשר לקחת את הירוקים לפי טעמכם: פטרוזיליה, טימין או רוזמרין.

4. משפשפים את הדג במלח מכל הצדדים, מניחים בפנים לימון ועשבי תיבול. אפשר להמשיך מיד לאפייה או להשאיר את הירוק למרינדה לזמן מה.

5. משמנים את נייר הכסף בשמן צמחי. מניחים עליו את פגרי הירוק ועוטפים אותם בנייר כסף.

6. אופים את הדג בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 20 דקות. אם אתם רוצים לקבל קרום חום זהוב על הדג, אז 5 דקות לפני שהוא מוכן, פתחו את נייר הכסף ואפו את הדג ללא כיסוי. ירוקלינג אפוי עם לימון ניתן להגיש ישירות בנייר כסף.

בתאבון!