לשון חמות מקישוא לחורף

לשון זוקיני של חמות לחורף היא הכנה טעימה ומוארת מאוד לארוחת ערב ביתית או לשולחן חג. מוצר זה ישמח אותך עם הטעם העשיר והארומה המעוררת תיאבון שלו. כדי להכין, השתמשו במבחר קולינרי מוכח של עשרה מתכוני סלטים עם צילומים שלב אחר שלב.

סלט "לשון חמות" מקישוא לחורף

סלט קישואים "לשונה של חמות" לחורף הוא הכנה מדליקה ומעוררת תיאבון לשולחן שלכם. המוצר המוגמר ישמח אתכם בעסיסיותו ובטעמו העשיר. הוא אידיאלי להגשה עם תוספות חמות ומנות בשריות. הקפד לשים לב למתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב!

1. 
   איך מכינים את לשון חמות מקישוא לחורף? אנחנו שוטפים את הקישואים ומקלפים אותם.
2. 
   חותכים את הפירות לחצאים ומסירים את העיסה והגרעינים.
3. 
   חותכים את המוצר המוכן לקוביות מסודרות.
4. 
   אנחנו שוטפים את העגבניות, חותכים אותן ושמים אותן בקערת בלנדר.
5. 
   אנחנו שולחים לכאן גם חתיכות פלפל.
6. 
   טוחנים את התוכן בבלנדר טבילה עד לקבלת מרקם חלק.
7. 
   יוצקים את תערובת הירקות לסיר או לכלי מתאים אחר. הוסף שמן צמחי, חומץ, מלח וסוכר.
8. 
   אנחנו משלימים את התוכן בשיני שום קצוצות ופלפל צ'ילי, שמהם נוציא תחילה את הגרעינים. יוצקים פנימה פפריקה מתוקה. מביאים את התוכן לרתיחה, מנמיכים את מקלות הקישואים ולאחר הרתיחה מבשלים 30 דקות על אש קטנה תוך ערבוב מדי פעם עם מרית.
9. 
   מבשלים את התכולה ללא מכסה כדי שהלחות תתאדה ומוציאים מהכיריים.
10. 
    יוצקים את התערובת לצנצנות נקיות ומעוקרות. מניחים בסיר עם מים ומגבת בתחתית. לעקר במשך 15 דקות לאחר שהמים רותחים.
11. 
    מוציאים בזהירות את הצנצנות מהמים הרותחים. מגלגלים, הופכים ומשאירים עד להתקררות מלאה.
12. 
    סלט הקישואים "לשון חמות" מוכן לחורף. אחסן במקום קריר.

"לשון חמות" עשוי קישוא ועגבניות

"לשון חמות" עשוי קישואים עם עגבניות הוא הכנה עסיסית ועשיר בטעם להפליא שישמש כתוספת להרבה מנות חמות. כמו כן, מוצר כזה יכול פשוט להיות מוגש עם לחם כחטיף קר נפרד. הקפד לנסות את זה!

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 1 ליטר.

רכיבים:

• קישואים – 0.5 ק"ג.
• עגבניות - 0.5 ק"ג.
• פלפל חריף - 0.5 ק"ג.
• סוכר - 50 גרם.
• חומץ 9% – 35 מ"ל.
• שמן צמחי - 35 מ"ל.
• שום - 2 שיני.
• מלח - 0.5 כפות.
• פלפל אדום גרוס - 5 גר'.

תהליך בישול:

שלב 1.שוטפים היטב את העגבניות מתחת למים. מסירים את הגבעולים.

שלב 2. אם קליפת הירקות די מחוספסת, יש להסיר אותה. לשם כך יש לבצע חתכים בצורת צלב על הפירות ולצרוך אותם. לאחר מכן הקליפה מוסרת בקלות.

שלב 3. מסירים את הגרעינים מהפלפל וחותכים אותו לחתיכות קטנות.

שלב 4. עגבניות קלופות וחתיכות פלפל מעובדים באמצעות מטחנת בשר. מניחים את המסה שהתקבלה בסיר עם תחתית עבה. הוסף כאן שמן צמחי, סוכר ומלח. מערבבים, מניחים על הכיריים ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים 10 דקות.

שלב 5. קולפים את הקישואים ומסירים גרעינים. אנחנו חותכים את הפירות לקוביות מסודרות.

שלב 6. לטבול את הקישואים בתערובת העגבניות. מבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות. מערבבים מדי פעם כדי למנוע מהירקות להישרף.

שלב 7. מוסיפים לתערובת שום קצוץ ופלפל אדום גרוס. מערבבים ומבשלים עוד 7 דקות.

שלב 8. יוצקים חומץ לתכשיר, מרתיחים כמה דקות ומכבים את האש. יוצקים את הפינוק לצנצנות מעוקרות. מגלגלים, הופכים, עוטפים בחומר חם ומשאירים עד להתקררות מלאה.

שלב 9. "לשון חמות" עשוי קישוא ועגבניות מוכן. אחסן במקום קריר.

"לשון חמות" עשוי קישוא עם רסק עגבניות

"לשון חמות" עשוי קישוא עם רסק עגבניות הוא אופציה מעניינת תוצרת בית. מוצר זה מתברר מאוד בהיר ומעורר תיאבון. ניתן להגיש לארוחת צהריים או כמתאבן קר נפרד. להכנה, השתמשו במתכון מוכח מהמבחר שלנו.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 1 ליטר.

רכיבים:

• קישואים - 1 ק"ג.
• פלפל חריף - 2 יח'.
• פלפל חריף - 2 יח'.
• שום - ראש 1.
• סוכר - 0.5 כפות.
• מלח - 2 כפות.
• רסק עגבניות - 100 מ"ל.
• מים - 250 מ"ל.
• שמן צמחי - 30 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. מדללים רסק עגבניות במים. יוצקים לסיר ומבשלים על אש נמוכה. לאחר מכן הוסף שמן צמחי.

שלב 2. שוטפים את הפלפלים, מסירים גרעינים וחותכים לרצועות דקות. אנחנו עושים את אותו הדבר עם פלפל חריף.

שלב 3. מוסיפים את שני הפלפלים לרסק העגבניות ומערבבים.

שלב 4. קולפים את הקישואים וחותכים אותם לקוביות קטנות.

שלב 5. מוסיפים את הקישואים למסה הכללית. מוסיפים שום קצוץ, מלח וסוכר. מבשלים כ-20-30 דקות לאחר הרתיחה על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם.

שלב 6. לעקר את הצנצנות בכל דרך נוחה. יוצקים לתוכו את הפינוק החם, מגלגלים אותו ומניחים לו להתקרר לחלוטין.

שלב 7. "לשון חמות" עשוי קישוא עם רסק עגבניות מוכן. אחסן במקום קריר.

"לשון חמות" עשוי קישוא, עגבניות ופלפלים לחורף

"לשון חמות" עשויה מקישואים, עגבניות ופלפלים לחורף היא הכנה מדליקה וטעימה לשולחן הביתי שלכם. הפינוק המוגמר ישמח אותך בעסיסיות, פיקנטיות ומראה מעורר תיאבון. מגישים כמתאבן קר בפני עצמו או עם מנות צהריים חמות.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 3 ליטר.

רכיבים:

• קישואים - 3 ק"ג.
• עגבניות - 1.5 ק"ג.
• שום - 100 גרם.
• פלפל חריף - 5 יח'.
• פלפל חריף - 2 יח'.
• סוכר - 1 כף.
• מלח - 2 כפות.
• שמן צמחי - 1 כף.
• חומץ 70% - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. לשטוף את הפלפל. אנחנו מחלקים אותו לחלקים, מסירים את הזרעים.

שלב 2. שוטפים ומקלפים את הקישואים. לאחר מכן חותכים את הירקות לקוביות קטנות.

שלב 3. מסירים את הגבעולים מהעגבניות. לאחר מכן אנו גוללים את המוצר דרך מטחנת בשר.

שלב 4.אנחנו גם טוחנים פלפלים חריפים דרך מטחנת בשר.

שלב 5. קוצצים את השום. ניתן גם לטחון באמצעות מטחנת בשר.

שלב 6. מניחים את הירקות החתוכים בסיר.

שלב 7. יוצקים את כמות הסוכר המצוינת לתוך המסה.

שלב 8. הוסף מלח ושמן צמחי.

שלב 9. מערבבים את התוכן ומעלים באש.

שלב 10. מבשלים את התערובת במשך 10 דקות לאחר הרתיחה.

שלב 11. מניחים כאן חתיכות זוקיני.

שלב 12. מערבבים ומבשלים את התערובת על אש נמוכה כ-35-40 דקות לאחר הרתיחה. לבסוף מוסיפים חומץ.

שלב 13. יוצקים את הפינוק לצנצנות מעוקרות. מגלגלים אותו, הופכים אותו, עוטפים אותו בשמיכה ומשאירים עד שהוא מתקרר לגמרי.

שלב 14. "לשון חמות" עשוי קישוא, עגבניות ופלפלים מוכנה לחורף. הנח אותו לאחסון.

מתאבן זוקיני חריף "לשון חמות"

מתאבן זוקיני חריף "לשון חמות" הוא מתאבן מקורי שישלים מנות חמות רבות או ישמש כפינוק קר בפני עצמו. להכנה קלה, השתמשו במתכון קולינרי מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 2.5 ליטר.

רכיבים:

• קישואים – 2.5 ק"ג.
• פלפל חריף - 1 ק"ג.
• פלפל צ'ילי חריף - 2 יח'.
• שמן צמחי - 1 כף.
• סוכר - 1 כף.
• מלח - 1 כפית.
• שום - ראש 1.
• קטשופ עגבניות - 900 גר'.
• תמצית חומץ - 1 כפית.
• עלה דפנה - לפי הטעם.
• גרגירי פלפל שחור - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את הקישואים. אנחנו מנקים אותם מקליפה וזרעים.

שלב 2. חותכים את הירק לקוביות קטנות. מניחים בסיר יחד עם חתיכות הפלפל.

שלב 3. קוצצים דק את הפלפל החריף. טוחנים את השום במכבש מיוחד. מוסיפים את החומרים למסה הכוללת.

שלב 4.יוצקים כאן קטשופ, מוסיפים סוכר, מלח, תבלינים ותמצית חומץ.

שלב 5. מערבבים את התוכן, מרתיחים ומבשלים על אש נמוכה במשך שעה.

שלב 6. לשטוף ולעקר את הצנצנות. יוצקים לתוכם את התכשיר החריף. מגלגלים, הופכים, עוטפים ומשאירים עד להתקררות מלאה.

שלב 7. מתאבן הקישואים החריף "לשון חמות" מוכן. אחסן במקום קריר!

הכנת קישואים עם שום "לשון חמות"

הכנת הקישואים עם השום "לשון חמות" יוצאת עשירה ומעניינת בטעמה. פינוק כזה בהחלט יגוון את השולחן שלך ולא ישאיר אף אחד אדיש. להכנה, השתמשו במתכון מוכח מהמבחר הקולינרי שלנו עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 0.5 ליטר.

רכיבים:

• קישואים - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• שום - 2 שיני.
• רסק עגבניות - 1 כף.
• מלח - 4 גרם.
• סוכר - 4 גרם.
• שמן צמחי - 60 מ"ל.
• חומץ 9% – 30 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את הקישואים וחותכים אותו לפרוסות. קוצצים את השום וחותכים את הפלפל לרצועות.

שלב 2. מעבירים את הירקות לסיר עם תחתית עבה.

שלב 3. מוסיפים את התוכן עם מלח, סוכר ורסק עגבניות.

שלב 4. יוצקים כאן שמן צמחי.

שלב 5. מניחים את התערובת על אש בינונית ומבשלים לאחר רתיחה כ-20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

שלב 6. יוצקים חומץ לתוכן ומערבבים.

שלב 7. יוצקים את חומר העבודה לתוך צנצנת מעוקרת. מכסים במכסה ומצננים לחלוטין.

שלב 8. הכנת הקישואים והשום "לשון חמות" מוכנה. אתה יכול לקחת אותו לאחסון!

"לשון חמות" עשוי קישוא, גזר ועגבניות

"לשון חמות" העשויה מקישואים, גזר ועגבניות היא הכנה מאוד מעניינת ומעוררת תיאבון לשולחן שלכם. המוצר המוגמר ישמח אתכם בעסיסיותו ובטעמו העשיר. הוא אידיאלי להגשה עם תוספות חמות ומנות בשריות. הקפד לשים לב למתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב!

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 1 ליטר.

רכיבים:

• קישואים – 0.5 ק"ג.
• עגבניות - 150 גרם.
• בצל - 100 גרם.
• גזר - 100 גרם.
• מלח - 0.5 כפות.
• סוכר - 1 כף.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.
• חומץ 9% – 25 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה. אנחנו שוטפים את הירקות ובמידת הצורך מקלפים אותם.

שלב 2. חותכים את הקישואים לקוביות קטנות. מניחים אותם בסיר או בכלי מתאים אחר.

שלב 3. אנו משלימים את הקישואים עם חתיכות בגודל בינוני של גזר.

שלב 4. מניחים כאן רבעי בצל.

שלב 5. צורבים את העגבניות, קולפים, חותכים לקוביות ומוסיפים לשאר המרכיבים.

שלב 6. הוסף מלח, סוכר ושמן צמחי. מערבבים את התוכן.

שלב 7. מביאים את התוכן לרתיחה ולאחר מכן מבשלים כ-20-25 דקות על אש נמוכה מתחת למכסה. לפעמים אנחנו מערבבים את התערובת. יוצקים את החומץ, מערבבים ומכבים את האש לאחר מספר דקות.

שלב 8. יוצקים את הפינוק לתוך צנצנת מעוקרת. סוגרים אותו, הופכים אותו, עוטפים אותו בשמיכה ונותנים לו להתקרר לגמרי.

שלב 9. "לשון חמות" עשוי קישוא, גזר ועגבניות מוכן. אחסן במקום קריר.

"לשון חמות" עשוי קישוא וחציל לחורף

"לשון חמות" עשויה מקישואים וחצילים לחורף היא הכנה אוניברסלית מעוררת תיאבון לשולחן הביתי שלכם. הפינוק המוגמר ישמח אותך עם העסיסיות והטעם הבהיר שלו.מגישים כמתאבן קר בפני עצמו או עם מנות צהריים חמות.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 5 ליטר.

רכיבים:

• קישואים – 1.5 ק"ג.
• חצילים – 1.5 ק"ג.
• עגבניות - 2.5 ק"ג.
• פלפל חריף - 0.5 ק"ג.
• בצל - 0.7 ק"ג.
• סוכר - 1 כף.
• מלח - 2 כפות.
• חומץ 9% - 6 כפות.
• שמן צמחי - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את הירקות הדרושים. אנחנו שוטפים אותם ביסודיות מתחת למים.

שלב 2. טוחנים את העגבניות במטחנת בשר או טוחנים אותן באמצעות בלנדר. מניחים בסיר עם תחתית עבה.

שלב 3. קוצצים גם חצי מהקישואים.

שלב 4. חותכים את החצי השני לקוביות קטנות. אנחנו שולחים אותם למיסה הכללית.

שלב 5. מניחים כאן את החצילים. אנחנו גם חותכים אותם לקוביות או קוביות.

שלב 6. מניחים רבעי בצל וחתיכות פלפל.

שלב 7. מוסיפים מלח וסוכר. ממלאים בשמן צמחי.

שלב 8. הנח את חומר העבודה על הכיריים. מביאים לרתיחה על אש בינונית.

שלב 9. לאחר מכן מבשלים כ-15-20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

שלב 10. יוצקים חומץ לתוך התערובת, מערבבים ויוצקים לצנצנות מעוקרות. מגלגלים, הופכים, מכסים במגבת ומשאירים עד להתקררות מלאה.

שלב 11. "לשון חמות" עשוי קישוא וחציל מוכן לחורף. אתה יכול לקחת אותו לאחסון!

"לשון חמות" עשוי קישוא ללא חומץ

"לשון חמות" עשוי קישוא ללא חומץ ישמח אותך עם טעם מעניין ומראה מעורר תיאבון. כדי להכין הכנה כה מבריקה לאחסון לטווח ארוך, השתמש במתכון מוכח עם צילומים שלב אחר שלב. יקיריכם והאורחים יעריכו את הטעם הבהיר של הפינוק.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 3 ליטר.

רכיבים:

• קישואים - 3 ק"ג.
• גזר - 5 יח'.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• שום - 100 גרם.
• מיץ עגבניות - 1 ליטר.
• שמן צמחי - 1 כף.
• סוכר - 1 כף.
• מלח - 3 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את הקישואים וחותכים אותם לחצאי טבעות דקות.

שלב 2. יש לקצוץ גזר קלוף, שום ופלפל חריף.

שלב 3. עושים זאת בבלנדר או עוברים דרך מטחנת בשר.

שלב 4. יוצקים שמן צמחי למחבת.

שלב 5. הוסף את כמות המלח שצוינה.

שלב 6. למדוד ולהוסיף סוכר. מערבבים ומרתיחים.

שלב 7. אנחנו שולחים לכאן את הקישואים. מבשלים עד שהם מתחילים לשחרר מיץ.

שלב 8. מניחים את הירקות החתוכים למחבת.

שלב 9. מרתיחים את התערובת ומבשלים כ-30 דקות על אש נמוכה תוך כדי ערבוב מתמיד. לאחר מכן יוצקים את הפינוק לצנצנות מעוקרות. מגלגלים ונותנים להם להתקרר לחלוטין.

שלב 10. "לשון חמות" עשוי קישוא ללא חומץ מוכן. אחסן במקום קריר!

"לשון חמות" עשוי קישוא עם קטשופ

"לשון חמות" עשוי קישואים עם קטשופ הוא מתאבן בעל טעם בהיר שישלים מנות חמות רבות או ישמש כפינוק קר בפני עצמו. להכנה קלה, השתמשו במתכון קולינרי מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות – 3.5 ליטר.

רכיבים:

• קישואים - 3 ק"ג.
• פלפל צ'ילי - 2 יח'.
• שום - 100 גרם.
• גזר - 3 יח'.
• קטשופ - 500 מ"ל.
• שמן צמחי - 200 מ"ל.
• סוכר - 1 כף.
• מלח - 2 כפות.
• חומץ 9% – 125 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את הקישואים מתחת למים וחותכים אותם לטבעות מסודרות.

שלב 2. קולפים את שיני השום. שוטפים את פלפלי הצ'ילי ומסירים גרעינים.

שלב 3. מערבבים שום ופלפל חריף בבלנדר. טוחנים עד לקבלת עיסה הומוגנית.

שלב 4.מניחים בסיר ירקות חתוכים, קטשופ, שמן צמחי, סוכר וחומץ.

שלב 5. הוסף את כמות המלח שצוינה.

שלב 6. מוסיפים שום קצוץ ומערבבים הכל היטב. מרתיחים את המרינדה על אש נמוכה.

שלב 7. מניחים את הקישואים לתוך המרינדה הרותחת עם קטשופ.

שלב 8. אנו שולחים לכאן גם גזר מגורר.

שלב 9. מערבבים ומבשלים לאחר רתיחה במשך 25 דקות על אש נמוכה.

שלב 10. יוצקים את הפינוק לצנצנות מעוקרות, אוטמים אותן ומניחים להן להתקרר לחלוטין.

שלב 11. "לשון חמות" עשוי קישוא עם קטשופ מוכן. אחסן במקום קריר.