בצק מנטי קלאסי

בצק מנטי הוא אופציה פשוטה ומהירה להחלטות הקולינריות שלך. הבצק הזה רך ואלסטי. אפילו מתחילים יכולים לערבב את זה. לשם כך, השתמשו במבחר מתכונים מוכחים עם תיאור שלב אחר שלב של התהליך. הפתיעו את יקיריכם או את האורחים עם מאנטי טעים, מוכן במו ידיכם.

מתכון קלאסי לבצק מאנטי בבית

סוד המנטי הטעים טמון בבצק הצפוף המושלם. כדי להפוך אותו אלסטי וחלק, מבשלים לפי מתכון קלאסי פשוט. תשמחו את המשפחה או האורחים שלכם עם מנה ביתית טעימה!

1. 
   בצק למנטי קל להכנה בבית. מדדו את הכמות הנדרשת של קמח חיטה.
2. 
   מנפים בזהירות את המוצר היבש דרך מסננת מספר פעמים. הקמח צריך להיות אוורירי וללא גושים.
3. 
   יוצקים את הקמח לקערה עמוקה ושוברים לתוכה את הביצה.
4. 
   מוסיפים מלח, יוצקים לאט מים חמים ומערבבים את המוצר עם מזלג בתנועה סיבובית.
5. 
   לאחר מכן ללוש את הבצק בידיים עד שנוצר כדור צפוף וחלק. מכסים אותו בניילון ומניחים למשך 30 דקות.
6. 
   לאחר מכן מרדדים את כדור הבצק דק בעזרת מערוך. הבצק למנטי מוכן!

---

מאפה צ'וקס למנטי בתוספת מים רותחים

ניתן להכין בצק צפוף וצמיג למנטי על ידי הוספת מים רותחים. המוצר לא קשה להכנה, העיקר הוא לעקוב אחר רצף הפעולות. הפתיעו את יקיריכם עם מנה מקורית באמצעות בצק ביתי.

זמן בישול: 20 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 850 גר'.

רכיבים:

• קמח - 2.5 כפות.
• מים - 1 כף.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• מלח - 1 קורט.

תהליך בישול:

1. מנפים בזהירות את הקמח לתוך קערה עמוקה. מוסיפים כאן מלח ומערבבים את החומרים עם הידיים.

2. מרתיחים כוס מים אחת. ואז מיד מערבבים מים רותחים עם שמן צמחי.

3. יוצקים לתוך הקמח מים רותחים וחמאה בזרם דק. מערבבים את התוכן עם כפית, שכן המסה מיד תהיה חמה מאוד.

4. כשהתוכן התקרר מעט, ממשיכים ללוש בידיים. אנחנו עושים זאת בכוח מתמשך. הבצק צריך להיות הדוק.

5. בצק עבה למנטי מוכן. אפשר לגלגל אותו לצורה הרצויה!

איך מכינים בצק למנטי בסגנון טטארי

בצק נוקשה למנטי בסגנון טטרי קל להכנה בבית. הסוד למוצר מושלם הוא לישה ארוכה ביד. פנקו את המשפחה שלכם בארוחה דשנה.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 500 גר'.

רכיבים:

• קמח - 1.5 כפות.
• ביצה - 2 יח'.
• מים - 120 מ"ל.
• מלח - 1 קורט.

תהליך בישול:

1. שוברים שתי ביצי עוף לצלחת עמוקה.אפשר להוסיף מיד קורט מלח.

2. יוצקים מים לתוך הביצים ומנפים מעט מהקמח. אנו מתחילים לערבב את החומרים עם כף עד לקבלת תערובת הומוגנית.

3. מניחים את התערובת על השולחן ומוסיפים את יתרת הקמח. אנו מתחילים ללוש בידיים במשך 5-7 דקות.

4. משאירים את גוש הבצק הדחוס והחלק להחדרה למשך 15 דקות בטמפרטורת החדר. ניתן לכסות בניילון נצמד.

5. לאחר שהבצק "נח", ללוש אותו מעט עם הידיים ולהמשיך להמשך ההכנה.

מתכון פשוט להכנת בצק למנטי באוזבקית

מאנטי אוזבקי אמיתי עשויים מבצק איכותי והדוק. מוצר זה לא קשה להכין בעצמך, כל הסוד הוא בלישה ארוכה עם הידיים. סט קטן של מרכיבים ושלבים פשוטים יאפשרו לכם לקבל בסיס טוב למנה דשנה.

זמן בישול: שעה 20 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות – 1.5 ק"ג.

רכיבים:

• קמח - 4 כפות.
• ביצה - 1 יחידה.
• מים - 400 מ"ל.
• מלח - 30 גרם.

תהליך בישול:

1. יוצקים מלח למים קרים ומערבבים היטב את התוכן.

2. מנפים בזהירות ארבע כוסות קמח דרך מסננת. המוצר היבש חייב להיות נקי מגושים. אנחנו שוברים כאן גם ביצת תרנגולת.

3. יוצקים מים מומלחים בזרם דק. בואו נתחיל לערבב.

4. ללוש היטב את הבצק בידיים. יש לעשות זאת לאורך זמן ובכוח כדי שהמוצר יצא מושלם. לאחר מכן, השאר אותו למשך שעה.

5. לאחר שהבצק "נח", ללוש אותו שוב בידיים, לחלק אותו לחתיכות קטנות ולרדד אותו להכנת מאנטי.

איך מכינים בצק למנטי בלי ביצים

הגרסה הפשוטה ביותר של הבדיקה למנטי היא שימוש במים וללא שימוש בביצים. המוצר יוצא הדוק, וזה מה שצריך להכנה איכותית של המנה. בדוק את המתכון הפשוט והמהיר הזה!

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 800 גר'.

רכיבים:

• קמח - 2 כפות.
• מים - 1 כף.
• מלח - 1 קורט.
• שמן צמחי - 1 כף.

תהליך בישול:

1. מנפים קמח לצלחת עמוקה. מוסיפים מלח ויוצקים מים רותחים מקוררים.

2. מערבבים בעדינות את המוצרים. אתה יכול להשתמש תחילה בכף או מרית.

3. לאחר מכן, מתחילים ללוש את הבצק בידיים עד שנוצר גוש צפוף.

4. עשו שקע קטן בתרדמת שנוצרה ושופכים לתוכו שמן צמחי. מערבבים שוב את המוצר.

5. תנו לבצק "לנוח" מעט ותוכלו להתחיל בהכנה נוספת של המנה.

בצק רך למנטי ביתי במכונת לחם

הכנת בצק במכונת לחם מפשטת מאוד את התהליך וחוסכת לך זמן. פשוט מעמיסים את החומרים הדרושים, מחכים ומקבלים מוצר מוגמר שישמש בסיס איכותי למנטי ביתי.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 800 גר'.

רכיבים:

• קמח - 2 כפות.
• מים - 1 כף.
• מלח - 1 כפית.
• שמן צמחי - 1 כף.

תהליך בישול:

1. התקן חיבור מיוחד לבצק ישר לתוך תבנית מכונת הלחם.

2. לאחר מכן, מוסיפים קמח ומלאים אותו במים. הוסף מלח ושמן צמחי כאן. אין צורך לערבב.

3. מניחים את התבנית במכונת הלחם. הפעל את מצב "כופתאות" ומבשלים את הבצק במשך 20 דקות.

4. לאחר זמן מה הבצק יתערבב היטב ויהיה מוכן.

5. מוציאים את הבצק ממכונת הלחם, ללוש אותו מעט בידיים ולהשתמש בו בהמשך הכנת המנטי.

מתכון פשוט וטעים לבצק מאנטי עם חלב

בצק רך ואלסטי עשוי חלב אידיאלי להכנת מאנטי. מוצר קמח הוא מרכיב חשוב במנה טעימה ואיכותית.מתכון ביתי פשוט יפתיע לטובה את המשפחה והאורחים שלך.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 1 ק"ג

רכיבים:

• קמח - 3 כפות.
• חלב - 1 כף.
• ביצה - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• מלח - 1 כפית.

תהליך בישול:

1. יוצקים חלב לקערה עמוקה. אנחנו גם יוצקים לתוכו שמן צמחי.

2. שוברים ביצת עוף לתוכן ומוסיפים מלח.

3. מקציפים את התערובת במטרפה עד לקבלת מרקם חלק.

4. מנפים בנפרד את הקמח מספר פעמים. התערובת היבשה צריכה להיות אוורירית ואוורירית.

5. יוצקים בזרם דק את התערובת הנוזלית לתוך הקמח בהדרגה.

6. ללוש את הבצק במשך זמן רב ובזהירות לגוש רך והומוגני.

7. עוטפים את הבצק בשקית ונותנים לו לנוח בטמפרטורת החדר 20-30 דקות.

8. לאחר "מנוחה" קצרה, המוצר מוכן להמשך הכנה!

מתכון שלב אחר שלב להכנת בצק מנטי במים מינרליים

מים מינרלים הם מוצר אידיאלי להכנת בצק מאנטי ביתי. המסה תהיה הדוקה ואלסטית. ניתן לרדד בקלות שכבה דקה שלא תיקרע בזמן פיסול המנה.

זמן בישול: 20 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 750 גר'.

רכיבים:

• קמח - 2 כפות.
• מים מינרליים - 1 כף.
• מלח - 1 קורט.

תהליך בישול:

1. מנפים את הקמח לקערה עמוקה. מערבבים את המוצר היבש עם מלח.

2. יוצקים מים מינרליים לתערובת.

3. נתחיל לערבב את המוצרים. עדיף לערבב מיד עם כף, כי הבצק יידבק מאוד לידיים.

4. כשהמוצרים מעורבבים זה בזה, מתחילים ללוש בידיים עד לקבלת גוש סמיך ודחוס.

5. מרדדים את הבצק שנוצר בעזרת מערוך עד שהוא דק מאוד. מוּכָן!

איך מכינים בצק שמרים למנטי בבית

בצק שמרים אוורירי ורך מתאים גם להכנת מאנטי ביתי. מנה שנעשתה עם הבסיס הזה עדינה וקלילה. הכנת המוצר לא תהיה קשה.

זמן בישול: שעה 30 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 800 גר'.

רכיבים:

• קמח - 2 כפות.
• מים - 1 כף.
• שמרים גולמיים - 30 גרם.
• מלח - 1 קורט.
• סוכר - 1 קורט.

תהליך בישול:

1. מודדים את הכמות הנדרשת של קמח ושמרים טריים.

2. מערבבים את השמרים במים חמימים, מוסיפים להם מלח וסוכר.

3. לאחר ערבוב הבצק יוצקים אותו לצנצנת, מכסים במגבת ומניחים במקום חמים.

4. לאחר 15 דקות הבצק יתפח ויהיה מוכן.

5. לאחר מכן יוצקים את הבצק לקמח ולשים את הבצק. מכסים בניילון ומניחים לתפיחה.

6. לאחר 40-60 דקות הבצק יהיה מוכן לחלוטין. המוצר יוכפל בגודלו.

7. מחלקים את הבצק לחתיכות קטנות ומרדדים אותן דק. מוּכָן!

מתכון פשוט וטעים לבצק מאנטי עם קפיר

בצק עדין ורך למנטי מתקבל בתוספת קפיר. תיהנו מהמתכון הפשוט הזה ותשמחו את יקיריכם עם מנה ביתית דשנה. אידיאלי לארוחת צהריים משפחתית.

זמן בישול: 20 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות – 1.3 ק"ג

רכיבים:

• קמח - 3.5 כפות.
• קפיר - 2 כפות.
• מלח - 1 כפית.

תהליך בישול:

1. יוצקים קפיר לקערה עמוקה ונוחה.

2. מוסיפים כפית מלח לקפיר ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

3. מוסיפים קמח בהדרגה לתוך המסה הנוזלית.

4. מתחילים לערבב את התוכן בעזרת כף או מרית.

5. לאחר מכן, ללוש את הבצק במרץ עם הידיים עד שהוא הופך למסה הומוגנית ודחוסה.

6. נקבל גוש חלק והדוק של בצק קפיר. מוּכָן!