בצק לכופתאות וכיסונים שאינם רותחים רכים

בצק לכופתאות ולכופתאות שלא רותח רך הוא מוצר חצי מוגמר שניתן להכין במהירות האפשרית וניתן להקפיא אותו בצורה מושלמת. ישנן אפשרויות מתכונים שונות, הפופולריות ביותר כיום נשקול באוסף זה. הבצק האוניברסלי יכול לשמש לא רק להכנת כופתאות וכיסונים, אלא גם להכנת צ'בורקים, חינקלי ופינוקים דומים במילויים מתוקים או מלוחים.

בצק קלאסי לכופתאות ולכופתאות שלא מתרככות

הבצק הקלאסי לכופתאות ולכופתאות שלא נרטבות מתעורר לחיים בפשטות האפשרית. לישה של הבצק לא תהיה קשה, גם אם אתה עושה זאת בפעם הראשונה. לכל אחד יש 15 דקות, ואתה יכול להשתמש בהכנה האוניברסלית להכנת מנות שונות עם מילויים.

1. 
   איך מכינים את הבצק המושלם לכופתאות ולכופתאות שלא מתפרקות? אנחנו מקבלים מצרכים.
2. 
   יוצקים 200 גרם קמח חיטה פרימיום לכוס גבוהה. לעשות חור במרכז. מוסיפים מלח לפי הטעם. בנפרד, טורפים את הביצה ויוצקים אותה לבאר.
3. 
   מערבבים חלב חם ומים ויוצקים לקערה. מערבבים ומוסיפים את יתרת הקמח במנות.
4. 
   אבק שולחן נקי בקמח. פורקים את הבצק ולשים עד לקבלת מרקם חלק.
5. 
   אנו יוצרים צורה עגולה.
6. 
   יוצרים גומה באמצע כדור הבצק עם האגודל ויוצקים פנימה כפית שמן חמניות. ללוש עם הידיים.
7. 
   מכסים את הבצק בניילון או בקערה, מניחים לו לעמוד ו"לנוח" 40 דקות.
8. 
   החסר האלסטי החלק מוכן לשימוש.
9. 
   הבצק לכופתאות ולכופתאות שלא רותחים רטובים מוכן! אנחנו מכינים מוצרים מוגמרים למחצה, שמים אותם במקפיא או שולחים אותם מיד לבישול. בתאבון!

בצק אידיאלי לכופתאות ולכופתאות במיקסר פלנטרי

הבצק האידיאלי לכופתאות ולכופתאות במיקסר פלנטרי הוא אלסטי וניתן להקפיא בצורה מושלמת. כדי ליישם את המתכון, תצטרכו מרכיבים פשוטים שיש לכל אחד במטבח שלו. לישה של הבצק נמשכת לא יותר מ-10 דקות. לאחר מכן הוא צריך "לנוח". הליך זה הופך אותו לאידיאלי וגמיש לעבודה.

זמן בישול - שעה 40 דקות

זמן בישול - 5 דקות.

מנות – 1

רכיבים:

• קמח חיטה - 500 גרם.
• ביצה - 2 יח'.
• מים - 150 מ"ל.
• מלח - 1 כפית.

תהליך בישול:

1. אנו מכינים מוצרים לפי הרשימה. אנחנו מוציאים מערבל פלנטרי.
2. שוברים את הביצים למיכל ויוצקים 150 מיליליטר מים.אתה צריך לקבל 250 מיליליטר של רכיבים נוזליים. מלח. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
3. יוצקים את הקמח המנופה לקערת המיקסר. לאחר יצירת שקע במרכז, ממלאים את הנוזל.
4. אנו מפעילים את המכשיר במהירות אפס ומערבבים במשך דקה בדיוק. לאחר מכן עוברים למהירות ראשונה ולשים את הבצק במשך 9 דקות. ואז אנחנו מוציאים את הבצק.
5. זה יוצא רך.
6. משאירים את הבצק לחצי שעה מתחת לסרט.
7. לאחר מכן ללוש ולהשאיר למשך שעה נוספת מתחת לסרט. לאחר מכן מעבירים למשטח עבודה מאובק בקמח.
8. מגלגלים ל"נקניק" וחותכים לחתיכות.
9. אנו יוצרים כדורים עגולים ומשתמשים בהם להכנת כופתאות וכיסונים. בתאבון!

מאפה צ'וקס לכופתאות ולכופתאות במים רותחים עם ביצה ושמן צמחי

בצק צ'וקס לכופתאות וכיסונים במים רותחים עם ביצים ושמן צמחי מוכן בקלות ובמהירות. ההכנה האוניברסלית אידיאלית לא רק להכנת כופתאות וכוסות. זה גם מייצר מוצרים מצוינים עם מילוי בשר, ירקות ופירות יער או לחמים שטוחים פשוטים.

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 1

רכיבים:

• קמח חיטה - 450 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• מים - 250 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - 4 כפות.

תהליך בישול:

1. לאחר הכנת החומרים, מביאים את המים לרתיחה ומודדים את כמות הקמח הדרושה. בהתאם למאפייני המוצר - מגוון, טחינה, לחות, כמותו עשויה להשתנות.
2. לוקחים מיכל רחב, מנפים לתוכו את הקמח באמצעות מסננת, בו זמנית מוציאים פסולת ומעשרים את הקמח בחמצן.
3. תוסיף מלח. מוסיפים לקמח 4 כפות שמן חמניות.
4. לְעַרְבֵּב.
5. המים החלו לרתוח.יוצקים מים רותחים לקערה עם קמח וחמאה. תן לזה להתקרר. טורפים פנימה ביצה שטופה.
6. ללוש את הבצק ולאסוף אותו לכדור. מכסים במגבת או עוטפים את הבצק בשקית. אנחנו מכינים מילוי בשר לכופתאות או כל מילוי אחר לכופתאות.
7. לוקחים את הבצק ה"נוח" ומרדדים אותו. חלקו את הבצק לחתיכות והכינו את המוצרים האהובים עליכם. מבשלים במים רותחים. מוציאים בעזרת כף מחוררת ומסדרים למנות. מגישים לשולחן. בתאבון!

בצק לכופתאות ולכופתאות ללא ביצים

בצק לכופתאות ולכופתאות ללא ביצים הוא הכנה פופולרית ואידיאלית, שאינה מצריכה מוצרים יקרים. את כל הרכיבים ניתן למצוא בבית. אפילו בני נוער יכולים לחזור בקלות על הכנות פשוטות.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 1

רכיבים:

• קמח חיטה - 2 כפות.
• מים רותחים - 1 כף.
• מלח - 0.5 כפית.
• שמן צמחי - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. קחו מיכל גדול המתאים ללישה של בצק. יוצקים לתוכו שתי כוסות קמח חיטה דרך מסננת.
2. הוסיפו את כמות המלח הנדרשת, אותה תתאים לפי העדפות הטעם שלכם. מערבבים מרכיבים יבשים.
3. יוצקים פנימה כף שמן חמניות ללא ריח.
4. בוא נוסיף עוד אחד.
5. אנו מציגים בהדרגה את כוס המים הרותחים שהוכנה קודם לכן.
6. ערבוב מתמשך עם כף, מוסיפים נוזל חם.
7. לאחר מכן, אנו מתחילים ללוש את הבצק בידיים. לאחר שהבאת את המסה למצב הומוגני ואספה את הבצק לכדור, אתה יכול מיד להמשיך לגלגל.
8. אני בדרך כלל נותן לזה לנוח 10-15 דקות. הליך זה הופך את חומר העבודה לגמיש לעבודה. בזמן שהבצק נח מכינים את המילוי. אתה יכול להשתמש גם במאכלים מתוקים וגם במאכלים מלוחים בשביל זה.אנחנו מכינים את המוצרים האהובים עלינו מהבצק ה"נוח". מבשלים במים רותחים שהוכנו קודם לכן. בתאבון!

בצק אלסטי על בסיס מים לכופתאות ולכופתאות

בצק אלסטי על בסיס מים לכופתאות ולכופתאות מחזיק היטב את צורתו וניתן להקפיא בצורה מושלמת. הכנת הכנה אוניברסלית לא תיקח הרבה זמן ולא תדרוש מרכיבים יקרים. תכשיר זה מייצר מוצרים אידיאליים עם כל מילוי. אפילו כופתאות עם פירות יער עסיסיים שומרים על צורתם בצורה מושלמת ובעלי מראה אטרקטיבי.

זמן בישול - 15 דקות.

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 4

רכיבים:

• קמח חיטה - 3 כפות.
• מים - 1 כף.
• מלח - 0.5 כפית.
• ביצה - 3 יח'.
• מילוי - 500 גר'.

תהליך בישול:

1. אנחנו מכינים את המוצרים.
2. לוקחים קערה רחבה ומנפים 3 כוסות קמח חיטה.
3. בקערה נפרדת מערבבים 3 ביצים, מלח וחצי כוס מים.
4. לאחר הקצפה עד לקבלת תערובת חלקה, מוסיפים את הקמח המנופה ולשים את הבצק. יוצקים פנימה את יתרת המים ואוספים את הבצק לכדור.
5. מכסים את הבצק הרך במפית כותנה. מניחים לחצי שעה כדי לאפשר לבצק לנוח. מבלי לבזבז זמן, מכינים את המילוי. לאחר זמן מה מרדדים את הבצק האלסטי ומכינים כופתאות או כופתאות.
6. מביאים סיר מים לרתיחה ומבשלים את המוצרים. מגישים את המנה המוגמרת עם שמנת חמוצה או רוטב אחר. בתאבון!

בצק לכופתאות וכיסונים עם קפיר

הבצק לכופתאות ולכופתאות עשוי קפיר מוכן ממספר מינימלי של מרכיבים. ניתן להשתמש בקפיר עם כל תכולת שומן. בהתאם לתכולת השומן של קפיר ולחות, סוג וטחינת הקמח, הכמות שלו עשויה להשתנות. לכן, בתהליך הלישה מכניסים קמח למנות.

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 1

רכיבים:

• קמח חיטה - 300 גרם.
• קפיר - 200 מ"ל.
• מלח - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

1. שמנו את המוצרים על שולחן העבודה. אנו משתמשים בקפיר מכל תכולת שומן.
2. יוצקים את הכמות המצוינת של קפיר קר לקערה גבוהה. מוסיפים חצי כפית מלח. לאחר ערבוב מנפים 300 גרם קמח חיטה.
3. אנחנו מתחילים ללוש את הבצק בידיים.
4. לאחר הלישה של הבצק עד לגמישות, מפזרים את החלק העליון בקמח, שמים בשקית או עוטפים בניילון נצמד. שים אותו במקרר. השאר למשך 3-4 שעות או לילה.
5. לאחר הזמן שצוין, השתמשו בבצק להכנת המאכלים האהובים עליכם.
6. בתאבון!

בצק לכופתאות ולכופתאות באמצעות מים מינרליים

הבצק לכופתאות ולכופתאות עשוי מים מינרלים הוא אלסטי, קל לרידוד ואינו נקרע. כופתאות וכיסונים נראים אטרקטיביים ושומרים על שלמותם בעת בישולם. בצק אלסטי משמש להכנת כל מוצרים ממולאים, רביולי או חינקלי. זה קל לערבב ולא יגרום אי נוחות.

זמן בישול – 25 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 6

רכיבים:

• קמח חיטה - 450 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• מים מינרליים - 1 כף.
• מלח - 0.5 כפית.
• סוכר מגורען - 0.5 כפית.
• שמן צמחי - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. אנו אוספים מוצרים לבדיקה אוניברסלית.
2. לאחר ניפוי הקמח דרך מסננת, הרווי אותו בחמצן ויוצקים אותו לכלי גבוה. בדרך כלל הם משתמשים בחיטה פרימיום או כיתה א'. לחסידי תזונה בריאה מתאים קמח מלא.
3. מהאמצע אנחנו גורפים את הקמח לכיוון הקצוות, יוצרים שקע במרכז. יוצקים ביצה גולמית לתוך החור שנוצר.
4. מוסיפים חצי כפית כל אחת ממלח וסוכר מגורען.
5. יוצקים פנימה 2 כפות שמן צמחי.
6. יוצקים פנימה מעט מים מינרליים.
7. לאחר ערבוב, מוסיפים בהדרגה את יתרת המים המינרליים. ללוש את הבצק.
8. מעבירים למשטח מקומח, ללוש עד שהתערובת מקבלת מרקם נוקשה ואלסטי ואוספים לכדור.
9. מכסים במפית כותנה נקייה ומשאירים "לנוח" 15-20 דקות. לאחר זמן מה, אנו משתמשים בריק להכנת מוצרים ממולאים. בתאבון!

הבצק הטוב ביותר לכופתאות ולכופתאות במכונת לחם

אפילו מתחיל יכול להכין במכונת לחם את הבצק הטוב ביותר לכיסונים ולכופתאות. אחרי הכל, אתה לא צריך להשקיע שום מאמץ כדי להכין אותו. כל התהליך מתרחש באופן אוטומטי. הבצק יוצא אלסטי ואלסטי. בבישול הוא משאיר צורה מושכת ואינו נקרע.

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4

רכיבים:

• קמח חיטה כיתה א' - 450 גר'.
• ביצה - 1 יחידה.
• מים - 210 מ"ל.
• מלח - 0.5 כפית.
• בשר טחון - 500 גר'.
• בצל - 1 יחידה.

תהליך בישול:

1. מכינים את המרכיבים.
2. אנו שוקלים 450 גרם קמח חיטה כיתה א'.
3. מניחים מרית בדלי להכנת הלחם. יוצקים קמח ומלח לתוך מיכל. שוברים את הביצה ומוסיפים מים. בחר תוכנית 23 ב"תפריט" הטיימר יתחיל אוטומטית למשך 20 דקות. בלחיצה על "התחל" יתחיל הלישה. בינתיים אפשר להכין את המילוי. למילוי מוסיפים לבשר הטחון בצל קצוץ ומלח.
4. לאחר 20 דקות יסתיים תהליך הלישה. פותחים את מכשיר הלחם ומוציאים את הבצק. אם רוצים, נותנים לבצק לנוח לפחות חצי שעה.
5. המילוי והבצק מוכנים, אפשר להמשיך הלאה.
6. אנחנו מכינים כופתאות או כופתאות.
7. אם יש לכם הרבה תכשירים, תוכלו להקפיא אותם ולהשתמש בהם כשאין לכם זמן לבשל.
8. אפשר להשתמש בשאריות הבצק להכנת אטריות ביתיות.אנו בוחרים בעצמנו את שיטת החיתוך.
9. אנחנו מבשלים את המוצרים בדרך הרגילה, מסירים אותם עם כף מחוררת ומגישים אותם לשולחן האוכל. בתאבון!