בצק פיצה קפיר

בצק פיצה קפיר רך מאוד ואלסטי. המוצר המוגמר מתגלגל בקלות ומקבל את הצורה הרצויה, כך שקל מאוד לעבוד איתו. כדי לערבב בצק קפיר ביתי איכותי, השתמשו במתכונים מוכחים עם תיאור שלב אחר שלב של התהליך. אפילו מתחילים יכולים להתמודד עם זה.

בצק קפיר ללא שמרים לפיצה ביתית

בצק פיצה קפיר ללא שימוש בשמרים מוכן במהירות ובקלות בבית. נסו את ההכנה העסיסית והמעוררת תיאבון למנה שלכם.

1. 
   להכנת בצק פיצה עם קפיר, מנפים את הקמח לקערה עמוקה. מערבבים אותו עם שאר המוצרים היבשים: סודה, מלח וסוכר.
2. 
   עדיף להוציא מראש את הקפיר מהמקרר ולהכין כך שלא יהיה קפוא בזמן ההכנה. מערבבים בעדינות את התערובת עד לקבלת מסה הומוגנית.
3. 
   מוסיפים שמן צמחי ולשים את הבצק היטב. אנחנו יוצרים ממנו כדור רך עגול.
4. 
   משאירים את גוש הבצק שהתקבל למשך 10-15 דקות, ולאחר מכן מפזרים קמח ומרדדים לשכבה דקה. בצק פיצה קפיר ללא שמרים מוכן!

---

בצק קפיר לפיצה בתנור על נייר אפייה

הדרך הקלה ביותר להכין בצק פיצה ביתי היא עם קפיר. ההכנה תהיה עדינה ונעימה לטעימה. נוח לאפות בתנור, וטעם המנה ישמח אתכם לא פחות מהתפריט מפיצרייה.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 550 גר'.

רכיבים:

• קמח – 400-450 גרם.
• קפיר - 250 מ"ל.
• מלח - 1 קורט.
• סודה - 1 כפית.
• שמן צמחי - 4 כפות.

תהליך בישול:

1. מנפים את הקמח לקערה עמוקה. הוסף מלח וסודה כאן. לְרַגֵשׁ.

2. יוצקים לאט קפיר לתערובת היבשה ומוסיפים ארבע כפות שמן צמחי. מערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת חלקה ומשאירים למשך 5-10 דקות.

3. מרדדים את חומר העבודה ה"מנוח" בעזרת מערוך לשכבה בעובי 1-2 סנטימטר. מניחים את הבצק על נייר אפייה ומתחילים להכין פיצה ביתית. מוּכָן!

מתכון שלב אחר שלב להכנת בצק פיצה שמרים

בצק שמרים לפיצה קפיר יוצא עסיסי במיוחד ונעים לטעם. ההכנה קלה להבנה והיא תהווה את הבסיס האידיאלי לפינוק הביתי שלכם.

זמן בישול: שעה 20 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 800 גר'.

רכיבים:

• קמח - 3 כפות.
• קפיר - 1 כף.
• מלח - 1 קורט.
• שמרים יבשים - 1 כפית.
• סוכר - 2 כפיות.
• שמן צמחי - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. מאחדים שמרים יבשים עם סוכר. יוצקים את התערובת עם שלוש כפות מים חמימים, מערבבים היטב ומשאירים למשך 10 דקות.

2.מנפים את הקמח לקערה עמוקה, מוסיפים מלח. אנחנו גם יוצקים כאן קפיר, שמן צמחי ושמרים פעילים. מערבבים את המסה ביסודיות.

3. מניחים את גוש בצק השמרים המוגמר על קפיר במקום חמים למשך שעה. מכסים את חומר העבודה בניילון נצמד.

4. תוך שעה הבצק יגדל ויהיה מוכן לחלוטין לשימוש נוסף.

מתכון מהיר לבצק פיצה ביתי

בצק פיצה ביתי מהיר וקל יותר ממה שאתה חושב. נסה את המתכון האוניברסלי הזה שייקח לך לא יותר מ-20 דקות.

זמן בישול: 20 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 800 גר'.

רכיבים:

• ביצה - 1 יחידה.
• קמח - 3 כפות.
• קפיר - 1 כף.
• מלח - 1 קורט.
• סודה - 1 קורט.
• שמן צמחי - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. מנפים את הקמח 2-3 פעמים כדי שהמוצר יהיה אוורירי יותר. מוסיפים סודה ומלח. מערבבים בעדינות עם הידיים או כף.

2. יוצרים שקע בקמח. שוברים לתוכו ביצה ויוצקים קפיר. מערבבים היטב את התערובת כך שכל המוצרים יתאחדו זה עם זה והגושים ייעלמו.

3. יוצקים לבצק הלישה שתי כפות שמן. מערבבים את המוצר לגוש הומוגני עגול.

4. משאירים את הבצק למשך 5-10 דקות וממשיכים להמשך הכנת הפיצה. בצק המתכון המהיר מוכן!

בצק פיצה נוזלי עם קפיר

הגרסה המקורית של בסיס פיצה תוצרת בית היא בלילה על בסיס קפיר. ההכנה מהירה וקלה מאוד לביצוע. בסיום המוצר יוצא דק ופריך.

זמן בישול: 20 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 800 גר'.

רכיבים:

• ביצה - 2 יח'.
• קמח - 3 כפות.
• קפיר - 1 כף.
• מלח - 1 קורט.
• שמן צמחי - 3 כפות.

תהליך בישול:

1. שוברים ביצים לצלחת עמוקה.מוסיפים להם מלח ומקציפים את התערובת במשך 1-2 דקות עד לקבלת תערובת חלקה.

2. יוצקים קפיר ושמן צמחי לתוך הביצים. מערבבים היטב. יש לערבב היטב את כל המוצרים.

3. מנפים את הקמח ולשים בזהירות את הבצק. זה אמור לצאת נוזלי, רך וצמיג. מוּכָן! מתאים גם לתנור וגם למחבת.

מתכון פשוט לבצק קפיר לפיצה במחבת

בצק פיצה מהיר במחבת יוצא עסיסי ורך. קפיר הופך את ההכנה לעוד יותר מספקת. נסה את המתכון המקורי לרעיונות הקולינריים שלך.

זמן בישול: 20 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 800 גר'.

רכיבים:

• ביצה - 1 יחידה.
• קמח - 3 כפות.
• קפיר - 1 כף.
• מיונז - 1 כף.
• מלח - 1 קורט.
• שמן צמחי - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. טורפים את הביצה במטרפה, מוסיפים לה מלח ומיונז. המשך לערבב לאיחוד המוצרים.

2. יוצקים לתערובת קפיר ושמן צמחי לא קר מדי. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.

3. אנחנו מתחילים לנפות לאט את הקמח. ללוש את הבצק עד שהוא הופך להיות אחיד וחלק.

4. מניחים את המוצר שנוצר במחבת ומטגנים מכל צד 3-4 דקות על אש נמוכה. מוּכָן!

בצק קפיר ללא ביצים לפיצה בבית

בצק פיצה ביתי פשוט עשוי לעתים קרובות ללא ביצים. הוספת קפיר תהפוך את המוצר ליותר עדין ובהיר בטעמו. נסה את המתכון לפינוק הלבבי שלך.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות - 750 גר'.

רכיבים:

• קמח - 3 כפות.
• קפיר - 1 כף.
• מלח - 0.5 כפית.
• סוכר - 1 כפית.
• שמן צמחי - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. מנפים את הקמח לקערה עמוקה. מערבבים בעדינות את המוצר עם סוכר ומלח.

2.יוצרים גומה קטנה בתערובת הקמח ויוצקים לתוכה קפיר בטמפרטורת החדר. השתמש בכף כדי לגרוף את הקמח ולערבב אותו עם החומר הנוזלי.

3. לאחר לישה קצרה, יוצקים פנימה שתי כפות שמן צמחי. ללוש היטב בידיים עד לקבלת בצק רך ודביק.

4. בצק פיצה קפיר ללא ביצים מוכן. בהצלחה בהמשך הבישולים שלך!

בצק פיצה אוורירי ורך עשוי קפיר וסודה

בצק פיצה עשוי קפיר וסודה יוצא מאוד אוורירי ורך. המוצרים נותנים תגובה טובה, כך שקל לעשות זאת מבלי להוסיף שמרים. נסה מתכון בסיס ביתי פשוט.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות - 750 גר'.

רכיבים:

• קמח - 3 כפות.
• קפיר - 1 כף.
• מלח - 1 קורט.
• סודה - 0.5 כפית.
• שמן צמחי - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. מנפים קמח וסודה מספר פעמים. זה יהפוך את הבצק העתידי ליותר אוורירי ואוורירי.

2. מוסיפים מלח לקמח ויוצקים קפיר לא קר מדי. אנחנו עושים זאת לאט כדי שיהיה לנו זמן לערבב את המסה כדי למנוע גושים.

3. יוצקים שמן צמחי לתערובת ולשים עם הידיים עד לבישול מלא.

4. נותנים לחומר לנוח מעט ומקבלים בצק פיצה אוורירי וצמיג העשוי מקפיר וסודה. מוּכָן!

בצק קפיר דק לפיצה במכונת לחם

הכנת בצק פיצה במכונת לחם היא אופציה נוחה וקלה. כל מה שאתה צריך לעשות הוא לטעון את החומרים שאתה צריך והשאר ייעשה בשבילך. בישול עם קפיר ישמח אותך עם המוצר הרך והאוורירי שלו.

זמן בישול: שעה 40 דקות

זמן בישול: שעה 30 דקות

מנות - 850 גר'.

רכיבים:

• קמח - 3.5 כפות.
• קפיר - 1.5 כפות.
• סוכר - 1 כף.
• מלח - 1 כפית.
• שמרים יבשים - 2 כפיות.
• שמן צמחי - 4 כפות.

תהליך בישול:

1. יוצקים קמח למיכל מכונת הלחם, מוסיפים סוכר, מלח ושמן צמחי. אין צורך לערבב את המוצרים.

2. יוצקים קפיר על החומרים היבשים. מפזרים שמרים יבשים מלמעלה. כוונו את מצב הבצק והשאירו את הבצק למשך 1.5 שעות.

3. לאחר זמן מה, הבצק יהיה מוכן לחלוטין לשימוש. אנחנו מוציאים אותו, מפזרים עליו מעט קמח ומגלגלים אותו עם מערוך.

מתכון פשוט לבצק קפיר ושמנת חמוצה לפיצה ביתית

בצק פיצה עסיסי ומעורר תיאבון עשוי מקפיר ושמנת חמוצה. ההכנה פשוטה מאוד לביצוע. המתכון ישמח את המשפחה והאורחים בטעמו. לקחת הערה!

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 700 גר'.

רכיבים:

• ביצה - 1 יחידה.
• קמח - 400 גרם.
• קפיר - 1 כף.
• שמנת חמוצה - 2 כפות.
• מלח - 0.5 כפית.
• סוכר - 0.5 כפית.
• סודה - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

1. שוברים ביצה, יוצקים לתוכה סוכר ומלח, מוסיפים שמנת חמוצה. מערבבים היטב ומקציפים קלות עד לקבלת תערובת חלקה.

2. מערבבים קפיר עם סודה ויוצקים את המוצר לתערובת הביצים. לְרַגֵשׁ.

3. מנפים את הקמח בהדרגה ומערבבים אותו מיד כדי למנוע גושים. לאחר שפיכת כל הקמח פנימה, ללוש את הבצק בידיים עד שהוא מוכן.

4. נקבל גוש רך ושומני של בצק פיצה. הניחו לו לשבת 5-10 דקות, ואז ניתן להשתמש בו לבישול נוסף.