בצק קפיר לפשטידה

בצק פאי קפיר הוא הבסיס למאפים רכים, רכים וארומטיים. לכל מנה יש גרסה משלה. בדוק את המבחר הזה של 10 מתכונים מוכחים עם תיאורים שלב אחר שלב! הכינו את הבסיס המושלם לפינוק שלכם.

בלילה על בסיס קפיר לפאי ג'לי בתנור

להכנת עוגות תוצרת בית רכות ורכות, הכינו אותן מבלילת קפיר. מוצר זה אידיאלי עבור פשטידות עם ג'לי. שימו לב למתכון הפשוט והמהיר!

1. 
   איך מכינים בצק קפיר טעים לפשטידה? שוברים שתי ביצי עוף לקערה עמוקה שנוחה לערבב. אנחנו מוזגים כאן גם קפיר.
2. 
   מקציפים את המסה הנוזלית ואז יוצקים לתוכה שמן צמחי.
3. 
   מנפים בנפרד את הקמח עם אבקת אפייה. מערבבים את המוצר עם מלח וסוכר.
4. 
   לטבול את המסה היבשה בקפיר מוקצף וביצים. אנחנו מתחילים לערבב את המוצר עם מטרפה עד שהגושים נשברים.
5. 
   בצק הקפיר הנוזלי והחלק מוכן. השתמש בו מאוחר יותר כדי להכין פאי ג'לי. מתאים למילוי מתוק ומלוח כאחד.

---

בצק קפיר אידיאלי ללא שמרים לפשטידת כרוב

הבצק האידיאלי ללא שמרים לעוגת כרוב עשוי עם קפיר. המוצר המוגמר ישמח אותך עם טעם עדין. אפילו מתחילים קולינריים יכולים להתמודד עם תהליך הבישול הפשוט!

זמן בישול: 15 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 650 גר'.

רכיבים:

• קמח - 350 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• קפיר - 250 מ"ל.
• שמן צמחי - 20 מ"ל.
• סוכר - 1 כפית.
• מלח - 0.5 כפית.
• סודה - 1 קורט.

תהליך בישול:

1. שוברים את ביצת העוף לקערה עמוקה. מוסיפים לו מלח וסוכר.

2. מקציפים את התערובת ומערבבים אותה עם קפיר ושמן צמחי.

3. מנפים בנפרד את הקמח מספר פעמים כדי שהמוצר יהיה רווי בחמצן.

4. מערבבים את התערובת היבשה עם סודה ויוצקים אותה לתוך המסה הנוזלית. אנחנו מתחילים לערבב ביסודיות כדי להיפטר מגושים לא רצויים.

5. הבצק הצמיג לפשטידת הכרוב מוכן. מחלקים אותו בתבנית אפייה ומתעסקים בהכנת המילוי העסיסי!

בצק אספפיק מהיר עם קפיר לפשטידת בשר

עבור פשטידות בשר תוצרת בית, אתה יכול להכין בצק ג'לי נוזלי עם קפיר. המתכון המהיר הזה ישמח טבחים עסוקים. בבקשה את יקיריכם עם מאפים טעימים ופשוטים.

זמן בישול: 15 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 500 גר'.

רכיבים:

• קמח - 1 כף.
• ביצה - 1 יחידה.
• קפיר - 200 מ"ל.
• מלח - 1 קורט.
• סודה - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

1. מוזגים כוס קפיר לצלחת עמוקה. טובלים את הסודה במוצר הנוזלי ומיד מערבבים אותה עד להמסה מלאה.

2. מחממים את המסה באמבט נוזלי מספר דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם במטרפה.

3. בנפרד טורפים את ביצת העוף עם קורט מלח עד לקבלת קצף בהיר. יוצקים את התערובת לתוך קפיר חם.

4. יוצקים כאן את הקמח המנופה. אנחנו מתחילים ללוש את התוכן עד שהגושים נעלמים.

5. הבלילה הצמיגה לפי מתכון קפיר מהיר מוכנה! השתמש בו להכנת פאי בשר ג'לי.

איך מכינים בלילת קפיר לפשטידת תפוחי אדמה?

קפיר הוא מרכיב אידיאלי לבלילה תוצרת בית. המוצר המוגמר יכול לשמש כבסיס לפשטידת תפוחי אדמה. המנה תצא נימוחה ורכה.

זמן בישול: 20 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 700 גר'.

רכיבים:

• קמח - 350 גרם.
• קפיר - 1 כף.
• ביצה - 2 יח'.
• סודה - 0.5 כפית.
• חומץ - 1 כפית.
• מלח - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

1. שוברים שתי ביצי עוף לקערה עמוקה. מוסיפים להם חצי כפית מלח.

2. מקציפים את המוצרים במטרפה עד לקבלת קצף בהיר.

3. מוזגים כוס קפיר בטמפרטורת החדר לתערובת הביצים. אנו מוציאים את המוצר מהמקרר מראש.

4. מוסיפים כאן את כמות הקמח הנדרשת, לאחר ניפוי דרך מסננת.

5. מרווים את הסודה בחומץ וטובלים אותה במהירות בקמח. בואו נתחיל ללוש.

6. מקציפים את החומרים עד שנעלמים הגושים ונוצר עיסה חלקה.

7. יוצקים את הבלילה המוגמרת על נייר אפייה ומכינים בעזרתו פאי תפוחי אדמה.

בצק שמרים ביתי עם קפיר כמו מוך לפשטידה בתנור

בצק ביתי עם קפיר ושמרים יוצא קל ואוורירי. מוצר זה יהווה בסיס אידיאלי לפשטידות. מתאים למילוי מתוק ובשר כאחד.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 900 גר'.

רכיבים:

• קמח - 3 כפות.
• קפיר - 1 כף.
• שמן צמחי - 120 מ"ל.
• שמרים יבשים - 10 גרם.
• מלח - 1 כפית.
• סוכר - 1 כף.

תהליך בישול:

1. מערבבים שמרים יבשים עם כפית סוכר. ממיסים את המוצרים בכמות קטנה של מים חמים. משאירים את התערובת עד לפריחה של השמרים.

2. יוצקים קפיר לסיר קטן ומוסיפים לו שמן צמחי.

3. מניחים את הכלים עם התכולה על הכיריים ושומרים עד לרתיחה. מערבבים את התערובת כל הזמן. לאחר מכן, ממיסים בו את המלח ואת יתרת הסוכר.

4. מנפים בנפרד את הקמח דרך מסננת דקה.

5. מאחדים את המסה החמה עם קמח ושמרים פעילים. ללוש את המוצרים עד שנוצר גוש צפוף הומוגני.

6. לאחר מכן נעביר את הגוש לקערת מתכת. מכסים את חומר העבודה במגבת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-40 מעלות למשך 10 דקות. לאחר מכן מכבים את הציוד ושומרים את הבצק עוד 20 דקות.

7. מוצר השמרים המוגמר לפשטידה ביתית מוכן. ללוש אותו בידיים ולהשתמש בו למטרה המיועדת לו!

מתכון פשוט וטעים לבצק קפיר לפשטידה אוסטית

פשטידות אוסטיות הן מבחן אמיתי לעקרות בית צעירות. כדי שהמנה תצא נכונה וטעימה צריך להקדיש תשומת לב רבה לבצק. בדוק את המתכון המושלם למוצר קפיר!

זמן בישול: שעה 50 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 1 ק"ג.

רכיבים:

• קמח - 500 גרם.
• קפיר - 0.5 ליטר.
• שמרים יבשים - 1 כפית.
• מלח - 0.5 כפית.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.

תהליך בישול:

1.מנפים בזהירות את הקמח עם מלח כך שיהיה רווי היטב בחמצן. מערבבים בנפרד שמרים יבשים בקפיר חם ומשאירים כ-15 דקות. לאחר מכן יוצקים שמן צמחי ומערבבים הכל יחד.

2. מערבבים את המוצר היבש עם הנוזל. ללוש את הבצק בידיים עד לקבלת תערובת חלקה. השאר את חומר העבודה למשך שעה אחת במקום חמים.

3. לאחר שעה ללוש שוב את הבצק העבה.

4. יותר מדי מוצר ניתן לחלק למספר עוגות. מכסים אותם במגבת ומניחים לעוד 30 דקות.

5. מוצר הקמח על בסיס קפיר מוכן! השתמש בו מאוחר יותר בעת הכנת פשטידה.

בצק קפיר רך ואוורירי לעוגת תפוחים

בצק עדין לעוגת תפוחים ביתית ניתן להכין עם קפיר. עקרות בית יעריכו את התהליך הקולינרי הקל ומהיר. בבקשה את יקיריכם עם הטעם והניחוח הנעים של מאפים טריים.

זמן בישול: 20 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 800 גר'.

רכיבים:

• קמח - 350 גרם.
• קפיר - 200 מ"ל.
• ביצה - 1 יחידה.
• חמאה - 100 גרם.
• מלח - 1 קורט.
• ונילין - 1 קורט.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• סוכר - 80 גרם.

תהליך בישול:

1. ממיסים חתיכת חמאה מראש עד שהיא הופכת לקרמית. מוסיפים לו סוכר וונילין, שוברים ביצת עוף.

2. ללוש את המוצרים עד לקבלת מרקם חלק ויוצקים פנימה את הקפיר. מערבבים שוב.

3. מנפים בנפרד את הקמח עם מלח ואבקת אפייה.

4. מוסיפים בהדרגה את התערובת היבשה של קפיר, ביצים וחמאה. ללוש מיד את הבצק.

5. ממשיכים ללוש את המוצר בידיים עד שהוא רך ואוורירי. מוכן, מוכן לשימוש בהכנת פאי תפוחים!

בצק קפיר ומיונז פשוט ומהיר לפשטידת דגים

גרסה פשוטה ובהירה של בצק פאי דגים - באמצעות קפיר ומיונז.המוצר המוגמר רך, עם קרום פריך דק. הפתרון המושלם למאפים מלוחים!

זמן בישול: 20 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 850 גר'.

רכיבים:

• קמח - 300 גר'.
• קפיר - 250 מ"ל.
• מיונז - 180 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• סודה - 0.5 כפית.
• סוכר - 0.5 כפית.
• מלח - 1 כפית.

תהליך בישול:

1. יוצקים קפיר למיכל עמוק ומערבבים בתוכו סודה. אין צורך לכבות אותו בחומץ, שכן התגובה הרצויה תגיע גם ממוצר החלב המותסס.

2. מערבבים בנפרד את ביצת העוף עם מיונז, מלח וסוכר. מקציפים את המוצרים עד לקבלת מרקם חלק.

3. מוסיפים קמח מנופה מראש לתערובת המיונז. מקציפים שוב עד שהגושים נעלמים.

4. יוצקים קפיר עם סודה. מערבבים עד ששני החלקים מתאחדים.

5. בצק הקפיר והמיונז מוכן. אתה יכול להשתמש בו כדי להכין פאי דגים!

איך מכינים בצק טעים מאוד לעוגת קפיר מתוקה?

בצק פאי תוצרת בית עם מילוי מתוק מומלץ להכין עם קפיר. תהליך בישול פשוט מייצר מוצר רך ורך. המאפים בהחלט ישמחו אתכם בטעם ובריח.

זמן בישול: 15 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 1 ק"ג.

רכיבים:

• קמח - 450 גרם.
• קפיר - 400 מ"ל.
• שמן צמחי - 120 מ"ל.
• סוכר - 1 כף.
• דבש, לטעימה.
• סודה - 0.5 כפית.
• חומצת לימון - 0.5 כפית.
• קינמון - 0.5 כפית.
• אגוז מוסקט - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

1. מנפים את הקמח לצלחת עמוקה. אנחנו מוסיפים גם סודה, חומצת לימון, קינמון ואגוז מוסקט. מערבבים את המסה.

2. משלבים בנפרד קפיר, סוכר, דבש ושמן צמחי.

3. מקציפים היטב את המסה הנוזלית עד לקבלת תערובת חלקה. החומרים היבשים צריכים להיות מומסים לחלוטין.

4.יוצקים את התערובת היבשה לתערובת הנוזלית ומתחילים ללוש עד שנעלמים הגושים.

5. בצק הפאי המתוק והדביק מוכן! השתמש בו לאפייה נוספת.

בצק לחם עדין ומתפורר עם קפיר לפשטידה

בצק פירורי עדין לאפייה ביתית אפשר להכין עם קפיר. השתמש במוצר המוגמר עבור עוגות שורט טעימות. בדוק את הרעיון הקולינרי המעניין והלא מסובך הזה!

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 40 דקות

מנות - 800 גר'.

רכיבים:

• קמח - 400 גרם.
• קפיר - 200 מ"ל.
• חמאה - 100 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• מלח - 1 קורט.
• סוכר - 2 כפיות.
• סודה - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

1. מנפים את הקמח מספר פעמים במסננת מתכת דקה כדי שיהיה רווי היטב בחמצן. מערבבים סודה לתוך המוצר היבש.

2. משפשפים חתיכת חמאה על פומפיה גסה או בינונית.

3. מניחים את תערובת הקמח בקערה משותפת עם חמאה מגוררת. מתחילים ללוש את התערובת בידיים עד לקבלת תערובת חלקה.

4. בקערה נפרדת מערבבים קפיר עם סוכר וקורט מלח. שוברים כאן ביצת עוף ומקציפים היטב את החומרים.

5. מחברים את שני מרכיבי הבצק. ללוש אותם עד שהם יוצרים גוש הדוק. מצננים את המוצר במקרר למשך 30-40 דקות, ולאחר מכן השתמשו בו למטרה המיועדת לו. מוּכָן!