עוגת נפוליאון מבצק עלים מוכן

עוגת נפוליאון מבצק עלים מוכן היא הדרך הקלה ביותר להכין את הקינוח המפורסם בבית. נפוליאון היא עוגה מאוד פופולרית וטעימה, שלעתים קרובות מכינים אותה לחגיגות. אם אתם מוגבלים בזמן, אפשר להשתמש בבצק עלים מוכן. אספנו 10 מתכונים של נפוליאון שתוכלו לחזור עליהם בבית.

נפוליאון קלאסי עשוי מבצק עלים מוכן עם רפרפת

עוגת נפוליאון מהודרת מבצק עלים ומוכנים מוכנים יכולה להיות מוכנה על ידי שף קונדיטור בכל רמה. מלית הרפרפת הופכת את הקינוח לקליל ונמס בפה.

1. 
   איך מכינים עוגת נפוליאון מבצק עלים מוכן בבית? מכינים את כל המרכיבים הדרושים לפי הרשימה. מוציאים את החמאה מהמקרר מראש כדי שתהיה רכה.
2. 
   מכסים תבנית עם נייר אפייה ומניחים עליו שכבות של בצק עלים. אופים אותם בתנור בחום של 180 מעלות למשך 20-25 דקות.
3. 
   מערבבים ביצים, סוכר ווניל בסיר.
4. 
   מוסיפים את הקמח המנופה לתוך תערובת הביצים תוך טריפה מתמשכת.
5. 
   לאחר מכן, יוצקים את החלב למחבת ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
6. 
   מניחים את המחבת על אש נמוכה ומבשלים את השמנת עד שהיא מסמיכה, 15-17 דקות, נזהרים לא לתת לה לרתוח.
7. 
   מסירים את הרפרפת מהאש, מכסים בניילון נצמד ומשאירים בטמפרטורת החדר עד לצינון מלא.
8. 
   מוסיפים חמאה רכה לקרם המקורר, מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
9. 
   מחלקים את העוגות המוכנות לשתי שכבות. מגרדים בזהירות את הפירורים מלמעלה.
10. 
    מרכיבים את העוגה. מניחים את העוגות זו על גבי זו ומברישים אותן בקצפת. מפזרים פירורים על גבי העוגה.
11. 
    מניחים את העוגה במקרר להשרות מספר שעות, ואז אפשר להגיש אותה עם תה.

---

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת נפוליאון מבצק עלים שמרים

אם אתה לא אוהב להתעסק בבצק, ויש אירוע מיוחד בפתח, אתה לא יכול בלי עוגה. תוכלו למצוא את המתכון הזה שלב אחר שלב להכנת נפוליאון טעים מבצק עלים מוכן לשימוש.

זמן בישול: שעה 7.

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 6-8.

רכיבים:

• בצק עלים שמרים – 1 ק"ג.
• חמאה - 75 גרם.
• ביצי עוף - 6 יח'.
• סוכר וניל - 1 כפית.
• חלב - 1 ליטר.
• סוכר - 200 גרם.
• קמח - 4 כפות.

תהליך בישול:

1. מפשירים את הבצק לחלוטין בטמפרטורת החדר.חותכים את הבצק לשכבות שוות בגודלן ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. אופים את העוגות בתנור בחום של 180 מעלות למשך 15-20 דקות.

2. חותכים את העוגות לשני חלקים.

3. מניחים את החלמונים והסוכר בסיר.

4. מקציפים בעזרת מיקסר את החלמונים והסוכר עד לקבלת מרקם חלק, ואז יוצקים חלב בטמפרטורת החדר.

5. לאחר מכן, מוסיפים את הקמח המנופה ומערבבים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה.

6. מניחים את המחבת על אש נמוכה ומבשלים את השמנת עד להסמכה, אך לא לרתיחה.

7. ברגע שמופיעות הבועות הראשונות על פני הקרם, מסירים את המחבת מהאש וממשיכים לערבב את השמנת עוד 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים חמאה וסוכר וניל, מערבבים.

8. מניחים מעט קרם על הצלחת עליה תורכב העוגה. זה הכרחי כדי שהעוגה התחתונה תהיה ספוגה מכל הצדדים.

9. עורמים את העוגות זו על גבי זו ומצפים אותן בנדיבות בקרם. מצפים גם את הדפנות והשכבה העליונה של העוגה בקרם.

10. אם רוצים, מפזרים על העוגה פירורי אגוזים או עוגיות. משאירים את העוגה להשרות בטמפרטורת החדר למשך 3 שעות. לאחר מכן עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לעוד 2-3 שעות. העוגה מוכנה, אפשר לקחת דוגמה.

בתאבון!

מתכון פשוט לנפוליאון באמצעות בצק שנקנה ללא שמרים

עוגה מהירה מבצק ללא שמרים בטעם נהדר ומרקם עדין. ליום הולדת, ראש השנה או 8 במרץ, אתה לא יכול לחשוב על קינוח טוב יותר מנפוליאון.

זמן בישול: 6-8 שעות.

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 6-8.

רכיבים:

• בצק עלים ללא שמרים – 1 ק"ג.
• חמאה - 250 גרם.
• חלב - 500 מ"ל.
• חלמונים - 4 יח'.
• קמח - 1.5 כפות.
• עמילן - 1.5 כפות.
• סוכר - 160 גרם.
• סוכר וניל - 10 גר'.
• חלב מרוכז - 380 גרם.
• ליקר - 1.2 כפות.

תהליך בישול:

1.מחלקים את הביצים לחלבונים וחלמונים, החלבונים אינם נחוצים לקרם, אז מכניסים אותם למקרר. מקציפים את החלמונים עם סוכר רגיל ווניל עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן מוסיפים את הקמח המנופה והעמילן, מערבבים היטב.

2. יוצקים חלב למחבת ומחממים אותו מעט. לאחר מכן מוסיפים את תערובת הביצים לחלב החם ומבשלים את השמנת על אש נמוכה עד להסמכה. מסירים את הקרם מהאש ומצננים.

3. מוציאים את החמאה מהמקרר מראש כדי שתימס. מערבבים חמאה ומעט ליקר לתוך הקרם המקורר. לאחר מכן מוסיפים חלב מרוכז ומערבבים את השמנת עד לקבלת מרקם חלק.

4. מחלקים את בצק העלים למספר חלקים שווים. מרפדים תבנית בנייר אפייה, מניחים עליו את הבצק ובעזרת מזלג חורצים חורים בכל הבצק.

5. אופים את העוגות בתנור בחום של 200 מעלות למשך 15-20 דקות.

6. חותכים את העוגות המוכנות לצורה מלבנית מתאימה.

7. עורמים את העוגות זו על גבי זו ומצפים בקרם, אפשר להשתמש בגזרות מהעוגות כציפוי לעוגה. מניחים את העוגה במקרר למספר שעות. בצק העלים ספוג היטב והקינוח יוצא רך להפליא.

בתאבון!

איך מכינים עוגת נפוליאון טעימה מבצק מוכן עם חלב מרוכז וחמאה?

עוגת נפוליאון לפי מתכון זה מוכנה במהירות, למעט הזמן הנדרש להשרייה. העוגה יוצאת נימוחה ופריכה בו זמנית, הכל הודות לקרום מיוחד של קרם ובצק עלים.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 6.

רכיבים:

• בצק עלים ללא שמרים – 800 גר'.
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל.
• סוכר - 150 גרם.
• חלב מרוכז - 250 מ"ל.
• חמאה - 200 גרם.

תהליך בישול:

1.מכסים תבנית עם נייר אפייה ומניחים עליו בצק עלים. לחורר חורים בקרום עם מזלג. אופים את העוגות בחום של 190 מעלות במשך 15-20 דקות.

2. מכינים את הקרם לעוגה. מניחים שמנת חמוצה וסוכר בקערה. בעזרת מיקסר, מקציפים את החומרים הללו למסה עבה הומוגנית.

3. מערבבים בנפרד חמאה רכה וחלב מרוכז.

4. לאחר מכן מאחדים את שתי המסות המוקצפות.

5. מחלקים כל עוגה לשני חלקים.

6. מורחים את העוגות בקרם ועורמים אותן זו על גבי זו.

7. מצפים גם את הדפנות והחלק העליון של העוגה בקרם, מפזרים את העוגה בפירורים. אפשר להגיש את נפוליאון מיד או לתת לו זמן להשרות.

בתאבון!

עוגת נפוליאון עצלנית מבצק מוכן - מתכון קל ומהיר

לנפוליאון יש הרבה מעריצים. לא מפתיע, כי יש לו טעם נהדר ומתוק במידה ומרקם נמס מאוד עדין. את הקינוח הזה אפשר להכין בקלות בבית, נסו את המתכון הזה ותראו בעצמכם.

זמן בישול: 8-10 שעות.

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 8.

רכיבים:

• בצק עלים ללא שמרים – 1 ק"ג.
• חלב מרוכז - 400 מ"ל.
• חמאה - 200 גרם.
• קרם 33% – 250 מ"ל.

תהליך בישול:

1. מפשירים את הבצק לחלוטין בטמפרטורת החדר, חותכים אותו בזהירות לחתיכות מרובעות שווים.

2. מרדדים את הבצק וחותכים בעזרת צלחת עוגות עגולות.

3. אופים את העוגות בתנור בחום של 200 מעלות למשך 15 דקות עד להזהבה יפה.

4. מקציפים בעזרת מיקסר חלב מרוכז וחמאה מרוככת. בקערה נפרדת מקציפים את השמנת הצוננת.

5. לאחר מכן מקפלים בעדינות את הקצפת לתוך קרם החמאה.

6. מורחים את העוגות בקרם ועורמים אותן זו על גבי זו. מפזרים את העוגה בפירורי חול. מניחים את נפוליאון במקרר למשך 8-10 שעות להשרות.העוגה יוצאת נימוחה וטעימה מאוד.

בתאבון!

נפוליאון טעים עשוי מבצק עלים עם חלב מרוכז ושמנת חמוצה

בצק עלים מוכן מושלם להכנת עוגת נפוליאון המפורסמת. הקינוח הזה יקשט כל שולחן חג; האורחים והמשפחה שלך ישמחו.

זמן בישול: 12 שעות.

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 8.

רכיבים:

• בצק עלים – 1 ק"ג.
• חמאה - 400 גרם.
• שמנת חמוצה - 400 מ"ל.
• חלב מרוכז - 400 מ"ל.

תהליך בישול:

1. מרתיחים את החלב המרוכז על אש בינונית במשך 1.5 שעות, ואז מסננים את המים ומצננים לחלוטין. מפשירים את הבצק המוגמר לחלוטין בטמפרטורת החדר.

2. חותכים את הבצק למספר חלקים שווים, מניחים על תבנית עם נייר אפייה ואופים בתנור בחום של 170 מעלות.

3. לאחר 20-25 דקות בתנור הבצק יקבל גוון זהוב יפה ויתפח מעט.

4. מערבבים בקערה חלב מרוכז מבושל, חמאה מומסת ומקוררת ושמנת חמוצה.

5. אפשר להתחיל בהרכבת העוגה. מניחים את העוגות זו על גבי זו ומצפים אותן היטב בקרם. מפזרים לחם קצר אם רוצים.

6. מכניסים את העוגה למקרר להשריה למשך 8-12 שעות. אתה יכול לא רק להגיש את נפוליאון בחגים, אלא גם לשמח את עצמך עם קינוח טעים בימי חול.

בתאבון!

איך מכינים עוגת נפוליאון מבצק שנקנה בחנות עם חלב מרוכז מבושל?

נפוליאון נשמע גרנדיוזי, אבל מאוד פשוט להכנה. המתכון הזה יהיה שימושי אם האורחים כבר נמצאים על סף הדלת או אם פתאום תרצו משהו מעודן וטעים.

זמן בישול: שעה 9.

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• בצק עלים - 500 גר'.
• חלב מרוכז מבושל - 350 מ"ל.
• חמאה - 180 גרם.
• אגוזי מלך - 100 גרם.

תהליך בישול:

1.מפשירים את הבצק. חותכים את הבצק לעוגות בגודל שווה. מכסים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליו את הבצק. אופים את העוגות בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות.

2. מערבבים בקערה חמאה רכה וחלב מרוכז מבושל. אתה צריך לקבל קרם הומוגני.

3. מצפים את העוגות המוכנות בקרם שנוצר.

4. עורמים את העוגות זו על גבי זו. מניחים מעל משקולת קטנה כדי לעזור לעוגה להיספג טוב יותר ומהיר יותר. השאירו אותו במקרר למספר שעות.

5. משמנים את החלק העליון והדפנות של העוגה בקרם, מפזרים אגוזי מלך קצוצים ומגישים נפוליאון לתה.

בתאבון!

עוגת נפוליאון מבצק עלים מוכן עם שמנת חמוצה

עקרות בית רבות מעדיפות להכין נפוליאון לפי המתכון הקלאסי עם רפרפת. אנו מציעים לכם לנסות גרסה פשוטה יותר, אך לא פחות טעימה, של הקינוח הזה עם שמנת חמוצה עדינה.

זמן בישול: 4-5 שעות.

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• בצק עלים - 500 גר'.
• שמנת חמוצה - 400 מ"ל.
• סוכר - 150 גרם.
• מעבה לשמנת - 25 גרם.
• וופל שוקולד - 150 גר'.

תהליך בישול:

1. חותכים את הבצק לחתיכות שוות בגודלן. מניחים אותם על תבנית עם נייר אפייה ואופים בתנור בחום של 200 מעלות למשך 20-25 דקות.

2. מערבבים שמנת חמוצה עם סוכר, ואז מוסיפים מסמיך ומקציפים עד לקבלת קרם.

3. קוצצים את הוופלים בסכין או מרסקים אותם לפירורים בידיים.

4. מחלקים את העוגות המוכנות לשני חלקים. משמנים כל שכבה בשמנת חמוצה.

5. עורמים את העוגות זו על גבי זו ומפזרים פירורי וופל. מניחים את העוגה במקרר להשרות למשך 3-4 שעות, ואז ניתן להגיש את נפוליאון עם תה.

בתאבון!