עוגת "חלב ציפורים" עם סולת

עוגת חלב ציפורים עם סולת היא קינוח טעים מאוד שניתן להכין בבית. במקום הסופלה הרגיל, אנו מציעים להשתמש בקרם סולת. דרג 5 רעיונות קולינריים עם תיאורים מפורטים של התהליך. את הקינוח המעניין הזה אפשר להכין בתנור, בבישול איטי או בלי אפייה.

עוגת "חלב ציפורים" עם סולת ולימון בבית

הקינוח הביתי העדין "חלב ציפור" ימשוך הן למבוגרים והן לילדים. הכינו עוגה בהירה בעזרת מתכון פשוט עם קרם לימון וסולת. התוספת המושלמת למסיבת תה משפחתית!

1. 
   איך מכינים עוגת חלב ציפורים עם סולת בבית? בקערה משותפת מערבבים את מרכיבי הבצק. תחילה מוסיפים את החומרים היבשים.מקציפים היטב את התערובת במיקסר עד שהגושים נשברים.
2. 
   מניחים את הבצק הדביק בתבנית אפייה. פיזר את המוצר באופן שווה. אופים את העוגה במשך 40 דקות בחום של 180 מעלות.
3. 
   מניחים בזהירות את המוצר המוגמר על רשת ונותנים לו להתקרר.
4. 
   העוגה יוצאת דקה ולכן חשוב לא לפגוע בה.
5. 
   מחלקים את המאפים לשתי שכבות בעובי שווה.
6. 
   לאחר מכן, יוצקים מים רותחים על הלימון. בוא נעזוב את זה לזמן מה.
7. 
   לקרם מבשלים סולת בחלב וסוכר.
8. 
   נחזור ללימון הצרוב. יש לכתוש אותו לעיסה.
9. 
   מעבירים את תערובת הלימון לדייסת הסולת. מקציפים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה.
10. 
    הוסף כאן חמאה רכה. לְרַגֵשׁ.
11. 
    מצפים את השכבה הראשונה של העוגה בקרם המוכן.
12. 
    מכסים את חומר העבודה בשכבה שנייה.
13. 
    לזיגוג ממיסים את השוקולד עם חמאה. מצפים את פני העוגה בתערובת שהתקבלה. מניחים את הקינוח במקרר עד שהוא מתקשה. עוגת חלב ציפורים עדינה מוכנה. מחלקים למנות ומגישים!

עוגה "חלב ציפורים" עם קרם סולת - מתכון מהתקופה הסובייטית

עוגת "חלב ציפור" עדינה במיוחד ונעימה לטעימה בתוספת סולת. דגנים נחוצים עבור שמנת אוורירית. שימו לב למתכון מוכח מהתקופה הסובייטית.

זמן בישול: שעה 30 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות - 10

רכיבים:

• קמח - 1 כף.
• סוכר - 250 גרם.
• ביצה - 3 יח'.
• חמאה - 150 גרם.
• קקאו - 2 כפות.
• סודה - 0.5 כפית.

לסירופ:

• מים - 1 כף.
• סוכר - 70 גרם.

עבור קרם:

• סולת - 100 גרם.
• חלב - 2 כפות.
• סוכר - 200 גרם.
• חמאה - 250 גרם.
• לימון - 0.5 יחידות.

עבור הזיגוג:

• שוקולד - 1 בר.
• חמאה - 50 גרם.

תהליך בישול:

1.בואו נכין את החומרים להכנת העוגה.

2. לקרום מקרם את החמאה והסוכר. אנחנו מוסיפים גם ביצים, קקאו, קמח וסודה.

3. ללוש היטב את התערובת הסמיכה, לשפוך אותה לתבנית אפייה ולהכניס לתנור ל-40 דקות. הטמפרטורה האופטימלית היא 180 מעלות.

4. בזמן הזה אנחנו מתחילים להכין את הקרם. יוצקים סולת עם חלב ומניחים על הכיריים.

5. כשהדייסה מתחילה להתנפח ולהסמיך מוסיפים סוכר, חמאה ומיץ לימון. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.

6. מצננים את העוגה המוכנה ומשרים אותה בסירופ. לשם כך, ממיסים סוכר במים רותחים.

7. מכסים היטב את המאפים בקרם סולת.

8. לזיגוג ממיסים את החמאה עם חפיסת שוקולד. מכסים את העוגה בתערובת. נותנים לו להתקשות במקרר, מחלקים למנות ומגישים!

איך מכינים עוגת חלב ציפורים עם סולת וג'לטין?

כדי להבטיח שעוגת חלב הציפורים תחזיק היטב את צורתה, ניתן להשתמש בג'לטין בהכנה. קרם סולת עדין יעניק לקינוח טעם מיוחד. הגישו פינוק מדליק לשולחן החג או למסיבת תה משפחתית.

זמן בישול: שעה 10 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות - 10

רכיבים:

• קמח - 1 כף.
• סוכר - 2 כפות.
• ביצה - 1 יחידה.
• חמאה - 300 גרם.
• שוקולד - 100 גר'.
• חלב מרוכז - פחית אחת.
• סולת - 2.5 כפות.
• מים - 100 מ"ל.
• ג'לטין - 1 כף.
• חומצת לימון - 1 קורט.

תהליך בישול:

1. לבצק טוחנים 100 גרם חמאה עם כוס סוכר. אנחנו שוברים כאן גם ביצת תרנגולת.

2. לאחר מכן מוסיפים קמח ולשים בזהירות את הבצק עד לקבלת מרקם חלק.

3. מרדדים את חומר העבודה לשכבה דקה מכל צורה.

4. אופים את הבסיס בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 15-20 דקות.

5.לקרם מערבבים 150 גרם חמאה עם חלב מרוכז. מערבבים או מכסים את המוצרים.

6. מרתיחים בנפרד את הסולת ומוסיפים אותה לכל המסה. ממשיכים להקציף עד לקבלת מרקם חלק.

7. לסירופ מערבבים כוס סוכר עם כמות קטנה של מים. מבשלים את התערובת במשך 5 דקות על אש נמוכה.

8. ממיסים ג'לטין במים חמים. מערבבים אותו היטב.

9. יוצקים ג'לטין לקרם. הכה אותו שוב.

10. משרים את העוגה המוכנה בסירופ ומוסיפים קרם סולת.

11. לזיגוג משלבים את השוקולד עם החמאה הנותרת. מחממים את האוכל ומערבבים.

12. יוצקים ציפוי שוקולד על הקינוח. מקשטים בפירות יער לפי הטעם ומכניסים למקרר עד להקפאה מלאה.

13. עוגת חלב ציפורים תוצרת בית עם ג'לטין מוכנה. מחלקים את החתיכות ומגישים!

מתכון פשוט וטעים לעוגת חלב ציפורים עם סולת ללא אפייה

מתכון מקורי לעוגת חלב ציפורים - ללא שימוש בתנור. אפשרות פשוטה ללא אפייה יכולה לשמש לארוחות בוקר תוצרת בית או התכנסויות על כוס תה.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 10

רכיבים:

• פתיתי שיבולת שועל - 2 כפות.
• פתיתי תירס - 1 כף.
• סוכר - 150 גרם.
• חמאה - 150 גרם.
• חלב - 150 מ"ל.
• חלב מרוכז - 150 גרם.
• סולת - 2 כפות.
• שמנת - 3 כפות

תהליך בישול:

1. מניחים שיבולת שועל ופתיתי תירס במחבת. מחממים אותם ומוסיפים שתי כפות סוכר וכף חמאה.

2. מטגנים כמה דקות עד שהסוכר נמס. אנחנו פורסים את הריק כבסיס העוגה.

3. נתחיל בהכנת הקרם. מרתיחים סולת בחלב וסוכר.

4. מוסיפים לדייסה חלב מרוכז. מקציפים בזהירות את החומרים עד לקבלת מרקם חלק.

5.לאחר מכן מוסיפים את יתרת החמאה. מקציפים שוב את השמנת.

6. מורחים את תערובת הסולת על בסיס הדגנים. אנו משתמשים בטבעת יוצרים. מניחים את הקינוח המוגמר במקרר עד שהוא מתקרר.

7. מקשטים את העוגה לפי הטעם, מחלקים למנות ומגישים!

"חלב ציפורים" רך עם סולת, מבושל בסיר איטי

אתה יכול להכין קינוח ביתי בהיר "חלב ציפור" בסיר איטי. האורחים שלכם יעריכו את העוגה העדינה הזו עם קרם סולת. מגישים עם תה חם!

זמן בישול: שעה 30 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות - 10

רכיבים:

• קמח - 250 גרם.
• סוכר - 200 גרם.
• ביצה - 4 יח'.
• חמאה - 100 גרם.
• אבקת אפייה - 1 כפית.

עבור קרם:

• סולת - 2.5 כפות.
• חלב - 2 כפות.
• סוכר - 120 גרם.
• חמאה - 150 גרם.

עבור הזיגוג:

• שוקולד - 60 גרם.
• חמאה - 1 כף.

תהליך בישול:

1. שוברים ביצי עוף בקערה עמוקה. מוסיפים סוכר ומקציפים היטב.

2. מניחים כאן חמאה מומסת, מוסיפים קמח ואבקת אפייה. ללוש את הבצק היטב.

3. מניחים את המוצר המוכן בקערת המולטי-קוקר. מבשלים במצב מתאים לאפייה. בערך 40 דקות.

4. מצננים את העוגה המוכנה וחותכים אותה לחתיכות בעובי שווה.

5. לשמנת מרתיחים סולת בחלב וסוכר. מוסיפים חמאה לדייסה ומקציפים היטב את התערובת.

6. לזיגוג משלבים חתיכות שוקולד וחמאה. מחממים ומערבבים את התערובת.

7. מחלקים את הקרם בין העוגות. מטפטפים את כל העוגה בזיגוג שוקולד. מניחים את הקינוח במקרר עד שהוא מתקשה ואז מגישים!