ריבת דומדמניות אמרלד של הצאר

ריבת דומדמניות מלכותית (אמרלד) בעלת טעם מדהים והרבה ויטמינים בריאים בצנצנת אחת. ברגע שהעונה מגיעה, אל תתעצלו להרים חלק מהפרי הנפלא הזה. הריבה שהוא מכין ריחנית עם טעם קליל ומעודן. בנוסף, דומדמניות משתלבות היטב עם פירות יער, פירות ואפילו אגוזים. זה אומר שאתה יכול להתנסות בלי סוף, ליצור טעמים חדשים!

מתכון קלאסי לריבת דומדמניות מלכותית

בואו נכין ריבה מלכותית אמיתית, שהמלכה עדיין הייתה מאוהבת בה: מעדן בצבע אמרלד שנרקח מדמדמניות מתוקות מעט בוסר ללא זרע אחד. קינוח זה לוקח זמן, שכן יש צורך לחלץ את הזרעים מכל ברי, אולם כתוצאה מכך, אנו מקבלים ריבה טעימה וארומטית להפליא.

1. 
   איך מכינים ריבת דומדמניות מלכותית (אמרלד)? אנו שוטפים היטב את הגרגרים מעט ירקרקים מתחת למים זורמים ומניחים אותם במסננת, ומאפשרים לעודפי הנוזלים להתנקז. לאחר מכן חותכים כל גרגרי יער וחמושים בכף קטנה מוציאים כל זרע ללא יוצא מן הכלל.
2. 
   מניחים את הרכיב המוכן בכלי גדול וממלאים אותו במים קרים מאוד (רצוי להוסיף גם קרח), מניחים בטמפרטורת החדר כ-5-6 שעות.
3. 
   לאחר שחלף הזמן מרתיחים בסיר חמש כוסות מים עם עלי דובדבן וחומצת לימון - מרתיחים חמש דקות ומסננים. מוסיפים למרק החם גרגרי וניל, סוכר וודקה ומערבבים עד להמסה מלאה של הגבישים המתוקים.
4. 
   מסננים את המים הקרים מפירות היער ויוצקים אותם לסירופ, משאירים כ-15 דקות, ואז שמים על האש: מביאים את הריבה העתידית לרתיחה ומבשלים 10-15 דקות.
5. 
   יוצקים את הפינוק המוגמר לצנצנות מעוקרות מראש וסוגרים עם מכסים סטריליים. מניחים את הצנצנות הפוכות, מכסים במגבת ומשאירים במצב זה עד לצינון מלא, כיום. לאחר מכן, אנו מעבירים את חלקי העבודה למקום אחסון.
6. 
   אנחנו אוכלים ריבת דומדמניות שקופה בכפות או מורחים אותה על קרום לחם לבן ונהנים. בתאבון!

בתאבון!

ריבת דומדמניות אמרלד בחמש דקות

ריבת הדומדמניות של צאר בחמש דקות היא מעדן טעים וארומטי בצורה יוצאת דופן. עשירה בוויטמין C, ברזל ומגנזיום, לריבה זו יש סגולות רפואיות אמיתיות. שיטת בישול מהירה עוזרת לשמר את הכמות הגדולה ביותר של חומרים.והמעדן הזה ייתן לך הנאה מדהימה!

מנות: 6

זמן בישול: 30 דק.

רכיבים:

• דומדמניות (זן ירוק) – 1.2 ק"ג.
• סוכר - 1.5 ק"ג.
• מים - 250 מ"ל.

תהליך בישול:

1. אנחנו ממיינים את הזנבות, מסירים את הענפים וחותכים את הזנבות. מחוררים בזהירות כל גרגרי יער עם קיסם כדי ליצור חור גדול. הוא יהיה ספוג בסירופ וישמור על פירות היער שלמים במהלך הבישול.

2. נתחיל עם הסירופ. יוצקים מים לסיר, מוסיפים סוכר מגורען. מבשלים על אש נמוכה עד שהוא רותח וגבישי הסוכר נמסים לחלוטין.

3. יוצקים את הדומדמניות עם הסירופ המוכן במנות קטנות (כך הגרגרים יתחממו בהדרגה ולא יתפוצצו).

4. מניחים את המחבת על הכיריים. ברגע שהריבה מתחילה לבעבע, מנמיכים את האש ומבשלים עוד 5 דקות.

5. מסירים את הריבה מהכיריים ומשאירים להתקרר למשך 15 דקות. ולהחזיר אותו על הכיריים. מביאים לרתיחה ומבשלים שוב 5 דקות.

6. יוצקים את ריבת המלוכה לצנצנות ומגלגלים היטב. מניחים במקרר לאחסון.

בתאבון!

ריבת דומדמניות מלכותית עם עלי דובדבן

ריבת דומדמניות מלכותית עם עלי דובדבן היא תכשיר ביתי עסיסי וריחני. דומדמניות הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים להפליא. וניחוח הדובדבן העדין נותן לריבה גרידה מיוחדת. אי אפשר לקרוע את עצמך ממעדן כזה!

מנות: 4

זמן בישול: 40 שעות

רכיבים:

• דומדמניות - 1 ק"ג.
• סוכר מגורען - 1 ק"ג.
• מים - 300 מ"ל.
• עלי דובדבן - 20 יח'.

תהליך בישול:

1. ממלאים את הדומדמניות במים קרים, שוטפים ומשאירים במסננת כדי שהמים יתנקזו לגמרי והגרגרים יתייבשו.

2. עכשיו אנחנו ממיינים את הגרגרים, מסירים זרדים, זנבות ופירות יער מקולקלים. אנחנו שוטפים שוב.

3.אנחנו שוטפים את עלי הדובדבן ואז שוטפים אותם במים רותחים.

4. לוקחים קערה גדולה, מכניסים לתוכה את פירות היער, מכסים אותה בעלי דובדבן מעל ושוב שמים שכבת פירות יער.

5. מחממים את המים ויוצקים אותם לקערה. משאירים את פירות היער בצורה זו למשך הלילה.

6. בבוקר מסננים את המים דרך מסננת לסיר. נצטרך אותו להכנת סירופ, וניתן לזרוק את העלים.

7. מניחים מחבת מים על האש וברגע שהמים מתחילים לרתוח מוסיפים סוכר. מערבבים ומבשלים 5-7 דקות.

8. עכשיו יוצקים סירופ על הדומדמניות שלנו. והשאירו אותו להשרות 5-6 שעות.

9. לאחר מכן מחזירים את המחבת עם הדומדמניות בסירופ על האש, מרתיחים ומבשלים עוד 5 דקות.

10. משאירים את הריבה למשך הלילה. בבוקר מביאים את הריבה שלנו לרתיחה בפעם האחרונה ומבשלים 5 דקות.

11. יוצקים את ריבת הדומדמניות המוגמרת לצנצנות ומגלגלים. אנחנו שולחים אותו למקום חשוך לאחסון.

בתאבון!

מתכון לריבת דומדמניות אמרלד עם אגוזי מלך

ריבת דומדמניות מלכותית עם אגוזי מלך היא מעדן טבעי עם שפע של חומרים שימושיים. דומדמניות עסיסיות ומתוקות למדי וניחוח אגוזי פיקנטי יוצרים שילוב מדהים. פינוק אמיתי!

מנות: 4-5

זמן בישול: 10 שעות.

רכיבים:

• דומדמניות -1 ק"ג.
• אגוז - 100 גרם.
• סוכר - 1.5 ק"ג.
• מים - 1.5 כפות.

תהליך בישול:

1. ממיינים ושוטפים את הדומדמניות. חותכים את הזנבות ומוציאים בזהירות את העיסה בעזרת סכין.

2. מועכים את האגוזים ומכניסים כמה חתיכות לתוך החור בפרי הדומדמנית.

3. מרתיחים מים, יוצקים לתוכם סוכר מגורען ומערבבים עד שהגבישים מתמוססים.

4. יוצקים את הסירופ על פירות היער הממולאים באגוזים ומכניסים למקרר להשרות למשך הלילה.

5.בבוקר מניחים את המחבת על הכיריים על אש בינונית. מביאים לרתיחה ולאחר מכן ממשיכים לבשל עוד 8 דקות.

6. יוצקים ריבת דומדמניות לצנצנות זכוכית שחוממו מראש בתנור ומגלגלים.

בתאבון!

ריבת דומדמניות אדומה מלכותית טעימה

ריבת דומדמניות אדומה מלכותית היא אחת ההכנות הטובות ביותר לחורף. דומדמניות הן מעדן יוצא דופן מאוד וזמינות רבות בקווי הרוחב שלנו. זה זכה לפופולריות רבה בגלל הטעם שלו. ריחני, מתוק וחמוץ, עשיר בויטמינים, הריבה הזו נעלמת מהר מהמדפים!

מנות: 5

זמן בישול: 12 שעות

רכיבים:

• דומדמניות (זן אדום) - 1 ק"ג.
• סוכר – מגורען – 1 ק"ג.
• מים - 1 כף.

תהליך בישול:

1. שוטפים את הדומדמניות במים זורמים, נותנים להם להתייבש מעט ומניחים אותם בקערת בלנדר לטחון עד למחית.

2. מעבירים את מחית הדומדמניות לסיר ומעל מפזרים סוכר מגורען. מכסים במגבת או מטלית אחרת ומניחים במקום חמים למשך חצי שעה. זה הכרחי כדי שהסוכר יתמוסס מעט.

3. כעת מוסיפים כוס מים ומניחים את המחבת על הכיריים. כשהתערובת מתחילה לרתוח, מנמיכים את האש ומבשלים עוד 10 דקות.

4. משאירים את המחבת למספר שעות עד שהמסה מתקררת. לאחר מכן שים אותו שוב על הכיריים והרתיח במשך 15 דקות לאחר הרתיחה.

5. נשאר רק לחלק את הריבה שלנו לצנצנות ולאטום עם מכסי מתכת. אנחנו מחכים שהריבה תתקרר ומעבירים את הריבה לחדר קריר.

בתאבון!

מתכון פשוט לריבת דומדמניות ירוקת אמרלד

ריבת דומדמניות ירוקה אמרלד היא באמת תענוג מלכותי. גרגרי דומדמניות הם מאוד יוצאי דופן וזמינים באופן נרחב בקווי הרוחב שלנו.אז אל תתעצלו להצטייד בזה הקיץ. המעדן הזה יהפוך את שתיית התה לחג אמיתי!

מנות: 4

זמן בישול: 12 שעות

רכיבים:

• דומדמניות (זן ירוק) – 1 ק"ג.
• סוכר מגורען - 1 ק"ג.
• מים - 250 מ"ל.

תהליך בישול:

1. מסירים את הזרדים והגבעולים מהגרגרים. אנחנו שוטפים אותם במים זורמים ומניחים להם להתייבש.

2. השתמשו בקיסם כדי לנקב את פירות היער בכמה מקומות.

3. מערבבים מים וסוכר בסיר, מערבבים ומניחים על הכיריים. אנחנו מחכים עד שהמים רותחים והסוכר המגורען יתמוסס.

4. יוצקים את הסירופ על פירות היער ומניחים ל-4-6 שעות כדי שהדומדמניות יושרו וישחררו את המיצים שלהם.

5. בעזרת גזה או מסננת יוצקים את הסירופ למחבת ומרתיחים שוב 5 דקות.

6. יוצקים שוב את הדומדמניות ומניחים להתבשל במשך כמה שעות (4-6).

7. כעת שמים את כל המסה על הכיריים, נותנים למסה לרתוח ומרתיחים במשך 15 דקות.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת ריבת דומדמניות ותפוזים

ריבת דומדמניות עם תפוז היא מעדן מקורי. הוא משלב את הטעם המדהים של דומדמניות ותווי הדרים בהירים. רך וסמיך, הוא משמש כתוספת מצוינת למוצרי מאפה, פנקייקים ופשוט יקשט כל מסיבת תה. הפתיעו את יקיריכם בניחוח מדהים!

מנות: 6

זמן בישול: 30 דק.

רכיבים:

• דומדמניות - 1 ק"ג.
• כתום - 2 יח'.
• סוכר -1.2 ק"ג.

תהליך בישול:

1. שוטפים דומדמניות ותפוזים. מניחים את התפוז בצלחת ויוצקים עליו מים רותחים, משאירים את ההדרים בצורה זו למשך שעתיים.

2. נפטרים מקצוות הדומדמניות ומחוררים כל ברי בקיסם מכמה צדדים.

3. מסירים את הקליפה מהתפוז וחותכים אותו למספר חתיכות. ושמים אותו בקערת בלנדר וטוחנים אותו.אנחנו מכינים את הגרגרים באותו אופן.

4. מעבירים את המסות שנוצרו לסיר, מערבבים היטב ומוסיפים סוכר גרגירי. מערבבים שוב עד לקבלת מרקם חלק.

5. מניחים על האש ומבשלים 20 דקות, לאחר הרתיחה.

6. מניחים את הריבה בצנצנות מעוקרות ומגלגלים.

בתאבון!

איך מכינים ריבת דומדמניות מלכותית עם לימון?

ריבת דומדמניות מלכותית עם לימון היא שילוב טעים של חומרים מזינים בצנצנת אחת. ריבה זו תחזק את כלי הדם, תתמודד עם לחץ הדם ותחזק את המערכת החיסונית. וחוץ מזה, זה בהיר וטעים להפליא. מתנה אמיתית מהטבע!

מנות: 10

זמן בישול: 12 שעות

רכיבים:

• דומדמניות - 2 ק"ג.
• לימון - 2 יח'.
• סוכר - 2 ק"ג.
• מים - 50 מ"ל.

תהליך בישול:

1. שוטפים היטב את כל החומרים. אנו מסירים דומדמניות מזרדים וגבעולים.

2. חותכים את פירות ההדר לחתיכות קטנות מאוד, מוציאים את הגרעינים.

3. יוצקים את הדומדמניות למיכל אמייל ומפזרים מלמעלה סוכר מגורען. מוסיפים מעט מים, מערבבים ומביאים לרתיחה.

4. מסירים מהאש ומערבבים פירות הדר עם דומדמניות. השאירו את התערובת להיספג בסוכר והניחו למיץ לשבת למשך הלילה.

5. בבוקר מערבבים את המסה. מניחים על האש ולאחר הרתיחה מבשלים 15-20 דקות.

6. הריבה מוכנה! יוצקים לצנצנות ואוטמים.

אל תשכח לשים בצד כף ריבה כדי ליהנות מיד מהטעם המדהים שלה! בתאבון!