פירות מסוכרים בבית

פירות מסוכרים בבית

פירות מסוכרים הם קינוח נפלא בתה, כמו גם תוסף למוצרי מאפה שונים. לוקח להם זמן לא מבוטל להכנה, אבל זה שווה את זה, מכיוון שמתיקות כזו מגיעה מפירות שונים לגמרי. לכן, אנו מציעים לכם 10 אפשרויות להכנתם.

דלעת מסוכרת תוצרת בית

את הדלעת הקצוצה מבשלים 2 פעמים בסירופ סוכר ולאחר מכן מעבירים הכל לנייר פרגמנט ומייבשים את הפירות המסוכרים 2-4 שעות ב-110Oג את המעדן המוגמר מפזרים אבקת סוכר ומניחים בכלי אחסון מתאימים.

פירות מסוכרים בבית

רכיבים
+10 (מנות)
  • דלעת 1 (קילוגרם)
  • אבקת סודה לשתייה 1 (כפיות)
  • מים 1.5 (ליטר)
  • מים 600 (מיליליטר)
  • סוכר 2 (קילוגרם)
  • לימון 1 (דברים)
  • אבקת סוכר  טַעַם
שלבים
20 דקות.
  1. איך להכין פירות מסוכרים טעימים בבית? שוטפים את הדלעת היטב במים זורמים, מייבשים אותה על מגבת נייר ומקלפים אותה. לאחר מכן, מסירים את הגרעינים וחותכים את הדלעת לחתיכות גדולות, שכן הן יתכווצו משמעותית בתהליך הבישול. מעבירים הכל לסיר עמוק.
    איך להכין פירות מסוכרים טעימים בבית? שוטפים את הדלעת היטב במים זורמים, מייבשים אותה על מגבת נייר ומקלפים אותה. לאחר מכן, מסירים את הגרעינים וחותכים את הדלעת לחתיכות גדולות, שכן הן יתכווצו משמעותית בתהליך הבישול.מעבירים הכל לסיר עמוק.
  2. מערבבים ליטר וחצי מים עם סודה ויוצקים על הדלעת שבמחבת. תן לזה לשבת בטמפרטורת החדר למשך הלילה.
    מערבבים ליטר וחצי מים עם סודה ויוצקים על הדלעת שבמחבת. תן לזה לשבת בטמפרטורת החדר למשך הלילה.
  3. למחרת, שטפו את הדלעת מספר פעמים במים זורמים, ולאחר מכן רוקנו את כל הנוזלים. במחבת נפרדת מבשלים את הסירופ עם מים וסוכר. מרתיחים אותו במשך 10 דקות, ואז יוצקים אותו על הדלעת ונותנים לה להיספג בסירופ למשך 24 שעות.
    למחרת, שטפו את הדלעת מספר פעמים במים זורמים, ולאחר מכן רוקנו את כל הנוזלים. במחבת נפרדת מבשלים את הסירופ עם מים וסוכר. מרתיחים אותו במשך 10 דקות, ואז יוצקים אותו על הדלעת ונותנים לה להיספג בסירופ למשך 24 שעות.
  4. לאחר זמן זה, יוצקים את הסירופ למחבת נפרדת, מוסיפים לו לימון קצוץ, שמים אותו על האש ומביאים לרתיחה. מבשלים הכל 5 דקות, ואז מוסיפים את הדלעת ומבשלים עוד 5 דקות. אם הדלעת רכה מספיק, אז אין צורך להרתיח אותה. אנחנו פשוט משאירים אותו בסירופ ליום נוסף.
    לאחר זמן זה, יוצקים את הסירופ למחבת נפרדת, מוסיפים לו לימון קצוץ, שמים אותו על האש ומביאים לרתיחה. מבשלים הכל 5 דקות, ואז מוסיפים את הדלעת ומבשלים עוד 5 דקות. אם הדלעת רכה מספיק, אז אין צורך להרתיח אותה. אנחנו פשוט משאירים אותו בסירופ ליום נוסף.
  5. למחרת, מוציאים את הדלעת מסירופ הסוכר ונותנים לה להתנקז.מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליה את החלקים. מכניסים את הדלעת לתנור שחומם מראש ל-110 מעלות למשך 2-4 שעות.
    למחרת, מוציאים את הדלעת מסירופ הסוכר ונותנים לה להתנקז. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליה את החלקים. מכניסים את הדלעת לתנור שחומם מראש ל-110 מעלות למשך 2-4 שעות.
  6. מפזרים את הפירות המסוכרים המוכנים באבקת סוכר, מניחים להם להתקרר ומעבירים לכלי המתאים לאחסון. הגישו לשולחן דלעת מסוכרה ריחנית יחד עם תה חם. בתאבון!
    מפזרים את הפירות המסוכרים המוכנים באבקת סוכר, מניחים להם להתקרר ומעבירים לכלי המתאים לאחסון. הגישו לשולחן דלעת מסוכרה ריחנית יחד עם תה חם. בתאבון!

איך לבשל תפוחים מסוכרים בתנור?

תפוחים פרוסים מעורבבים עם קינמון, חומצת לימון וסוכר. לאחר מכן, הם נאפים בתנור במשך 25 דקות ב-200 מעלות. לאחר מכן מעבירים את הפירות המסוכרים לתבנית אפייה אחרת, מכוסים בגזה ומייבשים באוויר הצח למשך 2-3 ימים.

זמן בישול: 3 ימים.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 10.

רכיבים:

  • תפוחים - 1 ק"ג.
  • קינמון טחון - 1 כף. ל.
  • חומצת לימון - 1 כפית.
  • סוכר מגורען – 350-400 גר'.

תהליך בישול:

1.כדי להתחיל יש לשטוף היטב את התפוחים במים זורמים, לייבש אותם על מגבת נייר, לגזור את הליבה ולחתוך לפרוסות דקות בעובי 2-3 מ"מ.

2. לאחר מכן, מעבירים את התפוחים לכלי עמוק, מוסיפים להם קינמון טחון ומערבבים הכל היטב.

3. לאחר מכן, מוסיפים חומצת לימון ומערבבים שוב.

4. בסוף מוסיפים 300 גר' תפוחים. סוכר מגורען ומערבבים הכל בזהירות. כאשר מכינים פירות מסוכרים, סוכר קנים הוא הטוב ביותר, אבל אם אין לך אותו, אז סוכר רגיל יתאים.

5. מניחים את התפוחים על תבנית עם נייר אפייה ודוחסים אותם קלות. מחממים את התנור ל-200Oג ולשלוח לשם את הפירות המסוכרים העתידיים שלנו למשך 25 דקות.

6. לאחר זמן זה מוציאים את נייר האפייה ונותנים לתפוחים להתקרר בטמפרטורת החדר.

7. כעת קחו תבנית נוספת, מכסים אותה בנייר אפייה ומפזרים את התחתית עם יתרת הסוכר הגרגירי. בעזרת כף מחוררת מניחים שם את התפוחים, מפזרים עליהם קלות סוכר ומכסים בגזה.

8. הניחו לתבנית האפייה עם התפוחים לעמוד באוויר הצח במקום שטוף שמש במשך 2-3 ימים.

9. לאחר זמן זה, מעבירים את הפירות המסוכרים המוגמרים לכלי זכוכית ומאחסנים בטמפרטורת החדר במקום יבש וחשוך. אנחנו מגישים אותם לשולחן עם תה חם או משתמשים בהם באפייה. בתאבון!

דרך קלה לבשל קישואים מסוכרים במייבש

קישואים פרוסים מכוסים בסוכר ומשאירים לפחות כמה שעות. לאחר מכן, מוסיפים מיץ תפוזים או לימון יחד עם הקליפה ומבשלים הכל במשך 5 דקות ב-3-4 מנות. לאחר מכן מייבשים את הקישואים במייבש ב-+50Oג והניח בצנצנות זכוכית.

זמן בישול: 4 ימים.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 10.

רכיבים:

  • קישואים – 2-3 ק"ג.
  • סוכר מגורען - 200 גר'.
  • לימון או תפוז - 2 יח'.

תהליך בישול:

1. שוטפים היטב את הקישואים במים זורמים, מייבשים על מגבת נייר ומקלפים.

2. לאחר מכן, חותכים אותו לאורכו או לטבעות ומנקים את הזרעים.

3. חותכים את הקישואים לחתיכות באורך 2-3 ס"מ, מכיוון שהם יתכווצו מאוד במהלך הבישול.

4. מניחים הכל בסיר, מוסיפים סוכר מגורען ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך שעתיים לפחות כדי שהקישוא ישחרר את המיץ שלו.

5. לאחר הזמן הנדרש מוסיפים לקישואים מיץ לימון או תפוזים יחד עם הקליפה החתוכה לחתיכות בשיעור של 1 הדר לק"ג קישואים. אפשר להוסיף גם מיץ דובדבנים או משמשים מיובשים כדי לתת לפירות המסוכרים טעם אחר לגמרי. מניחים הכל על אש נמוכה ומבשלים 5 דקות. מערבבים בעדינות כמה פעמים כך שכל חלק מצופה בסירופ. לאחר מכן מסירים את המחבת מהאש ונותנים לתוכן להתקרר לחלוטין. אנחנו חוזרים על שלב זה 2-3 פעמים נוספות עד שהקישוא הופך שקוף והסירופ כמעט מתאדה.

6. מעבירים למייבש פירות מסוכרים כמעט גמורים ומייבשים ב-+50Oעד שהם מפסיקים להיצמד לידיים שלך.

7. אם רוצים, מפזרים על הפינוק אבקת סוכר ומעבירים לכלי זכוכית לאחסון. אנו מגישים פירות מסוכרים לשולחן יחד עם תה חם. בתאבון!

קליפות אבטיח מסוכרות מהירות

קליפות אבטיח מבושלות במשך 5-8 דקות. לאחר מכן הם מבושלים בסירופ סוכר ב-2-3 מנות. לאחר מכן, הפירות המסוכרים מועברים לתבנית מכוסה בנייר אפייה ומייבשים באוויר הצח עד שהם אינם נדבקים יותר לידיים.

זמן בישול: השעה 20.

זמן בישול: 25 דקות

מנות - 10.

רכיבים:

  • קליפות אבטיח - 1 ק"ג.
  • סוכר מגורען - 1 ק"ג.
  • מי שתייה - 1.5 ליטר.

תהליך בישול:

1. חותכים את שאר העיסה מקליפות האבטיח, קולפים וחותכים לחתיכות בינוניות.

2. יוצקים מים לסיר מתאים כך שיכסו לחלוטין את הקרום, מניחים על האש ומביאים לרתיחה.

3. שולחים לשם את קליפות האבטיח הקצוצות, מביאים שוב לרתיחה ומבשלים 5-8 דקות, תלוי בגודל הנתחים.

4. לאחר מכן מסננים אותם דרך מסננת או מסננת כדי לנקז את כל הנוזלים העודפים.

5. בזמן זה מכינים את הסירופ. יוצקים את כל הסוכר למחבת וממלאים אותה בכוס מים.

6. מניחים על האש ובערבב מתמיד מביאים לרתיחה.

7. מוסיפים לסירופ הרותח פרוסות אבטיח, מביאים הכל לרתיחה ומבשלים 15 דקות.

8. לאחר מכן, מסירים את המחבת מהאש ונותנים לתוכן להתקרר לחלוטין במשך 5-6 שעות.

9. לאחר הזמן הנדרש מחזירים את המחבת לאש וחוזרים על 2 השלבים הקודמים עוד פעמיים.

10. לאחר הפעם השלישית, פרוסות האבטיח צריכות להפוך לשקופות ולקבל צבע זהוב. מניחים את הפירות המסוכרים החמים דרך מסננת ומשאירים עד שכל הסירופ מתנקז.

11. עכשיו קחו תבנית אפייה, מכסים אותה בנייר אפייה ומייבשים את הפירות המסוכרים שלנו באוויר הצח או בתנור עד שהם מפסיקים להידבק לידיים שלכם.

12. אם רוצים, מפזרים עליהם אבקת סוכר ומעבירים לצנצנת זכוכית לאחסון. אנו מגישים פירות מסוכרים טעימים לשולחן יחד עם תה חם. בתאבון!

קליפות קלמנטינות מסוכרות טעימות

קליפות קלמנטינות מושרות לילה במים ומלח. לאחר מכן, הם מבושלים במשך 5 דקות ומרוקנים דרך מסננת.ואז הכל נחתך לרצועות, נשלח לסירופ סוכר, מבושל במשך 45-50 דקות, ולאחר מכן מועבר לתבנית עם נייר אפייה ומייבש בטמפרטורת החדר.

זמן בישול: יום 1.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 5.

רכיבים:

  • קליפת מנדרינה - 350 גרם.
  • מלח - 1 כפית.

לסירופ:

  • סוכר מגורען - 350 גר'.
  • מי שתייה - 150 גרם.

תהליך בישול:

1. ראשית יש לשטוף היטב את קליפות הקלמנטינה במים זורמים ולהסיר את כל הוורידים הלבנים כדי שהפירות המסוכרים לא יהפכו למרים. לאחר מכן, מעבירים אותם לכלי מתאים, ממלאים במים קרים ומוסיפים מלח. אנחנו משאירים אותם ללילה. במהלך תקופה זו אנו מחליפים את המים 2 פעמים. בבוקר אנו שוטפים את הקליפה, ממלאים אותה שוב במים ומשאירים למשך 6-8 שעות. לאחר מכן מסננים דרך מסננת ומניחים לכל הנוזלים העודפים להתנקז.

2. כעת מכניסים את הקליפות לסיר, ממלאים אותן במים, מעלים אש, מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות. לאחר מכן מסננים את כל הנוזלים, מסננים שוב את הקליפה דרך מסננת ומייבשים אותה.

3. לאחר מכן לוקחים את קליפות הקלמנטינות וחותכים אותן לרצועות לא דקות מדי.

4. כעת מכינים את הסירופ. יוצקים סוכר מגורען למחבת נפרדת, ממלאים אותה במים, שמים על האש ומביאים לרתיחה ללא ערבוב.

5. שולחים את קליפות הקלמנטינות לתוך הסירופ ומבשלים הכל על אש נמוכה במשך 45-50 דקות, עד שהסירופ רתח כמעט לגמרי.

6. מעבירים את הפירות המסוכרים המוכנים לתבנית אפייה או נייר אפייה ומשאירים אותם עד לייבוש בטמפרטורת החדר או בתנור חם.

7. מניחים אותם בצנצנות זכוכית ומאחסנים אותם במקום חשוך ויבש. מגישים עם תה חם או מוסיפים למאפים. בתאבון!

מלון מסוכר תוצרת בית

מרתיחים את המלון במשך 5 דקות במים עם מיץ לימון. לאחר מכן מכינים את הסירופ, ומרתיחים בו את חתיכות המלון בשלוש גישות למשך 15 דקות כל אחת. ואז הכל מועבר לנייר פרגמנט ונשלח לתנור הכבוי למשך שבוע. לאחר מכן מפזרים את הפירות המסוכרים באבקת סוכר ומייבשים בתנור למשך יומיים נוספים.

זמן בישול: 10 ימים.

זמן בישול: 30 דק.

מנות - 10.

רכיבים:

  • מלון - 1 יחידה.
  • סוכר מגורען - 750 גר'.
  • מי שתייה - 1 ליטר.
  • מיץ לימון מרוכז - 5 כפות. ל.
  • אבקת סוכר - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. שוטפים מלון בגודל בינוני היטב במים זורמים, מייבשים אותו על מגבת נייר וחותכים לשני חלקים. לאחר מכן, מסירים מהם את הזרעים והסיבים, קולפים את העיסה וחותכים אותה לחתיכות של עד 1 ס"מ.

2. יוצקים חצי ליטר מים לסיר קטן, מוסיפים 3 כפות. ל. מיץ לימון ולהעלות על האש. מביאים לרתיחה ומוסיפים חתיכות מלון. מבשלים הכל 5 דקות ולאחר מכן מניחים את נתחי המלון במסננת ומשאירים שם 10-15 דקות עד שכל הנוזלים העודפים מתנקזים.

3. בזמן זה מכינים סירופ סוכר. יוצקים סוכר מגורען לסיר, ממלאים אותו במים שנותרו ושולחים אותו לחום בינוני. מבשלים אותו תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהסוכר נמס לחלוטין. זה ייקח בערך 7-9 דקות.

4. כעת מוסיפים את המלון לסירופ המוכן ומבשלים אותו במשך 15 דקות. לאחר מכן מסירים את הסיר מהאש ונותנים לתוכן להתקרר לטמפרטורת החדר. לאחר מכן, מכסים במכסה ומשאירים את חתיכות המלון בסירופ למשך 8 שעות. לאחר הזמן הדרוש מחזירים את הסיר לאש, מבשלים עוד 15 דקות ולאחר מכן משאירים לעוד 8 דקות. במהלך הבישול השלישי מוסיפים 2 כפות למלון. ל. מיץ לימון ומבשלים 15 דקות.לאחר מכן שמים את המלון במסננת ונותנים לו לעמוד 10-15 דקות.

5. לוקחים תבנית אפייה, מכסים אותה בנייר אפייה ומניחים עליה חתיכות מלון כדי שלא יגעו זו בזו. מניחים את תבנית האפייה בתנור הכבוי ומשאירים שם את הפירות המסוכרים למשך שבוע.

6. לאחר זמן זה מפזרים אבקת סוכר על נתחי המלון ומכניסים לתנור לעוד 2-3 ימים. מעבירים את הפירות המסוכרים המוגמרים למיכל זכוכית ומאחסנים במקום קריר ויבש. אנו מגישים אותם לשולחן עם תה חם או משתמשים בהם כמילוי בעת הכנת מאפים. בתאבון!

אגסים מסוכרים ביתיים טעימים

את האגס הקצוץ מעבירים לסיר, מכוסים בסוכר ומשאירים 3-4 שעות. ואז הכל מבושל במשך 5 דקות ב-3-4 גישות. לאחר מכן, האגס מונח במסננת, ולאחר מכן שולחים את הפירות המסוכרים למייבש חשמלי למשך 5-7 שעות.

זמן בישול: השעה 20.

זמן בישול: 30 דק.

מנות - 10.

רכיבים:

  • אגסים - 1 ק"ג.
  • סוכר מגורען - 1 ק"ג.
  • אבקת סוכר - 30 גר'.

תהליך בישול:

1. ראשית יש לשטוף היטב את האגסים במים זורמים, לייבש אותם על מגבת ולהסיר את הליבה. לאחר מכן, חותכים הכל לחתיכות שרירותיות ומעבירים לקערת אמייל. חשוב שהמכל יהיה עשוי מחומר שאינו עובר חמצון.

2. מכסים את האגסים הפרוסים בסוכר מגורען ומשאירים אותם שם לפחות 3-4 שעות או למשך הלילה, כדי שהנתחים ישחררו את המיץ שלהם, שבו יתבשלו הפירות המסוכרים.

3. לאחר הזמן הדרוש מניחים את המחבת עם האגסים על אש נמוכה, מביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב מתמיד בכף עץ ומבשלים הכל 5 דקות. לאחר מכן, מסירים מהאש ונותנים לו להתבשל במשך 3-4 שעות. אנו חוזרים על שלב זה 3-4 פעמים נוספות.

4.לאחר הפעם האחרונה, הניחו לחתיכות האגסים להתקרר, ואז מסננים אותן במסננת ומשאירים כשעה עד שהסירופ מתנקז לחלוטין. לאחר מכן מעבירים את הפרוסות למייבש חשמלי ומייבשים הכל 5-7 שעות ב-+70Oעם.

5. כדי להבטיח שהפירות המסוכרים יתייבשו בצורה אחידה, הופכים אותם ומחליפים מקום. מפזרים את המעדן המוגמר באבקת סוכר ומכניסים אותו לצנצנות זכוכית לאחסון, אותן נסגור היטב במכסי פלסטיק. אנו מגישים אגסים מסוכרים עם תה חם או משתמשים בהם כמילוי במוצרי מאפה. בתאבון!

קליפות תפוזים מסוכרות תוצרת בית

קליפות תפוזים מושרות במים קרים למשך שעתיים, ולאחר מכן מבשלים אותן בסירופ סוכר למשך 30-40 דקות. לאחר מכן, הפירות המסוכרים מונחים על תבנית עם נייר אפייה ומפזרים סוכר. הכל מיובש בטמפרטורת החדר למשך 1-2 ימים ומניחים בצנצנות זכוכית.

זמן בישול: 2 ימים.

זמן בישול: 30 דק.

מנות - 10.

רכיבים:

  • תפוזים - 4 יח'.
  • סוכר מגורען - 2.5 כפות.
  • מי שתייה - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. שוטפים היטב את התפוזים במים זורמים בעזרת מברשת, מייבשים אותם על מגבת נייר ומסירים את הקליפה. לאחר מכן, מסירים כמה שיותר מהחלק הלבן מהקליפה וחותכים אותו לרצועות דקות.

2. מעבירים את הקליפה הקצוצה לכלי מתאים, ממלאים אותה במים קרים ומשאירים לשעתיים כדי שהמרירות העודפת תיעלם.

3. לאחר מכן, קחו מחבת, יוצקים לתוכה סוכר מגורען, ממלאים אותה במים ומניחים על האש. מביאים לרתיחה ומבשלים את הסירופ תוך כדי ערבוב מתמיד עד להמסה מלאה של הסוכר.מוסיפים קליפות תפוזים לסירופ הסוכר המוכן ומבשלים הכל על אש קטנה 30-40 דקות עד שהן מתרככות. לפני שמסירים מהאש, הקפידו לקחת דגימה. אם הקרום רך וספוג היטב בסירופ, אז הם מוכנים.

4. כעת מעבירים את קליפות התפוזים למסננת ומשאירים עד שכל הסירופ מתנקז. ניתן להשתמש בו כהספגה לעוגות או לדלל במים רתוחים ולשתות.

5. מגלגלים את הפירות המסוכרים שלנו בסוכר ומעבירים אותם לתבנית אפייה, אותה אנו מכסים תחילה בנייר אפייה. יבש הכל בטמפרטורת החדר למשך 1-2 ימים.

6. מעבירים את קליפות התפוז המסוכרות המוכנות לצנצנת זכוכית לאחסון. אנחנו מגישים אותם לשולחן יחד עם תה או קפה חם. בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת גזר מסוכר

הגזר מבושל במים במשך 2-3 דקות, ולאחר מכן מבושל בסירופ סוכר בשלוש גישות במשך 15-20 דקות. לאחר מכן, מסננים את הפירות המסוכרים דרך מסננת ומשאירים אותם עד שכל הסירופ מתנקז. לאחר מכן מייבשים הכל בתנור למשך 30 דקות ומניחים בצנצנות זכוכית.

זמן בישול: 2 ימים.

זמן בישול: 30 דק.

מנות - 5.

רכיבים:

  • גזר - 500 גרם.
  • סוכר מגורען - 250 גר'.
  • אבקת סוכר - לפי הטעם.
  • חומצת לימון - 1 קורט.

תהליך בישול:

1. שוטפים היטב את הגזרים במים זורמים, מייבשים אותם על מגבת נייר ומקלפים אותם. לאחר מכן, חותכים אותו לחתיכות קטנות, שמים אותו בסיר, יוצקים עליו מים רותחים ומניחים אותו על האש. מבשלים את הגזרים במשך 2-3 דקות, ואז מסננים אותם דרך מסננת בעזרת כף מחוררת ומשאירים עד שכל הנוזלים העודפים מתנקזים. אין צורך לשפוך את המרק.

2. מסננים את רוב המרק ומשאירים כחצי כוס בתבנית.יוצקים לתוכו סוכר מגורען, מוסיפים חומצת לימון ומניחים על האש. מבשלים את הסירופ מספר דקות עד שהסוכר נמס לחלוטין.

3. כעת הכניסו את חתיכות הגזר לתוך הסירופ. מבשלים על אש נמוכה במשך 15-20 דקות, תוך ערבוב מתמיד. לאחר מכן, מסירים את המחבת מהאש, מכסים במכסה ונותנים לגזר לתלול בסירופ למשך 7-10 שעות. חזור על שלב זה 2-3 פעמים נוספות עד שהחתיכות הופכות לשקופות. לאחר מכן, יוצקים הכל דרך מסננת ומשאירים עד שכל הסירופ מתנקז.

4. לוקחים נייר אפייה, מכסים אותו בנייר אפייה ושם פירות מסוכרים. מפזרים עליהם אבקת סוכר ומכניסים לתנור ל-30 דקות בחום של 80-90Oעם.

5. מעבירים את הפירות המסוכרים המוגמרים לכלי זכוכית לאחסון. אנו מגישים אותם עם תה חם או משתמשים בהם כמילוי בעת הכנת מאפים. בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לשזיפים מסוכרים ביתיים

את השזיפים מבשלים בסירופ סוכר ב-3-4 קבוצות ולאחר מכן מסננים אותם במסננת ומשאירים אותם עד שכל הסירופ מתנקז. לאחר מכן, הכל מועבר לתבנית מכוסה בנייר אפייה ומייבשים במשך 4 שעות ב-+90Oג. פירות מסוכרים מוכנים מגלגלים באבקת סוכר.

זמן בישול: יום 1.

זמן בישול: 30 דק.

מנות - 10.

רכיבים:

  • שזיפים - 1 ק"ג.
  • מי שתייה - 1.5 ליטר.
  • סוכר מגורען - 1 ק"ג.

תהליך בישול:

1. ראשית יש לשטוף היטב את השזיפים במים זורמים, לייבש אותם על מגבת נייר ולאחר מכן לחתוך אותם לשני חלקים ולהסיר את הגרעינים.

2. יוצקים סוכר מגורען לתבנית מתאימה, ממלאים אותה במים ומניחים על האש. מביאים לרתיחה ומבשלים מספר דקות תוך כדי ערבוב מתמיד עד להמסה מלאה של הסוכר.לאחר מכן מוסיפים את השזיפים לסירופ, מביאים לרתיחה ומסירים מיד מהאש. תנו לשזיפים להתקרר ובצעו את ההליך הזה 3-4 פעמים נוספות כך שהם יהיו רוויים היטב בסירופ, אך לא מבושלים.

3. כעת מסננים את השזיפים דרך מסננת ומשאירים אותם עד שהסירופ מתנקז לחלוטין. מאוחר יותר אפשר למזוג אותו לבקבוק ולהשתמש בו להכנת קינוחים או קוקטיילים.

4. לאחר מכן, לוקחים תבנית אפייה, מכסים אותה בנייר אפייה ומניחים שם את השזיפים. הכניסו אותם לתנור למשך 4 שעות ב-+90Oעם.

5. מגלגלים את השזיפים המסוכרים המוכנים באבקת סוכר ומעבירים לכלי זכוכית לאחסון. אנו מגישים אותם עם תה חם או משתמשים בהם כמילוי במוצרי מאפה. בתאבון!

( 386 ציונים, ממוצע 5 מ 5 )
culinary-iw.techinfus.com

דג

בָּשָׂר

קינוח