טונה בתנור

טונה בתנור היא דג טעים ומזין להפליא, שבמרקם שלו מזכיר יותר בשר. העיסה האדומה מתבשלת מהר מאוד ואינה דורשת כישורים קולינריים מיוחדים או ציוד מיוחד. לפני האפייה, פשוט מפזרים שמן על הדג ומפזרים תבלינים - וואלה, ארוחת ערב טעימה ובריאה כבר על שולחנכם תוך 20-30 דקות בלבד. גיוון בתזונה הרגילה שלך והצג משהו חדש!

פילה טונה אפוי בנייר כסף בתנור

פילה טונה אפוי בנייר כסף בתנור הוא מנה דיאטטית שתעניק לבלוטות הטעם שלכם תענוג גסטרונומי אמיתי! לפני טיפול בחום יש להשרות את הדג במרינדה, לאחר מכן להוסיף לימון ורק לאחר מכן להכניס לתנור.

1. 
   טונה בתנור מוכנה במהירות ובקלות. כעבור כ-4-5 שעות מוציאים את הדג מהמקפיא, עוטפים בניילון נצמד ומשאירים אותו במקרר להפשרה. לאחר מכן, סופג את הפילטים במפיות נייר. אנחנו מנקים את הבצל.
2. 
   בצלוחית מערבבים שמן צמחי, רוטב סויה וגרידת חצי לימון.
3. 
   מניחים את הסטייק בתערובת, הופכים אותו ומניחים להשרות 10 דקות.
4. 
   ובזמן שהטונה במרינדה חותכים את הבצל לטבעות - מניחים במרכז יריעת נייר כסף ופלפל.
5. 
   מניחים מעל את הדג.
6. 
   אנו מוסיפים גם כמה פרוסות לימון לתוספת טעם.
7. 
   עוטפים את החומרים בנייר כסף ואופים 20 דקות בחום של 170 מעלות.
8. 
   לאחר הזמן שצוין, הוציאו את הסטייק מהתנור.
9. 
   מפזרים מלמעלה שבבי גבינה ומחזירים לתנור ל-3-5 דקות נוספות.
10. 
    אנו מגישים טונה ארומטית עם קרום זהוב ומגישים לשולחן עם עשבי תיבול וסלט ירקות. בתאבון!

סטייק טונה עסיסי בתנור

סטייק טונה עסיסי בתנור הוא מזון על העשיר בחלבון וויטמינים. הדג הזה מוכן בצורה פשוטה ומהירה, כך שבהחלט תצליחו אפילו בפעם הראשונה. אנו ממליצים לכם להשלים את הטונה בשום ארומטי ושמן זית - תאהבו, אנו מבטיחים!

זמן בישול – 35 דקות

זמן בישול – 7 דקות

מנות – 3-4.

רכיבים:

• פילה טונה - 900 גר'.
• שום - 4 שיניים.
• שמן זית – 100-120 מ"ל.
• תבלינים לדגים - 1 כפית.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את הפילה במים זורמים ומייבשים אותו במגבות נייר, ובמקביל מחממים את התנור ל-180 מעלות.

שלב 2. חותכים את בשר הטונה לסטייקים בעובי של כ-2-3 סנטימטרים, מפזרים קלות פלפל שחור ומלח.

שלב 3. מניחים את הדג בתבנית אפייה ומפזרים תבלינים לדגים ופירות ים.

שלב 4. קולפים את שיני השום ומעבירים אותן במכבש או קוצצים דק בסכין ומניחים על הסטייקים.

שלב 5. מזלפים את המרכיב העיקרי בשמן זית איכותי ומכסים את הכלי במכסה או בנייר כסף ומכניסים לתנור.

שלב 6. אופים את הפילה במשך 10 דקות, ולאחר מכן הופכים אותו ומבשלים עוד 8-10 דקות.

שלב 7. מגישים ומגישים את המנה מעוררת התיאבון. לבשל וליהנות!

טונה אפויה עם ירקות

טונה אפויה עם ירקות היא מנה קלילה ומשביעה שתטעין אתכם באנרגיה לכל היום ותפיג את הרעב לאורך זמן. למרות פשטות ההכנה, המנה המוגמרת מתגלה כמעודנת וטעימה מאוד; הלימון משתלט על הטעם הספציפי והופך את העיסה לארומטית להפליא.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2.

רכיבים:

• טונה - 500 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• לימון - 1 יחידה.
• מיץ לימון - 20 מ"ל.
• שמן זית - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל מקלפים את הירקות ושוטפים אותם מתחת למים, חותכים את הבצל והגזר לחצאי טבעות.

שלב 2. נקו את הדג, גזרו את הסנפירים והזימים, והמעיים אותו.

שלב 3. חותכים את הדג כמוצג בתמונה, מתבלים במלח ופלפל גרוס.

שלב 4. מניחים נייר כסף על נייר אפייה, פורסים ירקות פרוסים ומעליו דגים. מכניסים לנתחים פרוסות לימון ומפזרים את המרכיבים בשמן זית.

שלב 5. מכסים את הבצל, הגזר והטונה בנייר כסף ואופים 45 דקות ב-200 מעלות.

שלב 6. בתאבון!

טונה עם תפוחי אדמה בתנור

טונה עם תפוחי אדמה בתנור מוכנה במהירות ובקלות, במיוחד אם קודם מרתיחים את תפוחי האדמה ונותנים להם מעט זמן להתקרר. אתה צריך לבשל ירקות כדי לא לבשל יתר על המידה את הדג בתנור ולשמור בו את הכמות המקסימלית של חומרים מזינים.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 3.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 8 יח'.
• סטייק טונה - 3 יח'.
• תבלינים לדגים - 1 כפית.
• פלפל חריף - ½ יח'.
• טימין - ½ כפית.
• פפריקה מתוקה טחונה - ½ כפית.
• תערובת לחם (תירס) - 1 כף.
• מלח - ½ כפית.
• שום - 2 שיניים.
• שמן צמחי - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. מפשירים את הפילה באופן טבעי ושוטפים במים.

שלב 2. קולפים את תפוחי האדמה ושוטפים אותם.

שלב 3. מניחים את תפוחי האדמה בסיר, מוסיפים מים ומוסיפים מעט מלח, מבשלים כ-7 דקות מרגע רתיחה.

שלב 4. מניחים את הסטייקים בתבנית, בוזקים תבלינים ומלח, אם רוצים מפזרים מיץ לימון.

שלב 5. חותכים את תפוחי האדמה שהתקררו מעט לעיגולים.

שלב 6. מניחים את הירקות על הדג, מתבלים בטימין ופפריקה, יוצקים פנימה חצי כוס מרק תפוחי אדמה.

שלב 7. מוסיפים גם פלפל חריף חתוך לקוביות.

שלב 8. מניחים את הכלים בשרוול אפייה או מכסים בנייר כסף - מבשלים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות (15 דקות).

שלב 9. לאחר שחלף הזמן, מוציאים את התבנית מהתנור ומפזרים את המרכיבים עם פרוסות שום ופירורי תירס. מחזירים לתנור ל-5 דקות נוספות. אתה יכול לחתוך פרחים מגזר כקישוט.

שלב 10. מגישים ונהנים מהטעם העדין. בתאבון!

טונה בתנור עם גבינה

טונה בתנור עם גבינה היא מנה טעימה וארומטית להפליא שתשמח את כל מי שינסה לנגוס לפחות פעם אחת. פילה טונה משתלב עם גבינה קשה מותכת, ואנו ממליצים להגיש אותו עם אורז לבן מבושל או סלט ירקות טרי עם שמן זית.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול – 7 דקות

מנות – 6-7.

רכיבים:

• פילה טונה (סטייקים) – 12-14 יח'.
• לימון - 1 יחידה.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• קמח - 3 כפות.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו את המוצרים לפי רשימת הרכיבים.

שלב 2. חותכים את הפילה לסטייקים, מתבלים במלח, פלפל ומזלפים מיץ פירות הדר.

שלב 3. "אבק" את הדג בקמח.

שלב 4. מרפדים תבנית בנייר אפייה בנייר אפייה, פורסים את הטונה ומצפים כל חלק בשמן צמחי.

שלב 5. מגררים את הגבינה על פומפיה בינונית או דקה. במקביל אופים את הסטייקים בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות.

שלב 6. כעת מתבלים כל חתיכת טונה בגבינה ומניחים את תבנית האפייה במפלס העליון בתנור, מבשלים עוד 2-3 דקות.

שלב 7. מומלץ להגיש דגים עסיסיים עם ירקות טריים. בתאבון!

טונה אפויה שלמה

טונה אפויה שלמה היא הדרך הקלה ביותר להכין דגים בריאים, שניתן לרכוש בקלות בכל סופרמרקט. הקפד לנסות את המתכון הזה, כי שמנת חמוצה, מיונז וחרדל הם תוספות אידיאליות לטונה, וחוץ מזה, הטבח יצטרך לעשות מינימום מאמץ.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2-3.

רכיבים:

• טונה - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - 2 כפות.
• מיונז - 100 גרם.
• חרדל - 1 כף.
• שמיר - 1 צרור.
• שום - 5 שיניים.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. נקו את הטונה המופשרת, סגרו אותה ושטפו היטב תחת מים זורמים. למרוח פלפל שחור ומלח מכל הצדדים.

שלב 2.להכנת הרוטב אנו משלבים את הרכיבים הבאים: שום, מועבר במכבש, עשבי תיבול קצוצים, חרדל, שמנת חמוצה ומיונז - מצפים בנדיבות את הפגר מבחוץ ומבפנים.

שלב 3. עוטפים את הדג בנייר קלף.

שלב 4. ואז בשכבת נייר כסף - בשיטה זו, כל המיצים נשמרים בפנים, והטונה מתבשלת במיץ שלה, מה שהופך אותה לעסיסית מאוד.

שלב 5. אופים את הדג ב-180 מעלות למשך 40-45 דקות. כדי ליצור קרום זהוב, כמה דקות לפני המוכנות, פתח את "העטיפה". התכוננו ותהנו לא רק מהתוצאה, אלא גם מהתהליך!

טונה עם שמנת חמוצה בתנור

טונה עם שמנת חמוצה בתנור היא מנה נימוחה ועסיסית שגם מי שנכנס למטבח בפעם הראשונה יכול להתמודד איתו. שמנת חמוצה נמצאת בשימוש נרחב במתכוני דגים, וטונה אינה יוצאת דופן. הקפידו לנסות אותו ותצטערו שלא נתקלתם במתכון הזה קודם לכן!

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול – 10-15 דקות

מנות – 4-6.

רכיבים:

• טונה - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - 2 כפות.
• שמן חמניות - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• תבלינים לדגים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. בעזרת סכין חדה, לגרד את כל הקשקשים, לחתוך את הראש, הזנב והסנפירים, להוציא את החלק הפנימי, לעשות חתך לאורך הבטן.

שלב 2. ספגו את הטונה מכל הצדדים במפיות נייר.

שלב 3. חותכים את הפגר לחלקים, שמים אותו במיכל וממליחים אותו, תוך התמקדות בהעדפות הטעם שלך.

שלב 4. מפזרים גם את הטונה בתיבול דגים.

שלב 5. "שחררו" את הבצל מהקליפה וחתכו לחצאי טבעות.

שלב 6. מערבבים דגים וירקות חתוכים.

שלב 7מתבלים את התערובת בשמנת חמוצה ומערבבים שוב היטב - מכסים את התערובת העיקרית במכסה או מכסים בניילון נצמד ומניחים להשרות 60 דקות.

שלב 8. מרפדים תבנית בנייר כסף ומשמנים בשמן.

שלב 9. מניחים את הטונה יחד עם הבצלים ואופים 30 דקות בחום של 170-180 מעלות.

שלב 10. מניחים את הדג בצלחות ומוסיפים קישוט - קחו דוגמה. בתאבון!

טונה בשמנת בתנור

טונה בשמנת בתנור היא מנה נימוחה להפליא ונמסה בפה שתקשט בקלות כל שולחן חג או תגוון את התזונה הרגילה שלך ותגרום לך הנאה אמיתית, גם לאחר לקיחת הדגימה הראשונה. שמנת, בצל ולימון הם הליווי המושלם לטונה.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול – 15-20 דקות

מנות – 4.

רכיבים:

• טונה - 1 ק"ג.
• קרם 10% – 250 מ"ל.
• בצל - 2 יח'.
• לימון - 1 יחידה.
• שמיר מיובש - ½ כפית.
• פפריקה מתוקה טחונה - ½ כפית.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל, נקו והמעי את הטונה, היפטר מהראש, הזנב והסנפירים.

שלב 2. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות או נוצות.

שלב 3. לרוטב בקערה משלבים את השמנת עם פפריקה מתוקה, שמיר יבש, מלח ופלפל גרוס.

שלב 4. חותכים את הפגר המוכן לסטייקים, שעובים לא יעלה על שני סנטימטרים.

שלב 5. מניחים את הדג על תבנית אפייה, ששומנה קודם לכן בשמן, הוסיפו קלות מלח ויוצקים מעל מיץ לימון.

שלב 6. מניחים שכבת בצל מעל.

שלב 7. ממלאים את החומרים בשמנת ותבלינים.

שלב 8. מכסים תבנית עמידה בחום בנייר כסף ואופים 30 דקות בחום של 180 מעלות, ואז מסירים את נייר הכסף.

שלב 9. משחימים 10 דקות וממשיכים להגשה.

שלב 10. לבשל וליהנות!