כרוב מבושל קלאסי במחבת הוא מאכל רוסי מקורי מעולה שכל אחד יכול להכין. כרוב הוא מזון-על, ולכן מאוד מועיל לכלול אותו בתזונה היומית שלך. בנוסף, יש לנו מתכונים מוכחים רבים להכנת כרוב מבושל טעים. ניתן להגיש כמנה עיקרית, כתוספת או כמנה ראשונה.
כרוב מבושל קלאסי במחבת
כרוב מבושל במחבת הוא מאכל שלא יגרום לקשיים. בנוסף זה לא יקר וטעים. ניתן להגיש כרוב מבושל חם כתוספת, ולמחרת ניתן להגיש כרוב מקורר כמתאבן או אפילו להשתמש באפייה.
- גזר 1 (דברים)
- כרוב לבן 800 (גרם)
- מלח טַעַם
- רסק עגבניות 1 (כפות)
- יֶרֶק טַעַם
- בצל בצל 2 (דברים)
- פלפל שחור טחון טַעַם
- שמן צמחי לטיגון
-
כרוב מבושל במחבת לפי המתכון הקלאסי פשוט מאוד להכנה.קולפים את כל הירקות ושוטפים היטב. קוצצים את הכרוב לרצועות דקות. -
חותכים את הבצל לקוביות קטנות. -
חותכים את הבצל לקוביות קטנות. -
מטגנים גזר ובצל קצוצים בשמן צמחי במשך 4-6 דקות. הירקות צריכים להיות רכים. -
לאחר מכן, מוסיפים שבבי כרוב למחבת, מערבבים ומבשלים עד שהירקות מוכנים למשך 25-30 דקות. מערבבים את התבשיל בעזרת מרית כך ששום דבר לא ישרף. -
ממליחים ומתבלים את הירקות המבושלים, מוסיפים רסק עגבניות. במקום להדביק אפשר להוסיף קטשופ. מערבבים פנימה את הכרוב המבושל ומבשלים עוד 5 דקות. -
כרוב מבושל קלאסי במחבת מוכן! אתה יכול להגיש אותו בבטחה לשולחן ולאסוף ביקורות נלהבות על היכולות הקולינריות שלך. בתאבון!
כרוב מבושל קלאסי עם בשר במחבת
כרוב מבושל קלאסי עם בשר במחבת הוא גרסה משביעה למדי של כרוב, שנראה כמו מנה עצמאית לחלוטין. כדי להפוך את הטעם של הכרוב המבושל למקורי ובהיר ככל האפשר, נוסיף לכרוב הטרי גם כרוב כבוש.
זמן בישול: 120 דקות.
זמן בישול: 40-50 דקות.
מנות - 6.
רכיבים:
- בצל - 2 יח'.
- כרוב כבוש - 300 גרם.
- בשר חזיר/בקר – 500 גר'.
- רסק עגבניות - 4 כפות.
- פלפל שחור גרוס - 1-2 קורטים.
- ירוק - לקישוט.
- כרוב לבן - 700 גרם.
- עלה דפנה - 4 יח'.
- שמן צמחי - לטיגון.
- מלח - 1 כפית.
תהליך בישול:
שלב 1. הכן את כל המוצרים הדרושים לפי הרשימה. בחר בשר לפי העדפותיך.
שלב 2. קולפים ושוטפים את ראש הבצל, חותכים אותו לחצאי טבעות דקות.מחממים היטב את המחבת, מוסיפים שמן צמחי ומטגנים את הבצל עד לריכוך במשך 5 דקות.
שלב 3. שוטפים את הבשר במים זורמים ומייבשים בעזרת נייר סופג. ואז לחתוך אותו לקוביות. מוסיפים את הבשר למחבת עם הבצל ומטגנים הכל יחד 5 דקות תוך ערבוב בעזרת מרית.
שלב 4. מוסיפים כרוב כבוש לבשר והבצל המטוגנים, מערבבים ומבשלים מכוסה במשך 15-20 דקות על אש נמוכה.
שלב 5. בינתיים קוצצים את הכרוב הלבן לרצועות דקות ולאחר הזמן הנקוב מניחים אותו במחבת. מתבלים את המנה במלח ופלפל, מערבבים וממשיכים לבשל מתחת למכסה עד 1.5 שעות, בודקים את מוכנות הכרוב כל 15 דקות. לאחר חצי שעה טועמים את הכרוב ומתקנים.
שלב 6. לאחר 20-30 דקות מהוספת הכרוב, מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים.
שלב 7. כשהכרוב המבושל עם הבשר מוכן, מוסיפים את עלה הדפנה, מכבים את האש ומשאירים את המנה מכוסה למשך 10-15 דקות.
שלב 8. לפני הגשת הכרוב המבושל, מערבבים אותו ומפזרים עשבי תיבול קצוצים. בתאבון!
כרוב מבושל עם נקניקיות
כרוב מבושל עם נקניקיות הוא גרסה סטודנטיאלית למנה, לא מבחינת תקציב, אלא מבחינת פשטות ומהירות המתכון. כמובן שהטעם תלוי במידה רבה באיכות המוצרים שתבחרו, לכן בחרו נקניקיות בהרכב טבעי.
זמן בישול: 50 דקות.
זמן בישול: 20 דקות.
מנות – 4-6.
רכיבים:
- בצל - 150 גרם.
- שמן צמחי - לטיגון.
- תבלינים - לפי הטעם.
- כרוב לבן - 500 גרם.
- נקניקיות - 200 גר'.
- גזר - 200 גרם.
- רסק עגבניות - 70 גרם.
- מלח לטעימה.
תהליך בישול:
שלב 1. קולפים את הבצל והגזר, שוטפים את הכרוב.בחרו נקניקיות עם מרכיבים טבעיים.
שלב 2. מוציאים את הנקניקיות מהמעטפת וחותכים לפרוסות. מטגנים את הנקניקיות משני הצדדים. אם למחבת יש ציפוי טפלון, אז אין צורך לשמן אותה בשמן.
שלב 3. חותכים את הבצל לקוביות. מטגנים בשמן צמחי עד לריכוך.
שלב 4. מגררים את הגזרים על פומפיה גסה. מניחים את השבבים במחבת עם הבצל וממשיכים לטגן על אש מתונה עד שהגזר רך.
שלב 5. קוצצים את הכרוב לרצועות דקות ומניחים במחבת עם ירקות נוספים. מערבבים את תכולת המחבת ומבשלים מכוסה במשך 15-20 דקות. אם הירקות לא משחררים מספיק מיץ, אפשר להוסיף מעט מים.
שלב 6. כשהכרוב מוכן, מוסיפים רסק עגבניות, מלח ומתבלים לפי הטעם, מערבבים היטב וטועמים.
שלב 7. הוסיפו לכרוב את הנקניקיות המטוגנות בעבר. מבשלים את המנה על אש נמוכה עוד 5 דקות.
שלב 8. כרוב מבושל עם נקניקיות יהיה מאוד מזין וטעים. בתאבון!
כרוב מבושל קלאסי עם תפוחי אדמה במחבת
כרוב מבושל עם תפוחי אדמה במחבת הוא מנה מצוינת של המטבח הרוסי. המנה נהדרת לתזונה היומית שלך. בנוסף, כרוב מבושל עם תפוחי אדמה משתלב היטב עם מנות מכל סוג של בשר ודגים.
זמן בישול: 50 דקות.
זמן בישול: 30 דקות.
מנות - 4.
רכיבים:
- תפוחי אדמה - 500 גרם.
- שמן צמחי - לטיגון.
- כרוב לבן - 500 גרם.
- רסק עגבניות - 2 כפות.
- סוכר - 1 כפית.
- מלח - 1 כפית.
- מים - 200 מ"ל.
- גזר - 150 גרם.
- בצל - 120 גרם.
- פלפל שחור גרוס - 0.3 כפיות.
תהליך בישול:
שלב 1. קולפים ושוטפים את תפוחי האדמה, הבצל והגזר. מסירים את העלים העליונים מהכרוב ושוטפים מתחת לברז.
שלב 2. מגררים את הגזרים על פומפיה גסה, חותכים את הבצל לחצאי טבעות או קוביות, כאוות נפשכם. לאחר מכן מטגנים את הבצל בשמן צמחי במשך 5 דקות עד שהוא שקוף.
שלב 3. קוצצים את הכרוב לרצועות או השתמשו בפומפייה מיוחדת כדי לקצוץ. מוסיפים למחבת עם הבצלים את השבבים שנוצרו יחד עם הגזר המגורר. מבשלים את הירקות על אש בינונית במשך 5-6 דקות.
שלב 4. לאחר מכן, יוצקים כ-100 מיליליטר מים לטיגון עם הירקות, מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את הירקות במשך 8-10 דקות.
שלב 5. מוסיפים סוכר, מלח לירקות המבושלים, יוצקים פנימה עוד 100 מיליליטר מים.
שלב 6. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בגודל בינוני. מוסיפים אותו לשאר הירקות וממשיכים לבשל הכל יחד מתחת למכסה במשך 15 דקות.
שלב 7. יוצרים שקע במרכז הירקות המבושלים, שמים בו רסק עגבניות ונותנים לו לטגן כמה דקות כדי שהחמיצות של העגבניות תיעלם.
שלב 8. לאחר מכן מערבבים את התבשיל, מוסיפים תבלינים וממשיכים לבשל על אש נמוכה במשך 5 דקות מתחת למכסה.
שלב 9. ניתן להגיש כרוב מבושל עם תפוחי אדמה כתוספת או כמנה נפרדת. בתאבון!
כרוב מבושל במחבת
כרוב כבוש מבושל במחבת הוא מאכל עסיסי ודל קלוריות להקצפה. זה עושה תוספת מקורית לכל מיני מנות בשריות, וכרוב כבוש יתאים בצורה מושלמת לתפריט לתענית ולתפריט צמחוני.
זמן בישול: 50 דקות.
זמן בישול: 20 דקות.
מנות - 4.
רכיבים:
- בצל - 2 יח'.
- שמן צמחי - לטיגון.
- כרוב כבוש - 1 ק"ג.
- סוכר - 1 כפית.
- מלח - 1 כפית.
- רסק עגבניות - 1 כף.
- כמון - 0.5 כפית.
תהליך בישול:
שלב 1. הכן את כל המוצרים הדרושים.מקלפים ושוטפים את הבצלים. במקום רסק עגבניות, אפשר להשתמש בעגבניות משומרות במיץ שלהן.
שלב 2. חותכים את הבצל לקוביות ומטגנים אותו בשמן צמחי במשך 2-3 דקות.
שלב 3. אם יש צורך, שוטפים את הכרוב הכבוש במים זורמים וחותכים לחתיכות קצרות יותר, מניחים אותו במחבת עם הבצל.
שלב 4. מוסיפים מעט מים לירקות, מוסיפים מלח ומבשלים, מכוסה, עד לבישול של 40-50 דקות.
שלב 5. לאחר מכן, מוסיפים סוכר, רסק עגבניות וכמון, מערבבים.
שלב 6. מגישים את הכרוב הכבוש המבושל חם עם שמנת חמוצה ולחם טרי. בתאבון!
כרוב מבושל עם רסק עגבניות במחבת
כרוב מבושל עם רסק עגבניות במחבת הוא מאכל מדליק ומזין שחשוב במיוחד בחורף. וכמה זה טעים לאכול את זה עם תפוחי אדמה מבושלים ובשר חזיר טרי צלוי, אתה פשוט תלקק את האצבעות. ודאי, התיאור הזה הזכיר לרבים את חופשות החורף אצל סבתי בכפר.
זמן בישול: 50 דקות.
זמן בישול: 30 דקות.
מנות - 8.
רכיבים:
- רסק עגבניות - 100 גרם.
- פלפל שחור גרוס - 3 גר'.
- בצל גדול - 1 יחידה.
- גזר גדול - 1 יחידה.
- בצל ירוק - 1 צרור.
- כרוב לבן - 500 גרם.
- שמן צמחי - לטיגון.
- כמון - לפי הטעם.
- עלה דפנה - 2 יח'.
- אפונת פלפל אנגלי - 3 יח'.
- מלח - 3 גרם.
תהליך בישול:
שלב 1. לשטוף את הכרוב, להסיר עלים רעים. מקלפים ושוטפים את הבצל והגזר. קוצצים את הכרוב לרצועות דקות, מניחים בקערה, מוסיפים מלח ולוחצים בידיים לשחרור המיץ.
שלב 2. חותכים את הבצל לקוביות ומגררים את הגזרים על פומפיה גסה.ראשית, מטגנים את הבצל בשמן צמחי עד שהם רכים, ואז מוסיפים לו את הגזר ומטגנים עוד שלוש דקות.
שלב 3. לאחר מכן, מוסיפים שבבי כרוב ומערבבים. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים את הירקות מכוסים במשך 15 דקות. מערבבים מדי פעם ומוסיפים מים במידת הצורך.
שלב 4. מדללים רסק עגבניות בכמות קטנה של מים ומוסיפים את התערובת הזו לטיגון. מוסיפים גם עלה דפנה, כמון ואפונה פלפל אנגלי. מערבבים את המנה ומבשלים 7-8 דקות. להתאים את הטעם של כרוב מבושל עם מלח ופלפל.
שלב 5. לפני הגשת הכרוב המבושל, מסירים את עלה הדפנה, גרגרי הפלפל, ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.
בתאבון!
כרוב מבושל עם בשר טחון במחבת
כרוב מבושל עם בשר טחון במחבת הוא לא יקר, מזין וטעים. אנשים רבים מציינים את המנה הזו כמועדפת עליהם, בעוד שעבור אחרים היא מזכירה להם את גלילי הכרוב האהובים עליהם. זה די פשוט להכנה, ואתה יכול להשתמש בכל בשר טחון שאתה יכול למצוא במקפיא שלך.
זמן בישול: 40 דקות.
זמן בישול: 20 דקות.
מנות - 2.
רכיבים:
- בשר טחון - 250 גר'.
- גזר - 1 יחידה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- כרוב לבן - 400 גרם.
- בצל - 1 יחידה.
- שמן צמחי - לטיגון.
- מיץ עגבניות - 100 מ"ל.
- מלח לטעימה.
תהליך בישול:
שלב 1. הכינו את הבשר הטחון והירקות הדרושים למנה.
שלב 2. קוצצים דק את הבצלים וקוצצים את הגזרים בעזרת פומפיה גסה. מטגנים את הירקות במשך 2-3 דקות בשמן צמחי.
שלב 3. לאחר מכן, הוסף בשר טחון לירקות המטוגנים. ממשיכים לבשל, תוך ערבוב בעזרת מרית, במשך 5 דקות.
שלב 4. קוצצים את הכרוב לרצועות ומניחים אותו במחבת עם הבשר הטחון ושאר הירקות.ממליחים ומתבלים את המנה לפי הטעם, יוצקים פנימה מיץ עגבניות או מוסיפים עגבניות מגוררות.
שלב 5. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את המנה על אש נמוכה כ-20 דקות עד שהכרוב מוכן. אל תשכחו לערבב את התבשיל ולהוסיף מים במידת הצורך כדי ששום דבר לא ישרף.
שלב 6. מנה טעימה ומשביעה - הכרוב המבושל עם בשר טחון מוכן, מגישים אותו חם על השולחן. בהגשה מפזרים את המנה בעשבי תיבול קצוצים. בתאבון!
כרוב מבושל עם פטריות
כרוב מבושל בפטריות הוא מנה עם ארומה מעוררת תיאבון נפלאה, היא נקראת גם סוליאנקה ואהובה לאכול אותה כחטיף עם פירה תפוחי אדמה עדין ביותר. כל פטריות מתאימות כאן: שמפיניון טרי, יער מבושל או פטריות כבושות.
זמן בישול: 40 דקות.
זמן בישול: 25 דקות.
מנות - 4.
רכיבים:
- גזר - 100 גרם.
- שמן צמחי - לטיגון.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- זרעי כוסברה - 1 קורט.
- שמפיניון - 300 גרם.
- מים רותחים - 100 מ"ל.
- כרוב לבן - 500 גרם.
- בצל - 100 גרם.
- רסק עגבניות - 1 כף.
- מלח לטעימה.
- זרעי כמון - 1 קורט.
תהליך בישול:
שלב 1. הכן את כל הירקות, הפטריות והתבלינים המצוינים.
שלב 2. שוטפים את הפטריות וקוצצים אותן גס. יוצקים שמן צמחי למחבת מחוממת ומטגנים בו את הפטריות עד שהנוזל מתאדה לחלוטין. לבסוף מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומניחים את השמפיניון המטוגן בצלחת.
שלב 3. בעזרת סכין חדה או פומפיה מיוחדת קוצצים את הכרוב עד לרצועות דקות. מניחים את הפרוסות בסיר, מוסיפים מלח והשתמשו בידיים כדי לשחרר את המיץ מהכרוב.
שלב 4. מגררים את הגזר על פומפיה גסה ומוסיפים אותו לכרוב, מערבבים את הירקות.
שלב 5.יוצקים שמן צמחי למחבת ומטגנים את הכרוב והגזר במשך 15 דקות, תוך ערבוב עם מרית.
שלב 6. חותכים את הבצל לקוביות קטנות, לאחר 15 דקות מוסיפים אותו לירקות. מבשלים עוד 5-7 דקות.
שלב 7. לאחר מכן, מוסיפים רסק עגבניות, מוסיפים כמון וכוסברה, מערבבים ושומרים את המנה על האש למשך 1-2 דקות.
שלב 8. לאחר מכן החזירו את השמפיניון המטוגן למחבת, יוצקים פנימה 100 מיליליטר מים רותחים, ממליחים ומתבלים את המנה לפי הטעם, ומבשלים מכוסה במשך 5 דקות.
שלב 9. לאחר שהכרוב המבושל עם הפטריות מוכן, השאר אותו מכוסה למשך חצי שעה. המנה טעימה מאוד, גם חמה וגם צוננת. בתאבון!
כרוב מבושל עם בצל וגזר במחבת
כרוב מבושל עם בצל וגזר במחבת הוא מנה עם הרכב קלאסי. אלו כנראה הירקות הפשוטים ביותר שיש לכל עקרת בית תמיד במטבח שלה. לכן, לאף אחד לא יהיה קשה לקצוץ במהירות כרוב, גזר ובצל ולהכין תוספת מעולה לעוף אפוי.
זמן בישול: 30 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות - 1.
רכיבים:
- בצל - 0.5 יח '.
- כרוב לבן - 300 גרם.
- גזר - 1 יחידה.
- מלח - 2 קורטים.
- שמן צמחי - לטיגון.
- פלפל שחור גרוס - 1 קורט.
תהליך בישול:
שלב 1: קולפים את הבצל והגזר. שטפו את כל הירקות תחת מים זורמים.
שלב 2. קוצצים את הכרוב לרצועות.
שלב 3. חותכים חצי מהבצל לחצאי טבעות, מגררים את הגזרים על פומפיה גסה. לאחר מכן מטגנים את הירקות בשמן צמחי עד שהם רכים.
שלב 4. לאחר 3-4 דקות, מוסיפים שבבי כרוב לבצל ולגזר, מערבבים את הירקות. ממליחים את המנה מיד.
שלב 5. מבשלים את הירקות במשך 5-7 דקות, תוך ערבוב בעזרת מרית, על אש בינונית.
שלב 6.כרוב מבושל עם בצל וגזר מוכן; לרוב מנה זו מוגשת כתוספת. בתאבון!
כרוב מבושל עם עוף ותפוחי אדמה
כרוב מבושל עם עוף ותפוחי אדמה הוא מאכל מזין ועצמאי לחלוטין. כאן יש לך גם בשר וגם תוספת. הודות לשיטת בישול זו, בשר העוף אינו מתייבש, והכרוב מתברר עסיסי ובעל טעם בהיר מקורי.
זמן בישול: 55 דקות.
זמן בישול: 25 דקות.
מנות - 4.
רכיבים:
- מים - 250 מ"ל.
- פלפל שחור גרוס - 2 קורטים.
- כרוב לבן - 500 גרם.
- מלח - 2 קורטים.
- גזר - 140 גרם.
- שמן צמחי - לטיגון.
- עלה דפנה - 1 יחידה.
- פטרוזיליה – 7 ענפים.
- פילה ירכי עוף - 350 גר'.
- תפוחי אדמה - 300 גרם.
- רסק עגבניות - 2 כפות.
- בצל - 120 גרם.
- פפריקה טחונה מעושנת - 1 כפית.
תהליך בישול:
שלב 1. חותכים את בשר העוף לחתיכות בגודל בינוני.
שלב 2. יוצקים שמן צמחי לקלחת או מחבת עם תחתית עבה ומחממים אותה. לאחר מכן מוסיפים את פילה העוף ומטגנים אותו במשך 4-5 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 3. לאחר מכן, מוסיפים לבשר מלח, פלפל ופפריקה מעושנת, מערבבים.
שלב 4. חותכים את הבצל לקוביות, מגררים את הגזרים על פומפיה גסה. מנמיכים את האש מתחת למחבת לבינונית ומוסיפים את הירקות לעוף. מבשלים 5 דקות תוך ערבוב מדי פעם בעזרת מרית.
שלב 5. קוצצים את הכרוב לרצועות דקות וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות בגודל בינוני.
שלב 6. ראשית, מניחים את תפוחי האדמה במחבת, מערבבים אותם עם הבשר ומבשלים 3-5 דקות.
שלב 7: לאחר מכן, הוסף את הכרוב.
שלב 8. מדללים בקערה את רסק העגבניות במים, מוסיפים קורט מלח ופלפל. אם רסק העגבניות חמוץ מאוד, אפשר להוסיף מעט סוכר.
שלב 9. יוצקים את תערובת העגבניות למחבת, מוסיפים את עלה הדפנה.מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את הכרוב עם עוף ותפוחי אדמה על אש נמוכה במשך 30 דקות עד שהוא מוכן.
שלב 10. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה ומבשלים עוד 1-2 דקות מתחת למכסה.
שלב 11. כרוב מבושל עם עוף ותפוחי אדמה מוכן, מגישים את המנה חמה. בתאבון!
