תפוחי אדמה מבושלים עם בשר במחבת

תפוחי אדמה מבושלים עם בשר במחבת היא מנה מהירה, פשוטה ומשביעה מאוד. עקרות בית מנוסות כבר שלטו בזה עד לרמה של אוטומטיות. עם זאת, לכל דבר יש ניואנסים משלו. בחרנו עבורכם 5 מתכונים, שמסבירים שלב אחר שלב את כל תהליך הקדירה של תפוחי אדמה עם בשר כך שיהפוך לצלי טעים. בנוסף לירק העיקרי - תפוחי אדמה, שמשתלבים היטב עם בשר, תצטרכו בצל וגזר, וגם עוד כמה ירקות או פטריות לבחירתכם. המתכון הראשון הוא עם תמונה.

תפוחי אדמה מבושלים במחבת - מתכון פשוט עם חזיר או בקר

לארוחת ערב ביתית דשנה או ארוחת צהריים מצוינת, אנו מציעים לכם להכין תפוחי אדמה מבושלים במחבת עם בשר חזיר או בקר. המתכון הפשוט הזה ישמח אתכם עם היעדר הטריקים הקולינריים שלו, ואת המשפחה שלכם עם הטעם המעולה שלו! הדבר היחיד שאתה צריך לדעת הוא שלבשר בקר לוקח יותר זמן לבשל מאשר חזיר.

1. 
   איך לבשל תפוחי אדמה מבושלים עם בשר בסיר? שוטפים את בשר הבקר (או החזיר), מייבשים במגבת נייר וחותכים למנות.
2. 
   עדיף להתחיל לבשל בסיר עם תחתית עבה, שם הצלי יכבה לחלוטין. מחממים בו כמות קטנה של שמן ומטגנים את נתחי הבשר עד לקבלת קרום יפה. יש לעשות זאת על אש גבוהה, תוך ערבוב כל הזמן, כדי שהבשר לא יתבשל מיד, אלא יתקבע לקרום - כך הנתחים יישארו עסיסיים בפנים.
3. 
   מוסיפים לבשר המטוגן גזרים, קלופים וחתוכים לחצאים או לחצאים, וכן חצאי טבעות או קוביות בצל. מטגנים הכל יחד עוד כמה דקות תוך כדי ערבוב.
4. 
   ממיסים רסק עגבניות בכוס מים רותחים, יוצקים לסיר, מוסיפים מלח, מוסיפים גרגירי פלפל ומבשלים את הבשר לפחות 20-30 דקות (אם יש לך בשר בקר, אפשר לבשל אותו במשך 40-45 דקות). מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם.
5. 
   קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לפי הרצוי.
6. 
   כשניתן לנקב את הבשר בקלות בעזרת מזלג מוסיפים תפוחי אדמה, עלי דפנה, תבליני בשר ועוד מעט מים רותחים. מבשלים את הצלי עד שהבשר ותפוחי האדמה מוכנים, מכוסה. האש נמוכה, מערבבים מדי פעם כדי למנוע שריפה.
7. 
   את תפוחי האדמה המבושלים המוגמרים במחבת עם בשר חזיר או בקר אפשר לפזר שום קצוץ ועשבי תיבול, ולתת להתבשל מתחת למכסה במשך רבע שעה.

בתאבון!

תפוחי אדמה מבושלים עם עוף במחבת

תפוחי אדמה מבושלים עם עוף בסיר הוא דוגמה לצלייה מהירה קלאסית, כי עוף, במיוחד מהסוג מהחנות, מתבשל מהר יותר מבשר אחר.העוף ותפוחי האדמה יוצאים עסיסיים מאוד בגלל תוספת הבצל, הגזר והפלפלים, וכל אחד יכול להכין טעים שכזה באמצעות המתכון שלנו.

רכיבים:

• חזה עוף - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 6-8 יח'.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• גזר - 1-2 יח'.
• בצל - 2-3 יח'.
• עגבניות - 2-3 יח'.
• מלח לטעימה.
• שום - לא חובה.
• ירקות טריים - לפי הטעם.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• תיבול לעוף - לפי הטעם.
• אפונת פלפל אנגלי - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• קרם - לא חובה.
• רסק עגבניות - לא חובה.

תהליך בישול:

1. מפרידים את חזה העוף מעצם הקיל, חתוך למנות (אפשר גם שוקי עוף מחולקים לכמה חלקים).

2. מטגנים מיד את העוף על אש גבוהה ללא מלח או תבלינים כך שהוא "נאטם" בקרום.

3. קוצצים את הבצל כרצוי, וקוצצים את הגזר והפלפל לרצועות דקות.

4. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות.

5. מוסיפים לעוף המטוגן את כל הירקות מלבד תפוחי אדמה, מטגנים הכל יחד כמה דקות תוך ערבוב.

6. לאחר מכן מכניסים למחבת את תפוחי האדמה, התבלינים והמלח, מערבבים.

7. מבשלים בסיר או בקלחת עבה דופן מתחת למכסה על אש נמוכה. זכרו להוסיף כמות קטנה של מים רותחים ולערבב מדי פעם.

8. כשתפוחי האדמה מבושלים לגמרי, הצלי מוכן. כעת ניתן להוסיף לו מעט שמנת ו(או) רסק עגבניות לפי שיקול דעתכם, לערבב ולבשל עוד 2-3 דקות לאחר הרתיחה. במקום שמנת אפשר להוסיף כמה כפות שמנת חמוצה.

9. מפזרים את תפוחי האדמה המבושלים המוכנים עם עוף עם עשבי תיבול קצוצים ושום קצוץ לפי הטעם ומשאירים במחבת, מכוסה, למשך 10-15 דקות כדי לתת לתבשיל לתלול.תאכל את זה חם.

בתאבון!

תפוחי אדמה מבושלים עם בשר וירקות

תפוחי אדמה מבושלים עם בשר וירקות היא מנה מאוד טעימה ומשביעה. בשל העובדה שמגוון ירקות מבושלים יחד, הבשר רווי היטב במיץ שלהם והופך רך מאוד, הוא פשוט נמס בפה! אנו ממליצים להכין את יצירת המופת הקולינרית הזו מירקות הטריים ביותר מהגינה שלך או מהגינה שלך כדי ליהנות מהטעם שלה במלואו!

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 6-8 יח'.
• קישואים קטנים - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 2 יח'.
• עגבניות - 2-3 יח'.
• גזר - 2 יח'.
• בצל - 3 יח'.
• שום - לפי הטעם.
• חזיר - 500 גרם.
• מלח לטעימה.
• תיבול לבשר - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• עשבי תיבול טריים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. שוטפים ומקלפים את כל הירקות: בצל - בחצאי טבעות, פלפלים וגזר - ברצועות, זוקיני ותפוחי אדמה - בקוביות, ועגבניות - בפרוסות.

2. חותכים את בשר החזיר (או בשר אחר) למנות קטנות ומטגנים עד שמופיע קרום בהיר מכל הצדדים.

3. מוסיפים בצל, גזר ופלפלים, מטגנים הכל יחד כמה דקות תוך ערבוב.

4. מטגנים בנפרד את תפוחי האדמה והקישואים בכמות קטנה של שמן עד שהם גם מתייצבים לקרום.

5. מניחים את כל החומרים בסיר עבה דופן או קלחת גדולה, מוסיפים מלח וכל תבלינים לפי הטעם, מבשלים עד כמעט מוכן, מכוסה, תוך ערבוב. כל הירקות הצעירים עסיסיים מאוד, כך שאין צורך להוסיף מים או להוסיף מעט מאוד מים.

6. 5 דקות לפני ההכנה, מניחים במחבת פרוסות עגבניות, מערבבים ומבשלים את המנה.

7. כשהמנה מוכנה מוסיפים שום קצוץ ועשבי תיבול טריים ומבשלים מתחת למכסה 10-15 דקות.

8.מגישים לשולחן תפוחי אדמה מבושלים עם בשר וירקות חמים, זרועים עשבי תיבול קצוצים.

בתאבון!

מתכון טעים לתפוחי אדמה עם בשר ופטריות

תפוחי אדמה מבושלים עם בשר ופטריות הם אופציה מצוינת לארוחת צהריים דשנה או ארוחת ערב שלמה לכל המשפחה. זמן הבישול של המנה יהיה תלוי באיזה סוג בשר אתה לוקח: עוף וחזיר צעיר רזה הם המהירים ביותר לתבשיל. סביר להניח שפטריות משמשות להכנת שמפיניון - זה הצלה אמיתית כשצריך להכין משהו מאוד מהיר וטעים מאוד במטבח!

רכיבים:

• חזיר - 400-500 גר'.
• תפוחי אדמה - 500 גרם.
• שמפיניון - 300 גרם.
• בצל - 3 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• שמנת - 150 מ"ל.
• שום - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - 2-3 כפות.
• תיבול לבשר חזיר - לפי הטעם.
• עשבי תיבול טריים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. כדי לתבשיל חזיר במהירות, חותכים אותו לחתיכות דקות או לקוביות קטנות.

2. במחבת או בסיר עבה קירות מחממים היטב את השמן הצמחי ומטגנים בו במהירות את החזיר. כדי ליצור קרום על הבשר מכל הצדדים, מערבבים אותו.

3. מוסיפים לבשר בצל וגזר חתוכים דק קצוצים דק.

4. מטגנים הכל יחד כמה דקות תוך כדי ערבוב.

5. כעת, בנפרד במחבת עמוקה, מטגנים את תפוחי האדמה, חתוכים לרצועות או עיגולים, כדי שיתחיל להופיע גם עליהם קרום - זה יהיה עוד יותר טעים.

6. קולפים את השמפיניון, שוטפים, חותכים לפרוסות או חתיכות בגודל שרירותי, מטגנים אחרי תפוחי האדמה, תוך ערבוב, אך לא יותר מ-3 דקות. אם יש לכם פטריות יער, אז לפני הטיגון צריך להרתיח אותן, לסנן מהמים ולטגן 5-10 דקות.

7.מניחים את כל המרכיבים המטוגנים במחבת עבה דופן, מפזרים מלח ותבלינים לפי הטעם, מוסיפים כמות קטנה של מים חמים ומבשלים עד שהבשר ותפוחי האדמה מבושלים.

8. 5 דקות לפני שהוא מוכן, אפשר להוסיף שמנת קלה (או שמנת חמוצה דלת שומן) למנה, לערבב ולבשל הכל יחד.

9. מפזרים את תפוחי האדמה המבושלים המוגמרים עם פטריות עם שום קצוץ ועשבי תיבול טריים, מכסים במכסה, נותנים לזה להתבשל רבע שעה ומגישים - זה טעים מאוד!

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב לתפוחי אדמה מבושלים עם בשר וכרוב

תפוחי אדמה מבושלים עם בשר וכרוב במחבת הוא המנה מאוד כשרוצים לבשל משהו טעים, משביע ולא משעמם בשגרת היום יום. כמובן, אם אתה ומשפחתך אוהבים כרוב, תפוחי אדמה ושאר ירקות מבושלים בבשר. וממש כל בשר יתאים. מתכון זה משתמש בבשר חזיר.

רכיבים:

• כרוב לבן - 400 גרם.
• תפוחי אדמה - 400 גרם.
• חזיר - 500 גרם.
• בצל - 3 יח'.
• גזר - 2 יח'.
• שום - לפי הטעם
• מלח לטעימה.
• רסק עגבניות - 2-3 כפות.
• שמן צמחי - 4 כפות.
• אפונת פלפל אנגלי - לפי הטעם.
• תבלינים לבשר חזיר - לפי הטעם.
• ירוקים - להגשה.

תהליך בישול:

1. ממש בהתחלה מקלפים ושוטפים את הבצל והגזר, ואז מגררים את הגזרים או חותכים אותם לעיגולים, ואת הבצלים לחצאי טבעות.

2. שוטפים את תפוחי האדמה והכרוב, חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות או קוביות וקוצצים דק את הכרוב.

3. שוטפים בשר חזיר ללא עצמות, חתוך לחתיכות בגודל ביס, מטגנים בשמן צמחי עד להופעת קרום, על אש גבוהה. מטגנים במחבת עבה דופן, תוך ערבוב עד שהבשר מתפרץ מכל הצדדים.

4.לאחר מכן, הוסף גזר ובצל לבשר, מטגן הכל יחד, תוך ערבוב, בשמן צמחי לא יותר מ 3-5 דקות.

5. מוסיפים לבשר כרוב ותפוחי אדמה, מלח, תבלינים, מערבבים ומבשלים מתחת למכסה תוך ערבוב מדי פעם, אפשר להוסיף מעט מים חמים. מבשלים 25-30 דקות על אש נמוכה.

6. מערבבים רסק עגבניות בכמות קטנה של מים חמים ויוצקים למחבת, מערבבים.

7. קוצצים דק את השום ומוסיפים אותו למחבת, מערבבים ומבשלים את המנה עד לבישול מלא.

8. מגישים את תפוחי האדמה המבושלים המוגמרים עם בשר וכרוב, מפזרים עשבי תיבול טריים קצוצים.

בתאבון!

עֵצָה: אם אין לכם מחבת עבה דופן, מבשלים את המנה הזו בקלחת. בנוסף, אפשר תחילה לטגן את כל המרכיבים במחבת עמוקה, ולאחר מכן לבשל עד לסיום במחבת רגילה.