תפוחי אדמה מבושלים עם בשר בסיר איטי

תפוחי אדמה עם בשר מבושל בסיר איטי הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים, שכן הבישול האיטי מאפשר לך לשמר הרבה חומרים מזינים חשובים במהלך תהליך הבישול. אולי תפוחי אדמה מבושלים עם בשר זה לא משהו מיוחד במינו, אבל זו בהחלט מנה משביעה, מעוררת תיאבון וריחנית שיכולה להאכיל משפחה בקלות בכל עת. הוא טעים במיוחד כאשר מכינים אותו מבשר טרי ותפוחי אדמה חדשים בתוספת גזר, קישואים, פלפלים ועשבי תיבול טריים.

תפוחי אדמה מבושלים עם בשר במולטי-קוקר רדמונד

תפוחי אדמה מבושלים עם בשר במולטי-קוקר של רדמונד יהיו ארוחת צהריים או ערב דשנה ומעוררת תיאבון לכל המשפחה. הדבר הטוב במתכון הוא שגם עם טיפול בחום עמוק, טכנולוגיית הבישול במכשיר החשמל הביתי הזה מאפשרת לך לתבשיל באופן שווה חלק גדול של תפוחי אדמה עם בשר במיץ שלהם. אתה יכול להחליף בשר חזיר בכל בשר או עוף אחר.

1. 
   איך לבשל תפוחי אדמה מבושלים עם בשר בסיר איטי? חתיכת בשר חזיר ללא עצמות (שקיעה, צוואר או צלעות חזיר רזה) יש לשטוף היטב, לייבש במגבת נייר ולחתוך למנות קטנות (בגודל ביס אחד).
2. 
   יוצקים שמן חמניות למולטי-קוקר ומפעילים את תוכנית "טיגון". כשהשמן חם מוסיפים את נתחי הבשר. מטגנים את הבשר עד לקבלת קרום בהיר ויפה.
3. 
   חותכים את הבצל הקלוף לקוביות ומגררים את הגזרים על פומפיה גסה.
4. 
   מוסיפים לבשר ירקות, מוסיפים מלח, מתבלים בתבלינים ומטגנים 5-7 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
5. 
   בזמן שהבשר והירקות מטוגנים, מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם לברים או קוביות בגודל בינוני, ואז מוסיפים אותם לקערת המולטי-קוקר.
6. 
   מניחים רסק עגבניות על תפוחי האדמה.
7. 
   כדי שתפוחי האדמה והבשר יתבשלו היטב, צריך להוסיף מים. מפזרים על תפוחי האדמה תבלינים ומלח לפי הטעם, מערבבים את כל החומרים. סגור את המכסה היטב. מבשלים את המנה בתוכנית "תבשיל" במשך 45-60 דקות (אם יש לכם סיר לחץ רב-כיריים, לא תזדקקו ליותר מ-20-30 דקות לבישול).
8. 
   כשהצפצוף נשמע, כבו את המולטי-קוקר, שחררו את האדים ונותנים לתפוחי האדמה והבשר המבושלים להתקרר מעט. מפזרים את המנה המוגמרת בעשבי תיבול צעירים קצוצים, שום קצוץ דק ואוכלים חם.

בתאבון!

עֵצָה: אם אתם רוצים רוטב טעים יותר, אפשר להוסיף יותר מליטר מים לתפוחי האדמה, עד לסימון העליון של הקערה, ואם אתם מעדיפים תפוחי אדמה מבושלים עם כמות קטנה של רוטב, יוצקים פחות מים.

מתכון לתפוחי אדמה מבושלים עם בשר במולטי-קוקר של פולריס

ה-Polaris multicooker, עוזר המטבח המודרני הזה, מקל בהצלחה על עקרות בית להכין מאכל רוסי מסורתי כמו תפוחי אדמה מבושלים עם בשר. מבושלים בסיר איטי, תפוחי האדמה יוצאים רכים בצורה מפתיעה, והבשר עסיסי וארומטי להפליא! וכדי להפוך את המנה לטעימה עוד יותר, בחרו לה בשר טרי צונן, לא קפוא. המתכון ניתן לבישול תפוחי אדמה עם בקר.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• שקדי בקר – 0.5-0.7 ק"ג.
• בצל - 3-4 יח'.
• גזר - 2-3 יח'.
• מים - 450 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• עלה דפנה - לפי הטעם.
• זרעי כוסברה - לפי הטעם.
• תבלינים לבשר בקר - לפי הטעם.
• אפונת פלפל אנגלי - לפי הטעם.
• עשבי תיבול טריים ושום קצוץ - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. חותכים את בשר הבקר ללא עצמות מהגידים, שוטפים ומייבשים במגבת נייר, ואז חותכים לחלקים על פני הגרגר.

2. יוצקים שמן צמחי לקערת multicooker ומניחים את נתחי הבשר הקצוצים.

3. קוצצים את הבצל לקוביות, ומגררים את הגזר על פומפיה בינונית או חתוכים לחתיכות קטנות. מניחים ירקות על גבי הבשר.

4. כוונו את תכנית "טיגון", סגרו את המכסה וטגנו את תכולת המולטי-קוקר במשך 10-15 דקות (ניתן לטגן במכסה פתוח תוך ערבוב הבשר והירקות).

5. לאחר מכן פותחים את המכסה, מוסיפים מלח ופלפל לירקות ולבשר, מוסיפים מעט מים רותחים וממשיכים בטיגון כ-10 דקות נוספות.

6.בזמן שהירקות והבשר מתבשלים, קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים למנות קטנות.

7. מניחים את תפוחי האדמה בקערת המולטי-קוקר, מוסיפים מלח, מתבלים בתבלינים, מוסיפים מים (מים רותחים), סוגרים את המולטי-קוקר ומבשלים את המנה במצב "תבשיל" למשך שעה.

8. כשנשמע האות למוכנות, שחררו את האדים ונסו את המנה. סביר להניח ששעה תספיק לך להכין אותו. אם תפוחי האדמה והבקר עדיין לחים, מבשלים את המנה מתחת למכסה עוד רבע שעה.

9. אוכלים בשר בקר מבושל בסיר איטי עם תפוחי אדמה לוהטים, בוזקים עשבי תיבול טריים קצוצים ושום קצוץ.

בתאבון!

עֵצָה: בנוסף למרכיבים מסורתיים כמו בצל וגזר, ניתן להוסיף לתפוחי אדמה ובשר חלוטים ירקות טריים או קפואים נוספים: שעועית ירוקה, אפונה ירוקה, כרובית, קישואים וכו'.

תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות ובשר בסיר איטי

תפוחי אדמה מבושלים עם בשר ופטריות הם מנה קלה להכנה שכל עקרת בית מתחילה יכולה להתמודד, אפילו כשהיא משתמשת בסיר איטי בפעם הראשונה. בישול חזיר או עוף עם תפוחי אדמה בסיר איטי לא לוקח יותר מ-1.5 שעות, כולל זמן הכנת ירקות, טיגון ותבשיל.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• חזיר – 0.5-0.7 ק"ג.
• שמפיניון – 0.3-0.5 ק"ג.
• שמן חמניות - 120 מ"ל.
• ירקות טריים - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• אפונת פלפל אנגלי - לפי הטעם.
• גזר - 2 יח'.
• בצל - 2 יח'.
• עלה דפנה - 1-2 יח'.
• מלח לטעימה.
• מים – 1.25 ליטר.

תהליך בישול:

1. בשר חזיר שטוף ומיובש ללא עצמות (אפשר להשתמש גם בצלעות בשר שומניות) חתוך למנות.

2.יוצקים שמן צמחי לתוך מיכל multicooker ומניחים חתיכות חזיר מעל. סגור את ה-multi-cooker והפעל את תוכנית "טיגון".

3. קוצצים את הבצל והגזר הקלופים דק, לקוביות או ברים, ומגררים את הגזרים אם רוצים.

4. פותחים את המולטיקוקר ומוסיפים לבשר את הירקות החתוכים, מוסיפים מלח ופלפל וממשיכים בטיגון עוד 5-10 דקות.

5. בזמן הזה מכינים את הפטריות. אתה יכול להשתמש בכל פטריות יער מבושלות מראש או שמפיניון טרי.

6. שוטפים את הפטריות, חותכים לחתיכות קטנות ומוסיפים לסיר האיטי. מטגנים את הפטריות יחד עם הבשר והירקות 5 דקות, לא יותר.

7. קולפים מראש את תפוחי האדמה וחותכים אותם למנות.

8. מוסיפים למאכלים המטוגנים תפוחי אדמה ומים, מוסיפים מלח ומתבלים בתבלינים ומערבבים. המים צריכים לכסות את תכולת קערת ה-multi-cooker לא יותר מ-1-2 ס"מ.

9. סוגרים את המולטי-קוקר ומבשלים את תפוחי האדמה המבושלים עם בשר מתחת למכסה בתוכנית "תבשיל" למשך 60 דקות (יותר אם יש לכם בשר קשה).

10. מפזרים על תפוחי האדמה המוכנים בשר ופטריות עם עשבי תיבול טריים ומגישים עם ירקות טריים או כבושים, כרוב כבוש או סלט כרוב טרי.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב לתפוחי אדמה מבושלים עם בשר וכרוב

הוספת כרוב לבן טרי למנה זו תגוון בצורה מושלמת את הטעם של תפוחי אדמה מבושלים בבשר. ההבדל בין מתכון זה לבין האחרים הוא שמוצע לבשל בשר עם תפוחי אדמה וירקות ללא הוספת שמן ושימוש במצב "טיגון". כתוצאה מכך, אתה מקבל פחות קלוריות, אבל אוכל טעים מאוד, במיוחד אם אתה משתמש בעוף ולא בחזיר.

רכיבים

• כרוב - 200-300 גרם.
• תפוחי אדמה צעירים - 0.5 ק"ג יח'.
• כרעי עוף או חזה - 0.5 ק"ג.
• פלפל מתוק - 2 יח'.
• גזר - 2 יח'.
• בצל - 2-3 יח'.
• פפריקה טחונה - 1 כפית.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• תבלינים לעוף - 1 יחידה.
• מים או מרק - 0.5-1 כוס.
• ירקות קצוצים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מכינים בשר עוף: שוטפים, מסירים את העור ומייבשים בנייר סופג. לאחר מכן חותכים את הבשר למנות.

2. חותכים את הכרוב, רצוי צעיר, לרצועות דקות בעזרת סכין חדה.

3. קולפים גם את שאר הירקות. קוצצים את הבצל לקוביות, חותכים את הפלפל והגזר לרצועות.

4. תפוחי אדמה חתוכים לקוביות בינוניות.

5. מניחים את הבשר והירקות בקערת המולטי-קוקר.

6. מפזרים את החומרים במלח ותבלינים, מוסיפים מים או מרק. מערבבים את כל החומרים.

7. סגור היטב את המולטי-קוקר וקבע את מצב "תבשיל"/בשר או ירקות. המנה שלך תהיה מוכנה תוך 60-70 דקות במולטי-קוקר (אם המולטי-קוקר שלך נותן אוטומטית זמן בישול של שעתיים, אין צורך לבשל את המנה הזו כל כך הרבה זמן).

בתאבון!

תפוחי אדמה מבושלים טעימים עם בשר וירקות בסיר איטי

מנה שנייה מהירה שניתן להכין בקלות בסיר איטי לארוחת צהריים או ערב היא תפוחי אדמה מבושלים עם בשר וירקות. בנוסף לתפוחי אדמה אפשר להוסיף למנה תערובות ירקות קפואות שונות, אבל עם ירקות עונתיים צעירים (שעועית ירוקה, קישואים, גזר, אפונה ירוקה ועוד) זה ייצא הרבה יותר טעים!

רכיבים

• תפוחי אדמה - 5 יח'.
• בצל - 1 יחידה;
• גזר - 1-2 יח'.
• בשר (פילה עוף) – 500-700 גר'.
• קישואים – 0.4-0.5 ק"ג.
• שעועית ירוקה - 200 גרם.
• אפונה ירוקה - 150 גרם.
• פלפל מתוק - 1-2 יח'.
• עגבניות - 3 יח'.
• שום - 2 שיני.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• עשבי תיבול טריים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• תבלינים לבשר - לפי הטעם.
• מים - 1 כף.

תהליך בישול:

1. מכינים את כל הירקות לצלייה על ידי שטיפתם.

2. קולפים את הגזר, הבצל והקישוא (אם הקישוא צעיר, אין צורך לקלף).

3. הגדר את multicooker להתחמם במצב "התחממות", יוצקים שמן צמחי לקערה.

4. שוטפים את הבשר, חותכים למנות. להכנה מהירה של המנה, אנו ממליצים להשתמש בפילה עוף.

5. מטגנים את נתחי הבשר (עוף) במצב "טיגון" במשך 10-15 דקות תוך ערבוב עד שהם משחימים. מניחים את נתחי הבשר בקערה.

6. חותכים את הבצל לרבע טבעות, וחותכים את הגזר לרצועות, טבעות או מגררים בפומפייה גסה.

7. מטגנים קלות את הבצל בשמן חם, מוסיפים את הגזר, מערבבים ומטגנים את הירקות במצב "טיגון" למשך מספר דקות.

8. חותכים כל תרמיל של שעועית ירוקה טריה לברים (אם התרמילים לא גדולים, אפשר לבשל אותם שלמים). מוסיפים את השעועית לבישול האיטי.

9. ניתן לחתוך קישואים צעירים לחצאי טבעות, וקישואים ישנים לקוביות. מניחים את הקישואים בסיר לבישול איטי לטיגון, מוסיפים מלח לכל הירקות ומתבלים בפלפל ובשאר תבלינים.

10. משחררים את הפלפל מהזרעים והזנבות, חותכים לרצועות, מוסיפים לטיגון עם שאר הירקות.

11. חותכים את העגבניות לפרוסות ומכניסים גם לסיר לבישול איטי לטיגון, מערבבים וממשיכים בטיגון תוך כדי ערבוב למשך 5 דקות. מוציאים את הירקות ומניחים בקערה עם הבשר.

12. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות בגודל בינוני, ואז מטגנים אותם במצב "Fry", ולאחר מכן מוסיפים מלח ופלפל.

13. מוסיפים לתפוחי האדמה המטוגנים נתחי בשר וירקות מטוגנים, מוסיפים מלח למנה ומתבלים בתבלינים במידת הצורך.

14.אם הירקות לא שחררו יותר מדי מיץ במהלך הטיגון, הוסיפו כ-1 כוס מים לבישול האיטי.

15. מבשלים תפוחי אדמה עם ירקות ובשר במצב "תבשיל" לא יותר מ-45-60 דקות עם מכסה סגור.

16. יש להגיש את המנה חמה, לפזר עשבי תיבול טריים קצוצים ואם רוצים, שיני שום קצוצות.

בתאבון!