תפוחי אדמה מבושלים עם צלעות

תפוחי אדמה מבושלים עם צלעות היא ארוחה מאוד ממלאת וטעימה שמתאימה לתפריט הצהריים. את המעדן אפשר להכין עם פטריות, ירקות ותבלינים.

תפוחי אדמה מבושלים עם צלעות חזיר מעושנות במחבת

מעדן פשוט למדי להכנה, משביע מאוד, טעים וארומטי. זוהי אופציה מצוינת לארוחת ערב משפחתית או חג - יקיריכם והאורחים בהחלט יאהבו את המנה.

1. 
   איך לבשל תפוחי אדמה מבושלים עם צלעות? יוצקים שמן צמחי למחבת. אנחנו מחממים אותו על הכיריים. מפרידים את צלעות החזיר זו מזו בעזרת סכין. מניחים אותם במחבת עם שמן צמחי ומטגנים עד להזהבה.
2. 
   מניחים את הצלעות המבושלות מהמחבת על צלחת. שוטפים את הפלפל ומסירים את הגבעול בעזרת סכין.לאחר מכן חותכים את הפירות לשניים כדי להסיר את הליבה. חותכים את הפלפל והבצל המקולף מראש לקוביות קטנות. מניחים את הירקות במחבת עם יתרת השמן ושומן החזיר. מטגנים אותם במשך 10 דקות עד שהם רכים.
3. 
   מכבים את הכיריים, מוסיפים לפלפל ולבצל עלה דפנה, פלפל שחור וקאיין ופפריקה. מערבבים את המסה. מניחים את הצלעות על הירקות ומוסיפים מים למרכיבים. הדליקו שוב את הכיריים. מביאים את התערובת לרתיחה על אש בינונית. מכסים את המיכל במכסה וממשיכים לבשל את התערובת כשעה, עד שהבשר הופך רך יותר ונפרד בקלות מהעצם.
4. 
   שוטפים את תפוחי האדמה במים זורמים וחותכים את הקליפות בסכין. שוטפים שוב את ירקות השורש וחותכים לחתיכות גדולות. מניחים את תפוחי האדמה בתבנית עם הצלעות והירקות. אם אין מספיק נוזלים במיכל, מוסיפים עוד מעט מים.
5. 
   מביאים שוב את התערובת לרתיחה ומבשלים כחצי שעה. אם תפוחי האדמה עדיין לא התבשלו והפכו רכים, ממשיכים בבישול. לאחר מכן כבו את הכיריים והוסיפו לתבשיל פטרוזיליה שנשטפה וקצוצה קודם לכן. מכסים את המחבת במכסה, מניחים לתערובת להסמיך ומתבשלים.

בתאבון!

תפוחי אדמה מבושלים טעימים עם צלעות בסיר איטי

כל מרכיב של המנה הזו, כאשר הוא מבושל בסיר בישול איטי, מקבל טעם וארומה מיוחדים משלו. יחד, מדובר במעדן עשיר ומיוחד להפליא עם קרום פריך ותו שום חריף.

זמן בישול - שעה 25 דקות.

זמן בישול - 35 דקות.

מספר מנות - 4.

רכיבים:

• צלעות חזיר – 1.5 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• גזר - 3 יח'.
• פלפל מתוק - 2 יח'.
• שום - 3 שיניים.
• בצל - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• כמון מיובש - 1 קורט.
• בזיליקום מיובש - 1 קורט.
• רוטב סויה - 3 כפות.
• מים - 0.5 ליטר.
• שמן חמניות - לטיגון.

תהליך בישול:

1. שוטפים את הצלעות במים זורמים, ולאחר מכן מסירים את כל הוורידים העודפים בעזרת סכין וחותכים אותם לחתיכות לפי העצמות.

2. יוצקים רוטב סויה ו-100 גרם מים לכלי קטן נפרד. מערבבים את החומרים וטובלים כל נתח בשר על העצם בתערובת. נותנים לצלעות להשרות.

3. חבר את ה-multi-cooker וקבע את מצב "אפייה". אם אין מצב כזה, הגדר אותו ל"טיגון". כשהציוד מתחמם, יוצקים לקערה מעט שמן חמניות.

4. מניחים את הצלעות בקערת המולטי-קוקר ויוצקים את רוטב הסויה שבו הושרו. מטגנים אותם במשך 20 דקות. אל תשכחו להפוך כל הזמן את הצלעות בתהליך הטיגון. חתכנו את הירקות - גזר מקולף ושטוף מראש, בצל קלוף ופלפלים, משוחררים מזרעים - דק ככל האפשר. אפשר לגרד גזר על פומפיה גסה.

5. מוסיפים לצלעות המוכנות ירקות חתוכים ומבשלים את המנה כשלוש דקות תוך ערבוב מתמיד. אנחנו שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה, ולאחר מכן שוטפים אותם וחותכים אותם לקוביות גדולות כדי שלא תיגמר פירה. הוסף תפוחי אדמה לבשר וירקות. מערבבים את התערובת ומוסיפים מים חמימים (400 גרם). מתבלים את המנה במלח ופלפל שחור. מערבבים ומשאירים באותו מצב למשך 40 דקות.

6. 10 דקות לפני סיום תבשיל המנה, שנה את המצב והגדר אותו ל"מחמם אוכל". מפזרים צלעות עם תפוחי אדמה עם כמון ובזיליקום. מניחים את שיני השום הקלופות.

בתאבון!

תפוחי אדמה מבושלים עסיסיים עם צלעות בתנור

אנו מציעים לך לבשל צלעות עם תפוחי אדמה בתנור. המנה יוצאת עסיסית ונימוחה מאוד, נראית מעוררת תיאבון ומריחה טעים.קחו את המתכון הזה לשירות - התוצאה בהחלט תשמח אתכם.

זמן בישול - שעה 55 דקות.

זמן בישול - 25 דקות.

מספר מנות - 4.

רכיבים:

• צלעות חזיר - 800 גר'.
• תפוחי אדמה - 7-9 יח'.
• בצל - 1-2 יח'.
• מיונז - לפי הטעם.
• חרדל - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. תחילה שוטפים את הצלעות שטופות ולאחר מכן חותכים אותן למנות. מפזרים עליהם מלח ופלפל שחור. במיכל נפרד מערבבים מיונז וכמות קטנה של חרדל כדי שהמרינדה לא תהיה חריפה מדי. מערבבים את החומרים ומצפים כל חלק בתערובת. נותנים לצלעות להשרות במשך 30 דקות. טיפ: אם רוצים, אפשר להחליף מיונז בשמנת חמוצה או בקפיר, וחרדל ברוטב סויה.

2. שוטפים היטב את תפוחי האדמה וחותכים את הקליפות בעזרת סכין. קוצצים את ירקות השורש לחתיכות גדולות. מניחים אותם בכל מיכל עמוק.

3. קוצצים את הבצל (או הבצל) הקלוף כמה שיותר דק ומוסיפים לתפוחי האדמה. ממליחים את מסת הירקות ומערבבים.

4. מניחים צלעות במרינדה בתחתית מיכל בעל דופן עבה. מכסים אותם בשכבת תפוחי אדמה ובצל (אם אין מספיק נוזלי תבשיל, מוסיפים מעט מים). מכסים את המיכל במכסה.

5. מחממים תנור ל-180 מעלות. מניחים כלי עם תפוחי אדמה וצלעות בתוך התנור. אנחנו מכינים את המנה כשעה.

בתאבון!

איך לבשל תפוחי אדמה מבושלים עם צלעות בקלחת?

אם מעולם לא ניסיתם לבשל תפוחי אדמה עם צלעות בקלחת, הקפידו לנסות את זה - זה שווה את זה. המנה יוצאת טעימה מאוד, ארומטית, עסיסית וטעימה להפליא.

זמן בישול - שעה 20 דקות.

זמן בישול - 30 דקות.

מספר מנות - 4.

רכיבים:

• צלעות חזיר - 1 ק"ג.
• תפוחי אדמה (חדשים) - 1 ק"ג.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• שום - 3 שיניים.
• שמיר - 1 צרור.
• תבלינים - לפי הטעם.
• רסק עגבניות - 2-3 כפות.
• מים - 1.5-2 כפות.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. מכינים את החומרים. אנחנו שוטפים את צלעות החזיר ומפרידים אותן זו מזו בסכין. מעבירים אותם לכלי נפרד. קולפים גזר ותפוחי אדמה. אנו שוטפים היטב את ירקות השורש במים זורמים וחותכים אותם: תפוחי אדמה - לשניים, גזר - לפרוסות דקות. מקלפים את שיני השום והבצל. חותכים אותם לחתיכות קטנות.

2. במיכל עמוק גדול מטגנים את הבצל והגזר (בשמן צמחי שחומם מראש) עד לריכוך. מניחים אותם על צלחת. מטגנים את הצלעות באותו שמן.

3. מניחים גזר ובצל בקלחת. לאחר מכן אנו שולחים את הצלעות. מטגנים תפוחי אדמה בשמן.

4. מעבירים את תפוחי האדמה לקלחת. ממליחים את המסה ומתבלים בתבלינים לפי הטעם. במיכל נפרד מערבבים רסק עגבניות עם כמות קטנה של מים. שוטפים וקוצצים את השמיר (משאירים מעט לקישוט), מוסיפים אותו לתערובת יחד עם שום קצוץ. מערבבים ויוצקים על התבשיל. מוסיפים את יתרת המים (1 כוס). מכסים את הקדירה במכסה ומבשלים את המנה למשך חצי שעה.

5. מניחים את המנה החמה על צלחות ומקשטים בשמיר. אפשר גם להשלים את המנה עם סלט ירקות.

בתאבון!

תפוחי אדמה מבושלים טעימים עם צלעות בקר

בשר בקר הוא בשר שצריך לבשל די הרבה זמן עד שהוא מתרכך. אבל זה שווה את זה, כי התוצאה היא מנה מאוד ארומטית, משביעה וטעימה.

זמן בישול - 3 שעות.

זמן בישול - שעה 5 דקות.

מספר מנות - 4.

רכיבים:

• צלעות בקר - 500 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 500-600 גרם.
• רוטב סויה - 3-4 כפות.
• עשבי תיבול פרובנס - ½ כפית.
• שמן צמחי - 2-3 כפות.
• ירוקים (טריים או מיובשים) - לפי הטעם.
• מים מיועדים לכיבוי.

תהליך בישול:

1. לפני הבישול יש לשטוף היטב את צלעות הבקר. לאחר מכן הכניסו אותם לכלי נקי ויבש (או כל מיכל עמוק אחר) ויוצקים עליהם רוטב סויה, מנסים לעשות זאת באופן שווה. מתבלים את הבשר בעשבי תיבול פרובנס והופכים אותו מספר פעמים כדי להשרות אותו בתערובת. נותנים לצלעות להשרות במשך 30 דקות או יותר.

2. שוטפים היטב את הגזרים ומקלפים אותם בסכין. שוטפים שוב את ירק השורש וחותכים לעיגולים דקים או לפרוסות, כאוות נפשכם. חותכים את הבצל המקולף לחצאי טבעות. יוצקים מעט שמן צמחי לסיר עם קירות עבים. מחממים אותו על הכיריים ומוסיפים את הבצל. מטגנים אותו במשך כמה דקות. מוסיפים גזר לבצל ובערבוב מתמיד מטגנים את הירקות עוד 2 דקות.

3. מוסיפים צלעות בקר לבצל ולגזר. מבשלים אותם במשך 3-4 דקות, והופכים אותם כל הזמן כך שהאוכל ישחים באופן אחיד. יוצקים מים רתוחים על הצלעות ומבשלים על אש נמוכה עד לריכוך לפחות שעה מתחת למכסה.

4. שוטפים היטב את תפוחי האדמה הקלופים במים זורמים. קוצצים אותם גס ומוסיפים אותם למחבת (או לקלחת). ממליחים את המנה, מערבבים ומבשלים כ-20-25 דקות עד שתפוחי האדמה רכים.

5. אם מוסיפים למנה עשבי תיבול טריים, שוטפים וקוצצים אותם מראש. מניחים את המוצר במיכל ומכבים את הכיריים. הניחו למנה לשבת מתחת למכסה 7-10 דקות והגישו.

בתאבון!