חציל מבושל

חצילים טעימים ובריאים ידועים בסגולותיהם התזונתיות וברבגוניותם. אפשר להכין איתם מספר רב של מנות: מחטיפים פשוטים ועד פינוקים חמים וטעימים. אנו מציעים 10 דרכים לתבשיל חצילים עם ירקות אחרים!

חצילים מבושלים עם ירקות במחבת

אתה יכול לתבשיל חצילים בצורה טעימה עם ירקות אחרים באמצעות מתכון פשוט ומהיר. פינוק זה מושלם לחטיף. זה יכול לשמש גם כתוספת למנות חמות אחרות.

1. 
   איך לבשל חצילים מבושלים טעימים? בואו נכין את הירקות. נשטוף אותם ובמידת הצורך ננקה אותם.
2. 
   חותכים את החצילים לקוביות, מוסיפים מלח ומשאירים לזמן מה.לאחר מכן יש לשטוף במים זורמים, להיפטר ממרירות ומלח.
3. 
   מגררים את הגזר וקוצצים דק את הבצל והפלפל.
4. 
   מחממים מחבת עם שמן ומטגנים בה בצל, פלפל וגזר כמה דקות עד לריכוך.
5. 
   גם את קוביות החציל המוכנות נשמט כאן. ממליחים את התוכן, מפזרים פלפל ותבלינים אחרים לפי הטעם.
6. 
   לאחר 10 דקות, דוחסים את השום לתוך המסה ויוצקים פנימה את רסק העגבניות. מערבבים בזהירות ומבשלים עוד 5 דקות.
7. 
   מנת חצילים מעוררת תיאבון וארומטית מוכנה. נסה זאת!

---

חצילים מבושלים עם זוקיני במחבת

לתוספת עסיסית ובהירה, אפשר להכין חצילים וזוקיני מבושלים. פינוק טעים זה יהיה בן לוויה מצוין למנות בשר או דגים. שימו לב למתכון הפשוט והמהיר!

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חציל - 1 יחידה.
• קישואים - 1 יחידה.
• עגבניות - 3 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 4 שיני.
• קמח - 50 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. קולפים את הגזרים ומחלקים אותם לקוביות.

2. קוצצים את הבצל לקוביות קטנות.

3. שוטפים את הקישואים ומחלקים גם אותם לקוביות.

4. חזור על שלבים דומים עם חצילים.

5. אם החציל ישן אז אפשר להמליח ולהשאיר 10-20 דקות.

6. צורבים את העגבניות, קולפים וקוצצים.

7. קולפים את שיני השום.

8. לאחר מכן נמשיך לטיגון. תחילה מוסיפים את החציל לטיגון עם שמן.

9. לאחר מכן מוסיפים לו גזר.

10. הקישוא מגיע אחר כך.

11. ממתינים כ-5 דקות ומוסיפים את הבצל.

12. לאחר שמופיע סומק, מפזרים את התוכן בקמח. מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות.

13.לאחר מכן שמים את העגבניות. מפזרים את התערובת במלח ופלפל.

14. לאחר מכן, מבשלים את הירקות על אש נמוכה מתחת למכסה.

15. במידת הצורך ניתן להוסיף מים רתוחים.

16. כמה דקות לפני שהוא מוכן, מהדקים את השום לתוכן לטעם.

17. מערבבים את הפינוק ומורידים מהאש. אתה יכול לנסות!

איך לבשל בצורה טעימה חצילים מבושלים עם עגבניות ושום?

חצילים מבושלים ריחניים ועסיסיים מתקבלים בתוספת עגבניות ושום. פינוק ירקות זה ישמח אותך לא רק בטעם ובערך התזונתי שלו, אלא גם בתכונות המועילות שלו.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• חצילים - 2 יח'.
• עגבניות - 1 יחידה.
• שום - 4 שיני.
• פטרוזיליה - לפי הטעם.
• רוטב סויה - 100 מ"ל.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. שוטפים ומקלפים את החצילים. אנחנו חותכים אותם לקוביות ובמידת הצורך נפטרים מהמרירות. כדי לעשות זאת, מפזרים את המוצר במלח ומשאירים לזמן מה.

2. לאחר מכן, העבירו את החצילים למחבת מחוממת בשמן צמחי.

3. יוצקים על הירק רוטב סויה ומטגנים 3-5 דקות.

4. לאחר מכן, מוסיפים את חתיכות העגבנייה והפטרוזיליה. מבשלים עוד 7-10 דקות.

5. בתום הבישול מהדקים את השום לתוכן. זה ייתן ארומה בהירה.

6. מסירים את המנה המוכנה מהאש. מערבבים ומניחים על צלחות. אתה יכול לנסות!

תבשיל חצילים מבושל עם בשר

תבשיל ביתי מעורר תיאבון של חצילים ובשר הוא פתרון מצוין לשולחן המשפחתי. אתה יכול לקחת את הפינוק הזה איתך לפיקניק או להגיש אותו לארוחת צהריים. תיהנו ממתכון פשוט שלב אחר שלב שייקח לכם מעט זמן.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חצילים - 2 יח'.
• חזיר - 0.5 ק"ג.
• עגבניות - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 4 שיני.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. בואו נכין את המוצרים הדרושים. אנחנו שוטפים את הירקות ומפשירים את הבשר.

2. קולפים את הבצלים וחותכים לחצאי טבעות דקות.

3. מטגנים את הבצל במחבת עם שמן צמחי עד שהוא רך.

4. אנחנו שולחים לכאן גם חתיכות קטנות של חזיר. בואו נמשיך לבשל.

5. בזמן הזה קוצצים את החציל.

6. מניחים אותו בטיגון.

7. קוצצים דק את העגבניות.

8. אנחנו גם מוסיפים אותם למסה הכוללת.

9. מפזרים על חומר העבודה מלח ותבלינים. מערבבים בעדינות ומבשלים מכוסה עוד 20 דקות. כמה דקות לפני ההכנה, מוסיפים שום קצוץ דק.

10. חצילים ריחניים עם בשר מוכנים. נסה זאת!

חצילים מבושלים טעימים עם כרוב

אפשר לתבשיל חצילים יחד עם כרוב. תוספת הירקות תהיה טעימה, עסיסית וארומטית. הפינוק ישמש כתוספת מצוינת לבשר או לדגים. שימו לב למתכון הביתי הישר.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חצילים - 2 יח'.
• כרוב לבן - 500 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 1-2 כפות. ל.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• שמן זית - לטיגון.

תהליך בישול:

1. מכינים את הירקות לבישול. אנחנו שוטפים אותם ובמידת הצורך מקלפים אותם.

2. מגררים את הגזרים וחותכים את הבצלים בכל דרך נוחה. מטגנים את הירקות כשתי דקות במחבת מחוממת בשמן.

3. קוצצים דק את הכרוב ומניחים במחבת משותפת. אנחנו ממשיכים לבשל עוד 5-7 דקות.

4. חותכים את החצילים הקלופים מראש לקוביות.ממליחים ומפלפלים את התוכן, מוסיפים עלה דפנה. ממשיכים לבשל על אש נמוכה במשך 10-15 דקות.

5. לאחר שכל הירקות נהיים רכים מוסיפים להם רסק עגבניות. מערבבים ומבשלים כ-5 דקות.

6. פינוק הירקות העסיסי מוכן! מגישים עם לחם או יחד עם מנות אחרות.

מתכון שלב אחר שלב לבישול חצילים מבושלים בסיר איטי

דרך מהירה לתבשיל חצילים לארוחת ערב ביתית היא שימוש בסיר בישול איטי. שיטה זו תשמור על כל הויטמינים והארומה הבהירה של הירק. מגישים כתוספת לצד מנות דגים או בשר.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 35 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חצילים - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• עגבניות - 4 יח'.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• שמיר מיובש - לפי הטעם.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - 1 כף. ל.
• מים - 100 מ"ל.

תהליך בישול:

1. שוטפים את החציל, חותכים אותו לקוביות בינוניות, מוסיפים מלח ומשאירים 20 דקות, זה יעזור להסיר את המרירות של הירק.

2. בשלב זה אפשר לפרוס דק את הבצל והפלפל.

3. לאחר מכן, חתכנו את העגבניות שטופות מראש.

4. מצפים את קערת המולטי-קוקר בשמן ומניחים כאן את כל הירקות המוכנים.

5. מפזרים על חומר העבודה מלח, פלפל גרוס ושמיר מיובש. מוסיפים עלה דפנה, מים ומבשלים במצב תבשיל 35 דקות בדיוק.

6. לאחר זמן מה מנת החציל העסיסית מוכנה. חלקו אותו בין הצלחות שלכם ועזרו לעצמכם!

חצילים רכים מבושלים בשמנת חמוצה

כדי להפוך את החצילים המבושלים לרכים ונימוחים יותר, הוסיפו להם שמנת חמוצה. מתכון מעניין שישמח אתכם בהכנה הפשוטה והמהירה שלו. הכינו את המנה הזו לנשנוש או כתוספת לארוחת ערב משפחתית.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חצילים - 3 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - 100 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• חמאה - 50 גרם.

תהליך בישול:

1. שוטפים את הירקות מתחת למים ומסירים את הקליפות מהבצל.

2. ניתן לקלף גם חצילים מהשכבה העליונה.

3. לאחר מכן מחלקים את הירק העיקרי לשכבות דקות, מפזרים עליהן מלח ומשאירים לזמן מה. זה יסיר עודף מרירות.

4. לאחר זמן מה, אנו חותכים את חומר העבודה לקוביות קטנות.

5. קוצצים את הבצל ומטגנים אותו בחמאה יחד עם החצילים.

6. לאחר 5-7 דקות מוסיפים שמנת חמוצה לתערובת.

7. מפזרים על המנה מלח ותבלינים.

8. אנחנו מתחילים לערבב בזהירות את התוכן.

9. ממשיכים לבשל על אש בינונית עוד 10 דקות.

10. חצילים רכים בשמנת חמוצה מוכנים. אתה יכול לנסות!

חציל מבושל עם עגבניות ופלפלים

חצילים עסיסיים וטעימים ניתן לתבשיל יחד עם פלפלים ועגבניות. המנה הביתית הזו תשמח אתכם בהכנה המהירה ובערכה התזונתי. בבקשה את יקיריכם!

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חצילים - 3 יח'.
• בצל - 2 יח'.
• פלפל חריף - 2 יח'.
• עגבניות - 2 יח'.
• שום - 2 שיני.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• ירוקים - להגשה.

תהליך בישול:

1. שוטפים את החצילים, קולפים וחותכים לעיגולים.

2. מפזרים עליהם מלח ומשאירים אותם לזמן מה.

3. קולפים את הבצלים וחותכים לחצאי טבעות דקות.

4. חותכים את הפלפלים הגרועים לרצועות.

5. מחלקים את העגבניות לפרוסות דקות.

6. מטגנים בצל ופלפלים בשמן עד לריכוך.

7. לאחר מכן מוסיפים עגבניות, תבלינים לפי הטעם ומבשלים עוד 10 דקות.

8.בנפרד מטגנים את פרוסות החציל עד להזהבה.

9. לאחר מכן מעבירים את החצילים לקערה עמוקה.

10. מניחים מעל ירקות מטוגנים. מפזרים את הכל בעשבי תיבול ושום קצוץ. נעשה, מוכן להגשה!

מתכון פשוט וטעים לחצילים מבושלים עם ירקות בתנור

ניתן להכין חצילים מבושלים טעימים בתנור יחד עם ירקות עונתיים נוספים. פינוק זה יהיה תוספת מצוינת או ארוחה מלאה.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חצילים - 1 יחידה.
• קישואים - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• שום - 4 שיני.
• עגבניות במיץ משלהן - 300 גרם.
• מלח - 1 כפית.
• סוכר - 1 כפית.
• תבלינים - לפי הטעם.
• ירוקים - 1 צרור.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.

תהליך בישול:

1. ראשית, מכינים את הרוטב. לשם כך, שלבו בסיר עגבניות במיץ, חלק מהשמן הצמחי, מלח, סוכר ותבלינים.

2. מערבבים ומבשלים את הרוטב על אש קטנה כ-10 דקות.

3. בזמן זה חותכים את החצילים לקוביות ומניחים אותם בתבנית אפייה עם חמאה.

4. גם אנחנו חותכים ומניחים את הקישואים בתבנית.

5. לאחר מכן מוסיפים גזר ובצל.

6. לאחר מכן, חתיכות של פלפל זרע.

7. ממליחים את התוכן ומפזרים תבלינים. מערבבים בזהירות.

8. אופים את המנה 20 דקות בחום של 200 מעלות.

9. לאחר מכן יוצקים את הרוטב המוכן על הירקות ומכניסים לתנור ל-10 דקות נוספות.

10. חצילים עסיסיים וארומטיים עם ירקות מוכנים. אתה יכול לנסות!

איך לתבשיל במהירות ובקלות חצילים עם גזר ובצל?

אפשר לתבשיל חצילים בצורה טעימה ומהירה עם גזר ובצל. המנה תצא עסיסית, מזינה וארומטית.ניתן להשתמש בו כתוספת או כמנה עצמאית לארוחת ערב.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חצילים - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• רסק עגבניות - 2 כפות. ל.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מים - 0.5 כפות.

תהליך בישול:

1. קולפים את הגזר והבצל. לאחר מכן, קוצצים את הירקות. אפשר לגרד גזר על פומפיה דקה. חותכים את הבצל לפרוסות.

2. חותכים את החציל לחתיכות קטנות. מפזרים עליו כמות קטנה של מלח ומשאירים אותו לזמן מה כדי להסיר כל מרירות.

3. מחממים מחבת עם שמן צמחי. מניחים כאן בצל וגזר. מבשלים אותם כמה דקות עד שהם רכים.

4. סוחטים את הלחות מהחצילים ומוסיפים לטיגון הכללי. יוצקים מים, מוסיפים רסק עגבניות, מוסיפים מלח ותבלינים. מערבבים ומבשלים עד לריכוך, כ-20-25 דקות.

5. חצילים מבושלים עם בצל ארומטי וגזר מוכנים. מניחים לצלחות מנות ומגישים עם לחם או מנות חמות אחרות.