גבינת קוטג' תוצרת בית מחלב

גבינת קוטג' העשויה מחלב בבית היא מוצר טבעי, רך וטעים מאוד. כדי להפוך את התהליך לקל ומשביע רצון מהתוצאות, יש לבשל לפי מתכונים מוכחים. בדוק את המבחר הצבעוני הזה של 7 רעיונות קולינריים עם תיאורים ותמונות שלב אחר שלב.

גבינת קוטג' עדינה מחלב בבית

הכנת גבינת קוטג' רכה ונימוחה מחלב אינה קשה כלל. השתמשו במתכון פשוט שלב אחר שלב עבור זה בבית. המוצר המוגמר ישמח אותך עם טעם נעים.

1. 
   איך להכין גבינת קוטג' מחלב בבית? קח שני ליטר חלב לפי הטעם שלך. אתה יכול לקחת את המוצר מכל מותג ותכולת שומן.
2. 
   יוצקים את החלב למחבת ומחממים אותו עד שהוא חם. לבצק חמוץ, שחרר כאן כמה חתיכות קטנות של לחם שחור.
3. 
   אנו סוגרים את חומר העבודה עם מכסה ומשאירים אותו בטמפרטורת החדר למשך יום או יומיים.
4. 
   במהלך תקופה זו המוצר יתסס היטב. מוציאים בזהירות את חתיכות הלחם. מניחים את המחבת עם התכולה באמבט מים. מרתיחים ומבשלים כ-20 דקות.
5. 
   לאחר מכן, כבו את הכיריים והשאירו את המוצר להתקרר.
6. 
   מניחים את התערובת במסננת ומניחים למי גבינה להתנקז.
7. 
   שני ליטר חלב יניבו כ-400 גרם של מוצר.
8. 
   גבינת קוטג' חלבית עדינה ואוורירית מוכנה.

איך להכין גבינת קוטג' תוצרת בית מחלב וקפיר?

דרך פשוטה להכין גבינת קוטג' ביתית רכה היא מחלב וקפיר. המוצר השני יאפשר לחומר להתסס במהירות. השתמש ברעיון קולינרי כדי ליצור פינוק טעים וטבעי.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 150 גר'.

רכיבים:

• חלב - 1 כף.
• קפיר - 1 כף.

תהליך בישול:

1. מדדו את הכמות הנדרשת של קפיר וחלב. מוצרים יכולים להיות תוצרת בית או קנייה בחנות. כל תכולת שומן מקובלת.

2. ראשית, יוצקים חלב למחבת ומרתיחים אותו. לאחר מכן, מוסיפים קפיר, מערבבים את התוכן ומסירים מהאש.

3. חשוב לעשות זאת לפני שהקפיר מתחיל להתכרבל. תן למוצר להתקרר.

4. מניחים אותו על מסננת דקה ומוציאים אותו בזהירות מהמי גבינה. אתה יכול גם להשתמש בגזה.

5. גבינת קוטג' עדינה מחלב וכפיר מוכנה. אתה יכול לנסות ולטפל ביקיריך!

איך להכין גבינת קוטג' מחלב חמוץ בבית?

חלב חמוץ הוא מוצר אוניברסלי שאסור לזרוק אותו. אתה יכול להשתמש בו להכנת פנקייק, פנקייק ואפילו גבינת קוטג' תוצרת בית. השתמש במתכון פשוט שהוכח על ידי עקרות בית רבות.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 700 גר'.

רכיבים:

• חלב חמוץ - 2.5 ליטר.

תהליך בישול:

1. למדוד את הכמות הנדרשת של חלב חמוץ.

2. יוצקים את המוצר החמוץ לתבנית מתאימה. מרתיחים אותו לטמפרטורה של 50 מעלות. תוך כדי, מערבבים כל הזמן את התוכן עד שהמי גבינה מתחילה להיפרד.

3.מניחים מסננת בכלי עמוק. שמנו עליו גזה. יוצקים בזהירות את המוצר החם. אנחנו מחכים עד שהמי גבינה מתנקז למיכל נפרד.

4. קושרים את הגזה עם התוכן ותולים 30 דקות כדי שהנוזל יתנקז כמה שיותר.

5. לאחר זמן זה, ניתן להסיר את גבינת הקוטג' מהגזה. מוצר תוצרת בית מוכן!

גבינת חלב עיזים רך ורך

ניתן להכין גבינת קוטג' בריאה ועדינה בטעם מחלב עיזים. נסה רעיון קולינרי מבריק. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם עם מוצר טבעי. ניתן לאכול אותו רגיל או להשתמש בו ליצירת פינוקים אחרים.

זמן בישול: יום אחד

זמן בישול: שעה

מנות - 200 גר'.

רכיבים:

• חלב עיזים - 1 ליטר.
• מלח - 3 קורטים.

תהליך בישול:

1. מדדו את הכמות הנדרשת של חלב עיזים. אנחנו מחממים אותו, אבל לא רותחים. מערבבים עם כמות המלח המצוינת ומוציאים מהכיריים.

2. מכסים את חומר העבודה במכסה או גזה ומשאירים אותו במקום חמים למשך יממה.

3. מניחים שוב את המחבת עם התכולה על האש ומחממים אותה. מבלי להביא לרתיחה, מכבים את הכיריים.

4. לאחר מכן יש לסנן את המוצר מהמי גבינה. יוצקים אותו למסננת עם גזה מקופלת בכמה שכבות. לאחר מכן אנו קושרים את חומר העבודה לתוך שקית ותולים אותו במשך שעה.

5. גבינת קוטג' מחלב עיזים תוצרת בית מוכנה. הסר אותו מהגזה והעביר אותו למיכל אחסון.

גבינת קוטג' ביתית טעימה מחלב ושמנת חמוצה

ניתן להכין גבינת קוטג' ביתית מעוררת תיאבון באמצעות חלב ושמנת חמוצה. אתה תהיה מרוצה מההרכב הטבעי שלו, הטעם הנעים ומקלות ההכנה שלו. לקחת הערה!

זמן בישול: יום אחד

זמן בישול: 5 שעות

מנות - 1 ק"ג.

רכיבים:

• חלב - 4 ליטר.
• שמנת חמוצה - 4 כפות.

תהליך בישול:

1.מחממים את החלב בסיר, אך לא מביאים אותו לרתיחה. אנו משאירים חלק קטן מהמוצר ללא פגע.

2. מערבבים את החלב הנותר עם שמנת חמוצה וטובלים בחלב חם. לאחר מכן אנו שמים את המוצר במקום חמים. על מנת להיווצר עיסה של גבשושית, יש לשמור אותה במשך 10 שעות עד יומיים.

3. לאחר זמן מה מחממים שוב את המוצר למשך 15-20 דקות. ניתן לחזור על ההליך פעמיים.

4. מצננים את הפינוק ויוצקים אותו למסננת עם גזה מקופלת מספר פעמים.

5. קושרים את המוצר לשקית וקושרים ל-4 שעות כך שכל הסרום יתנקז.

6. גבינת קוטג' ביתית מעוררת תיאבון מוכנה.

מתכון פשוט וטעים לגבינת קוטג' מחלב ולימון

אחד המתכונים הביתיים הפופולריים להכנת גבינת קוטג' עשוי מחלב ולימון. ההדרים יאפשרו לפינוק לתסוס היטב. כתוצאה מכך, הפינוק ייצא נקבובי ורך להפליא.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 500 גר'.

רכיבים:

• חלב - 2 ליטר.
• לימון - 1 יחידה.

תהליך בישול:

1. יוצקים למחבת את כמות החלב הנדרשת. מחממים אותו, אבל לא מביאים אותו לרתיחה. מנמיכים מיד את האש.

2. סוחטים מיץ לימון לתוך המוצר החם. אנחנו דואגים שלא יגיעו לכאן עצמות.

3. החלב יתחיל להתכרבל מהר מאוד. מסה זו מופרדת מהמי גבינה. מבשלים את התוכן על אש קטנה עוד 5-7 דקות. כבה את הכיריים.

4. מניחים לתערובת להתקרר במשך 15 דקות. במהלך זמן זה, החלק הדרוש של המוצר יופיע על פני השטח.

5. בעזרת מסננת דקה או גזה סוחטים את מי הגבינה. גבינת קוטג' תוצרת בית מוכנה!

איך מכינים גבינת קוטג' תוצרת בית מחלב וחומץ?

דרך קלה להכין גבינת קוטג' בבית היא מחלב וחומץ. אפילו מתחילים יכולים להתמודד בקלות עם המתכון המפורט שלב אחר שלב. נסה את המנה.בבקשה את יקיריכם עם פינוק טבעי.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 650 גר'.

רכיבים:

• חלב - 3.8 ליטר.
• מלח - 1/3 כפית.
• חומץ 5% - 8 כפות.

תהליך בישול:

1. יוצקים למחבת את כמות החלב הנדרשת. הוסף מלח כאן.

2. מביאים את החלב לרתיחה ומנמיכים מיד את האש. מערבבים כל הזמן את התוכן.

3. יוצקים לאט את החומץ וממשיכים לערבב.

4. מהר מאוד תראו איך נוצרת מסת ה-Card ומפרידים את מי הגבינה. זהו אות שהגיע הזמן לכבות את הכיריים.

5. נותנים למסה להתקרר מעט.

6. לאחר מכן, יוצקים אותו למסננת דקה. תנו למי גבינה להתנקז לחלוטין. אתה יכול להשאיר אותו למשך 20 דקות.

7. מעבירים את הקוטג' שנוצר לכלי מתאים ומאחסנים במקרר.

8. מוצר ביתי מוכן. מערבבים אותו לפני השימוש.