בייגל גבינת קוטג'

אפייה ביתית היא לעתים קרובות הזדמנות לאסוף את כל המשפחה סביב השולחן עם תה ארומטי. אנו מציעים לאפות בייגל גבינת קוטג' אוורירי ועסיסיים. יתרה מזאת, יכולות להיות אפשרויות רבות למאפי קרטון טעימים; בחרנו 6 מהמתכונים הטובים ביותר.

בייגל תוצרת בית מבצק גבשושי בתנור

זוהי הדרך הקלה והמהירה ביותר לאפות בייגל גבינת קוטג'. המאפים אווריריים ונימוחים. כמות המרכיבים המצוינת עושה 24 בייגל.

1. 
   איך לבשל בייגל גבינת קוטג' בתנור בבית? מוציאים את החמאה מהמקרר מראש כדי שתתמס. מערבבים חמאה, גבינת קוטג' וסוכר.
2. 
   הוסיפו קמח מנופה ואבקת אפייה לתוך המסה, הוסיפו תמצית וניל.
3. 
   ללוש את הבצק, הוא צריך להיות אלסטי ולא דביק. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה.
4. 
   מחלקים את הבצק ל-3 חלקים. מרדדים כל אחד לעוגה עגולה דקה.
5. 
   חותכים כל עיגול ל-8 חלקים.
6. 
   מפזרים את הבצק בסוכר ומצמידים אותו עם מערוך.
7. 
   מגלגלים כל משולש לבייגל.
8. 
   מכסים תבנית עם נייר אפייה ופורסים את החתיכות. אופים בייגל בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30-40 דקות.
9. 
   מפזרים בייגל חם עם אבקת סוכר, מצננים ומגישים לצד תה.

---

בתאבון!

בייגל קרם עדין יותר מאשר רך עם סוכר

מאפה זה פופולרי במיוחד וזוכה במהירות לבבות חדשים. יש סוד אחד קטן להכנת בייגל גבינת קוטג' רכים ועסיסיים, נספר לכם עליו במתכון שלנו.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 36.

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 300 גר'.
• חמאה - 150 גרם.
• סוכר - 100-150 גרם.
• אבקת אפייה לבצק - 10 גרם.
• קמח – 300-350 גרם.
• שמן צמחי - לשימון התבנית.

תהליך בישול:

1. טוחנים 100 גרם סוכר עם חמאה.

2. לאחר מכן מוסיפים גבינת קוטג' למסה שהתקבלה.

3. מערבבים היטב את החומרים.

4. לאחר מכן מוסיפים את הקמח המנופה ואבקת האפייה, ללוש היטב את הבצק.

5. מחלקים את הבצק לשלושה חלקים שווים. מגלגלים אותם לעוגות עגולות.

6. מפזרים כל עיגול בנדיבות סוכר.

7. חותכים את הטורטיות ל-12 חתיכות שוות.

8. מגלגלים את הבייגל.

9. מגלגלים את הבייגל בסוכר.

10. משמנים תבנית אפייה בשמן. מניחים את ההכנות על תבנית אפייה. אופים בייגל בתנור בחום של 180 מעלות למשך 35-45 דקות.

11. מצננים מעט את המאפים ומגישים.

בתאבון!

בייגל קרם טעים עם מילוי

בייגל גבינת קוטג' פשוט נמס בפה ולא מתייבש כשהם מתקררים. צורת הבייגל גם מאפשרת להוסיף כל מילוי לטעמכם: פירות, ריבה, שוקולד, אגוזים או פירות יבשים. נסה את זה, אתה בהחלט תאהב את זה.

זמן בישול: 120 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 10.

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 330 גר'.
• קמח - 300 גר'.
• חמאה - 140 גרם.
• סוכר - 70 גרם.
• סוכר וניל - 0.3 כפיות.
• אבקת אפייה לבצק - 1.5 כפית.
• מלח - 0.25 כפית.
• פרג - 2 כפות.
• שמנת - 2 כפות.
• סוכר חום - 2 כפות.

למילוי:

• ריבה - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מנפים קמח לקערה, מוסיפים מלח, אבקת אפייה, סוכר רגיל ווניל. לאחר מכן מוסיפים את קוביות החמאה לחומרים היבשים. מערבבים את החומרים עם הידיים.

2. לאחר מכן, מוסיפים גבינת קוטג', מערבבים את החומרים. תקבל בצק פלסטי הומוגני. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה.

3. לאחר מכן מחלקים את הבצק ל-4 חלקים. מגלגלים אותם לעוגות עגולות, חותכים כל אחת ל-8 חלקים שווים.

4. מברישים את המשולשים בריבה.

5. לאחר מכן מגלגלים את הבייגל.

6. מכסים נייר אפייה בנייר אפייה ומניחים עליו את הבייגל. מברישים את הבצק בקרם.

7. לאחר מכן מפזרים על הבצק תערובת של פרג וסוכר חום.

8. אופים בייגל בתנור בחום של 180 מעלות למשך 35 דקות. מגישים את הבייגל עם תה לאחר שהמאפים התקררו.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לבייגל גבינת קוטג' עם תפוחים

מילוי תפוחים משלים את בצק הקמח כמו שום דבר טוב יותר. הבייגל יוצאים אווריריים ובעלי טעם. הם טעימים מאוד לאכול לא רק עם תה, אלא גם עם חלב קריר.

זמן בישול: 120 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 6.

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 260 גר'.
• מרגרינה שמנת - 120 גר'.
• סוכר - 2 כפות.
• קמח - 1.3 כפות.
• סודה לשתייה - 0.5 כפית.
• מלח - 1 קורט.

למילוי:

• תפוחים - 2 יח'.
• קינמון טחון - 1 קורט.
• סוכר - 3 כפיות.
• מיץ לימון - 1 כף.

לזילוף:

• אבקת סוכר - 3 כפות.

תהליך בישול:

1. משפשפים את גבינת הקוטג' במסננת.

2. מערבבים מרגרינה מרוככת עם מלח וסוכר.

3. מוסיפים גבינת קוטג' לתערובת החמאה ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

4. מוסיפים את הקמח המנופה ולשים את הבצק.

5. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה.

6. לאחר מכן מחלקים את הבצק ל-2 חלקים. מרדדים עוגות עגולות דקות, חותכות כל אחת ל-8 חלקים שווים.

7. שוטפים את התפוחים, מקלפים וחותכים לקוביות. מניחים אותם בקערה, מזלפים מיץ לימון ומפזרים קינמון.

8. מניחים מעט מלית תפוחים על הקצה הרחב של המשולשים ומפזרים עליה סוכר.

9. מגלגלים את הבייגל.

10. מכסים תבנית עם נייר אפייה, מסדרים את הבייגל ומכניסים לתנור ל-35-40 דקות. מחממים את התנור ל-190 מעלות.

11. מוציאים את הבייגל המוגמר מהתנור.

12. כשהבייגלס עדיין חמים, מפזרים עליהם אבקת סוכר.

13. מניחים למאפים להתקרר מעט ומגישים עם תה.

בתאבון!

איך אופים בייגל גבינת קוטג' עם ריבה בתנור?

למרות בייגל גבינת קוטג 'נראים מקוריים, הם די פשוטים להכנה. כל תלמיד יכול להתמודד עם המתכון הזה. וכדי להפוך את הבייגל לעוד יותר טעים ועסיסיים, נשתמש בריבה למילוי.

זמן בישול: 110 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 8.

רכיבים:

• קמח - 300 גר'.
• גבינת קוטג' - 300 גר'.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• חמאה - 200 גרם.
• ונילין - 2 גרם.
• מלח - ¼ גרם.
• אבקת אפייה לבצק - 10 גרם.
• ריבה - 150 מ"ל.
• אבקת סוכר - לזילוף.

תהליך בישול:

1. מנפים את הקמח לקערה יחד עם אבקת אפייה, מלח ווניל.

2. לאחר מכן מגררים את החמאה הקפואה ישירות לתוך הקערה ומערבבים את החומרים עם הידיים. לאחר מכן, מוסיפים גבינת קוטג', מערבבים שוב את תכולת הקערה.

3.שוברים ביצת עוף לקערה ולשים את הבצק. מגלגלים ליומן ומניחים את הבצק במקרר למשך שעה.

4. מפזרים קמח על משטח העבודה ומרדדים את הבצק לעיגול דק.

5. חותכים את העיגול למשולשים ומברישים אותם בריבה על הצד הרחב.

6. מגלגלים כל משולש לבייגל. מניחים את ההכנות על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים בייגל בתנור בחום של 200 מעלות למשך 30-40 דקות.

7. מפזרים בייגל חם עם אבקת סוכר, מצננים מעט ומגישים.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת בייגל גבינת קוטג' עם ריבה

בייגל גבינת קוטג' עצמם טעימים מאוד, הם מתוקים ומתפוררים. עם זאת, אין גבול לשלמות. בעזרת המתכון הזה נכין מעדן ביתי טעים - בייגל עם ריבה.

זמן בישול: 120 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 8-12.

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 180 גר'.
• מרגרינה - 100 גרם.
• סודה - 5 גרם.
• מלח - 2 קורטים.
• קמח חיטה - 1.5 כפות.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• סוכר - 0.3 כפות.
• מרמלדה - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. שוברים ביצה אחת לקערה, מוסיפים כף סוכר, מוסיפים מרגרינה ומלח, מערבבים היטב את החומרים. מוסיפים גבינת קוטג' למסה שהתקבלה.

2. מוסיפים קמח מנופה בהדרגה ולשים לבצק אחיד.

3. יוצרים מהבצק בול עץ ומכניסים למקרר ל-30-60 דקות.

4. לאחר מכן מרדדים את הבצק לעוגה עגולה, חותכים ל-8-12 משולשים שווים, תלוי באיזה גודל רוצים שהמאפים יהיו.

5. מניחים מרמלדה על החלק הרחב של המשולש ומתחילים מהמילוי מגלגלים את הבייגל.

6. טובלים את הבייגל בצד אחד בסוכר ומניחים על תבנית אפייה.

7.אופים בייגל בתנור בחום של 180 מעלות למשך 40-45 דקות. לאחר שהבייגלס משחימים בצורה ניכרת, מוציאים אותם מהתנור, מצננים ומגישים.

בתאבון!