כדורי קרם מטוגנים בשמן

כדורי קרד מטוגנים בשמן הם מנת טיגון מהירה וטעימה קלה להכנה. מה יכול להיות יותר פשוט מגבינת קוטג', ביצים וקמח? עם זאת, מהסט הפשוט הזה תוכלו להכין קינוח או חטיף טעים מאוד, שנוח מאוד לקחת אתכם לעבודה או לבית הספר. וגם, גם הקטנים בוודאי יאהבו את המנה הזו, שכן כדורים כאלה הם כמעט אנלוגיה לסופגניות.

כדורי קרם מטוגנים בשמן במחבת

כדורי קרם קטנים הם מאפה ביתי נפלא שכל אחד יכול להכין. לסופגניות מילוי עדין מבפנים וקרום חום-זהוב ופריך מבחוץ.

1. 
   איך לבשל כדורי גבינת קוטג' מטוגנים בשמן במחבת? בוא נעשה את המבחן.להכנתו, שלבו גבינת קוטג', ביצים וקורט ונילין במיכל עמוק.
2. 
   לאחר מכן, מוסיפים סוכר מגורען ומעט מלח.
3. 
   מערבבים את כל המרכיבים עד לקבלת מרקם חלק בעזרת בלנדר טבילה, ולאחר מכן מוסיפים את הסודה לשתיה מרובת חומץ לתוך המסה שנוצרה ומערבבים בעזרת מרית.
4. 
   לאחר מכן, מוסיפים קמח ולשים את הבצק.
5. 
   התוצאה היא מסה צמיגה שלא מחזיקה את צורתה ונדבקת לידיים.
6. 
   בעזרת כפית שולפים מעט בצק ומרדדים אותו בקמח מכל הצדדים.
7. 
   מניחים את החלקים על קרש חיתוך וחוזרים על השלבים לעיל עד לסיום הבצק.
8. 
   אנחנו יוצרים כדורים מהחסר שלנו עם הידיים.
9. 
   במחבת עם דפנות גבוהות, מחממים כמעט כוס שלמה של שמן צמחי ופורסים בזהירות את הסופגניות.
10. 
    מבשלים על אש בינונית, כ-3-4 דקות מכל צד. חשוב שהכדורים ישכבו בשכבה אחת בתבנית.
11. 
    מוציאים את הסופגניות השחומות בעזרת כף מחוררת ומניחים אותן על צלחת שרופדה קודם לכן בנייר סופג כדי להסיר עודפי שמן.
12. 
    מפזרים את הכדורים בעודם חמים באבקת סוכר.
13. 
    לחלוט תה וליהנות. בתאבון!

כדורי גבינת קוטג' מטוגנים בשמן עמוק

כדורי קרד הם אלטרנטיבה מצוינת לעוגות גבינה קלאסיות וסופגניות אמריקאיות. את הקינוח הזה מכינים במהירות ובקלות ובוודאי תהיו מרוצים מהתוצאה.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6.

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 400 גר'.
• קמח - 1 כף.
• ביצים - 1 יחידה.
• סוכר מגורען - 3-4 כפות.
• סוכר וניל מגורען - 10 גר'.
• מלח (דק) - 2 קורטים.
• סודה - 1/3 כפית.
• מיץ לימון - 1 כפית.
• אבקת סוכר - 2-3 כפות.
• שמן צמחי – 300-350 מ"ל.

תהליך בישול:

1. בכלי עמוק מערבבים ביצים, סוכר מגורען, ונילין ומלח - טורפים במזלג.

2. מניחים את הקוטג', יוצקים מיץ לימון (אפשר להחליף בחומץ) ומכבים את הסודה, מערבבים היטב עם תערובת הביצים. מוסיפים קמח מנופה בהדרגה ולשים לבצק גמיש אך לא קשה.

3. מכסים את קרש החיתוך בניילון נצמד ומשמנים במעט שמן, משמנים גם את הידיים ויוצרים כדורים, כ-2-2.5 סנטימטר כל אחד.

4. מחממים שמן חמניות בשומן עמוק ומטגנים כמה כדורים בכל פעם, מבשלים כ-5 דקות עד להזהבה. אנחנו לא מוסיפים הרבה כדורים, מכיוון שהם גדלים בגודלם במהלך הטיגון.

5. מוציאים בזהירות בעזרת כף מחוררת, מפזרים אבקת סוכר ומגישים. בתאבון!

כדורי קורד בתנור - המתכון הטוב ביותר

כדורי גבינת קוטג' טעימים מאוד, מהירים ופשוטים, ואם מבשלים אותם גם בתנור ולא מטגנים בשמן עמוק, הקינוח מתגלה כדל שומן והרבה פחות עשיר בקלוריות. המאפה הזה משתלב היטב עם חלב מרוכז לבן דביק וציפוי שוקולד מריר מתוק.

זמן בישול – 35 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 8.

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 600 גר'.
• ביצים - 2 יח'.
• סולת - ½ כף. + 1-2 כפות.
• צימוקים – 10-15 יח'.
• סוכר מגורען - לפי הטעם.
• חמאה - 20 גרם.
• תוספת שוקולד - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. להכנת הכדורים צריך להשתמש בגבינת קוטג' בעלת אחוזי שומן בינוניים, כדי שהיא לא תהיה יבשה מדי, אבל לא רכה מדי.

2. מניחים את הקוטג' בקערה ומאחדים עם הביצים.

3. השלב הבא הוא להוסיף סולת ולערבב עד לקבלת עקביות צמיגה.

4.לאחר מכן, הוסיפו את הצימוקים השטופים והסוכר המגורען למסת החמין וערבבו שוב.

5. מצפים את תבנית האפייה בכמות קטנה של חמאה ומפזרים כמה כפות סולת.

6. יוצרים כדורים מה"בצק", שמים אותם בתבנית ושולחים לתנור ל-20-30 דקות (עד להזהבה) בטמפרטורה של 160-170 מעלות.

7. לאחר חצי שעה מוציאים בזהירות את התבנית מהתנור.

8. מעבירים את הכדורים לצלחות הגשה, מקשטים בציפוי ומגישים. בתאבון!

כדורי קרם מטוגנים בשמן עם סולת

לאחר שהכנתם קינוח טעים, אך בו זמנית פשוט מהמרכיבים הזולים ביותר, תחזרו על המתכון הזה שוב ושוב. מה שלא מפתיע, כי כדורי הקוטג' עם קרום פריך פשוט נמסים בפה!

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 5.

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 500 גר'.
• ביצים - 4 יח'.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• קמח - 3-4 כפות.
• סודה - 15 גרם.
• סולת - 100 גרם.
• שמן צמחי - 150 מ"ל.

תהליך בישול:

1. להכנת ה"בצק" מערבבים גבינת קוטג', ביצים וסוכר מגורען.

2. לאחר מכן מוסיפים קמח, סולת (כ-80 גרם) וסודה - מערבבים הכל היטב ולשים בצק צמיג.

3. שולפים בעזרת כפית מעט מסת גבשושית ומגלגלים בשארית הסולת.

4. משמנים את הידיים בשמן ויוצרים כדורים אחידים.

5. בסיר או במחבת עם תחתית עבה, מחממים את השמן הצמחי וזורקים פנימה כמה כדורים (כדי שהם מטגנים בשכבה אחת). מבשלים משני הצדדים כ-3 דקות.

6. נותנים לכדורי הקוטג' החמים מעט זמן להתקרר ומעבירים לכלי. בתאבון!

כדורי קרם מטוגנים שופעים ואווריריים עם אבקת אפייה

כשהאורחים בפתח, ואין במה לפנק אותם, אנחנו מכינים כדורי קוטג' נימוחים וריחניים, שהכנתם תיקח לא יותר מ-10 דקות. הקינוח הזה משתלב היטב עם תה חם ויקשט כל שולחן.

זמן בישול - 10 דק.

זמן בישול - 5 דקות.

מנות – 3.

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 1 כף.
• קמח - 1 כף.
• סוכר מגורען - ½ כף.
• ביצים - 1 יחידה.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• שמן חמניות - 150 מ"ל.

תהליך בישול:

1. בואו נעשה את הבצק. להכנתו יש לשלב את הקוטג' והביצים בקערת סלט ולטחון היטב בעזרת מזלג.

2. לאחר מכן, מוסיפים סוכר מגורען ומערבבים.

3. לאחר מכן, מוסיפים בהדרגה קמח ואבקת אפייה - ללוש את ה"בצק".

4. מפזרים קמח על משטח העבודה ומורחים את מסת הקמח.

5. בואו נתחיל לעצב. בידיים רטובות צובטים חתיכות קטנות ויוצרים כדורים, הקפידו לטפח כל אחד מהם בקמח.

6. לטיגון, מחממים את השמן הצמחי בסיר וטובלים את המנה הראשונה של כמה סופגניות. מטגנים משני הצדדים כ-45-60 שניות עד שנוצר קרום מעורר תיאבון.

7. מעבירים בזהירות לצלוחית, מצננים ונהנים. בתאבון!

איך מכינים כדורי קרם ממולאים מטוגנים בשמן?

מעדן אהוב, המוכר לכולם מילדות, הוא כדורי גבינה מגבינת קוטג', ואפילו ממולאים בשוקולד מומס. הקינוח הזה בוודאי ישמח את כל בני משפחתך ויהפוך לאחד האהובים עליך.

זמן בישול - 15 דקות.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 3.

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 250 גר'.
• קמח - 230 גרם.
• סוכר מגורען - 80 גר'.
• שוקולד - 60 גרם.
• ביצים - 2 יח'.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.
• אבקת אפייה - 1 שקית.

תהליך בישול:

1.ללוש את הבצק האלסטי: לאחד את הקוטג', להקציף שתי ביצים, להוסיף סוכר ולערבב היטב.

2. לאחר מכן מוסיפים קמח ואבקת אפייה ולשים.

3. בעזרת ידיים רטובות קורעים חתיכה קטנה ממסת הקמח, מתיזים אותה, שמים במרכז מעט שוקולד ומגלגלים לכדור, וכך עושים עם כל מסת החמין.

4. מחממים שמן צמחי בסיר או בטיגון עמוק ומטגנים את הכדורים עד לקבלת צבע חום בהיר אופייני.

5. מוציאים בזהירות בעזרת כף מחוררת ומקשטים באבקת סוכר או שוקולד צ'יפס אם רוצים. בתאבון!

איך לטגן בצורה טעימה כדורי קוטג' בשמן וקמח?

כשיש רק גבינת קוטג', קמח וביצים בהישג יד, אנחנו מכינים כדורים טעימים ורודים במחבת. כדי להכין מעדן כזה צריך מינימום זמן פנוי ומוצרים, והתוצאה טעימה.

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול – 10.

מנות – 2-3.

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 200 גר'.
• ביצים - 1 יחידה.
• סוכר מגורען - 3 כפות.
• קמח - 200 גר'.
• סודה - 1/3 כפית.
• חומץ 9% - 1 כפית.
• שמן חמניות - 500 מ"ל.

תהליך בישול:

1. בקערה עם דפנות גבוהות מערבבים ביצים וסוכר מגורען - מערבבים בעזרת מטרפה עד לקבלת מרקם חלק.

2. מוסיפים גבינת קוטג' למסת הביצים ומערבבים היטב שוב.

3. לאחר מכן, הוסיפו את הסודה לשתייה, מרוווה בחומץ, לתוך המיכל ומערבבים שוב.

4. מוסיפים בהדרגה קמח מנופה ומחומצן ומשתמשים במרית סיליקון או מטרפה כדי ללוש את הבצק.

5. יוצרים גוש, המסה המוגמרת לא צריכה להיות צפופה מדי.

6. יוצרים בידיים משומנות כדורים קטנים בגודל אגוז ומטגנים בכמות גדולה של שמן צמחי מחומם במשך מספר דקות.

7. מבשלים משני הצדדים עד להזהבה.

8.מניחים את הכדורים השחומים על נייר סופג, מניחים לעודפי השמן להתנקז.

9. לפני ההגשה אפשר לקשט באבקת סוכר או חלב מרוכז לבן.

בתאבון!