מיץ דלעת בבית לחורף הוא מחסן של מיקרו-אלמנטים וויטמינים שימושיים. אתה יכול להכין משקה כה בהיר בעצמך ולהגיש אותו לחורף. במאמר זה תמצאו 8 מתכונים מפורטים שלב אחר שלב לשימורים של מיץ דלעת.
מיץ דלעת דרך מסחטת מיצים בבית
לא בכדי דלעת נקראת מלכת הירקות. מהירק הארומטי היפה הזה אתה יכול להכין לא רק מספר עצום של מנות, אלא גם לסחוט מיץ טעים להפליא, ולא ניתן להעריך את התועלת של המשקה הזה; הוא מכיל אשלגן, מגנזיום, בטא-קרטין, ברזל ועוד הרבה יסודות קורט אחרים .
- דלעת 2 (קילוגרם)
- סוכר 150 (גרם)
- מיץ לימון 2 (כפות)
- מים 1 (ליטר)
-
איך מכינים מיץ דלעת בבית לחורף? שוטפים את הדלעת, חותכים לכמה חלקים, מסירים את הגרעינים וחותכים את הקליפה. חותכים את העיסה לקוביות. -
מעבירים את חתיכות הדלעת דרך מסחטת מיצים. אל תזרקו את העיסה; ניתן להשתמש בה בפשטידות ובתבשילי ירקות. -
יוצקים את המיץ לסיר, מוסיפים ליטר מים מטוהרים, מיץ לימון וסוכר. -
מביאים את המיץ לרתיחה. יוצקים אותו לצנצנות מעוקרות שהוכנו קודם לכן, הבריגו היטב את המכסים והניחו בטמפרטורת החדר עד להתקררות מלאה. אחסן מיץ דלעת במקום קריר.
בתאבון!
איך מכינים מיץ דלעת ביתי באמצעות סיר לחץ
כדי להכין מיץ לחורף, עדיף לבחור זנים מתוקים של דלעת. הם עסיסיים יותר וטעם המיץ עז יותר. המשקה הבהיר הזה בחורף יזכיר לכם את ימי הקיץ החמים.
זמן בישול: 50 דקות
זמן בישול: 20 דקות.
מנות: 6.
רכיבים:
דלעת - 800 גרם.
גזר - 400 גרם.
סוכר - 150 גרם.
מים - 1.5 ליטר.
חומצת לימון - 0.5 כפית.
סוכר וניל - 1 קורט.
תהליך בישול:
1. שוטפים, קולפים וחותכים את הדלעת והגזר לחתיכות קטנות.
2. מניחים את הירקות בקערת סיר הלחץ ומכסים במים. הגדר את מצב "כיבוי" למשך 40 דקות.
3. לאחר הצפצוף מוציאים את הירקות מסיר הלחץ וטוחנים אותם עם בלנדר. לאחר מכן העבירו את מחית הירקות חזרה לסיר הלחץ, הוסיפו סוכר, חומצת לימון והפעילו את מצב "תבשיל" למשך 10 דקות נוספות.
4. יוצקים את המיץ לצנצנות מעוקרות, מבריגים היטב את המכסים ומשאירים עד לצינון מלא בטמפרטורת החדר. משקה בהיר ובריא לחורף מוכן.
בתאבון!
דרך קלה להכין מיץ דלעת ללא מסחטה
כדי להכין מיץ בבית, אין צורך במסחטה. במתכון זה נחשוף כמה טריקים כיצד להכין מיץ דלעת טעים לחורף ללא שימוש בציוד מיוחד.
זמן בישול: 80 דקות
זמן בישול: 30 דק.
מנות: 10.
רכיבים:
דלעת - 5 ק"ג.
סוכר - 600 גרם.
חומצת לימון - 10 גרם.
תהליך בישול:
1. שוטפים את הדלעת, חותכים למספר חתיכות, חותכים את הקליפה ומסירים את הגרעינים. חותכים את העיסה לקוביות.
2. מניחים את הדלעת בסיר ומכסים במים. מבשלים על אש בינונית עד שחתיכות הדלעת רכות. לאחר מכן השתמש בבלנדר כדי לטהר את הדלעת עד לקבלת תערובת חלקה.
3. מוסיפים למחית הדלעת סוכר ומים בכמות של 1/3 מנפח הרסק שנוצר. מבשלים את המיץ על אש בינונית עד שהסוכר נמס לחלוטין. לבסוף מוסיפים חומצת לימון ומערבבים היטב את המיץ.
4. לשטוף ולעקר צנצנות מיץ. יוצקים את המיץ לצנצנות, סוגרים את המכסים ועוטפים את הלחמניות בשמיכה חמה עד שהן מתקררות לחלוטין. אחסן את המיץ במקום קריר, הרחק מאור שמש ישיר.
בתאבון!
איך מכינים מיץ דלעת עם עיסת לחורף?
מיץ דלעת עם עיסת ניתן להכין בבית. ניתן לשתות אותו מיד או לאחסן אותו לשימוש במהלך החורף ולקבל ויטמינים כל השנה.
זמן בישול: 70 דקות
זמן בישול: 30 דק.
מנות: 6.
רכיבים:
דלעת - 2 ק"ג.
סוכר - 10 כפות.
לימון - 1 יחידה.
מים - 2.5 ליטר.
תהליך בישול:
1. שוטפים את הדלעת, חותכים את הקליפה ומסירים את הליבה והגרעינים. חותכים את העיסה לקוביות.
2. מניחים את הדלעת בסיר, מוסיפים מים ומבשלים על אש בינונית. כשהמים רותחים, מנמיכים את האש ומבשלים 20 דקות.
3. שוטפים את הלימון, חוצים אותו לשניים, סוחטים ממנו את המיץ וחותכים כמה רצועות קטנות של גרידה.
4. טוחנים את הדלעת בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
5. מוסיפים למחית הדלעת עוד חצי ליטר מים, מיץ לימון וגרידת לימון. מרתיחים את המיץ על אש נמוכה במשך 10 דקות לאחר הרתיחה, ואז מוזגים לצנצנות מעוקרות וסוגרים.המיץ מוכן, אתה יכול לעזור לעצמך.
בתאבון!
מיץ דלעת טעים עם תפוזים
למרות המגוון הרחב של המשקאות בחנויות, אין דבר טוב יותר ממיץ טבעי תוצרת בית. ניתן להכין מיץ דלעת בתוספת של פירות שונים, למשל, תפוז הולך טוב מאוד איתו.
זמן בישול: 70 דקות
זמן בישול: 30 דק.
מנות: 10.
רכיבים:
דלעת - 2 ק"ג.
מים - 2.5 ליטר.
סוכר - 10 כפות.
כתום - 1 יחידה.
תהליך בישול:
1. שוטפים את הדלעת, מסירים את הגרעינים וחותכים לחתיכות.
2. מניחים את הדלעת בסיר, יוצקים מים ומעלים אש. מבשלים על אש קטנה 30 דקות לאחר הרתיחה. לאחר מכן השתמש בבלנדר כדי לטהר את הדלעת.
3. מוסיפים סוכר לתערובת הדלעת ומבשלים על אש קטנה תוך כדי ערבוב עד להמסה מלאה של גרגרי הסוכר.
4. חוצים את התפוז לשניים וסוחטים את המיץ. יוצקים את המיץ למחבת וממשיכים לבשל עוד 5-10 דקות. לאחר מכן יוצקים את מיץ הדלעת-תפוזים החם לצנצנות, מבריגים את המכסים ומשאירים בטמפרטורת החדר עד לצינון מלא. אפשר לאחסן את המיץ בטמפרטורת החדר במקום חשוך.
בתאבון!
מיץ דלעת-תפוחים לחורף, צנצנות 3 ליטר
אנו מזמינים אתכם לנסות עוד מיץ טעים מאוד עשוי משילוב של דלעת ותפוחים. פירות אלה גדלים כמעט בכל גינה, כך שהכנת משקה כזה לחורף לא תהיה קשה.
זמן בישול: 90 דקות
זמן בישול: 40 דקות
מנות: 8.
רכיבים:
דלעת - 1 ק"ג.
תפוחים חמוצים מתוקים - 1 ק"ג.
מים - 3 ליטר.
סוכר - 300 גרם.
לימון - 0.5 יחידות.
תהליך בישול:
1. שוטפים את הדלעת והתפוחים, מסירים את הליבה והגרעינים וחותכים לחתיכות. מניחים אותם בסיר ומכסים במים.
2.מבשלים את הדלעת והתפוחים במשך 20-30 דקות לאחר הרתיחה, ואז טוחנים אותם בבלנדר. מוסיפים סוכר ומיץ מחצי לימון למחית שנוצרה, מבשלים עוד 10 דקות.
3. יוצקים את המיץ החם לצנצנות מעוקרות וסוגרים את המכסים. המיץ נשמר היטב עד החורף גם בטמפרטורת החדר.
בתאבון!
מתכון פשוט וטעים למיץ דלעת עם לימון
מיץ דלעת סמיך, בהיר ועשיר. על מנת לשבור מעט את טעמו של הירק הזה ולשמור על המשקה לתקופה ארוכה יותר, מוסיפים מעט גרידת לימון ומיץ. נסה את זה, אתה בהחלט תאהב את זה.
זמן בישול: 90 דקות
זמן בישול: 30 דק.
מנות: 6.
רכיבים:
דלעת - 2 ק"ג.
סוכר - 300 גרם.
לימון - 0.5 יחידות.
מים - 3 ליטר.
תהליך בישול:
1. שוטפים את הדלעת, מסירים את הליבה והגרעינים וחותכים לקוביות. מניחים את הדלעת בסיר, מוסיפים מים ונותנים לה להתבשל. לאחר שהמים רותחים, מנמיכים את האש וממשיכים לבשל במשך 30 דקות.
2. לאחר מכן מסירים את המחבת מהאש וטוחנים את הדלעת בעזרת בלנדר.
3. סוחטים מיץ מלימון אחד, חותכים כמה פרוסות גרידה ומוסיפים אותן למחית הדלעת. מחזירים את המחבת עם המיץ על האש, מוסיפים סוכר ומבשלים על אש קטנה עד להמסה מלאה של הסוכר. אם רוצים, אפשר להוסיף בשלב זה מעט מים כדי שהמיץ יהיה פחות סמיך.
4. כשהמיץ רותח מכבים את האש ומיד מוזגים את המשקה לצנצנות מעוקרות ומגלגלים.
בתאבון!
מיץ גזר-דלעת בבית
אתה יכול להכין מיצים טעימים מירקות. גזר ודלעת הם אידיאליים עבור זה; ירקות אלה מאוד עסיסיים ומתוקים. משקה זה יהיה שימושי הן למבוגרים והן לילדים.
זמן בישול: 80 דקות
זמן בישול: 50 דקות
מנות: 5.
רכיבים:
דלעת - 0.5 ק"ג.
סוכר - 200 גרם.
גזר - 0.5 ק"ג.
לימון - 2 יח'.
מים - 2 ליטר.
תהליך בישול:
1. שוטפים את הגזרים, קולפים, חותכים לפרוסות קטנות וטוחנים בבלנדר. סוחטים את המסה שהתקבלה דרך בד גבינה. מערבבים מיץ גזר עם סוכר ומיץ מלימון אחד. מניחים את המיץ על האש ומביאים לרתיחה, מבשלים עד להמסה מלאה של הסוכר, ואז מסירים מהאש ומצננים.
2. שוטפים את הדלעת, חותכים את הקליפה, מסירים את הגרעינים וחותכים את העיסה לקוביות. טוחנים בבלנדר, סוחטים את המיץ דרך בד גבינה. יוצקים את מיץ הדלעת לסיר, מערבבים אותו עם סוכר ומיץ מלימון אחד, מביאים לרתיחה, מבשלים עד שהסוכר נמס, ואז מסירים מהאש.
3. יוצקים למחבת אחת את מיץ הגזר והדלעת, מניחים על האש ומביאים לרתיחה.
4. מרתיחים את המיץ לכמה דקות ומסירים מהאש. יוצקים לצנצנות מיץ גזר ודלעת, מגלגלים את המכסים, עוטפים בשמיכה ומשאירים בטמפרטורת החדר עד לצינון מלא. אחסן מיץ במקום קריר.
בתאבון!
