ריבת חבושים לחורף

לא בכל גן יש פרי יוצא דופן כמו חבוש, שסביר להניח שלא תאהב מהפרוסה הראשונה. אבל ברגע שתכינו ממנה ריבה או ריבה, היא תגרום לכם הנאה מהארומה החריפה וטעמה המתוק, הידוע באפקט המרענן שלו.

המתכון הכי טעים לריבת חבושים בפרוסות

אחד המתכונים הפשוטים ביותר להכנת ריבה טעימה ובריאה להפליא, שתמיד צריכה להיות בארסנל של עקרות בית. אחרי הכל, הוא עשוי מחבוש ולימון, המכילים ויטמינים חיוניים רבים. והמראה של קוביות חבוש קרמל תמיד יקשט את שולחן החג שלך.

1. 
   איך להכין בבית ריבת חבושים טעימה לחורף? חתכנו את החבוש השטוף לפרוסות, הסרנו את הליבה עם הזרעים והכנסנו לסיר להכנת ריבה.
2. 
   ממלאים הכל בחצי ליטר מים ושולחים לאש.מבשלים 10 דקות לאחר הרתיחה.
3. 
   מוציאים את פרוסות החבושים מהמחבת ומוסיפים למים הרותחים סוכר מגורען. מערבבים הכל היטב ומבשלים עד להמסה מלאה של הסוכר.
4. 
   לאחר 5-10 דקות מחזירים את החבוש לסירופ הרותח ומבשלים 15 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
5. 
   מחלקים את הלימון לשני חצאים וסוחטים את המיץ, מעבירים אותו דרך מסננת.
6. 
   על פני הריבה נוצר קצף, אותו יש להקפיא.
7. 
   לאחר 15 דקות, מוסיפים מיץ לימון סחוט טרי ומבשלים עוד חמש דקות עד לבישול מלא. במהלך תקופה זו, הסירופ יתעבה לחלוטין ויקבל את הסמיכות הרצויה.
8. 
   מעבירים את הריבה החמה לצנצנות מעוקרות, משאירים כוס לבדיקה.

---

אנו מאחלים לך תיאבון!

ריבת חבוש ענבר שקופה בפרוסות לחורף

השם של הריבה הזו מדבר בעד עצמו, בלי להגזים אפילו טיפה. אחרי הכל, כולם מכירים את השיטה הזו להכנת ריבה, שבה הבישול מתחלף עם עירוי. והפעולות החוזרות והפשוטות הללו מבטיחות שפרוסות הפרי ישמרו על צורתן וארומה העדינה.

זמן בישול: 15 שעות.

זמן בישול: 14 שעות

מנות – 35-40.

רכיבים:

• חבוש - 3000 גרם.
• סוכר מגורען - 3000 גרם.
• מים - 3 ליטר.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את החבוש, מייבשים אותו וחותכים אותו לפרוסות יחד עם הקליפה.

שלב 2. מניחים את החבוש הקצוץ בקערת אמייל, שוטפים שוב וממלאים במים.

שלב 3. תנו לחבוש להתבשל על אש נמוכה במשך 10 דקות לאחר הרתיחה.

שלב 4. לאחר מכן הסר את פירות החבוש לתוך מיכל אחר עם מים קרים.

שלב 5. שופכים סוכר לאותם מים חמים, מערבבים ומרתיחים את סירופ הסוכר עד להמסה מלאה של גבישי הסוכר.

שלב 6.ממש לאחר 10 דקות, מחזירים את הפירות לסירופ הסוכר הרותח ומשאירים אותם בצורה זו למשך 3 שעות. לאחר מכן אנו מרתיחים אותם במשך 10 דקות ומשאירים אותם למשך 8-9 שעות.

שלב 7. לאחר זמן זה, מבשלים את הריבה עד לבישול מלא במשך 35-40 דקות. החבוש יחד עם הסירופ ישנה את צבעו ובו בזמן ידמה לרמלדה.

שלב 8. מניחים את הריבה המוגמרת לתוך צנצנות מוכנות ומשאירים לאחסון לאחר הקירור.

אנו מאחלים לך תיאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת ריבת חבושים עם לימון

פרוסות לימון וחבוש במרקם דמוי ג'לי דומות לרמלדה, רק ללא תוספות וצבעים מזיקים, שהיא אחת הנקודות המרכזיות כרגע. מהרו למלא את ביתכם בניחוח נעים להפליא שאתם יכולים לדמיין, ואנדורפינים בדם מובטחים.

זמן בישול: 130 דקות.

זמן בישול: 110 דקות.

מנות - 15.

רכיבים:

• חבוש - 1500 גרם.
• סוכר מגורען - 1500 גר'.
• לימון - 1 יחידה.
• מים - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. אנו שוטפים את פירות החבושים, מייבשים אותם וחותכים אותם לקוביות, שמים אותם בכלי בו נבשל את הריבה.

שלב 2. מניחים את הזרעים מהליבה על צלחת ומייבשים. נצטרך אותם לשלבים הבאים כדי לתת לג'לי עקביות וטעם מיוחדים.

שלב 3. לחתוך בנפרד את הלימון לקוביות יחד עם הקליפה.

שלב 4. ממלאים את החבוש הקצוץ במים ונותנים לו להתבשל עד שהוא מתרכך מעט.

שלב 5. לאחר מכן מסננים את המים מהחבוש לתוך מיכל אחר וממיסים בו סוכר מגורען.

שלב 6. מבשלים את הסירופ על אש נמוכה במשך 10 דקות עד להזהבה.

שלב 7. מעבירים את החבוש המבושל לסירופ רותח.

שלב 8לאחר החבוש מוסיפים את הגרעינים ומבשלים את הריבה במשך 90 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם.

שלב 9. 10 דקות לפני סיום הבישול מוסיפים פרוסות לימון ומערבבים.

שלב 10. מבשלים הכל עד שהוא מסמיך ויוצר מרקם דמוי ג'לי.

שלב 11. טועמים את ריבת החבושים המוגמרת ושופכים אותה לצנצנות מעוקרות לשימור עד החורף.

בתאבון!

ריבת חבושים תוצרת בית עם אגוזי מלך

בקרב הקרובים והחברים שלך תמיד יהיו מי שלא יסרב לריבה עם טעם אגוזי ותווים לימון. העקביות של הריבה המוגמרת מעניינת במיוחד, שבה ניתן למצוא חתיכות פרי מרמלדה עם אגוזי מלך פריכים.

זמן בישול: 26 שעות.

זמן בישול: 24 שעות 30 דקות.

מנות - 15.

רכיבים:

• חבוש - 1000 גרם.
• אגוז - 100-150 גר'.
• סוכר מגורען - 500 גר'.
• לימון - 1 יחידה.
• מים - 200 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את החבוש השטוף ל-4 חלקים ומסירים את הליבה. משאירים את הקליפה אם רוצים.

שלב 2. יוצקים סוכר מגורען למחבת עם כמות המים הנדרשת ומערבבים היטב.

שלב 3. לאחר מכן לשים את מי הסוכר על האש ולהביא לרתיחה.

שלב 4. מניחים את כל החבושים הקצוצים למים רותחים, מערבבים בעדינות ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מסירים את החבוש מהאש ומכסים במגבת למשך 10-12 שעות.

שלב 5. למחרת מחזירים את המחבת עם חבוש הקרמל המרוכך על האש ומביאים שוב לרתיחה תוך ערבוב מדי פעם בעזרת מרית.

שלב 6. לאחר מכן מכסים את הריבה במכסה, מסירים שוב מהאש ומכסים במגבת. מניחים לריבה להתקרר עוד 10-12 שעות.

שלב 7לאחר זמן זה, שים שוב את החבוש על האש והרתיח במשך כמה דקות.

שלב 8. לאחר מכן העבירו את החבוש מהסירופ למיכל נפרד.

שלב 9. מרתיחים את הסירופ הנוזלי עצמו על אש נמוכה עד להסמכה.

שלב 10. במקביל חותכים את הלימון יחד עם הקליפה. ומעבירים לסירופ רותח. אנחנו מחזירים לכאן את החבוש המצונן.

שלב 11. ולבסוף, מוסיפים אגוזי מלך שלמים, מכסים במכסה ומשאירים להחדיר לחמש דקות.

שלב 12. מניחים את הריבה המוגמרת לתוך צנצנות ומגלגלים את המכסים. לאחר הקירור לטמפרטורת החדר, הכניסו את הריבה לאחסון.

בתיאבון!

איך מכינים ריבת חבוש יפנית טעימה?

חבוש יפני שונה לא רק במראה, בעל מראה אלגנטי יותר, אלא גם בעל איכויות טעם מעניינות. בהחלט תאהבו את החמיצות הנעימה הקלילה, שמתגלה במיוחד בתוספת תבלינים כמו ציפורן והל. אתם מוזמנים להכין את הריבה החריפה הזו ולפנק אותה עם יקיריכם.

זמן בישול: 130 דקות.

זמן בישול: 100 דקות.

מנות – 15-20.

רכיבים:

• חבוש יפני - 1000 גרם.
• סוכר מגורען - 1000 גר'.
• אגוז - 100-150 גר'.
• ציפורן - 1 כפית.
• הל - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. לפני שמתחילים להכין חבוש, יש לשטוף ולייבש היטב את הפירות.

שלב 2. מניחים חבושים קטנים בתבנית שלמים, וקוצצים גדולים, תוך הפרדת העיסה ממנה. שמנו הכל לסיר.

שלב 3. מבשלים את החבוש במשך 90 דקות, תוך ערבוב מדי פעם עם מרית.

שלב 4. מעבירים את החבוש המבושל דרך מסננת כדי להיפטר מהזרעים והקליפה.

שלב 5. מעבירים את החבוש הנותר יחד עם הזרעים לצלחת.

שלב 6.יוצקים סוכר מגורען ותבלינים לעיסת החבושים המופרדים, מערבבים היטב ומבשלים על אש נמוכה עד לסמיכות הרצויה.

שלב 7. חמש דקות לפני המוכנות, מוסיפים אגוזי מלך ומערבבים שוב.

שלב 8. יוצקים את ריבת החבושים המוגמרת לצנצנות מעוקרות.

אנו מאחלים לך תיאבון!

מתכון פשוט וטעים לריבת חבושים בסיר איטי

ריבה שהוכנה במולטי-קוקר עם כל המצבים הניתנים להתאמה אישית מתבררת רכה להפליא, רכה וחלקה בעקביות, מה שמרחיב את גבולות השימוש בה. אנו מבטיחים לכם שתאהבו לא רק את הטעם, אלא גם את המראה הגון עם גרעיני אגוזי מלך גדולים ופרוסות חבוש גדולות.

זמן בישול: 7 שעות.

זמן בישול: 6 שעות

מנות – 10-15.

רכיבים:

• חבוש - 5-6 יח'.
• סוכר מגורען - 500 גר'.
• לימון - 1 יחידה.
• אגוז - 70 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. בתחילה, אנו שוטפים את פירות החבוש, מייבשים אותם ומקלפים אותם מהליבה.

שלב 2. לאחר מכן חותכים באקראי את החבוש לפרוסות, מכסים בסוכר ומשאירים בצורה זו למשך 15 דקות. לאחר זמן זה, מעבירים את החבוש בסוכר מגורען לתוך הסבך של multicooker ומכוונים את מצב "קיטור" למשך כ-10-15 דקות.

שלב 3. לאחר מכן העבירו את החבוש לכלי נקי והשאירו להזליף למשך 5 שעות לפחות. לאחר זמן זה, מחזירים אותו למולטי-סיר ומביאים אותו לרתיחה במצב "מרק", ולאחר מכן עוברים למצב "תבשיל" למשך כ-60 דקות.

שלב 4. כמו כן, במקביל, מגררים את גרידת הלימון ומוסיפים אותה לריבה הרותחת.

שלב 5. מטגנים גרעיני אגוזים שלמים במחבת יבשה ומוסיפים למסה העיקרית. לאחר מכן מערבבים היטב ומבשלים את הריבה עד לבישול מלא.

שלב 6.מניחים את הריבה החמה לתוך צנצנות מעוקרות ואוטמים במכסים מעוקרים. מצננים את הריבה המכוסה ומאחסנים אותה.

תהנה מהתה שלך!

ריבת חבושים ביתית טעימה עם תפוזים

ריבה עשירה מאוד, הדרית וטעימה להפליא שתזכה להערכה בקרב חובבי ההכנות לחורף. בנוסף, תהליך הבישול לוקח מינימום מזמנך ובו בזמן מביא עונג רב לכל מי שמבשל, כי הוא אינו מכיל קשיים כלל.

זמן בישול: 7 שעות.

זמן בישול: 6 שעות

מנות – 10-15.

רכיבים:

• חבוש - 2000 גרם.
• סוכר מגורען - 1500 גר'.
• כתום - 1 יחידה.

תהליך בישול:

שלב 1. אנו שוטפים, מקלפים וקוצצים את פירות החבוש הבשלים דק ככל האפשר.

שלב 2. אנחנו גם קוצצים את התפוז המוכן עם קליפה בכל דרך שנוחה לך. למשל, לחתוך לפרוסות קטנות.

שלב 3. מכסים את החבוש הקצוץ יחד עם התפוז בסוכר מגורען ומניחים למספר שעות כדי שישחרר את המיץ שלו.

שלב 4. כאשר מתחילים להופיע נוזלים במיכל עם חבוש, שמים אותו על האש ומבשלים עד שהוא מסמיך ומשנה את צבעו. זה אמור להיות חשוך. במקביל, אנו מעקרים את הצנצנות והמכסים.

5. יוצקים את הריבה המוכנה עם פרוסות ענבר של תפוז וחבוש לצנצנות מוכנות, מצננים לטמפרטורת החדר ומניחים במקום אחסון. זה משלים את ההכנה.

אנו מאחלים לך תיאבון!

חבוש עם סוכר ללא בישול לחורף

אם אתם לא מכינים הכנות לחורף כי לוקח להן הרבה זמן להכין, אז אנחנו מציעים לכם מתכון שלא מצריך בישול, והחבוש במיץ שלו מתגלה כמקורמל, מזכיר ריבה מתוקה עם א. חמיצות קלה נעימה.אתה יכול להשתמש בו כקינוח עצמאי או להוסיף אותו למאפים ולמנות גבינת קוטג'.

זמן בישול: 25 שעות.

זמן בישול: 24 שעות

מנות - 15.

רכיבים:

• חבוש - 1000 גרם.
• סוכר מגורען - 1000 גר'.

תהליך בישול:

שלב 1. אנו שוטפים את החבוש שנאסף, חותכים אותו למספר פרוסות ומסירים את כל הזרעים.

שלב 2. לאחר מכן חותכים את החבוש הקלוף לפרוסות דקות.

שלב 3. מניחים בצנצנת פרוסות חבושים בשכבות, ביניהן יוצקים סוכר. אז ממלאים את כל הצנצנות עד למעלה ומשאירים לשעה. במהלך הזמן הזה, היא תשחרר מיץ.

שלב 4. לאחר שעה סוגרים את הצנצנות במכסים ומכניסים למקרר למשך יממה כדי שהסוכר הגרגיר יתמוסס לחלוטין במיץ החבושים.

שלב 5. חבוש זה אינו דורש בישול והוא מוכן לשימוש לאחר מספר ימים בלבד.

אנו מאחלים לך תיאבון!

ריבת חבושים בריאה עם דבש ללא בישול לחורף

מתכון הריבה הבריא ביותר שתוכלו לדמיין. יש בו הכל לארוחת בוקר טעימה ומצב רוח טוב. הכנת הקינוח הזה לא מצריכה בישול או שימוש במחבתות; אתה רק צריך להכין חבוש עם אגוזי מלך ולשלב הכל עם דבש. ואז היה סבלני להמתין לתוצאה.

זמן בישול: 37 שעות.

זמן בישול: 36 שעות

מנות - 10.

רכיבים:

• חבוש - 12 יח'.
• דבש - 1 כף.
• אגוז - 100 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. אנו מנקים את החבוש מהליבה והזרעים, ולאחר מכן חותכים אותו לפרוסות גדולות.

שלב 2. אבל זה לא הכל. חותכים את פרוסות החבוש לקוביות קטנות יותר.

שלב 3. מעבירים את החבוש הקצוץ לצנצנת דבש וממשיכים להכנת האגוזים.

שלב 4. מניחים את אגוזי המלך בכלי עמוק ומועכים אותם קלות בכל חפץ עד שנוצרים פירורים גדולים.

שלב 5.לאחר מכן שמים את האגוזים בצנצנת עם דבש וחבוש, מערבבים היטב ומשאירים לשלושה ימים בטמפרטורת החדר.

שלב 6. לאחר זמן זה, הדבש רווי במיץ חבושים, ויטמינים אגוזי מלך והוא מוכן לשימוש. כדי לשמור עליו זמן רב ככל האפשר, כסו את הצנצנת במכסה אטום ושלחו אותה למקום קריר וחשוך.

אנו מאחלים לכם מסיבת תה נעימה!

ריבת חבוש דרך מטחנת בשר לחורף

אגב, המתכון הזה מושלם לאוהבי מרקמים רכים ואחידים, בו טוחנים את החבוש במטחנת בשר לפני הבישול. ניתן לשלב את מעדן הקינוח הזה בתפריט עבור הילדים הקטנים ביותר, ללמד אותם ממתקים בריאים.

זמן בישול: 5 שעות.

זמן בישול: 4 שעות

מנות - 15.

רכיבים:

• חבוש - 1000 גרם.
• סוכר מגורען - 500 גר'.
• מים - 0.5 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. אנו שוטפים היטב את פירות החבוש שנאספו ומייבשים אותם לחלוטין.

שלב 2. לאחר מכן מסירים את הליבה עם הזרעים וחותכים אותם לפרוסות גדולות מאוד.

שלב 3. מעבירים את כל החבוש הכתוש במטחנת בשר עם רשת גדולה ומעבירים לכלי להכנת ריבה.

שלב 4. כדי להפוך את הריבה לרכה, יוצקים פנימה מעט מים נקיים ומערבבים היטב. לאחר מכן מבשלים את הריבה כ-30-40 דקות, תוך ערבוב הכל מדי פעם.

שלב 5. לאחר זמן זה, מוסיפים סוכר וממשיכים לבשל במשך 20 דקות, תוך כדי ערבוב התוכן שוב ושוב כדי למנוע שריפה. לאחר מכן מסירים את המחבת מהאש ומשאירים את הריבה מכוסה למשך 3 שעות. לאחר זמן זה מבשלים את הריבה עוד 20 דקות מרגע רתיחה.

שלב 6. כשהריבה קיבלה גוון אחיד נעים ואת העקביות הנדרשת, הכניסו אותה לצנצנות מוכנות, גלגלו את המכסים והכניסו לאחסון.

בתיאבון!