ריבת דומדמניות שחורות

ריבת דומדמניות שחורות היא טעם מוכר מילדות. זהו אחד המעדנים האהובים והמבוקשים ביותר בקרב עקרות בית רבות. אחרי הכל, גרגרי דומדמניות שחורות הם לא רק מתוקים, אלא גם בעלי ערך להפליא. הם מכילים כמות גדולה של ויטמין C, כמו גם מיקרו-מרכיבים ומקרו-אלמנטים רבים. זהו אוצר אמיתי! וטעים להפליא!

חמש דקות של דומדמניות שחורות לחורף ללא מים

דומדמניות שחורות של חמש דקות היא דרך מהירה להכין פינוק טעים לחורף, תוך שמירה על כמה שיותר חומרים מזינים. אחרי הכל, דומדמניות הן מתנה אמיתית של הטבע. הוא מכיל כל כך הרבה ויטמינים ומינרלים שהוא יכול בקלות להחליף תרופות פרמצבטיות. וזה טעים יותר מקינוחים יקרים!

טיפ: אם תרצו להכין עוד מנות ריבה, הוסיפו 0.5 סוכר על כל קילוגרם של דומדמניות. הריבה הזו תהיה מעט חמוצה; אם תרצו להימנע מכך, הגדילו את כמות הסוכר לפי טעמכם.

1. 
   איך מכינים ריבת דומדמניות שחורות לחורף? אנחנו ממיינים את הגרגרים, שוטפים אותם ונותנים להם להתייבש כדי להיפטר מעודף לחות.
2. 
   מעבירים את פירות היער למיכל אמייל ומכסים בסוכר. משאירים למספר שעות עד שהדומדמניות משחררות לפחות מעט מהמיץ של עצמם.
3. 
   מניחים את פירות היער על הכיריים עד שהם רותחים, ומערבבים את התערובת מדי פעם. לאחר מכן, מרתיחים עוד 5 דקות.
4. 
   יוצקים את הריבה החמה לצנצנות של חצי ליטר. בואו נתגלגל.

---

בתאבון!

ריבת דומדמניות שחורות סמיכה דמוית ג'לי

ריבת דומדמניות שחורות עבה דמוית ג'לי היא מעדן שאין דומה לו. כל אוהבי הג'לי יאהבו את זה במיוחד. הודות לפקטין טבעי, אינך צריך להתעסק איתו במשך זמן רב; הוא מתקשה במהירות ובטוב. זהו הג'לי הטוב ביותר לשימוש לאפייה. וחוץ מזה, זה טעים להפליא!

מנות: 6

זמן בישול: 25 דקות

רכיבים:

• דומדמניות שחורות – 3 ק"ג.
• סוכר - 3 ק"ג.
• מים - 500 מ"ל.

תהליך בישול:

1. נפטרים מהזרדים והגבעולים כדי ששום דבר לא יפריע לטעם הריבה. שוטפים את פירות היער ומניחים אותם בכלי בישול.

2. מכסים את הדומדמניות בסוכר ויוצקים פנימה 500 מ"ל. מים. מניחים את התערובת על הכיריים, זכרו לערבב. לאחר שהתערובת מתחילה לרתוח, מבשלים עוד 5-10 דקות עד שהגרגרים מתחילים להתפוצץ.

3. כעת השתמשו בגזה כדי לסנן את הריבה. יוצקים את המיץ שנוצר לסיר ומבשלים, וכשהוא רותח, שומרים אותו על האש עוד 5 דקות.

4. מסירים את הג'לי מהאש ויוצקים לצנצנות. מגלגלים את הריבה עדיין חמה. משאירים בטמפרטורת החדר עד לצינון מלא.

בתאבון!

מתכון פשוט לריבת דומדמניות שחורות ללא בישול

דומדמניות שחורות ללא בישול הן דרך מהירה, קלה ובריאה להפליא להכין אותן. פירות יער כאלה שומרים על חומרים שימושיים רבים ככל האפשר, כמו גם הארומה הטבעית שלהם. וזה טעים כמו תענוג אמיתי!

מנות: 4

זמן בישול: השעה 5

רכיבים:

• סוכר -1 ק"ג.
• דומדמניות - 1 ק"ג.

תהליך בישול:

טיפ: כמות הסוכר תלויה במקום בו אתם הולכים לאחסן את הריבה. אם הטמפרטורה היא בין 0 ל-8 מעלות, השתמש ביחס של 1:1. אם הטמפרטורה גבוהה יותר, הגדילו את כמות הסוכר ל-2 ק"ג. על כל קילוגרם פירות יער.

1. שוטפים את פירות הדומדמניות, מסירים את הענפים ופירות היער המקולקלים. שוטפים שוב את פירות היער ומשאירים אותם במסננת לייבוש.

2. מערבבים בקערת בלנדר את פירות היער והסוכר וטוחנים אותם עד שנוצרת מחית פירות יער הומוגנית.

3. הניחו למסה שהתקבלה לשבת במשך כמה שעות, תוך ערבוב מדי חצי שעה כדי שהסוכר יתמוסס טוב יותר.

4. לאחר מכן מניחים את הריבה בצנצנות צוננות של חצי ליטר וסוגרים עם מכסי פלסטיק.

טיפ: הוסיפו כף סוכר בחלק העליון של כל צנצנת כדי לשמור על הריבה טוב יותר.

בתאבון!

ריבת דומדמניות שחורות טעימה דרך מטחנת בשר

ריבת דומדמניות שחורות העשויה ממטחנת בשר היא מעדן ביתי סמיך דמוי ג'לי. הכנה ביתית זו קלה להכנה, ולכן גם עקרות בית מתחילות יכולות להתמודד עם זה. פשוט וטעים - הכשרון העיקרי של המעדן הזה!

מנות: 10

זמן בישול: שעה 7

רכיבים:

• דומדמניות – 3 ק"ג.
• סוכר - 3 ק"ג.

תהליך בישול:

1. ראשית, לשטוף את פירות היער. כדי לעשות זאת, יוצקים אותם לתוך מיכל גדול, אתה יכול להשתמש באגן או דלי ולערבב אותם כמה פעמים, ואז להתחיל בזהירות לנקז את המים.אנחנו ממיינים את הדומדמניות, מסירים ענפים ופטוטרות. והשאירו אותו לייבוש במשך כמה דקות.

2. עכשיו קחו צלחת אמייל עמוקה יותר ומטחנת בשר. מסובבים את פירות היער.

3. מוסיפים סוכר למסת פירות היער ומערבבים היטב עד שהסוכר נמס. השאר את הדומדמניות בצורה זו למשך 6 שעות. במהלך הזמן הזה, גבישי הסוכר ייעלמו לחלוטין.

4. לאחר מכן, שמים את האגן שלנו על הכיריים ומבשלים עד שהוא רותח, ולאחר מכן מרתיחים עוד 15 דקות.

5. אנו שולחים את הריבה המוגמרת לצנצנות מעוקרות של חצי ליטר וליטר. בואו נתגלגל.

בתאבון!

איך מכינים ריבת דומדמניות שחורות עם פירות יער שלמים?

ריבת דומדמניות שחורות היא המוצר הביתי היקר ביותר. מוכנים לפי מתכון זה, הדומדמניות ישמרו על צורתן, והריבה תצא יפה להפליא. המעדן הזה טעים מדהים! פנקו את המשפחה שלכם והפתיעו את האורחים!

מנות: 4

זמן בישול: 20 דקות.

רכיבים:

• גרגרי דומדמניות שחורות - 1 ק"ג.
• סוכר מגורען - 1.5 ק"ג.
• מים - 250 מ"ל.

תהליך בישול:

1. אנו מנקים פירות דומדמניות שחורות טריות מזרדים, פירות יער רעים ויבשים. אנחנו שוטפים את פירות היער הממוינים ונותנים להם להתייבש כמה דקות (מכיוון שהגרגרים עלולים להתפוצץ בגלל עודף לחות).

2. במחבת נפרדת מבשלים את הסירופ: מוסיפים סוכר למים, מערבבים ומביאים לרתיחה כך שהסוכר יתמוסס לחלוטין.

3. יוצקים דומדמניות לסירופ המוכן ומערבבים. מנמיכים את האש ומחכים שהמסה ירתח, מסמנים אותה ל-5 דקות בדיוק. לאחר הרתיחה ומוציאים את הריבה.

4. מסירים את הקצף מהריבה ומכניסים לצנצנות, מגלגלים.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לריבת דומדמניות שחורות בסיר איטי

ריבת דומדמניות שחורות בבישול איטי היא שיטה מודרנית ומוכחת להכנה תרמית של פירות יער.המולטי-קוקר מפשט מאוד את הבישול, ובנוסף, כל פירות היער מחוממים באופן שווה ונשמרים שלמים. הצבע של הריבה הזו פשוט יוקרתי, והטעם הוא עונג צרוף! נסה זאת!

מנות:6
זמן בישול: 1.5 שעה

רכיבים:

• דומדמניות (שחורות) – 2 ק"ג.
• סוכר מגורען - 2 ק"ג.

תהליך בישול:

1. שוטפים ומייבשים היטב את פירות הריבה, מסירים זרדים, עלים ושאר פסולת מיותרים.

2. מעבירים את פירות היער לקערת המולטי-קוקר, ומעל מפזרים סוכר מגורען. מערבבים את המסה.

3. כוונו את המולטי-קוקר למצב "תבשיל", בחרו זמן של 1.5 שעות וסגרו את המכסה.

4. מניחים את הריבה החמה בצנצנות של חצי ליטר ומגלגלים. משאירים במקום חמים עד שיתקרר, ואז שמים את התפרים במקום קר.

בתאבון!

מתכון פשוט לריבת דומדמניות שחורות במחבת

הכנת ריבת דומדמניות שחורות במחבת היא דרך מצוינת להכין כמה צנצנות של ממתקים. הסבתות שלנו הכירו את המתכון הזה היטב. וכדי שהריבה תתברר כאיכותית, הקפידו לחפש מחבת ברזל יצוק. כך לא רק תחסכו בסוכר מגורען, אלא גם תכינו פינוק טעים!

מנות: 1

זמן בישול: 15 דקות.

רכיבים:

• דומדמניות - 750 גרם.
• סוכר - 250 גרם.

תהליך בישול:

טיפ: כדאי לקחת מחבת מברזל יצוק, או לפחות לבחור אחת עם דפנות גבוהות כדי שהריבה לא תברח.

1. ממיינים את הדומדמניות, יוצקים מים קרים בצלחת, משאירים כמה דקות כך שכל הפסולת תצוף למעלה. מוציאים אותו בעזרת כף ומרוקנים את המים. הניחו לפירות היער להתייבש עוד כמה דקות.

2. מחממים את המחבת מראש. יוצקים את פירות היער לטיגון, מכוונים לאש גבוהה ומטגנים 3-5 דקות. פירות יער בשלים גדולים יתפוצצו בגלל הטמפרטורה וישחררו מיץ, בעוד שקטנים יישארו שלמים.

3.כשהמיץ נפרד, אפשר להוסיף סוכר מגורען. מערבבים את התערובת שלנו ומבשלים עד שהיא רותחת. ואז להרתיח עוד 5 דקות. במהלך הזמן הזה, הסוכר אמור להתמוסס לחלוטין, והפקטין ישתחרר ויעבה את הריבה.

4. בעודם חמים יוצקים את הריבה לצנצנת של חצי ליטר ומגלגלים אותה.

בתאבון!

ריבת דומדמניות שחורות טעימה עם תפוז

ריבת דומדמניות שחורות עם תפוז היא שילוב אלוהי של פירות דומדמניות מתוקים וחמוצים עם תווים הדרים. וחוץ מזה, הוא מכיל פי שניים ויטמינים ומינרלים! התנסו וגוונו את ההכנות הביתיות שלכם. המשפחה תשמח!

מנות:4

זמן בישול: 8 שעות 30 דקות

רכיבים:

• דומדמניות שחורות - 1 ק"ג.
• סוכר - 1 ק"ג.
• כתום - 1 יחידה.

תהליך בישול:

1. שוטפים פירות דומדמניות שחורות טריות בדלי מים קרים. נבשל את הריבה ללא זרדים ועלים, אז נוציא את כל הפסולת.

2. שוטפים את התפוז וחותכים את הגרידה. מגררים את הגרידה או טוחנים בבלנדר. חותכים את פרוסות התפוז לחתיכות ומסירים את הקו הלבן מקירות ההדרים.

3. מניחים את פירות היער ופרוסות התפוז בקערת בלנדר וטוחנים למחית הומוגנית.

4. מוסיפים את הגרידה, מעבירים את כל המסה לסיר, מערבבים עם סוכר גרגירים ושולחים לבישול. לאחר שהתערובת מתחילה לרתוח, ממשיכים בבישול עוד 10 דקות.

5. מסירים את המחבת מהכיריים ומשאירים את הריבה למשך 8 שעות כדי שתסמיך ותהיה רוויה בניחוח גרידת תפוז.

6. שמים שוב את הריבה על האש. כשהוא מתחיל לרתוח, הזמן אותו למשך 15 דקות, מרתיחים בזמן הזה ומסירים מהאש.

7. יוצקים ריבה חמה לצנצנות ומגלגלים.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב לריבת דומדמניות שחורות ואדומות

ריבת דומדמניות שחורות ואדומות היא שילוב נפלא לריבה ביתית. שני זני הדומדמניות משלימים זה את זה היטב בטעמם. זהו מעדן ריחני ומעורר תיאבון. וחוץ מזה, ויטמינים טבעיים אמיתיים! הריבה הזו היא אוצר אמיתי!

מנות: 5

זמן בישול: 5 שעות 30 דקות

רכיבים:

• דומדמניות (זן שחור) - 1 ק"ג.
• דומדמניות (זן אדום) - 250 גרם.
• סוכר - 1.5 ק"ג.
• מים - 250 מ"ל.

תהליך בישול:

1. אנחנו ממיינים את פירות הדומדמניות, מסירים זרדים ועלים, כמו גם פסולת אחרת. שטפו אותו בקערה עמוקה כך שכל חלקיקי האבק יצופו למעלה. מסננים את המים ונותנים למים להתנקז דרך מסננת ונותנים לפירות היער להתייבש.

2. מערבבים פירות יער עם סוכר, מוסיפים מים. ושמים אותו בסיר על הכיריים. כשהתערובת רותחת, מרתיחים במשך 5 דקות. ומוציאים את המחבת. הניחו לתערובת להתבשל במשך 5 שעות.

3. לאחר מכן החזירו את הריבה על הכיריים. ושוב לאחר הרתיחה, מרתיחים במשך 15 דקות.

4. מוציאים את הריבה המוכנה ויוצקים אותה לצנצנות בעודה חמימה.

בתאבון!

ריבת דומדמניות שחורות עם בננה

דומדמניות שחורות עם בננה היא ממצא אמיתי לאוהבי טעמים יוצאי דופן. הבננה מעניקה לריבה תווים פירותיים עדינים, ודומדמניות מעניקות לה טעם וצבע עשירים. זה אפילו לא ראוי להזכיר על היתרונות של המעדן הזה! נסה את ה"קוקטייל" הרפואי המדהים הזה בעצמך!

מנות: 4

זמן בישול: 30 דק.

רכיבים:

• דומדמניות (שחורות) – 1 ק"ג.
• בננה - 2 יח'.
• סוכר - 800 גרם.

תהליך בישול:

1. הכינו את הדומדמניות על ידי הסרת כל הפסולת המיותרת והיפטרות מפירות יבשים ורעים. שוטפים את פירות היער והבננות.

2. קולפים את הבננות וחותכים לחתיכות קטנות.

3.מעבירים את כל המרכיבים לתבנית אמייל, מוסיפים לתערובת סוכר גרגרי מלמעלה וטוחנים בבלנדר עד לקבלת מחית.

4. מניחים את התערובת על הכיריים, ממתינים עד לרתיחה ולאחר הרתיחה ממשיכים לבשל 20 דקות.

5. יוצקים ריבה חמה לצנצנות ומגלגלים בזהירות. מצננים את הריבה חמימה ואז שולחים אותה למקום קר.

בתאבון!