ריבת אוכמניות לחורף

ריבת אוכמניות היא מעדן מקורי ודרך מצוינת לשמר את הטעם והארומה של מוצר קיץ כל השנה. אפשר לבשל את הפינוק בדרכים שונות, ואפשר גם להוסיף פירות יער ופירות אחרים. בחר רעיון מתאים מתוך מבחר קולינרי עם תיאור שלב אחר שלב של התהליך.

ריבת אוכמניות עם פירות יער שלמים לחורף

ניתן להכין ריבת אוכמניות מוארת ומושכת באמצעות מתכון מיוחד מפירות יער שלמים. הפינוק נשמר לאורך זמן בתנאים קרירים. הוסף אותו לתה משפחתי בכל עת של השנה.

1. 
   איך מכינים ריבת אוכמניות פשוטה לחורף? אנחנו ממיינים את הפטל שחור ומסירים מהם בזהירות את הגבעולים. לאחר מכן, שטפו את המוצר תחת מים זורמים.
2. 
   מפזרים סוכר על פירות היער המוכנים ומשאירים אותם למספר שעות עד שהמיץ משתחרר.
3. 
   אנו מעבירים את הכנת פירות היער למדורה. מביאים לרתיחה, מבשלים 5 דקות ומכבים את הכיריים.
4. 
   חזור על ההליך של חמש דקות 2 פעמים נוספות. במהלך התהליך מערבבים בזהירות את התערובת כדי לא לפגוע בפירות היער.
5. 
   יוצקים את הפינוק החם לצנצנת נקייה ויבשה.
6. 
   אנו סוגרים את חומר העבודה עם מכסה, מניחים לו להתקרר ומכניסים אותו לאחסון. ריבת אוכמניות עם פירות יער שלמים מוכנה!

---

מתכון פשוט וטעים לריבת אוכמניות של חמש דקות

ניתן להכין ריבת אוכמניות מהירה וטעימה להפליא באמצעות המתכון של חמש דקות. מעדן בהיר יתפוס מקום מיוחד בין ההכנות לחורף שלך. מגישים אותו עם תה כקינוח.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 5 דקות

מנות - 0.5 ליטר.

רכיבים:

• אוכמניות - 1 ק"ג.
• סוכר - 3.5 כפות.

תהליך בישול:

1. שוטפים בזהירות את הפטל שחור מתחת למים. ראשית להסיר את הגבעולים.

2. מוסיפים לפירות היער הקלופים את כמות הסוכר שצוינה.

3. מערבבים את החומרים בעזרת מרית עד שהמיץ יוצא.

4. מניחים את המחבת עם התכולה על האש. מביאים את התערובת לרתיחה, מבשלים 5 דקות ומכבים את הכיריים.

5. לאחר מכן יוצקים את המעדן החם לצנצנות זכוכית מוכנות.

6. סוגרים את חומר העבודה במכסה, מצננים אותו בטמפרטורת החדר ומוציאים לאחסון לטווח ארוך. מוּכָן!

איך מכינים ריבת אוכמניות לגינה לחורף?

להכנת ריבת אוכמניות בהירה עם פירות יער שלמים, השתמש במגוון הגן. פירות יער גדולים ייראו אטרקטיביים בצנצנת וגם ישמחו אתכם בטעם ובריח שלהם.

זמן בישול: 7 שעות

זמן בישול: 40 דקות

מנות - 2 ליטר.

רכיבים:

• פטל שחור - 3 ק"ג.
• סוכר - 1.5 ק"ג.
• חומצת לימון - 1 כפית.

תהליך בישול:

1. אנו ממיינים את אוכמניות הגן, מסירים בזהירות את הגבעולים ושוטפים את המוצר מתחת למים.

2. מוסיפים לפירות היער את כמות הסוכר שצוינה.השאר את המוצר בצורה זו למשך 6 שעות.

3. במהלך הזמן הזה, המרכיב ישחרר מיץ. מניחים את התכשיר על האש ומביאים לרתיחה.

4. מבשלים את התערובת הרותחת במשך 5 דקות, ואז מסירים מהאש ומצננים.

5. לאחר הקירור, חזור על הליך חמש הדקות פעמיים נוספות.

6. בבישול האחרון מוסיפים חומצת לימון.

7. ממלאים את צנצנת הזכוכית המוכנה בריבה חמה.

8. סוגרים את הצנצנת במכסה, מניחים לה להתקרר ומאחסנים. ריבת אוכמניות בהירה מוכנה!

ריבת פטל ופטל טעים

ניתן להכין ריבה ביתית בהירה ועסיסית מפטל שחור ופטל. המעדן ישמח אתכם בניחוח קיץ נעים ובטעם מתוק. מגישים את הפינוק עם כוס תה חם.

זמן בישול: שעתיים

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 0.5 ליטר.

רכיבים:

• פטל שחור - 200 גרם.
• פטל - 300 גרם.
• סוכר - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. ממיינים את הפטל שחור והפטל, מסירים את הגבעולים מהגרגרים.

2. לאחר מכן, טובלים את החומרים בצלחת מים. להשרות אותם ולשטוף אותם.

3. מניחים את האוכל לתוך המחבת.

4. מכסים אותם בשתי כוסות סוכר.

5. השאר את חומר העבודה למשך שעה. זה יספיק כדי שהגרגרים ישחררו מיץ.

6. מניחים את הכלים והתכולה על הכיריים ומביאים לרתיחה.

7. מבשלים את התערובת 5 דקות, מסירים מהאש ומשאירים לשעה.

8. לאחר זמן מה, מניחים שוב את חומר העבודה על הכיריים ומרתיחים כ-20 דקות.

9. יוצקים את ריבת האוכמניות והפטל המוגמרת לצנצנת זכוכית נקייה.

10. סגרו את חומר העבודה במכסה, הניחו לו להתקרר ושלחו אותו לאחסון לטווח ארוך במקום קריר.

ריבת פטל שחור ותפוז תוצרת בית

פירות הדר מהווים תוספת נהדרת להרבה פינוקים צנצנות תוצרת בית.אנו מציעים להכין ריבת אוכמניות ותפוזים בהירים לחורף. למוצר יהיה טעם מעניין וארומטי להפליא.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 0.5 ליטר.

רכיבים:

• פטל שחור - 300 גרם.
• כתום - 0.5 יח'.
• סוכר - 300 גרם.

תהליך בישול:

1. אנו ממיינים את האוכמניות כדי להסיר לכלוך קל ושוטפים אותם מתחת למים. לאחר מכן, שים אותו בסיר, ערבב אותו עם סוכר והניח אותו על הכיריים.

2. מרתיחים את התכולה על הכיריים ומוסיפים חתיכות תפוז קצוצות דק. אנו מסירים תחילה את זרעי ההדר ביד.

3. לאחר הרתיחה מבשלים את התערובת כ-15-20 דקות על אש נמוכה. במהלך הבישול, מערבבים את החומרים באופן קבוע כדי לעבות את התוכן.

4. יוצקים את ריבת האוכמניות החמה והארומטית לצנצנת זכוכית ומכסים במכסה.

5. מעדן ביתי לחורף מוכן. אחסן אותו במקום קריר!

איך להכין ריבת אוכמניות טעימה עם לימון?

לימון יוסיף טעם בהיר וחמיצות נעימה לריבת אוכמניות. זה יהפוך את הפינוק המוגמר לעוד יותר טעים. השתמשו במתכון מוכח להכנות החורף שלכם.

זמן בישול: שעה 20 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 0.5 ליטר.

רכיבים:

• פטל שחור - 300 גרם.
• לימון - 0.5 יחידות.
• סוכר - 300 גרם.

תהליך בישול:

1. אנחנו ממיינים את הפטל שחור, מסירים אותם מהגבעולים ושוטפים אותם במים זורמים.

2. מעבירים את פירות היער לסיר ומכסים אותו בסוכר.

3. מניחים את הכלים עם התכולה על הכיריים ומבשלים על אש קטנה כ-30 דקות.

4. שוטפים חצי מהלימון וחותכים אותו לפרוסות קטנות. אנחנו מסירים את העצמות.

5. שולחים את ההדרים לתערובת החמה.

6. מרתיחים את החומרים ומבשלים אותם עוד 20 דקות על אש נמוכה. מערבבים מדי פעם ומסירים את הקצף.

7.יוצקים את התערובת החמה לצנצנת זכוכית נקייה וסוגרים אותה במכסה.

8. לאחר הקירור ריבת האוכמניות והלימון תהיה מוכנה לחלוטין. יש לאחסן אותו במקום קריר.

ריבת אוכמניות עבה תוצרת בית

מוצר בהיר להכנת ריבה ביתית לחורף הוא פטל שחור. המעדן יפתיע אתכם לטובה בטעם ובניחוח שלו. פנקו את המשפחה שלכם בזיכרונות קיץ על כוס תה חם.

זמן בישול: שעה 40 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 0.5 ליטר.

רכיבים:

• אוכמניות - 1 ק"ג.
• סוכר - 3.5 כפות.

תהליך בישול:

1. אנחנו ממיינים את הגרגרים ומסירים את הגבעולים. לאחר מכן, שטפו את המרכיב תחת מים זורמים.

2. מניחים למים להתנקז מעט ומפזרים סוכר על פטל שחור. השאר את ההכנה למשך שעה. מערבבים אותו מעת לעת כדי לשחרר כמה שיותר מיץ.

3. טוחנים את פירות היער המסוכרים בכל דרך נוחה ומעבירים לכיריים.

4. מבשלים את התערובת כ-30 דקות על אש נמוכה. מערבבים באופן קבוע ליצירת תערובת סמיכה.

5. שוטפים את צנצנת הזכוכית וממלאים אותה בריבה חמה. סגור את המכסה והנח אותו באחסון. ריבת אוכמניות מהירה וסמיכה מוכנה!

אוכמניות טחון עם סוכר לחורף ללא בישול

דרך מעניינת להכין פטל שחור לחורף - ללא בישול. ניתן לטחון את הגרגרים עם סוכר ולשמור בצנצנת זכוכית לאורך זמן. בדוק את המתכון הביתי הפשוט הזה!

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 0.5 ליטר.

רכיבים:

• פטל שחור - 400 גרם.
• סוכר - 150 גרם.

תהליך בישול:

1. מדדו את הכמות הנדרשת של פטל שחור. אנחנו מסדרים אותו, מסירים את הגבעולים ושוטפים אותו תחת מים זורמים. משאירים עד לייבוש.

2. מעבירים את פירות היער המוכנים לבלנדר ומוסיפים להם את כמות הסוכר הנדרשת.

3. טוחנים את המוצרים לעיסה דקה. תהליך ארוך ימיס לחלוטין את החומר היבש. ישתחרר גם הרבה מיץ.

4. מעבירים את תערובת פירות היער שהתקבלה לצנצנת זכוכית. יש לשטוף אותו מראש במים חמים בתוספת סודה.

5. סוגרים את המיכל המלא במכסה ומניחים אותו במקום קריר לאחסון לטווח ארוך. מוּכָן!

ג'לי אוכמניות עם ג'לטין לחורף

ג'לי אוכמניות רך ומתוק מוכן בצורה נוחה ביותר בתוספת ג'לטין. ניתן להכין את המוצר לחורף בצנצנות ולהגיש כקינוח בכל עונות השנה.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 0.5 ליטר.

רכיבים:

• פטל שחור - 400 גרם.
• סוכר - 200 גרם.
• ג'לטין - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

1. שוטפים את הפטל שחור מתחת למים ומניחים אותם בבלנדר. טוחנים את המוצר עד שהוא הופך לעיסה הומוגנית.

2. לאחר מכן, טוחנים את התערובת שהתקבלה דרך מסננת מתכת דקה לקבלת המוצר העדין והחלק ביותר.

3. מוסיפים את התערובת עם כמות הסוכר הנדרשת ומערבבים אותה היטב.

4. מעבירים את חומר העבודה לתבנית. מביאים אותו לרתיחה ומוסיפים ג'לטין שדולל קודם לכן במים. מבשלים 3-5 דקות ומסירים מהאש. מערבבים מדי פעם ומסירים את הקצף.

5. יוצקים את ג'לי האוכמניות הסמיך המוגמר לתוך צנצנת זכוכית נקייה. אנחנו סוגרים את המיכל עם מכסה ושולחים אותו לאחסון.

ריבת אוכמניות טעימה עם תפוחים לחורף

שילוב בהיר עבור ריבה תוצרת בית הוא פטל שחור ותפוחים. המעדן הסמיך ישמח אתכם בטעמו ובניחוח הקיץ שלו. הגישו אותו עם תה או השתמשו בו בקינוחים אחרים.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 1 ליטר.

רכיבים:

• פטל שחור – 0.5 ק"ג.
• תפוח - 0.5 ק"ג.
• סוכר - 1 כף.
• לבנדר טחון - 1 כפית.

תהליך בישול:

1. הכינו את החומרים הדרושים. אנחנו ממיינים את הפטל שחור ומסירים את הגבעולים.

2. לאחר מכן מניחים את פירות היער על מסננת דקה ושוטפים מתחת למים זורמים.

3. מסירים בזהירות את הקליפה מהתפוחים.

4. לאחר מכן, חותכים את הפירות לקוביות קטנות. הסר את הליבה.

5. מערבבים את שני החומרים בסיר ומכסים אותם בסוכר.

6. מביאים את התוכן לרתיחה. מוסיפים לתערובת לבנדר טחון, מערבבים ומבשלים עוד 5-10 דקות על אש נמוכה.

7. מעדן בהיר של פטל שחור ותפוחים מוכן. יוצקים אותו לצנצנות מוכנות, סוגרים את המכסים ומאחסנים.