ריבת תותים עם פירות יער שלמים לחורף

ריבת תות עבה עם פירות יער שלמים לחורף היא תכשיר שיכול להיחשב לאחד הטעימים והארומטיים. פירות יער מריבה יכולים לשמש בהכנה וקישוט קינוחים תוצרת בית. הכתבה מכילה 10 מתכונים כדי שתוכלו להכין לחורף ריבה מעולה עם תותים שלמים.

מתכון קלאסי לריבת תותים עם פירות יער שלמים

המתכון הקלאסי הזה הופך ריבת תותים לטעימה וסמיכה. זה נראה יפה מאוד בצנצנות ויש לו צבע אודם עשיר.

1. 
   להכנת ריבת תותים עם פירות יער שלמים לחורף יש לשטוף את התותים ולהסיר את גביעי הגלבונים. מסננים במסננת ונותנים למים להתנקז.לאחר מכן מעבירים את פירות היער לקערת אמייל, מוסיפים מחצית מהסוכר ומשאירים ל-3 שעות.
2. 
   יוצקים לסיר את המיץ שהתותים שחררו, מוסיפים לו את יתרת הסוכר, מערבבים ומביאים לרתיחה. לאחר מכן יוצקים את הסירופ שנוצר על התותים.
3. 
   מניחים את הריבה על הכיריים, מביאים לרתיחה, מרתיחים 5 דקות, מסירים בעזרת כף כל קצף שנוצר. לאחר מכן מסירים את הריבה מהאש ונותנים לה להתבשל במשך 3 שעות. יש לחזור על הליך זה 3-6 פעמים.
4. 
   בפעם האחרונה מוסיפים חומצת לימון מדוללת במים ביחס של 1 ל-1. מבשלים לאחר רתיחה 15 דקות.
5. 
   יוצקים את הריבה המוגמרת לצנצנות מעוקרות, מגלגלים את המכסים, מצננים בטמפרטורת החדר ומאחסנים במקום קריר.

בתאבון!

חמש דקות ריבה מתותים שלמים לחורף

ריבה היא הדרך הפופולרית ביותר להכין פירות יער ופירות לחורף. ראשית, טיפול בחום מהיר מאפשר לך לשמר יותר ויטמינים. שנית, הריבה יוצאת מאוד טעימה וטבעית.

זמן בישול: 10 שעות.

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 5.

רכיבים:

• תותים - 1 ק"ג.
• סוכר - 1 ק"ג.

תהליך בישול:

1. ממיינים את התותים, קורעים את הגבעולים הירוקים ושוטפים אותם היטב.

2. מניחים את פירות היער בקערה ומפזרים עליהם סוכר. עושים זאת בשכבות כך שכל התותים מכוסים לחלוטין בסוכר.

3. משאירים את פירות היער במקום קריר למשך הלילה.

4. בבוקר מניחים את המיכל על אש נמוכה, מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות, מסירים את הקצף.

5. יוצקים ריבה חמה לצנצנות מעוקרות, סוגרים היטב במכסים, מצננים ומאחסנים במקרר.

בתאבון!

ריבת תות בר עבה לחורף בצנצנות

תותי בר או יער הם ריחניים וצפופים יותר, אבל לא מתוקים כמו אלה בגינה. זה אידיאלי עבור ריבה, שבה הגרגרים נשארים שלמים.

זמן בישול: 4 שעות.

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 1.

רכיבים:

• תותי בר - 200 גרם.
• סוכר - 200 גרם.

תהליך בישול:

1. ממיינים את התותים, שוטפים ומייבשים.

2. מעבירים את פירות היער לכלי בו תתבשל הריבה.

3. מפזרים תותים עם סוכר. אם יש הרבה תותים, אז עדיף להניח את פירות היער בשכבות ולהחליף אותם בסוכר. השאירו את פירות היער למשך 2-3 שעות כדי שישחררו את המיץ שלהם.

4. לאחר מכן שמים את המיכל על האש, מביאים לרתיחה ומרתיחים 5 דקות. לאחר מכן מסירים מהאש ומניחים להתקרר לחלוטין.

5. לאחר מכן מחזירים את הריבה על האש, מביאים שוב לרתיחה ומרתיחים 5 דקות. יוצקים את הריבה החמה לצנצנות מעוקרות ואוטמים אותן היטב. לאחר שהריבה התקררה לחלוטין, מאחסנים אותה במקום חשוך.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת ריבת תות אחו

הקיץ הוא זמן נפלא, במיוחד כאשר ניחוח ריבת תות מתפשט בכל הבית. לעתים קרובות, ריבת תות אחו מתגלה כנוזלית מאוד; במתכון זה נחשוף כמה מהדקויות להכנת ריבה עבה ועשירה.

זמן בישול: השעה 8.

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 8.

רכיבים:

• תותי אחו – 1.5 ק"ג.
• סוכר - 1.5 ק"ג.

תהליך בישול:

1. ממיינים את התותים, מסירים את הגבעולים הירוקים ושוטפים.

2. לאחר מכן מפזרים את הגרגרים בסוכר ומניחים לכמה שעות לשחרור המיץ.

3. לאחר מכן שמים את המחבת עם פירות היער על האש, מביאים לרתיחה, מסירים את הקצף שייווצר על פני השטח.מרתיחים את הריבה במשך 5 דקות. מסירים את המחבת מהאש ומצננים את הריבה לחלוטין.

4. לאחר מכן מחזירים את הריבה על האש, מביאים אותה שוב לרתיחה ומרתיחים 5 דקות.

5. יוצקים את הריבה החמה לצנצנות נקיות ומעוקרות ואוטמים אותן במכסים. מצננים את הריבה בטמפרטורת החדר, ואז מאחסנים במקום קריר.

בתאבון!

ריבת תות סמיכה וטעימה עם ג'לטין

כדי להפוך את הריבה לסמיכה מאוד וג'לי בסמיכות, אפשר להוסיף לה ג'לטין. את המעדן הזה מכינים במהירות והתותים נשארים שלמים.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 8.

רכיבים:

• תותים – 1.5 ק"ג.
• ג'לטין - 50 גר'.
• סוכר - 600-700 גרם.
• מים - 300 מ"ל.

תהליך בישול:

1. מדללים ג'לטין במים ומניחים ל-15 דקות להתפחה.

2. ממיינים את פירות היער, שוטפים ומייבשים.

3. מניחים את פירות היער בסיר, מכסים אותם בסוכר ומניחים על אש נמוכה. מבשלים, מערבבים בעדינות את פירות היער מלמטה למעלה.

4. בתהליך הרתיחה ייווצר קצף על פני השטח, יש להסירו. מבשלים את הריבה לאחר רתיחה במשך 10 דקות, ואז מסירים מהאש.

5. מוסיפים את מסת הג'לטין לריבה החמה, מערבבים 2-3 דקות עד להמסה מלאה של הג'לטין. יוצקים את הריבה לצנצנות וסוגרים אותן היטב. הריבה מסמיכה רק לאחר שהתקררה לחלוטין. אחסן את הפינוק הביתי הזה במקרר.

בתאבון!

ריבת תות שלמה עם חומצת לימון

זוהי אחת ההכנות הפופולריות ביותר לחורף, כי תותים נמצאים בכל גינה.ורק דמיינו את הגרגרים המתוקים שלמים האלה בסירופ אודם סמיך בשילוב עם פנקייק אוורירי או פנקייק חלב - טעים.

זמן בישול: השעה 8.

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 5.

רכיבים:

• תותים - 1 ק"ג.
• סוכר - 1 ק"ג.
• חומצת לימון - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

1. ממיינים את התותים, מסירים את הגבעולים הירוקים ושוטפים היטב. מניחים את פירות היער במסננת לניקוז הנוזלים.

2. מעבירים את פירות היער לכלי גדול ומוסיפים סוכר. על מנת להבטיח פיזור שווה של הסוכר בין פירות היער, ניתן להוסיף את הגרגרים והסוכר בהדרגה, בשכבות.

3. השאירו את התותים למשך 3-4 שעות כדי שישחררו את המיץ שלהם.

4. לאחר מכן מניחים את המחבת על האש ומביאים את תכולתה על אש קטנה לרתיחה. מבשלים במשך 5 דקות, מורידים כל הזמן קצף שנוצר.

5. לאחר מכן מסירים את הריבה מהכיריים ומניחים לה להתקרר לחלוטין בטמפרטורת החדר. לאחר מכן, מרתיחים שוב את הריבה ומבשלים 5 דקות. מוסיפים חומצת לימון לריבה, מערבבים, מבשלים עוד 5 דקות.

6. יוצקים ריבה חמה לצנצנות וסוגרים אותן היטב במכסים. אחסן ריבת תותים במקום קריר וחשוך.

בתאבון!

ריבת תות עבה עם אגר-אגר לחורף

לריבה עם אגר-אגר יש עקביות סמיכה מאוד וטעם עשיר. אגר-אגר הוא חומר עיבוי טבעי המשמש לעתים קרובות בבישול. את הריבה הזו מכינים בפשטות ובמהירות.

זמן בישול: 4 שעות.

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• תותים - 800 גרם.
• סוכר - 350 גרם.
• אגר-אגר - 8 גרם.
• מים - 55 מ"ל.

תהליך בישול:

1. בחרו פירות יער לריבה יציבים ולא מקולקלים. שוטפים ומייבשים את התותים, מסירים את הגביעים הירוקים.

2.מניחים את פירות היער בסיר, מוסיפים סוכר ומניחים ל-3-4 שעות. לאחר מכן, מניחים את המחבת על אש נמוכה.

3. ממלאים את האגר-אגר במים ומשאירים למשך 5-7 דקות. מניחים את התערובת שהתקבלה בסיר כשהריבה רותחת.

4. לאחר מכן, מבשלים את ריבת התותים על אש נמוכה במשך 25 דקות.

5. לאחר מכן מניחים בצנצנות מעוקרות, מגלגלים ומצננים הפוך. אחסן את הריבה במקום קריר.

בתאבון!

מתכון פשוט להכנת ריבת תות עם פירות יער שלמים ופקטין

אנו חולקים אתכם מתכון לנס מתוק שיאיר לכם את הערב בחורף וישמח אתכם בטעמו הטבעי. נספר לכם איך מכינים ריבת תות כך שתהיה סמיכה והגרגרים יישארו שלמים.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 2.

רכיבים:

• תותים - 400 גרם.
• סוכר - 120 גרם.
• פקטין - 5-8 גרם.
• חומצת לימון - 1 קורט.

תהליך בישול:

1. מכינים את המצרכים הדרושים לפי הרשימה. שוטפים ומייבשים את פירות היער.

2. יוצקים את התותים למחבת שבה תתבשל הריבה.

3. מוסיפים לתותים מחצית מכמות הסוכר וחומצת לימון. מניחים את המחבת על אש בינונית. מביאים את תכולת המחבת לרתיחה ומבשלים 5-6 דקות, מסירים כל קצף שנוצר.

4. מערבבים פקטין עם יתרת הסוכר. מוסיפים את התערובת הזו למחבת, מערבבים בעדינות בעזרת מרית עץ וממשיכים לבשל במשך 3 דקות.

5. לאחר מכן מסירים את המחבת מהאש ויוצקים את הריבה החמה לצנצנות מעוקרות ואוטמים אותן. הופכים את הצנצנות, מכסים בשמיכה ומצננים לחלוטין. אחסן את הריבה במקום קריר.

בתאבון!

ריבת תות ונענע טעימה וארומטית להפליא

ריבה ביתית מעולה.המתיקות של התותים משתלבת נפלא עם הארומה הרעננה של הנענע. ריבה זו בריאה מאוד וניתן לשתות אותה עם תה בזמן הצטננות קלה וחולשה.

זמן בישול: 2 ימים.

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 5.

רכיבים:

• תותים - 1 ק"ג.
• סוכר - 800 גרם.
• לימון - 1 יחידה.
• מנטה - 5 גרם.

תהליך בישול:

1. ממיינים את התותים, שוטפים במים קרירים ומסננים במסננת. קורעים את גביעי הגלב.

2. מכסים את התותים בסוכר ומניחים ללילה לשחרור המיץ שלהם.

3. במשך הלילה, הסוכר יתמוסס כמעט לחלוטין במיץ.

4. שוטפים את הלימון במים חמים, מייבשים ומגררים את הגרידה על פומפיה דקה.

5. מניחים את המחבת עם פירות היער על האש, מוסיפים גרידה ונענע. מביאים את הריבה לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 15 דקות תוך ערבוב מדי פעם ומסיר את הקצף. לאחר מכן, מסירים את המחבת מהאש ומצננים את הריבה לחלוטין.

6. סוחטים את המיץ מהלימון. מניחים את המחבת בחזרה על האש, מביאים לרתיחה, מוסיפים מיץ לימון ומבשלים 10 דקות. לאחר מכן מסירים את המחבת מהאש ומשאירים את הריבה למשך הלילה.

7. למחרת מביאים את הריבה לרתיחה, מרתיחים 10-15 דקות ומיד יוצקים לצנצנות מעוקרות. מצננים את הלחמניות בטמפרטורת החדר ומאחסנים אותן במקום קריר.

בתאבון!

איך מכינים ריבת תותים עם פירות יער שלמים בסיר איטי?

בישול ריבה בסיר איטי נוח וקל. כולם אוהבים ריבת תות בשל הטעם המדהים, הארומה והתכונות המועילות שלה. ניתן לאכול ריבה עם פירות יער שלמים לא רק עם תה, אלא גם לקישוט קינוחים תוצרת בית.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4.

רכיבים:

• תותים - 6 כפות.
• סוכר - 3 כפות.

תהליך בישול:

1.ממיינים את התותים, שוטפים היטב מתחת למים קרים ומסירים את הגלבונים.

2. מניחים את פירות היער במסננת ונותנים לנוזל להתנקז.

3. לאחר מכן מפזרים סוכר על פירות היער ומשאירים לזמן מה כדי שישחררו מיץ.

4. לאחר מכן מעבירים את פירות היער לקערת המולטי-קוקר. סגור את המכסה, הגדר את מצב "דוד קיטור", סוג מזון "ירקות", הגדר את הטיימר למשך 25 דקות.

5. לאחר 8 דקות פותחים את המולטיקוקר וממשיכים לבשל את הריבה עם מכסה פתוח. לאחר סיום התוכנית משאירים את הריבה במולטי-קוקר לעוד 5 דקות, היא תפסיק לרתוח ותתיצב.

6. יוצקים את הריבה החמה לצנצנות מעוקרות, מגלגלים אותה ומניחים לה להתקרר לחלוטין בטמפרטורת החדר. אחסן את הריבה במקום קריר ויבש.

בתאבון!