ריבת שן הארי

שן הארי הם אחד מהפרחים הראשונים שפורחים בתחילת האביב ופורחים עד סוף הקיץ. הצמח הצבעוני הזה יכול להפוך לבסיס לריבה טעימה, מתוקה כמו דבש. אנו מציעים לכם 10 מתכונים נפלאים לריבה שטופת השמש.

מתכון פשוט לריבת שן הארי תוצרת בית

אם אתה רוצה להפתיע אניני טעם עם מתוק ביתי יוצא דופן, הכינו ריבת שן הארי בהירה וטעימה. יש לו עקביות דומה לדבש ויש לו גם סגולות רפואיות.

1. 
   איך מכינים ריבת שן הארי בבית? יש לקטוף פרחים באמצע היום. רק שן הארי שנפתחו לגמרי מתאימים לריבה.
2. 
   השתמש במספריים כדי לחתוך את הגבעולים הירוקים כדי למנוע טעם מר בריבה.
3. 
   מניחים את עלי הכותרת בסיר, מכסים אותם במים ומניחים על האש. לאחר הרתיחה מוסיפים חומצת לימון למחבת.
4. 
   מרתיחים את שן הארי במשך חצי שעה על אש נמוכה. לאחר מכן מסירים את המחבת מהאש ונותנים לה לשבת במשך שעה.
5. 
   לאחר מכן, מסננים את המרק דרך גזה מקופלת כפול וסוחטים את שאר הפרחים. מוסיפים סוכר, מערבבים ומחזירים את הריבה לאש. מבשלים חצי שעה לאחר הרתיחה על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם כדי שהסוכר לא יישרף.
6. 
   יוצקים את הריבה המוגמרת לצנצנות מעוקרות, אוטמים אותן ומאחסנים במקום קריר.

בתאבון!

ריבת שן הארי טעימה וארומטית מאוד עם נענע

ריבה לאוהבי ממתקים בריאים. ריבת שן הארי היא מעדן מקורי ובהיר. וארומה של רעננות הדרים ונענע רק משפרת את טעמו.

זמן בישול: 130 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 10.

רכיבים:

• שן הארי - 200 יח'.
• מנטה – 10 סניפים.
• סוכר – 1-1.2 ק"ג.
• מים - 1 ליטר.
• לימון - 1 יחידה.

תהליך בישול:

1. יש לקטוף פרחי שן הארי ללא הגבעול.

2. שוטפים את שן הארי, מכסים במים קרים ומבשלים.

3. מסירים את העלים מענפי הנענע, שוטפים ומייבשים אותם. מוסיפים את הנענע לשן הארי ומבשלים על אש קטנה כשעה.

4. לאחר מכן מסננים את הריבה מספר פעמים, מסירים את שן הארי ועלי הנענע.

5. יוצקים את הסירופ שנוצר לסיר, מוסיפים סוכר ומבשלים 50 דקות מרגע רתיחה.

6. לאחר מכן מוסיפים לריבה לימון קצוץ ומבשלים עוד 10 דקות.

7. יוצקים את הריבה המוכנה לצנצנות מעוקרות וסוגרים אותן. אחסן ריבה במקום חשוך וקריר.

בתאבון!

ריבת שן הארי עבה עם לימון לחורף

טעים ודביק, כמו דבש טרי, ריבת שן הארי תזכיר לכם את ימי הקיץ החמים. הוא מתאים לטוסט, פנקייק או לחמניות תוצרת בית. זה יכול להילקח גם עם תה בזמן הצטננות.

זמן בישול: יום 1.

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 10.

רכיבים:

• שן הארי – 400 יח'.
• סוכר - 1 ק"ג.
• לימון - 1 יחידה.
• מים - 1 ליטר.

תהליך בישול:

1. שן הארי יש לאסוף בצהריים, כשהפרחים פורחים במלואם.

2. שוטפים את הפרחים ומשרים במים ליום. לאחר מכן מסננים את המים ושוטפים שוב את הפרחים.

3. יוצקים מים רותחים על הלימון, שוטפים וחותכים לפרוסות. יוצקים מים רותחים על הלימון ומניחים לכמה שעות.

4. מניחים את הפרחים והלימון בסיר, מוסיפים מים ונותנים לזה להתבשל. מבשלים את הריבה העתידית לאחר רתיחה במשך 50 דקות.

5. לאחר מכן מסננים את העירוי דרך מסננת או מסננת כדי להסיר את הפרחים והלימון. מוסיפים סוכר למרק, מרתיחים אותו במשך 40 דקות ויוצקים את הריבה לצנצנות מעוקרות.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת ריבת שן הארי עם תפוז

ריבת שן הארי טעימה ובריאה בניחוח הדרים נעים. למרות העובדה ששן הארי אינם נחשבים לפרחים אצילים, הם יכולים להביא יתרונות רבים לגוף. נסה להכין בעצמך ריבת שן הארי ותפוזים.

זמן בישול: יום 1.

זמן בישול: 70 דקות

מנות: 20.

רכיבים:

• שן הארי – 400 יח'.
• לימון - 1 יחידה.
• כתום - 1 יחידה.
• סוכר - 1 ק"ג.
• מים - 1 ליטר.

תהליך בישול:

1. אספו את המספר הדרוש של שן הארי שנפתחו לגמרי, שטפו אותם והשרו אותם במים קרים למשך יום.

2. למחרת מסננים את המים.מניחים את הפרחים בסיר, מוסיפים מים טריים ומרתיחים אותם במשך 10 דקות.

3. חותכים את החלקים הירוקים מ-100 פרחים ומניחים את עלי הכותרת בקערה.

4. מסננים את מרק שן הארי, יוצקים אותו בחזרה למחבת ומוסיפים את עלי הכותרת.

5. שוטפים את התפוז והלימון, חותכים לרבעים ומסירים את הגרעינים.

6. כשסירופ השן הארי רותח מוסיפים לו פירות ומבשלים עוד 10-15 דקות.

7. לאחר מכן מוציאים את פרוסות הפירות מהריבה, מוסיפים סוכר וממשיכים בבישול 40 דקות.

8. לאחר מכן יוצקים את הריבה לצנצנות מעוקרות, סוגרים אותן ומאחסנים במקום חשוך.

בתאבון!

ריבת שן הארי סמיכה וטעימה עם ג'לטין

אנשים רבים מכינים ריבת שן הארי מתוך סקרנות קולינרית. אבל אחרי שטעמו את הריבה הטעימה הזו, ממשיכים להכין אותה לכל חורף. זה לא מפתיע, כי יש לו טעם ייחודי, ואם מוסיפים מעט ג'לטין, העקביות שלו תהפוך לצמיגה וצפופה יותר.

זמן בישול: 90 דקות

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 8.

רכיבים:

• שן הארי - 1 ק"ג.
• מים - 1 ליטר.
• ג'לטין - 4.5 כפות.
• סוכר - 800 גרם.
• מיץ לימון - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. לאחר קטיף שן הארי, הפרידו את עלי הכותרת הצהובים מהתרמילים הירוקים.

2. מניחים את הפרחים בסיר וממלאים במים. מניחים את המחבת על האש, מביאים לרתיחה, מבשלים 3-5 דקות, ואז נותנים לה להתבשל 10-15 דקות ומסננים.

3. מוסיפים סוכר לסירופ, מערבבים ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים ג'לטין וממשיכים בבישול 15-20 דקות.

4. לאחר מכן מוסיפים מיץ לימון, מרתיחים את הריבה במשך דקה ומסירים את המחבת מהאש. יוצקים את הריבה החמה לצנצנות מעוקרות ומצננים לטמפרטורת החדר. לאחר מכן, מכניסים למקרר למשך 4 שעות.

5.ריבת שן הארי עם ג'לטין יכולה להישמר במקרר עד שבועיים.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים להכנת ריבת שן הארי עם דבש

כאשר אתם מצוננים, מאוד פופולרי לשתות משקה חם עם ריבה או דבש. זה מחמם אותך היטב ועוזר לגוף להילחם בווירוסים. ריבת שן הארי ודבש היא קוקטייל ויטמין אמיתי שצריך להיות בכל בית.

זמן בישול: יום 1.

זמן בישול: 80 דקות

מנות: 12.

רכיבים:

• שן הארי – 350 יח'.
• מים - 750 מ"ל.
• דבש - 500 מ"ל.
• לימון - 1 יחידה.

תהליך בישול:

1. שוטפים את שן הארי במים זורמים, מניחים אותם בסיר, מכסים במים טריים ומבשלים. כשהמים מתחילים לרתוח, מנמיכים את האש ומבשלים 15 דקות.

2. לאחר מכן, מכסים את המחבת במכסה ומשאירים ליום.

3. לאחר 24 שעות מסננים את המרק וסוחטים החוצה את שן הארי.

4. יוצקים את המרק לסיר, מביאים לרתיחה וממשיכים בבישול 40 דקות.

5. לאחר מכן מוסיפים דבש ומיץ לימון. ברגע שהסירופ רותח, יוצקים אותו לצנצנות מעוקרות ואוטמים אותן. השאירו את הצנצנות למשך יום עד שהן מתקררות לחלוטין בטמפרטורת החדר, ואז ניתן לאכול את ריבת שן הארי.

בתאבון!

איך מכינים ריבת שן הארי ארומטית עם ג'ינג'ר?

אמנם פארקים וגינות ריחניים בניחוחות פרחים, אבל זה הזמן לדאוג להכנות לחורף. ניתן להכין ריבה מעולה משארי שן הארי. הוא דומה מאוד לדבש, והג'ינג'ר בהרכבו עוזר לדלל מעט את מתיקותו.

זמן בישול: 90 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 5.

רכיבים:

• שורש ג'ינג'ר - 400 גר'.
• סוכר - 400 גרם.
• שן הארי - 1.5 כפות.
• מים - 400 מ"ל.
• לימון - 1 יחידה.

תהליך בישול:

1.פרחי שן הארי עדיף לקטוף לפני הצהריים, כשהם פתוחים היטב. הפרד את עלי הכותרת מהקופסאות הירוקות. שטפו את עלי הכותרת במים זורמים פעמיים.

2. לאחר מכן מניחים את עלי הכותרת בסיר ומכסים אותם במים. מניחים את המחבת על האש, מביאים את תכולתה לרתיחה ומבשלים 10 דקות. מכסים את התבנית במכסה ומניחים לחצי שעה.

3. קולפים את שורש הג'ינג'ר וחותכים לקוביות. מפזרים ג'ינג'ר עם סוכר.

4. מסננים את מרק שן הארי מעלי הכותרת הנותרים ויוצקים אותו לתוך הג'ינג'ר. סוחטים את המיץ מהלימון וגם מוסיפים אותו למחבת.

5. מניחים את המחבת על האש, מביאים את הריבה לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 20 דקות. יוצקים את הריבה החמה לצנצנות מעוקרות ומבריגים היטב את המכסים. אחסן את הריבה במקום קריר וחשוך.

בתאבון!

ריבת שן הארי מקורית עם חומצת לימון

אנשים רבים רואים שלא בצדק את שן הארי כעשבים שוטים חסרי תועלת. אבל הרכב המינרלים שלהם עשיר באלמנטים שימושיים, כך שכמה צנצנות ריבת שן הארי במזווה שלך יספקו לך ויטמיני B, סלניום, יוד, זרחן ועוד.

זמן בישול: יום 1.

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 6.

רכיבים:

• שן הארי - 200 יח'.
• מים - 400 מ"ל.
• חומצת לימון - 10-15 גרם.
• סוכר - 450 גרם.

תהליך בישול:

1. קוטפים שן הארי ומפרידים את עלי הכותרת הצהובים מהירוקים.

2. מניחים את עלי הכותרת בסיר ומכסים במים. מניחים את המחבת על האש ומבשלים 15 דקות לאחר הרתיחה.

3. מסירים את המרק מהאש ומשאירים אותו מכוסה למשך יממה. לאחר מכן מסננים את המרק.

4. יוצקים את המרק למחבת, מביאים לרתיחה, מוסיפים סוכר, מערבבים ומרתיחים שוב.

5. מרתיחים את הסירופ על אש נמוכה במשך 15 דקות, ולאחר מכן מוסיפים חומצת לימון.

6.מרתיחים את המרק עוד כמה דקות, מסירים אותו מהאש ויוצקים לצנצנות מעוקרות. השאירו את הריבה בטמפרטורת החדר למשך יממה, ולאחר מכן מניחים במקום קריר לאחסון.

בתאבון!

איך להכין ריבת שן הארי יוצאת דופן עם עלי כותרת בבית?

למרתח שן הארי יש תכונות מועילות רבות והוא משמש לעתים קרובות ברפואה העממית. עלי כותרת של שן הארי הם לא רק בריאים, אלא הם יוצרים ריבה טעימה ויפה.

זמן בישול: 10 שעות.

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 16.

רכיבים:

• עלי כותרת של שן הארי - 1 ליטר.
• לימון - 0.5 יחידות.
• מים - 1 ליטר.
• סוכר - 1 ק"ג.

תהליך בישול:

1. אספו שן הארי והפרדו את עלי הכותרת הצהובים מהתרמילים הירוקים.

2. יוצקים מים על עלי הכותרת, מוסיפים פרוסות לימון, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים חצי שעה.

3. מסירים את המחבת מהאש, מכסים במכסה ומשאירים לתלול לילה. בבוקר מוסיפים סוכר למרק ומבשלים עד שגרגרי החול מתמוססים.

4. מביאים את הריבה לרתיחה ויוצקים לצנצנות מעוקרות.

5. כדי להבטיח שהריבה תגיע למרקם סמיך, השאירו אותה להתקרר לחלוטין בטמפרטורת החדר.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת ריבת שן הארי בסיר איטי לחורף

כשמכינים ריבת שן הארי, מולטי-קוקר יבוא לעזרתכם. עדיף לאסוף פרחים בפארקים הממוקמים הרחק מכבישים, תעשיות ומקומות הומי אדם.

זמן בישול: השעה 8.

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 5.

רכיבים:

• שן הארי - 100 יח'.
• סוכר - 300 גרם.
• מים - 250 מ"ל.
• לימון - 0.5 יחידות.

תהליך בישול:

1. יוצקים מים לקערת המולטי-קוקר ומוסיפים סוכר. הפעל את מצב "בישול" ומבשלים את הסירופ עד להמסה מלאה של הסוכר.

2.שטפו את שן הארי במים זורמים.

3. כשסירופ הסוכר מוכן מוסיפים לו את שן הארי ומבשלים עוד 20 דקות.

4. לאחר 20 דקות מכבים את המולטי-קוקר ומשאירים את הריבה למשך הלילה. בבוקר מסננים את הסירופ וסוחטים את הפרחים.

5. יוצקים את הסירופ לקערת המולטי-קוקר, מוסיפים מיץ לימון ומפעילים את מצב "בישול" למשך 15 דקות. לאחר מכן, יוצקים את הריבה החמה לצנצנות ומגלגלים.

בתאבון!