ריבת רנטקה לחורף

תפוחים חמוצים ומתוקים קטנים מעולים להכנות ביתיות לחורף. יש להם טעם עז, אבל דורשים הכנה קפדנית של הפרי בגלל גודלם הקטן, אבל התוצאה שווה את זה.

ריבת רנטקה שלמה עם זנב לחורף

המתכון הזה מתאים לעקרות בית עסוקות שלא יכולות להקדיש יותר מדי זמן להתכונן לחורף, אבל רוצות לפנק את המשפחה בריבה טעימה לתה. תפוחי גן עדן משמשים בשלמותם, יחד עם הזנבות, ליצירת קינוח מקורי ויוצא דופן.

1. 
   איך מכינים ריבת ranetki לחורף? ממיינים ושוטפים את הפירות, לא קורעים את הזנבות, אלא מחוררים כל תפוח בכמה מקומות בעזרת שיפוד עץ.
2. 
   מרתיחים סירופ מסוכר, מים ולימון בסיר.
3. 
   טובלים את התפוחים במסה המתוקה הרותחת ומסירים מיד את המיכל מהכיריים.משאירים את הפירות בלחץ למספר שעות כדי שיהיו ספוגים בסירופ.
4. 
   מביאים שוב את התערובת לרתיחה ללא ערבוב ומבשלים כ-5 דקות, יוצקים מעל סירופ בעזרת כף. לאחר מכן מניחים שוב את התפוחים בסירופ בלחץ ונותנים לו להתבשל כ-8 שעות. לאחר מכן חזור על ההליך שוב.
5. 
   יוצקים את הריבה המוגמרת חמה לצנצנות וסוגרים היטב. בתאבון!

ריבה שקופה מבית ranetki לחורף

Ranetki מבושלים לעתים קרובות בשלמותם לחורף, שכן תפוחים קטנים לא תמיד נוחים לעיבוד, והם גם נראים יפים מאוד בסיום. לפני שמתחילים בבישול חשוב לנקב כל פרי בקיסם במספר מקומות כדי שהקליפה לא תתפוצץ במהלך הבישול.

זמן בישול: 55 דקות - בישול, 3 שעות - חליטה.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות - 1.

רכיבים:

• תפוח רנטקה - 500 גרם.
• סוכר מגורען - 0.5 כפות.
• מים - 0.5 כפות.

תהליך בישול:

1. מיינו את התפוחים כדי להסיר את התפוחים המקולקלים או המקומטים, שטפו אותם והקפידו לדקור אותם בקיסם במקומות שונים.

2. יוצקים מים חמים על הפירות ומרתיחים 5 דקות, ואז מסננים את הנוזל ומניחים את הפירות במים קרירים.

3. מערבבים סוכר ומים בסיר ומביאים את התערובת לרתיחה. אתה צריך לבשל את הסירופ עד שהסוכר נמס והמסה הופכת להומוגנית.

4. טובלים את התפוחים בסירופ שנוצר ומבשלים אותם כ-15 דקות על אש נמוכה. משאירים את הריבה לתלול כ-2-3 שעות, ולאחר מכן מרתיחים שוב למשך 15 דקות.

5. יוצקים את הקינוח המוגמר לצנצנות ואוטמים במכסים סטריליים. תהנה!

איך להכין ריבה של חמש דקות מ-ranetki לחורף?

מתכון קל להכנה לריבת תפוחים טעימה, שמתאימה גם לעקרות בית חסרות ניסיון. מינימום מרכיבים ומקסימום הטבות - אין בושה לפנק גם את האורחים התובעניים ביותר בקינוח כזה.

זמן בישול: 3 שעות 50 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 2.

רכיבים:

• תפוח רנטקה - 1 ק"ג
• מים - 100 מ"ל
• סוכר מגורען – 1.3 ק"ג

תהליך בישול:

1. שוטפים את התפוחים, מייבשים אותם וחותכים את הזנבות לאורך 1 ס"מ. הקפידו לדקור כל תפוח בקיסם במקומות שונים.

2. מניחים את הפירות בכלי מתאים עמיד בחום, יוצקים מים ומוסיפים את כמות הסוכר שצוינה.

3. מערבבים הכל ומביאים לרתיחה על אש קטנה, ולאחר מכן מבשלים כ-5 דקות. מניחים לריבה להתקרר ואז רותחים שוב במשך חמש דקות. חזור על ההליך שלוש פעמים.

4. לשטוף ולעקר צנצנות לאחסון תכשירים על ידי החזקתן מעל אדים או בתנור.

5. מחלקים את הריבה לצנצנות, סוגרים היטב, מצננים בחדר חמים ומעבירים לקר.

ריבת רנטקה טעימה בפרוסות לחורף

ניתן להשתמש ברנטקי בריבה ולחתוך לפרוסות. כדי שהסירופ יישאר שקוף, עדיף לא לערבב את פרוסות התפוחים במהלך הבישול, אלא לשפוך מעל את תערובת הסוכר.

זמן בישול: שעה.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• תפוח רנטקה – 1.5 ק"ג
• לימון - 1 יחידה.
• סוכר מגורען - 1.5 ק"ג
• מים - 1 כף.

תהליך בישול:

1. ניתן לשטוף פירות צפופים ומעט בוסר, לחתוך לפרוסות, להסיר את הליבה.

2. סוחטים את המיץ מהלימון ומזלפים על פרוסות התפוחים כדי למנוע מהן להתכהות. מוסיפים לפירות 0.5 ק"ג סוכר ומערבבים בעדינות.

3.מערבבים מים עם יתרת הסוכר בסיר ומכינים סירופ.

4. מניחים בזהירות את פרוסות התפוחים לתוך המסה המתוקה הרותחת, אך לא מערבבים, יוצקים מעליהן סירופ בעזרת כף עץ. מבשלים כ-3 דקות על אש נמוכה.

5. לאחר מכן מצננים את הריבה ומרתיחים שוב, יוצקים עליה סירופ. כשהריבה עדיין חמה, מעבירים אותה יחד עם תערובת הסוכר לצנצנות ואוטמים.

ריבת תפוחים מ-ranetki, מבושלת בסיר איטי

Multicooker הוא מכשיר נוח להכנת ריבה טעימה. במתכון זה, תפוחים מבושלים במיץ פירות וסוכר. להכנת קינוח אפשר להשתמש בכל מיץ שמתאים לטעמכם.

זמן בישול: שעה.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 2.

רכיבים:

• תפוח רנטקה - 1 ק"ג
• מיץ פירות (תפוח, אננס, תפוז) - 1 ליטר
• סוכר מגורען - 1 ק"ג

תהליך בישול:

1. יוצקים את המיץ לקערת המולטי-קוקר, מוסיפים סוכר ומביאים את התערובת לרתיחה.

2. חותכים את התפוחים כרצונך, אין צורך לחתוך את הליבה.

3. מניחים פרוסות פרי במיץ רותח עם סוכר, מכוונים למצב "תבשיל" ומבשלים עם מכסה פתוח, מבלי לערבב את התפוחים. חשוב שקערת המולטי-קוקר תתמלא עד חצי, אחרת הריבה במהלך הרתיחה הפעילה עלולה לפגוע בגופי החימום של המכשיר.

4. 10 דקות לאחר תחילת התבשיל, כבו את המכשיר, תנו למסה להתקרר, ולאחר מכן המשיכו לבשל שוב באופן שתואר לעיל.

5. לאחר הבישול השלישי מכניסים את הריבה החמה לצנצנות וסוגרים. פינוק תפוחי גן עדן מוכן!

מתכון פשוט וטעים לריבת תפוחים דרך מטחנת בשר

ניתן להכין ריבת תפוחים עבה וארומטית מ-ranetki באמצעות מטחנת בשר.המעדן הזה נשמר כשנה, במרתף או במרתף מתחת למכסי מתכת. אם המוצר אטום במכסה ניילון, חיי המדף שלו מצטמצמים ל-6 חודשים.

זמן בישול: שעה ו-15 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• תפוח רנטקי – 1.5 ק"ג
• מים - 0.6 ליטר
• סוכר - 810 גרם.

תהליך בישול:

1. ממיינים ושוטפים את הפירות, מסירים את הגבעולים והליבה, חותכים לפרוסות.

2. בכלי עמיד בחום בגודל מתאים יוצקים את נתחי התפוח המוכנים במים ומבשלים על אש קטנה עד שהפרי מתרכך.

3. מניחים לתערובת להתקרר וטוחנים אותה במטחנת בשר או טוחנים אותה בבלנדר.

4. מביאים לרתיחה את רסק התפוחים שנוצר ומבשלים כ-45 דקות.

5. מוסיפים סוכר לתפוחים, מערבבים ומבשלים עד לסמיכות הרצויה. לאחר מכן מעבירים את הריבה החמה לצנצנות מעוקרות וסוגרים היטב.

ריבת רנטקה עבה לחורף

פירות בשלים או אפילו בשלים מדי מתאימים להכנת ריבה עבה מתפוחי גן עדן. המעדן הזה מתאים לצריכה עם תה ולחם או כמילוי בפשטידות ועוגות.

זמן בישול: שעה.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• תפוח רנטקי – 1.5 ק"ג
• מים - 0.8 ליטר
• סוכר - 1 ק"ג

תהליך בישול:

1. שוטפים את התפוחים, מסירים את הגבעולים והגרעינים וחותכים לחתיכות. אם זמן הבישול מוגבל, אין צורך להסיר את הליבה.

2. יוצקים מים על הפירות ומבשלים על אש קטנה עד שהתפוחים רכים מאוד. זה ייקח בערך 15-20 דקות.

3. מערבבים פרוסות רנטקי ללא ליבה עם בלנדר. אם לא היה זמן לתהליך ההכנה, ניתן לטחון את המסה באמצעות מסננת להסרת זרעים וחלקים קשים מהליבה.

4.בסיר מערבבים את המחית עם סוכר ומרתיחים עד שליש מהמוצר המוגמר המקורי.

5. מעבירים את הריבה המוכנה לכלי מעוקר וסוגרים היטב. אתה יכול גם לאחסן אותו בחדר חם.

ריבת רנטקה עבה בבית

כריך עם ריבת תפוחים וחמאה הוא הפינוק האהוב על מבוגרים וילדים רבים. לזן התפוחים רנטקה יש טעם חמוץ מתוק מיוחד, וכולם יאהבו את הריבה העשויה מפירות אלו.

זמן בישול: שעה 20 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• תפוח רנטקה - 1 ק"ג
• סוכר מגורען - 500 גר'.
• מים - 0.5 ליטר

תהליך בישול:

1. שוטפים את התפוחים ומניחים בכלי מתאים, מוסיפים 200 מ"ל מים ומבשלים על אש נמוכה כ-50 דקות עד לריכוך, מוסיפים מדי פעם מים רותחים אם התאדו לחלוטין. כדי להבטיח שהתפוחים יהיו מוכנים לעיבוד נוסף, אפשר לנקב אותם במזלג או בסכין.

2. טוחנים את מסת התפוחים שנוצרה דרך מסננת. בדרך זו מוסרים חלקים גדולים, קליפות וזרעים, אך נשארת עיסה רכה מאוד.

3. מניחים רסק תפוחים מהרנטקי לקערה חסינת חום, מוסיפים סוכר ומבשלים על אש קטנה עד שהריבה מגיעה לסמיכות הרצויה. ככל שהתערובת רותחת זמן רב יותר, כך המעדן נעשה סמיך יותר.

4. מניחים את הריבה החמה לצנצנות ומיד סוגרים היטב.

5. מאחסנים את חומר העבודה במקום בו הטמפרטורה נמוכה, ומשמשת כממרח על כיכר או גליל, וכן כמילוי לפשטידות ולמוצרי מאפה אחרים.

ריבת רנטקה טעימה עם תפוז

פירות הדר מעניקים לריבת תפוח גן עדן ארומה נעימה וטעם מרענן נוסף.הריבה קלה להכנה, והתוצאה תשמח לא רק את בעלי השן המתוקה, אלא גם את אלו שחשבו שהם אדישים למתוקים.

זמן בישול: שעתיים 20 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• תפוח רנטקה - 1 ק"ג
• סוכר מגורען - 1 ק"ג
• לימון - 0.5 יחידות.
• כתום - 0.5 יח'.
• מים - 1 כף.

תהליך בישול:

1. שוטפים את התפוחים, דוקרים כל אחד בעזרת קיסם בנקודה שבה הגבעול מחובר.

2. מניחים את הפירות בסיר או קערת מולטי-קוקר, מוסיפים סוכר.

3. מחלצים מיץ מלימון ותפוז ומוסיפים לתפוחים. מבשלים את התערובת במצב "תבשיל" במשך שעתיים, תוך ערבוב כל 30 דקות. מבשלים את ריבת התפוחים על הכיריים על אש נמוכה לפחות שעה.

4. לאחר שעבר הזמן הנקוב, מניחים בזהירות את הקינוח בצנצנות וסוגרים היטב.

5. אחסן את חומר העבודה במקום בו קרני השמש אינן חודרות וטמפרטורת האוויר נשארת נמוכה.

איך מכינים רנטה ורנטה וריבה לחורף?

לגרגרי שוקולד יש טעם מעניין, אבל מפחיתים מאוד את לחץ הדם, מה שכדאי לזכור למי שיאכל ריבה עם גרגרים כאלה. התפוח משלים היטב את הרוואן בקינוח, והקינמון מוסיף ארומה ופיקנטיות.

זמן בישול: 50 דקות – בישול, 16 שעות – חליטה.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות - 4.

רכיבים:

• שוקולד - 1 ק"ג
• תפוח רנטקה - 700 גרם.
• סוכר - 1.2 ק"ג
• לימון - ¼ יח'.
• מים - 2 כפות.
• קינמון (מקל) - 2 יח'.

תהליך בישול:

1. ממיינים את הרואן, מפרידים את פירות היער מהענפים ומרתיחים 4 דקות, לאחר מכן מסננים ומצננים, שוטפים במים קרים. הליך זה ירכך את הקליפה הקשה של פירות היער ויהפוך את הריבה לרכה יותר.

2.מכינים בסיר סירופ סוכר בעזרת 2 כוסות מים ו-0.5 ק"ג סוכר, מניחים בתוכו גרגרי יער ומבשלים מספר דקות. לאחר מכן מסירים מהאש ומניחים להשרות בסירופ למשך 8 שעות.

3. ליבנה את התפוחים, קולפים אותם וחותכים לפרוסות. סוחטים מעט מיץ מהלימון לתוך מיכל מים ומוסיפים שם את חתיכות הפרי המוכנות. מרתיחים את פרוסות התפוחים במשך 7 דקות, אך אין לבשל אותן יתר על המידה: הן צריכות לשמור על שלמותן ולא להפוך לעיסה.

4. שמים על האש את סירופ השוקולד, וכשהוא רותח שוב מוסיפים עוד 700 גרם. סוכר, מבשלים כמה דקות ומוסיפים קינמון, עוד מעט מיץ לימון ופרוסות תפוחים. מבשלים 10 דקות, מכבים את האש ומשאירים לתלול למשך 8 שעות.

5. מביאים שוב את התערובת לרתיחה, מבשלים 10 דקות על אש נמוכה כדי להסמיך את המוצר, ואז יוצקים לצנצנות בעודן חמות ואוטמים. בתאבון!