ריבת ענבים לחורף

ריבת ענבים לחורף

ריבת ענבים היא קינוח מקורי ודרך מצוינת לשמר את הבציר. המעדן הביתי הזה יפתיע אתכם לטובה בטעמו. ניתן להשתמש בתכשיר בהכנת פשטידות ועוגות. שימו לב ל-10 רעיונות קולינריים עם תמונות שלב אחר שלב ותיאור מפורט של התהליך. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בפינוק מבריק!

ריבת ענבים ללא גרעינים לחורף

כדי להפוך ריבת ענבים ביתית רכה ואוורירית, הכינו אותה ללא זרעים. המתכון הקולינרי מתאים לאחסון ארוך טווח בצנצנות. בדוק את הרעיון הבהיר הזה לשולחן המשפחתי שלך.

ריבת ענבים לחורף

רכיבים
+0.5 (ליטר)
  • עַנָב 1 (קילוגרם)
  • סוכר 2 (משקפיים)
שלבים
50 דקות
  1. איך מכינים ריבת ענבים לחורף? מפרידים בזהירות את הענבים מהענפים.
    איך מכינים ריבת ענבים לחורף? מפרידים בזהירות את הענבים מהענפים.
  2. לאחר מכן, שטפו את המוצר תחת מים זורמים והניחו לו להתייבש מעט.
    לאחר מכן, שטפו את המוצר תחת מים זורמים והניחו לו להתייבש מעט.
  3. מניחים את הענבים בסיר. לוחצים עליו עם כף ומניחים אותו על האש.
    מניחים את הענבים בסיר. לוחצים עליו עם כף ומניחים אותו על האש.
  4. מביאים את התערובת לרתיחה ומבשלים 1-2 דקות.
    מביאים את התערובת לרתיחה ומבשלים 1-2 דקות.
  5. בעזרת מסננת דקה טוחנים את התערובת החמה. זה יפריד את הזרעים מהעיסה.
    בעזרת מסננת דקה טוחנים את התערובת החמה. זה יפריד את הזרעים מהעיסה.
  6. הנח את המוצר הנוקה בחזרה למחבת. הוסף סוכר גם כאן. מבשלים על אש קטנה 40-50 דקות. מערבבים מדי פעם.
    הנח את המוצר הנוקה בחזרה למחבת. הוסף סוכר גם כאן. מבשלים על אש קטנה 40-50 דקות. מערבבים מדי פעם.
  7. ריבת ענבים בהירה מוכנה. יוצקים אותו לצנצנת זכוכית נקייה, סוגרים את המכסה ומכניסים לאחסון!
    ריבת ענבים בהירה מוכנה. יוצקים אותו לצנצנת זכוכית נקייה, סוגרים את המכסה ומכניסים לאחסון!

איך מכינים ריבת ענבים עם זרעים?

ניתן להכין ריבת ענבים עסיסית וארומטית מבלי להסיר את הגרעינים. מוצר בהיר יהפוך לקינוח טעים על השולחן שלך. מגישים את המעדן עם תה או מעליו עוגות תוצרת בית.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 0.5 ליטר.

רכיבים:

  • ענבים אדומים - 4 כפות.
  • מים - 1.5 כפות.
  • סוכר - 3 כפות.

תהליך בישול:

1. נכין את המצרכים הדרושים להכנת ריבה.

2. לאחר מכן מפרידים את הענבים מהענפים.

3. שוטפים את המוצר ומניחים במסננת לניקוז.

4. מרתיחים מים בסיר או בסיר. טובלים בו את הענבים המוכנים ומלבינים במשך 1-2 דקות.

5. מוציאים את הענבים ומוסיפים למים סוכר. מבשלים עד שהחומר היבש נמס.

6. מניחים שוב את המוצר העיקרי לתוך הסירופ החם.

7. מבשלים את חומר העבודה על אש נמוכה כ-30 דקות.

8. יוצקים את הפינוק לצנצנות זכוכית וסוגרים את המכסים.

9. ריבת ענבים בהירה עם זרעים מוכנה!

ריבת ענבים כחולים תוצרת בית איזבלה

ניתן להשתמש בענבי איזבלה להכנת ריבה עשירה וארומטית לחורף. המוצר המוגמר ישמח אתכם בהרכב הסמיך ובטעמו העדין. את המעדן אפשר למרוח על לחם לבן, להגיש עם דייסה או גבינת קוטג'.

זמן בישול: שעתיים 30 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 0.5 ליטר.

רכיבים:

  • ענבי איזבלה - 1.5 כפות.
  • סוכר - 1 כף.

תהליך בישול:

1. שוטפים את ענבי איזבלה ומניחים אותם בסיר קטן יחד עם הסוכר. מבשלים את התוכן על אש נמוכה במשך שעתיים. מערבבים מדי פעם.

2. טוחנים את המסה החמה דרך מסננת דקה. זה יעזור להפריד את העור והזרעים מהעיסה.

3. מניחים שוב את התערובת החלקה שנותרה על האש. מרתיחים ומבשלים 5-10 דקות עד לקבלת תערובת סמיכה.

4. יוצקים מיד את המוצר החם לצנצנת מעוקרת. אנחנו סוגרים את חומר העבודה עם מכסה ונותנים לו להתקרר.

5. ריבת ענבים סמיכה מוכנה. לאחר הקירור, ניתן לשלוח אותו לאחסון.

ריבה ביתית מענבים ירוקים קישמיש לחורף

ענבי קישמיש טעימים ועסיסיים הם מוצר מצוין להכנת ריבה ביתית לחורף. המעדן המוגמר ישמח אותך עם הארומה והמראה האטרקטיבי שלו. מגישים כקינוח.

זמן בישול: שעתיים 40 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 0.5 ליטר.

רכיבים:

  • ענבי קישמיש – 1 ק"ג.
  • סוכר - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. מפרידים את הענבים מהענפים, שוטפים אותם במים זורמים ומניחים במסננת.

2. לאחר מכן, מעבירים את המוצר לתבנית נוחה.

3. מוסיפים כאן שתי כוסות סוכר.

4. מערבבים את התערובת בזהירות כדי לא לפגוע בפירות היער, ומשאירים לשעתיים.

5. מניחים את הכלים עם התכולה על הכיריים ומביאים לרתיחה.

6. מבשלים את הפינוק עד שהוא מקבל צבע זהוב. זה ייקח בערך 20-30 דקות.

7. יוצקים את הפינוק לצנצנת שטופה וסוגרים את המכסה.

8. הניחו לחומר העבודה להתקרר בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן שלח אותו לאחסון. מוּכָן!

מתכון טעים לריבת ענבים עם אגוזי מלך

דרך מקורית להכין ריבת ענבים היא בתוספת אגוזי מלך.המעדן הזה בהחלט לא יישאר מעיניהם על שולחנכם. בדוק את המתכון הפשוט הזה לקינוח צבעוני.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 0.5 ליטר.

רכיבים:

  • ענבים - 1 ק"ג.
  • אגוזי מלך - 1 כף.
  • סוכר - 3 כפות.
  • מים - 100 מ"ל.

תהליך בישול:

1. שוטפים את הענבים מתחת למים ומניחים במסננת.

2. לאחר מכן, ממיינים בזהירות את פירות היער מהענפים ומעבירים אותם לסיר קטן.

3. מפזרים את המוצר המוכן בסוכר.

4. יוצקים מעט מים ומניחים את חומר העבודה על האש. מרתיחים את התוכן ומבשלים 10 דקות.

5. קולפים את אגוזי המלך וקוצצים אותם דק.

6. מוסיפים לענבים פירורי אגוזים.

7. מרתיחים שוב את התערובת ומבשלים 10 דקות על אש נמוכה.

8. יוצקים את הפינוק החם לצנצנת זכוכית. סגור את המכסה והנח אותו באחסון. מוּכָן!

איך מכינים ריבת ענבים טעימה עם תפוז?

כדי להפוך את ריבת הענבים לעוד יותר ארומטית ועשירה בטעם, הכינו אותה בתוספת תפוז. המעדן הביתי הזה עם תווי הדרים הוא אידיאלי לשתיית תה בחורף.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 0.5 ליטר.

רכיבים:

  • ענבים - 1 ק"ג.
  • כתום - 1 יחידה.
  • סוכר - 4 כפות.
  • מים - 1 כף.

תהליך בישול:

1. אנחנו ממיינים את הענבים מהענפים ושוטפים היטב מתחת למים זורמים. מניחים במסננת כדי להסיר עודפי לחות.

2. מסירים את הגרידה מהתפוז השטוף, ומחלצים מיץ משאר המוצר. אנחנו מסירים את העצמות.

3. מרתיחים מים עם סוכר. מבשלים את התערובת עד שהחומר היבש נמס ונוצר סירופ סמיך.

4. מוסיפים לתערובת החמה ענבים, מיץ תפוזים וגרידה. מרתיחים שוב ומבשלים את התוכן על אש נמוכה במשך 20 דקות.

5.יוצקים את מעדן הענבים הארומטי לצנצנת זכוכית. סוגרים את המיכל במכסה, מצננים ומאחסנים.

ריבת ענבים סמיכה לחורף עם ג'לטין

ריבת ענבים עבה תוצרת בית נעשית בתוספת ג'לטין. המוצר העדין הזה יהפוך למעדן בהיר לשולחן המשפחתי שלכם. ניתן להשתמש בה להכנת פשטידות או להגיש עם תה.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 0.5 ליטר.

רכיבים:

  • ענבים - 1 ק"ג.
  • סוכר - 2 כפות.
  • מים - 100 מ"ל.
  • ג'לטין - 0.5 כפית.
  • חומצת לימון - 1 כפית.
  • קינמון טחון - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

1. בואו נכין את המוצרים הדרושים. אנחנו ממיינים את הענבים ושוטפים אותם בזהירות מתחת למים.

2. מועכים את פירות היער או קוצצים אותם בבלנדר.

3. מניחים את התערובת שהתקבלה על האש, מוסיפים סוכר ומביאים לרתיחה.

4. לאחר מכן מוסיפים קינמון טחון וחומצת לימון. מבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות.

5. יוצקים מים חמים לצלחת קטנה ומכניסים לתוכה ג'לטין.

6. מערבבים את התערובת עד לקבלת מרקם חלק.

7. מוסיפים את מסת הג'לטין לריבה. מערבבים שוב ומסירים מהכיריים.

8. יוצקים את הפינוק לצנצנות זכוכית מוכנות, סוגרים אותן במכסים ומכניסים לאחסון.

ריבת ענבים חמש דקות לחורף

עקרות בית רבות אוהבות ריבה מהירה של חמש דקות. מתכון פשוט למעדן הזה אפשר להכין מענבים עסיסיים. נסו מוצר עשיר וארומטי לשתיית תה משפחתית.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 5 דקות

מנות - 0.5 ליטר.

רכיבים:

  • ענבים – 1.5 ק"ג.
  • סוכר - 1.5 כפות.
  • מים - 1 כף.
  • חומצת לימון - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

1. שוטפים את הענבים במים זורמים ומניחים להם להתייבש.

2. מפרידים בזהירות את פירות היער מהענפים.

3.מרתיחים מים עם סוכר עד שהם נמסים. שמנו כאן גם את הענבים המוכנים.

4. מביאים את התערובת לרתיחה ומוסיפים חומצת לימון.

5. לאחר הרתיחה מבשלים את המוצר במשך 5 דקות ומכבים את הכיריים.

6. יוצקים את הפינוק החם לצנצנת זכוכית.

7. מכסים את מעדן הענבים במכסה ומניחים לו להתקרר. סיימת, אתה יכול לשלוח אותו לאחסון.

מתכון פשוט וטעים לריבת ענבים ותפוחים לחורף

שילוב מעניין להכנת ריבה ביתית הוא תפוחים וענבים. המעדן הארומטי יפתיע אתכם לטובה בטעמו העשיר. הגישו אותו עם תה או השתמשו בו לאפיית פשטידות ופשטידות.

זמן בישול: שעה 20 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 1 ליטר.

רכיבים:

  • ענבים - 2 כפות.
  • תפוח - 800 גרם.
  • סוכר - 4 כפות.
  • מים - 150 מ"ל.

תהליך בישול:

1. לשטוף ולמיין את הענבים. מבשלים אותו בקערת מתכת עם חצי מכמות המים. מבשלים כ-20 דקות על אש נמוכה.

2. בזמן זה חותכים את התפוחים לפרוסות קטנות. אנחנו מסירים בזהירות את העצמות.

3. מבשלים את התפוחים עם יתר המים בקערה נפרדת. מבשלים עד שהפרי מתרכך.

4. טוחנים את עיסת הענבים הצוננת במסננת דקה להסרת הקליפה והגרעינים.

5. טוחנים את התפוחים המבושלים באמצעות בלנדר.

6. אפשר גם לטחון אותם במסננת להסרת הקליפה.

7. בסיר משותף מערבבים את עיסת הענבים עם עיסת התפוחים.

8. מוסיפים כאן ארבע כוסות סוכר.

9. מרתיחים את התוכן ומבשלים 30 דקות על אש נמוכה.

10. יוצקים את המוצר החם לצנצנות זכוכית מוכנות.

11. פינוק ריחני של תפוחים וענבים מוכן!

ריבת ענבים עבה עם אגר-אגר לחורף

ריבת ענבים עבה לחורף נעשית בתוספת אגר-אגר.תחליף הג'לטין הטבעי קל לשימוש; אפילו מתחילים קולינריים יכולים להתמודד עם זה. נסה זאת!

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 1 ליטר.

רכיבים:

  • ענבים - 2 ק"ג.
  • סוכר - 3 כפות.
  • מים - 150 מ"ל.
  • אגר-אגר - 1 כפית.

תהליך בישול:

1. אנו שוטפים את הענבים מתחת למים ומנקים אותם מענפים.

2. לאחר מכן, שים את המוצר בקערת מתכת, אותה אנו מניחים מעל אמבט מים.

3. מבשלים את התוכן עד שהגרגרים מתרככים ומיץ זורם בשפע.

4. מסננים את התערובת החמה דרך מספר שכבות של גזה. סוחטים היטב כדי להפריד את הזרעים והעור מהעיסה.

5. מרתיחים את המוצר שוב, אך ללא אמבט מים. מוסיפים סוכר ואגר-אגר מדולל במים. מבשלים כ-5 דקות ומסירים מהכיריים.

6. פינוק ענבים עבה מוכן! יוצקים אותו לצנצנות מעוקרות ומכסים במכסים.

( 253 ציונים, ממוצע 5 מ 5 )
culinary-iw.techinfus.com

דג

בָּשָׂר

קינוח