כופתאות עם תותים

כופתאות עם תותים מכינים בכל משפחה. המנה הטעימה הזו נוכחת לרוב בדיאטה הקיץ, בשיא עונת פירות היער. בחרנו 7 מתכונים לכופתאות תותים טעימות.

איך להכין כופתאות עם תותים בבית?

הכנת כופתאות בעצמך היא לא משימה כל כך קשה אם יש לך מתכון מפורט. למילוי קח תותים בשלים ומעט סוכר,

זמן בישול: 100 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 2.

1. 
   איך מכינים כופתאות עם תותים בבית לפי המתכון הקלאסי? מוסיפים קמח לקערה ושוברים את הביצה.
2. 
   מערבבים חלב ומים בכוס, יוצקים את התערובת שהתקבלה לקערה.
3. 
   ללוש את הבצק, הוא צריך להיות אלסטי ולא דביק.
4. 
   יוצרים שקע קטן בבצק, יוצקים לתוכו שמן צמחי ולשים את הבצק היטב עם הידיים שוב.לאחר מכן משאירים את הבצק למשך 40 דקות, מכוסה במגבת.
5. 
   חותכים את התותים לפרוסות קטנות, מפזרים עליהם עמילן ומניחים לניקוז עודפי נוזלים.
6. 
   מגלגלים את הבצק לנקניק, חותכים אותו לשסקיות קטנות. מרדדים כל אחד לעיגול דק. מניחים מעט תותים באמצע הבצק ומפזרים סוכר.
7. 
   צובטים בעדינות את שולי הבצק יחד ליצירת כופתאות חצי עיגולות. עושים זאת עם כל הבצק והמלית.
8. 
   כשהכופתאות מוכנות מניחים אותן במים רותחים ומבשלים 5-7 דקות עד שהן צפות. מגישים את הכיסונים חמים עם שמנת חמוצה.

---

בתאבון!

כופתאות נימוחות ועסיסיות עם גבינת קוטג' ותותים

כופתאות עדינות ועסיסיות אהובות על מבוגרים וילדים כאחד. המנה הפשוטה הזו עשירה בויטמינים וסידן, הודות למילוי של גבינת קוטג' ותותים. כופתאות אפשר להגיש עם שמנת חמוצה או דבש.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 2.

רכיבים:

• קמח חיטה - 2 כפות.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• מים - 0.7 כפות.
• מלח לטעימה.
• למילוי:
• גבינת קוטג' - 300-350 גר'.
• תותים - 100 גרם.
• סוכר לטעום.

תהליך בישול:

1. יוצקים לקערה קמח מנופה, מעט מלח, שוברים ביצה אחת ויוצקים מים. ללוש את החומרים לבצק אלסטי. אולי תצטרך קצת יותר או פחות קמח.

2. טוחנים בבלנדר את התותים והסוכר.

3. מערבבים גבינת קוטג' עם מחית תותים. המילוי מוכן.

4. מרדדים את הבצק לשכבה דקה, בעזרת כוס חותכים חלקים עגולים לכופתאות. מניחים מעט מילוי על כל עיגול בצק ואוטמים את שולי הבצק.

5. להכנת הכיסונים מרתיחים מים בסיר. מניחים את הכיסונים במים רותחים ומבשלים 7 דקות עד שהם צפים לפני השטח.לאחר מכן ניתן להגיש את הכיסונים החמים.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב לכופתאות דובדבנים מאודות

כופתאות עם תותים ניתן לבשל או לבשל בסיר כפול. במקרה השני, הבצק בהחלט יישאר שלם והגרגרים לא יציצו החוצה. הכיסונים ייצאו חלקים, יפים וטבעיים.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• קמח חיטה - 700 גרם.
• חלב מכורבל - 250 מ"ל.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• סוכר - 2 כפות.
• מלח - 0.5 כפית.
• סודה לשתייה - 1 כפית.
• למילוי:
• תותים - 500 גרם.
• סוכר - 4 כפות.
• עמילן - 2 כפות.
• חמאה - להגשה.

תהליך בישול:

1. טורפים קלות את ביצת העוף עם מזלג יחד עם מלח וסוכר. לאחר מכן מוסיפים את החלב המכורבל ומערבבים אותו עם הביצה הטרופה. לאחר מכן, מוסיפים מחצית מהקמח המנופה והסודה לשתייה. מערבבים את החומרים בעזרת כף עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן, מוסיפים בהדרגה את יתרת הקמח לקערה ולשים את הבצק בידיים.

2. ממיינים את התותים, שוטפים היטב במים זורמים ומייבשים. אם התותים גדולים מאוד, חותכים אותם לפרוסות.

3. מערבבים סוכר עם עמילן. יוצקים את התערובת היבשה על התותים, זה ימנע ממיץ פירות היער לדלוף החוצה.

4. מפזרים קמח על משטח העבודה, מרדדים את הבצק דק וחותכים בעזרת תבנית עגולה את הבסיסים לכיסונים עתידיים. מניחים מעט מילוי על כל עיגול ואוטמים את השוליים. מניחים את הכיסונים בתבנית פלסטיק לאידוי.

5. בחר את מצב "קיטור" בתפריט ה-multi-cooker, הגדר את הטיימר למשך 10-15 דקות. כופתאות תותים טעימות מוכנות, מגישים אותן עם חמאה.

בתאבון!

מתכון קל ומהיר לכופתאות עם תותים קפואים

אם בקיץ חשבתם להכין פירות ופירות יער לחורף והקפאתם אותם, אז בחורף תוכלו לחדש את המחסור בוויטמין בגוף עם כופתאות טעימות. השתמשו בתותים שהוקפאו בעבר למילוי.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 2-3.

רכיבים:

• מים - 0.5 כפות.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• קמח חיטה - 1.5-2 כפות.
• מלח לטעימה.
• תותים - 300 גרם.
• סוכר - 4 כפות.
• עמילן - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. יוצקים מים, שמן צמחי לקערה ומוסיפים מעט מלח.

2. לאחר מכן מוסיפים קמח במנות קטנות וללוש את הבצק בהדרגה.

3. הבצק אמור להידבק היטב לידיים ולהיות גמיש מאוד.

4. מפשירים את התותים לחלוטין, מסננים את הנוזל שנוצר בתהליך ההפשרה.

5. מוסיפים לתותים עמילן וסוכר ומערבבים.

6. מרדדים את הבצק לשכבה דקה, בעזרת כוס או ספל חותכים בסיסים עגולים לכיסונים.

7. מניחים את המילוי על העיגולים.

8. מהדקים היטב את שולי עיגולי הבצק.

9. מניחים את הכיסונים במים רותחים ומבשלים 7-9 דקות עד שהם צפים לפני השטח. כופתאות עם תותים מוכנות.

בתאבון!

איך להכין כופתאות תותים משלך עם בצק קפיר?

הדבר הקשה ביותר בהכנת כופתאות הוא לישה של הבצק. זה צריך להיות אלסטי, לא דביק או הדוק. קפיר מכין בצק מצוין לכופתאות עם תותים. הקפד לנסות את המתכון הזה.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 2.

רכיבים:

• קפיר - 200 מ"ל.
• קמח חיטה - 400 גרם.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• סודה לשתייה - 1 כפית.
• מלח לטעימה.
• תותים - 500 גרם.
• סוכר - 100 גרם.

תהליך בישול:

1.יוצקים קפיר בטמפרטורת החדר לקערה, מוסיפים ביצה אחת, מוסיפים סודה ומלח.

2. לאחר מכן מוסיפים קמח במנות ולשים את הבצק. כאשר הוא הופך לעבה מספיק, המשך ללישה ידנית. עצבו את הבצק ליומן והניחו אותו בצד בזמן שאתם מכינים את המילוי.

3. שוטפים את התותים ומניחים במסננת לניקוז.

4. מרדדים את הבצק לנקניק דק, חותכים אותו לפאקים ומרדדים אותם דק. מניחים כמה תותים על כל עיגול בצק ומפזרים סוכר.

5. סוגרים היטב את שולי הבצק.

6. מבשלים את הכיסונים במים רותחים במשך 5-7 דקות. כשהן צפות אל פני השטח, אפשר להסיר את המחבת מהאש ולהגיש את הכיסונים על השולחן.

בתאבון!

כופתאות טעימות עם תותים על מאפה choux

ממאפה choux אתה יכול להכין לא רק אקלרים, אלא גם כיסונים טעימים עם תותים. זוהי מנה יומיומית קלה שניתן להגיש לארוחת בוקר או חטיף אחר הצהריים.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 2.

רכיבים:

• מים - 170 מ"ל.
• קמח חיטה - 350 גרם.
• חמאה - 40 גרם.
• מלח לטעימה.
• תותים - 300 גרם.
• סוכר לטעום.

תהליך בישול:

1. יוצקים מים לסיר, מוסיפים מלח וחמאה, מערבבים את החומרים ומביאים את המסה שהתקבלה לרתיחה.

2. מנפים את הקמח לקערה, ואז מוסיפים את התערובת החמה ומתחילים ללוש את הבצק בתנועות מהירות. תחילה מערבבים את החומרים עם כפית, ולאחר מכן ממשיכים ללישה בידיים.

3. הבצק יהיה דחוס ואלסטי. יוצרים לחמנייה, מכסים אותה במגבת ומניחים לחצי שעה.

4. שוטפים את התותים, מייבשים וחותכים אותם לפרוסות. מניחים את פירות היער בקערה ומכסים אותם בסוכר. מסננים כל מיץ שיוצא.

5.מרדדים את הבצק לנקניק בקוטר של לא יותר מ-2 ס"מ, חותכים אותו לחתיכות קטנות.

6. מרדדים כל חלק לעוגה עגולה ודקה. מניחים מלית תותים על הבצק.

7. סוגרים היטב את שולי הבצק כך שהמילוי יישאר בפנים.

8. מרתיחים מים בסיר, מניחים בו את הכיסונים ומבשלים אותם 7-9 דקות עד שהם צפים לפני השטח.

9. אפשר להגיש כופתאות עם שמנת חמוצה, קצפת או דבש.

בתאבון!

כופתאות ביתיות עדינות עם תותים על מים

אנו מציעים לכם את המתכון הקל והמהיר ביותר להכנת כופתאות תותים תוצרת בית. את הבצק עבורם לישה במים עם כמות מינימלית של מרכיבים.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4.

רכיבים:

• קמח חיטה - 2 כפות.
• מים - ¾ כף.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• סוכר - 1 כפית.
• מלח - 1/3 כפית.
• למילוי:
• תותים - 300 גרם.
• סוכר - 1.5 כפות.

תהליך בישול:

1. יוצקים מים לקערה, מוסיפים ביצת עוף, סוכר ומלח. מקציפים את החומרים עם מזלג.

2. לאחר מכן מוסיפים את הקמח המנופה. תחילה מערבבים את החומרים עם מזלג, כשהבצק נעשה סמיך מספיק, ללוש אותו בידיים.

3. הבצק יוצא אלסטי ולא דביק. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקפיא ל-10 דקות.

4. שוטפים את התותים, מייבשים וחותכים אותם לקוביות קטנות. מניחים את פירות היער בקערה ומערבבים אותם עם הסוכר.

5. מרדדים את הבצק לנקניקיות קטנות.

6. לאחר מכן חותכים אותם לחתיכות ברוחב 1-1.5 סנטימטר.

7. מרדדים כל פיסת בצק לעיגול דק. מורחים עליהם את מלית התותים.

8. מכינים כופתאות בצורת חצי סהר, מהדקים היטב את הקצוות.

9. מבשלים את הכיסונים ברתיחה נמוכה במשך 5-7 דקות. מנה טעימה מוכנה.מגישים כופתאות עם חמאה, שמנת חמוצה או שמנת.

בתאבון!