כופתאות עם דובדבנים

כופתאות עם דובדבנים הן מנה כל כך פופולרית שלא יהיו לך מספיק אצבעות על שתי הידיים כדי לספור את כל המתכונים האפשריים. בחרנו 10 מהגרסאות הטעימות ביותר של כופתאות דובדבן שתוכלו להכין בעצמכם ושילבנו אותן במאמר זה.

כופתאות קלאסיות עם דובדבנים בבית

כופתאות עם דובדבנים אפשר להכין בקלות בבית והם יהיו טעימים פי מאה מאלה שנרכשו בחנות. עם המתכון הזה תוכלו להכין גרסה קלאסית של המנה הזו.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 6.

1. 
   איך מכינים בבית כופתאות עם דובדבנים לפי המתכון הקלאסי? מנפים קמח לקערה ומוסיפים מלח.
2. 
   יוצרים באר במרכז, יוצקים מים ושמן צמחי.
3. 
   ללוש לבצק אחיד ואלסטי. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומשאירים אותו למשך 30-40 דקות.
4. 
   לאחר מכן מרדדים את הבצק על משטח עבודה, חותכים חלקים עגולים לכופתאות באמצעות כוס.
5. 
   מניחים מעט מלית דובדבנים על כל עיגול בצק.
6. 
   מקפלים את הבצק לשניים ואוטמים היטב את השוליים. לאחר מכן מניחים את הכיסונים במים רותחים ומבשלים 5 דקות.
7. 
   מכינים רוטב לכופתאות. מערבבים דובדבנים, עמילן וסוכר, מביאים את התערובת לרתיחה בסיר ומבשלים 5-7 דקות.
8. 
   מגישים את הכיסונים חמים עם רוטב דובדבנים.

---

בתאבון!

איך מכינים כופתאות תוצרת בית עם דובדבנים קפואים?

פירות יער קפואים בדרך כלל מאבדים את המשיכה החזותית שלהם, ולכן הם לא נאכלים סתם כך, אלא משמשים להכנת מנות שונות. למשל, כופתאות עשויות דובדבנים קפואים טעימים מאוד.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 3.

רכיבים:

• קמח חיטה - 250 גרם.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• קפיר - 100 מ"ל.
• שמן צמחי - 1 כפית.
• מלח - 1 קורט.
• סוכר - 5 גרם.
• למילוי:
• דובדבנים קפואים - 300 גרם.
• סוכר - 50 גרם.

תהליך בישול:

1. מפשירים את הדובדבנים לגמרי ומרוקנים את המיץ שנוצר.

2. מנפים קמח לקערה, מוסיפים ביצת עוף, מלח וסוכר, יוצקים קפיר וללוש את הבצק. כשהבצק מתאחד לגוש הומוגני, יוצרים בו שקע, יוצקים שמן צמחי ולשים אותו היטב שוב.

3. מרדדים את הבצק דק. בעזרת טופס מיוחד חותכים עיגולים.

4. מניחים מעט דובדבנים וסוכר באמצע כל עיגול בצק.

5. מקפלים את העיגולים לשניים ואוטמים היטב את השוליים.

6.יוצקים מים למחבת, מביאים לרתיחה, מוסיפים כופתאות ומבשלים 7-10 דקות.

7. מגישים את הכיסונים המוכנים עם חמאה ושמנת חמוצה.

בתאבון!

מתכון פשוט ומהיר להכנת כופתאות עם דובדבנים במים

הבצק לכופתאות מוכן לפי המתכון הפשוט ביותר שתוכלו לדמיין. אבל הטעם של המנה המוגמרת פשוט אלוהי: בצק רך עם מילוי מתוק בפנים שנמס בפה.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 2-3.

רכיבים:

• דובדבן - 400 גרם.
• סוכר - 100 גרם.
• קמח חיטה - 500 גרם.
• מלח - 0.5 כפית.
• מים - 200 מ"ל.
• ביצת עוף - 1 יחידה.

תהליך בישול:

1. שוברים ביצה לקערה, מוסיפים מלח וטורפים את החומרים.

2. לאחר מכן מנפים את הקמח לקערה נוספת, יוצקים לתוכה את תערובת הביצים, מערבבים בעזרת כף.

3. לאחר מכן מוסיפים מים ולשים את הבצק.

4. שוטפים את הדובדבנים ומסירים את הגלעינים.

5. מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים, מרדדים אותם דק. מניחים חלק אחד מהבצק על התבנית להכנת כופתאות.

6. מניחים דובדבן אחד בכל חלל ומהדקים אותם קלות. מוסיפים מעט סוכר לפירות היער.

7. מניחים מעל את שכבת הבצק השנייה, לוחצים עליה בידיים ומעליה מריצים מערוך כך שהבצק יידבק לתפרים.

8. כופתאות ניתן להקפיא או לבשל מיד ולהגיש. כופתאות יש לבשל 5-7 דקות.

בתאבון!

כופתאות נימוחות וקלות עם דובדבנים מאודים

מנות מאודות יוצאות קלות וטבעיות יותר. לכן עקרות בית משתמשות לרוב בשיטה זו כדי להכין כופתאות טעימות עם דובדבנים.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• קמח - 300 גר'.
• קפיר - 200 מ"ל.
• סוכר - 0.5 כפות.
• מלח - 0.5 כפית.
• אבקת אפייה לבצק - 0.5 כפית.
• דובדבן - 300 גרם.
• סולת - 1 כף.
• סוכר וניל - 10 גר'.
• שמנת חמוצה - להגשה.

תהליך בישול:

1. מנפים את הקמח לקערה, מוסיפים מלח, סוכר ואבקת אפייה.

2. יוצקים קפיר ולשים לבצק רך ואלסטי, עוטפים בניילון נצמד ומניחים ל-20 דקות.

3. מניחים דובדבנים מגולענים בקערה, מוסיפים סולת וסוכר וניל, מערבבים.

4. מחלקים את הבצק לחלקים קטנים ויוצרים מהם עוגות שטוחות. מניחים מעט מלית דובדבנים על כל סקון. מקפלים את הטורטיה לשניים ואוטמים את השוליים.

5. מניחים את הכיסונים על רשת הקיטור. לאדות את המנה במשך 15-20 דקות.

6. מגישים את הכיסונים המוכנים עם סוכר ושמנת חמוצה.

בתאבון!

כופתאות על מאפה צ'וקס עם דובדבנים

כופתאות הן מנה טעימה וקלילה שניתן להגיש לארוחת הבוקר. מנה זו תמשוך הן למבוגרים והן לילדים. ניתן להשלים עם אבקת סוכר, שמנת חמוצה או קצפת.

זמן בישול: 70 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• חמאה - 50 גרם.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• סוכר - 2 כפות.
• מלח - 0.5 כפית.
• קמח חיטה - 3 כפות.
• חלב - 300 מ"ל.
• למילוי:
• סוכר לטעום.
• דובדבן - 400 גרם.
• שמנת חמוצה - להגשה.
• חמאה - להגשה.

תהליך בישול:

1. יוצקים חלב לסיר, מוסיפים חמאה, סוכר, מלח ומביאים את התערובת לרתיחה.

2. מוסיפים קמח בהדרגה ומערבבים במהירות את החומרים עד לקבלת מרקם חלק. מניחים את הבצק המבושל בקערה, כאשר הוא מתקרר, מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב.

3. הבצק צריך להיות חלק ואלסטי.

4. מרדדים את הבצק לשכבה דקה. גזרו עיגולים קטנים באותו גודל.מניחים על כל עיגול דובדבן ומעט סוכר.

5. מקפלים את עיגולי הבצק לשניים, סוגרים היטב את השוליים ועוטפים אותם בספירלה לכיוון המרכז.

6. מניחים את הכיסונים במים רותחים ומבשלים 7-10 דקות עד שהם צפים לפני השטח. מגישים כופתאות דובדבנים חמות עם שמנת חמוצה וחמאה.

בתאבון!

כופתאות עצלות תוצרת בית עם גבינת קוטג' ודובדבנים

כופתאות עצלות עם דובדבנים, בניגוד לגרסה הקלאסית, מוכנים מהר יותר וקל יותר. ובזכות גבינת הקוטג' בהרכב, הבצק מתברר כפחות קלוריות ויותר רך.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 2.

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 300 גר'.
• דובדבן - 100-150 גר'.
• סולת – 80-100 גר'.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• סוכר - 2-3 כפות.
• מלח לטעימה.
• ונילין - לפי הטעם.
• קמח חיטה - 3-4 כפות.

תהליך בישול:

1. טוחנים את גבינת הקוטג' במסננת.

2. מוסיפים לקוטג' ביצה, מלח וסוכר, מערבבים היטב.

3. לאחר מכן מוסיפים סולת, מערבבים שוב את הבצק ומשאירים 20-30 דקות.

4. מנפים את אזור העבודה בקמח, מרדדים עליו את הבצק, חותכים את השכבה למלבנים. מניחים דובדבן על כל חתיכת בצק.

5. לאחר מכן עוטפים את הבצק סביב הדובדבן.

6. מרתיחים כופתאות עצלות במים מומלחים מעט. מגישים כופתאות עם שמנת חמוצה או קצפת.

בתאבון!

איך להכין כופתאות דובדבן משלך עם קפיר?

זה לא משנה מי הגה את הרעיון להכין כופתאות ממולאות בדובדבנים, אבל המנה הזו אהובה על מספר גדול מאוד של אנשים. בקיץ הם עשויים מפירות יער טריים, בחורף - מקפואים. ניתן ללוש את הבצק עם מים, חלב או קפיר.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 2.

רכיבים:

• קמח חיטה - 350 גרם.
• קפיר - 180 מ"ל.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• אבקת אפייה לבצק - 0.5 כפית.
• מלח - 0.25 כפית.
• דובדבן - 300 גרם.
• סוכר - 50 גרם.

תהליך בישול:

1. יוצקים קפיר בטמפרטורת החדר לקערה, מוסיפים מלח וביצה, מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.

2. מערבבים קמח עם אבקת אפייה ומנפים את התערובת לקערה.

3. ללוש בצק רך והומוגני.

4. מרדדים את הבצק על משטח עבודה וחותכים בעזרת תבנית עיגולים שווים בגודלם. מניחים מעט דובדבן וסוכר על כל חתיכת בצק.

5. מקפלים את הבצק לשניים וצובטים את השוליים.

6. מניחים את הכיסונים במים רותחים ומבשלים 7-9 דקות עד שהם צפים לפני השטח.

7. מגישים את הכיסונים עם דובדבנים חמים.

בתאבון!

כופתאות דובדבנים טעימות עם בצק חלב

אי אפשר שלא לאהוב כופתאות דובדבנים. המנה העסיסית והטעימה הזו, ללא תחרות, תופסת מקום בין כל המתכונים הביתיים. זה יחסית פשוט ומהיר להכנה.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 3-4.

רכיבים:

• קמח - 400 גרם.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• חלב - 200 מ"ל.
• שמן צמחי - 30 מ"ל.
• דובדבן – 250-300 גר'.
• סוכר - 50-70 גרם.

תהליך בישול:

1. מערבבים קמח מנופה עם כף סוכר, קורט מלח, שמן צמחי וביצת עוף.

2. יוצקים חלב חם מאוד לתוך המסה שנוצרה ומערבבים את החומרים בתנועות מהירות.

3. כשמתקשה לערבב בעזרת כף מניחים את הבצק על משטח העבודה ולשים את הבצק בידיים.

4. שוטפים את הדובדבנים, מסירים את הגלעינים. מרדדים את הבצק לשכבה דקה, קורצים ממנה עיגולים. מניחים כמה פירות יער וחצי כפית סוכר על כל חתיכת בצק.

5. מקפלים את הבצק לשניים ומעצבים את הכיסונים, מהדקים היטב את השוליים כדי שלא יתפרקו במהלך הבישול.

6.מניחים את הכיסונים במים רותחים ומבשלים 7-9 דקות. מגישים כופתאות עם חמאה או שמנת חמוצה.

בתאבון!

כופתאות PP עשויות מקמח מלא עם דובדבנים

תזונה נכונה יכולה להיות טעימה מאוד אם תוסיפו כופתאות דובדבנים לתפריט שלכם. באמצעות המתכון הזה תקבלו מנה טבעית מעולה שתשמח אתכם בטעמה ולא תפגע בגזרה שלכם.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 2-3.

רכיבים:

• קמח מלא - 120 גר'.
• גבינת קוטג' דלת שומן - 250 גר'.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• למילוי:
• ונילין - 120 גרם.
• דבש - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. מערבבים דובדבנים עם כף דבש, ואז מסננים את הנוזלים העודפים.

2. מערבבים בקערה גבינת קוטג', ביצה, כף דבש וקמח.

3. מרדדים את הבצק על משטח עבודה, קורצים בסיסים עגולים לכיסונים, אפשר להשתמש בכוס רגילה לשם כך.

4. מניחים מלית דובדבנים על כל עיגול בצק ויוצרים כופתאות בצורת סהר.

5. טובלים את חלקי העבודה במים רותחים מומלחים מעט. מבשלים עד שהכופתאות צפות אל פני השטח. לאחר מכן מוציאים אותם מהמחבת בעזרת כף מחוררת ומגישים יחד עם יוגורט טבעי על השולחן.

בתאבון!

כופתאות דובדבנים תוצרת בית עם תפוחי אדמה

אנו מזמינים אתכם לנסות גרסה מעניינת של הכופתאות המוכרות. תפוחי אדמה ודובדבנים, כך נראה, כיצד ניתן לשלב מוצרים אלה. אבל אנחנו מבטיחים לכם, המנה תצא טעימה מאוד.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• קמח חיטה - 500 גרם.
• דובדבן - 500 גרם.
• מלח לטעימה.
• תפוחי אדמה - 1 יחידה.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• מים - 1.5 כפות.
• סוכר לטעום.

תהליך בישול:

1. מנפים קמח לקערה, מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם, שוברים את הביצה.מוסיפים מים בהדרגה ולשים את הבצק.

2. ללוש את הבצק בידיים עד שהוא מתחיל להידבק לידיים.

3. מכסים את הדובדבנים בסוכר. מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם, ואז מקלפים ומגררים. לאחר מכן מערבבים את תפוחי האדמה והדובדבנים.

4. מרדדים את הבצק לחבל דק, ואז חותכים אותו לחתיכות ברוחב 1-1.5 סנטימטר. מרדדים כל חלק לעוגה עגולה ודקה.

5. מניחים את המילוי על כל עיגול ואוטמים אותו היטב.

6. מרתיחים מים בסיר, מניחים כופתאות במים רותחים ומבשלים 5-7 דקות. כשהם צפים לפני השטח, אפשר להגיש אותם.

בתאבון!