קורס שני לכל יום

מנות עיקריות לכל יום הן משהו שכדאי לשים לב אליו לתפריט הביתי שלכם. אם אינך יודע מה לבשל לארוחת צהריים או ערב, הקפד להשתמש במבחר המוכן שלנו של עשרה מתכונים טעימים עם תמונות שלב אחר שלב ותיאור מפורט של התהליך. כאן תמצאו את הרעיונות הפשוטים והמעניינים ביותר.

בשר חזיר צרפתי בתנור

חזיר בסגנון צרפתי בתנור הוא פינוק טעים לארוחת הצהריים או הערב שלך. הגישו לצד התוספות האהובות עליכם: פירה, דגני בוקר או ירקות. להכנת מנה שנייה דשנה ומוארת, השתמשו במתכון מוכח מהמבחר שלנו.

1. 
   איך מכינים מנה שנייה טעימה לכל יום? נכין את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.
2. 
   מחלקים את החזיר לסטייקים, שוטפים מתחת למים ומקציפים בפטיש מטבח.
3. 
   מעבירים את הבשר לתבנית אפייה מצופה בשמן צמחי. מפזרים מלח ותבלינים.
4. 
   קולפים את הבצל וחותכים אותו לטבעות דקות. מניחים את הטבעות על הבשר בשכבה דקה.
5. 
   מכסים את שכבת הבצל בגבינה קשה מגוררת.
6. 
   משמנים את הכל בעדינות במיונז.
7. 
   מכניסים את הכלי לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 40 דקות.
8. 
   חזיר בסגנון צרפתי בתנור מוכן! מחלקים למנות, מקשטים בעשבי תיבול ומגישים!

---

תפוחי אדמה עם עוף אפוי בתנור

תפוחי אדמה עם עוף אפוי בתנור יהיו רעיון מצוין לשולחן הביתי שלכם. המנה המוגמרת יוצאת מאוד משביעה ומושכת. כדי להכין אותו בקלות ובפשטות, שימו לב למתכון המוכח שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - שעה 40 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• עוף - 1 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• שום - 2 שיני.
• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים היטב את העוף מתחת למים וקוצצים למנות.

שלב 2: מניחים חתיכות עוף בקערה גדולה. מוסיפים מלח, תבלינים, מחצית מהשמנת החמוצה ושיני השום הקצוצות.

שלב 3. מערבבים הכל היטב ומשרים חצי שעה.

שלב 4. קולפים ושוטפים את תפוחי האדמה. מעבירים אותו לקערה עמוקה. מוסיפים מלח ושמנת חמוצה ומערבבים.

שלב 5. מניחים את תפוחי האדמה בתבנית אפייה.

שלב 6. מניחים חתיכות עוף במרינדה על תפוחי האדמה. מכניסים את הכלי לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך שעה.

שלב 7. תפוחי אדמה עם עוף אפוי בתנור מוכנים. אפשר להגיש ולהנות!

לחמניות כרוב עצלות עם אורז ובשר טחון

גלילי כרוב עצלנים עם אורז ובשר טחון הם פינוק טעים לשולחן המשפחתי שלכם. אם אתם רוצים לפנק את עצמכם במנה שנייה טעימה ולגוון את התפריט הביתי שלכם, השתמשו במתכון שלב אחר שלב מוכח מהמבחר שלנו. מגישים לארוחות צהריים או ערב משפחתיות.

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• כרוב לבן - 400 גרם.
• אורז - 120 גרם.
• מים - 400 מ"ל.
• שמן צמחי - 5 כפות.
• בצל - 2 יח'.
• שום - 4 שיני.
• בשר טחון - 0.8 ק"ג.
• ביצה - 3 יח'.
• חלמונים - 2 יח'.
• פירורי לחם - 3 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

בשביל הרוטב:

• שמנת חמוצה - 400 גרם.
• שום - 4 שיני.
• שמנת - 400 מ"ל.
• רוטב עגבניות - 4 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים את האורז במי מלח במשך 10 דקות לאחר הרתיחה.

שלב 2. לשטוף את הכרוב. מניחים בצד שלושה עלים גדולים וקוצצים דק את השאר. מניחים על מסננת ויוצקים עליה מים רותחים.

שלב 3. משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי. שמנו כאן עלי כרוב.

שלב 4. קוצצים את הבצל והשום ומטגנים את הבצל בשמן צמחי.

שלב 5. מערבבים את הבשר הטחון עם כרוב קצוץ, ירקות מטוגנים, אורז, ביצת עוף ושני חלמונים, מלח ופלפל. אנחנו מכינים קציצות מסודרות ומגלגלים אותן בפירורי לחם.

שלב 6. מטגנים את התכשירים עד להזהבה ומעבירים לתבנית עם עלי כרוב.

שלב 7. כעת נכין את הרוטב. כדי לעשות זאת, מערבבים שמנת, שמנת חמוצה, רוטב עגבניות, מלח, פלפל ושום קצוץ.

שלב 8. ממלאים את גלילי הכרוב בתערובת שהתקבלה. אופים 30 דקות בחום של 180 מעלות, מכסים בנייר כסף.לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ואופים עוד 10 דקות.

שלב 9. גלילי כרוב עצלנים עם בשר טחון ואורז מוכנים. בתאבון!

סלמון ורוד עסיסי אפוי בנייר כסף בתנור

סלמון ורוד ועסיסי אפוי בנייר כסף בתנור הוא מנה מעוררת תיאבון לארוחת הצהריים או הערב. הגישו לצד התוספות האהובות עליכם: פירה, דגני בוקר או ירקות. להכנת פינוק דגים לבבי וצבעוני, השתמשו במתכון מוכח מהמבחר שלנו.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• סלמון ורוד – 1.2 ק"ג.
• שמיר - 3 ענפים.
• חמאה - 80 גרם.
• קליפת מנדרינה - 1 יחידה.
• מלח - 1.5 כפית.
• גרגירי פלפל שחור - 3 יח'.
• אפונה מתוקה - 3 יח'.

בשביל הרוטב:

• שמיר - 5 ענפים.
• דבש - 1 כפית.
• שום - 2 שיני.
• לימון - 0.5 יחידות.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו את הדג ואת המוצרים הדרושים להכנתו.

שלב 2. מכינים גם את המרכיבים לרוטב.

שלב 3. שוטפים ומנקים היטב את הדג.

שלב 4. בקערה עמוקה מערבבים חמאה רכה, שמיר קצוץ, מלח ופלפל גרוס.

שלב 5. מניחים סלמון ורוד על תבנית עם נייר אפייה. מצפים אותו בתערובת של שמן ותבלינים.

שלב 6. מניחים קליפת מנדרינה בקרבת מקום לטעם.

שלב 7. מכסים את חומר העבודה בנייר כסף. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 25 דקות. לאחר מכן פותחים את נייר הכסף ואופים עוד 10 דקות.

שלב 8. לאחר שהדג מוכן, יוצקים את השמן החם מנייר הכסף לקערה עמוקה. זה יכין את הרוטב להגשה. סוחטים מיץ לימון לתוך השמן, מוסיפים שמיר קצוץ, שום ודבש.

שלב 9. מערבבים היטב את התערובת הארומטית.

שלב 10. יוצקים את הרוטב על הסלמון הוורוד המוגמר ומחלקים למנות.

שלב 11. סלמון ורוד עסיסי אפוי בנייר כסף בתנור מוכן.מגישים עם התוספות האהובות עליכם!

קציצות חזה עוף קצוצות במחבת

קציצות חזה עוף קצוצות במחבת קלות להכנה בבית. המוצר המוגמר עסיסי מאוד, משביע ובוהק בטעמו. לכן, אנו ממליצים לשים לב למתכון המוכח שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו.

זמן בישול - שעה 40 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• פילה עוף – 0.6 ק"ג.
• כיכר - 150 גר'.
• חלב - 100 מ"ל.
• בצל גדול - 1 יחידה.
• שום - 2 שיני.
• קמח - 70 גר'.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח לטעימה.
• תערובת פלפלים טחונים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מקלפים את הכיכר מהקרום. חותכים לקוביות קטנות וממלאים אותן בחלב. משאירים עד לריכוך.

שלב 2. קוצצים את פילה העוף השטוף לחתיכות קטנות.

שלב 3. חותכים את הבצל והשום לחתיכות שרירותיות. מטגנים ירקות בשמן עד שהם רכים ומשחימים קלות. לאחר מכן טוחנים את הירקות בבלנדר עם עיסת הכיכר.

שלב 4. שלבו את תערובת העוף עם מסת הכיכר והירקות. מוסיפים את תערובת המלח והפלפל, מערבבים היטב, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה.

שלב 5. מכינים קציצות מסודרות מהמסה המוגמרת ומגלגלים אותן בקמח.

שלב 6. מניחים את הקציצות במחבת עם שמן צמחי.

שלב 7. מטגנים את הפינוק עד להזהבה משני הצדדים.

שלב 8. קציצות חזה עוף קצוצות במחבת מוכנות. מגישים עם התוספות האהובות עליכם!

פילה פולוק בבלילה במחבת

פילה פולוק בבלילה במחבת הוא פינוק פשוט וטעים לשולחן המשפחתי שלכם.אם אתם רוצים לפנק את עצמכם במנה שנייה טעימה ולגוון את התפריט הביתי שלכם, השתמשו במתכון שלב אחר שלב מוכח מהמבחר שלנו. מגישים לצד תוספות, לחם או רטבים לפי הטעם.

זמן בישול - 40 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• פולוק – 3 יח'.
• מלח לטעימה.
• תערובת פלפלים טחונים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 2 כפות.

לבלילה:

• קפיר - 200 מ"ל.
• ביצה - 1 יחידה.
• מלח - 1 קורט.
• תערובת פלפלים טחונים - ¼ כפית.
• פפריקה טחונה - 0.5 כפית.
• עמילן תפוחי אדמה - 2 כפות.
• פירורי לחם - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את הדג, מנקים אותו ומפילה אותו.

שלב 2. יוצקים קפיר לקערה עמוקה. שוברים לתוכו ביצת תרנגולת. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 3. יוצקים לתערובת פירורי לחם ועמילן תפוחי אדמה. לְעַרְבֵּב.

שלב 4. מוסיפים מלח ותבלינים, מערבבים שוב ומשאירים ל-10 דקות.

שלב 5. חותכים את פילה הדג למנות קטנות.

שלב 6. מפזרים פולוק מלח ופלפל. מערבבים בזהירות.

שלב 7. לאחר מכן, טובלים את החתיכות בבלילה המוכנה.

שלב 8. מטגנים את הדג במחבת עם שמן צמחי עד להשחמה בהירה.

שלב 9. מעבירים את הדג המטוגן לנייר סופג. תנו לעודפי השמן להיספג.

שלב 10. פילה פולוק מעורר תיאבון בבלילה במחבת מוכן. מגישים ונהנים!

צלעות חזיר עסיסיות במחבת

צלעות חזיר עסיסיות במחבת הן פינוק לבבי וטעים לארוחת הצהריים או הערב. הגישו לצד התוספות האהובות עליכם: פירה, דגני בוקר או ירקות. להכנת מנה שנייה דשנה ומוארת, השתמשו במתכון מוכח מהמבחר שלנו.

זמן בישול - שעה 40 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חזיר - 0.8 ק"ג.
• פירורי לחם - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

למרינדה:

• ביצה - 2 יח'.
• שמן צמחי - 1.5 כפות.
• מלח - 1 כפית.
• תערובת פלפלים טחונים - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. מחלקים את החזיר לסטייקים מסודרים. לשטוף ולייבש.

שלב 2. מכסים את הבשר בניילון ומכים אותו בפטיש מטבח.

שלב 3. עבור המרינדה, לשלב ביצים, שמן צמחי, מלח ותערובת פלפלים. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 4. יוצקים את המרינדה על הבשר ומשאירים אותה במקרר למשך 1-2 שעות.

שלב 5. הכן פירורי לחם לציפוי.

שלב 6. מגלגלים את נתחי החזיר בפירורי לחם.

שלב 7. מעבירים למחבת עם שמן צמחי.

שלב 8. מטגנים כל קצוץ עד להזהבה משני הצדדים.

שלב 9. צלעות חזיר עסיסיות במחבת מוכנות. מגישים עם התוספת האהובה עליכם!

מקרל אפוי בתנור

מקרל שנאפה בתנור יוצא משביע מאוד, עסיסי ובהיר בטעמו. מגישים אותו לארוחת צהריים או ערב. ניתן להשלים עם תוספות, ירקות טריים או תוספות אחרות לפי הטעם. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם עם המתכון המוכח שלנו.

זמן בישול - 55 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• מקרל - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• לימון - 0.5 יחידות.
• קפיר - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. אנחנו מנקים את המקרל מהקרביים ושוטפים אותו היטב. לאחר מכן אנו עושים חתכים עמוקים רוחביים על הדג. אנחנו מסירים את הראש.

שלב 3. יוצקים מיץ לימון על הפגר המוכן, ממליחים ומפזרים פלפל שחור גרוס.

שלב 4. מניחים פרוסות לימון בתוך הבטן.מכניסים לנתחים טבעות בצל קלופות.

שלב 5. מעבירים את הדג לתבנית אפייה ומצפים בכמות קטנה של קפיר.

שלב 6. אופים את המנה ב-180 מעלות למשך 35 דקות.

שלב 7. המקרל שנאפה בתנור מוכן. מגישים ונהנים!

שיש קבב בבית בתנור

שיש קבב בבית בתנור הוא פינוק מקורי לשולחן המשפחתי שלכם. אם אתם רוצים לפנק את עצמכם במנה שנייה טעימה ולגוון את התפריט הביתי שלכם, השתמשו במתכון שלב אחר שלב מוכח מהמבחר שלנו. מגישים לצד תוספות או רטבים לפי הטעם.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חזיר - 0.4 ק"ג.
• פטריות שמפיניון - 200 גר'.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• עגבניות שרי - 6 יח'.
• בצל - 3 יח'.
• תיבול לבשר - 2 כפיות.
• סומאק - 1/3 כפית.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מיונז - 3 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. שוטפים היטב את החזיר וחותכים לחתיכות בינוניות. מפזרים את המוצר במלח ותבלינים.

שלב 3. מעבירים את הבשר לקערה עמוקה, מערבבים אותו עם מיונז ומוסיפים שמפיניון שטופים. משרים במקרר כ-6 שעות.

שלב 4. בשלב זה, הכינו את שאר המוצרים. חותכים עגבניות ובצל לעיגולים, פלפלים לחתיכות בינוניות.

שלב 5. יוצרים קבבים על שיפודי עץ. לסירוגין, אנו מחרוזים בשר, פטריות וירקות.

שלב 6. מניחים את חומר העבודה בתבנית מרופדת בנייר כסף. אופים 30 דקות בחום של 180 מעלות. יוצקים מדי פעם את מיץ הירקות שנוצר על הקבבים.

שלב 7. שיש קבב בבית בתנור מוכן. אתה יכול להגיש אותו לשולחן!

חזיר בסיר עם תפוחי אדמה בתנור

חזיר בסיר עם תפוחי אדמה בתנור הוא פינוק טעים לארוחת הצהריים או הערב שלך. מגישים לשולחן, בתוספת עשבי תיבול, ירקות טריים או חמוצים. כדי להכין מנה כה בהירה ומשביעה, השתמשו במתכון מוכח מהמבחר שלנו.

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• חזיר - 1 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• בצל - 200 גרם.
• גזר - 200 גרם.
• רוטב עגבניות/קטשופ – 5 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את הבצל וקוצצים אותו דק.

שלב 2. מעבירים את הגזרים הקלופים דרך פומפיה גסה.

שלב 3. הפשירו מראש את בשר החזיר, ואז שטפו אותו וחתכו אותו לחתיכות קטנות.

שלב 4. מטגנים את הבצל בשמן צמחי עד שהוא רך.

שלב 5. מוסיפים גזר מגורר לבצל. מערבבים וממשיכים לבשל עד שהגזר רך.

שלב 6. מניחים את הבשר על הירקות, מוסיפים מלח ופלפל.

שלב 7. מוסיפים רוטב עגבניות או קטשופ, מערבבים ומטגנים 20 דקות.

שלב 8. בשלב זה, קולפים ושוטפים את תפוחי האדמה, חתוכים לחתיכות קטנות.

שלב 9. מטגנים את תפוחי האדמה במחבת נפרדת עד לחצי בישול. מלח ופלפל לפי הטעם.

שלב 10. מניחים תפוחי אדמה בסירים במנות.

שלב 11. מכסים בבשר חזיר, בצל וגזר.

שלב 12. סוגרים את הסירים במכסים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30-40 דקות.

שלב 13. חזיר בסיר עם תפוחי אדמה בתנור מוכן. מגישים ונהנים!