עגבניות מיובשות במייבש ירקות לחורף

עגבניות מיובשות במייבש ירקות לחורף הן תכשיר מדהים המשמש כחטיף. עגבניות מיובשות משמשות גם לאפייה ביתית - שמים אותן בג'בטה, פיצה, ובכריכים. יש הרבה דרכים להשתמש בו. ייבוש עגבניות לוקח די הרבה זמן, אבל התוצאות שוות את זה. חטיפי החורף נמכרים באופן מיידי.

עגבניות מיובשות במייבש ירקות לחורף

עגבניות מיובשות במייבש ירקות לחורף ירתקו את כולם בניחוחותיהם. עגבניות משולבות באופן אידיאלי עם עשבי תיבול פרובנסליים, והשמן, המושרה בתבלינים, אידיאלי להלבשת סלטים או כמרינדה לעופות ובשר. הכנת עגבניות מיובשות לא תגרום לצרות רבות.

1. 
   כדי להכין עגבניות מיובשות במייבש ירקות לחורף, תצטרכו עגבניות "שמנת" חזקות. שוטפים היטב את העגבניות.
2. 
   אנו מחלקים את הפירות לשניים, לאחר ייבושם.
3. 
   אנו מנקים את הזרעים, העיסה והמיץ בעזרת כפית.
4. 
   מניחים את החצאים על רשת הייבוש כשהצד החתוך כלפי מעלה.מפזרים מלח ועשבי תיבול דה פרובנס.
5. 
   לפיכך, אנו ממלאים את כל המשטחים. הגדר אותו ל-60-70 מעלות.
6. 
   החלפת המגשים במקומות, אנו מייבשים את העגבניות למשך יום.
7. 
   אנחנו מעקרים את הצנצנות, מוסיפים עגבניות מיובשות, מפזרים את השכבות עם תבלינים.
8. 
   יוצקים מעט שמן זית.
9. 
   כך, אנו ממלאים מיכלי זכוכית, משכבים אותם בעשבי תיבול פרובנס ויוצקים שמן זית.
10. 
    בסוף מוסיפים שמן כדי שכל העגבניות יושרו היטב.
11. 
    אוטמים את הצנצנות במכסים סטריליים. מניחים במקרר לכמה ימים כדי שהעגבניות יהיו רוויות היטב בשמן ועשבי תיבול.
12. 
    מגישים עגבניות מיובשות עם לחם טרי או קלוי. בתאבון!

---

עגבניות מיובשות במייבש עם שמן חמניות

עגבניות מיובשות במייבש עם שמן חמניות הן חטיף מדהים שכולם ישמחו ממנו. לאחר ההכנה, קציר העגבניות יהפוך לתהליך קבוע ומועדף עליכם. ניחוחות מדהימים משמחים את הגורמה הביתי. ריקים בהירים נראים מאוד ייצוגיים. אני יכול לשמר עגבניות בצנצנות קטנות כדי להכין מתנה יוצאת דופן, אבל טעימה מאוד לחברים.

זמן בישול - 18 שעות 50 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות - 600 גר'.

רכיבים:

• עגבניות - 1.5 ק"ג.
• חומץ בלסמי - 2 כפות.
• מלח - 1.5 כפות.
• שמן צמחי - 250 מ"ל.
• עשבי תיבול איטלקיים - 2 כפיות.
• שום - 2 שיני.
• פלפל צ'ילי - לא חובה.

תהליך בישול:

שלב 1. לשטוף ולייבש את עגבניות השמנת, לנגב אותן יבשות.

שלב 2. מחלקים לשניים, מסירים את הגבעולים.

שלב 3. הוסיפו מלח והניחו לזה לשבת כ-30 דקות.

שלב 4. מכסים את פני השטח במפיות ומניחים את העגבניות עם צד שטוח כלפי מטה כדי להיפטר מהמיץ המשוחרר. אנחנו עומדים בעמדה הזו במשך כמה שעות.

שלב 5.אנחנו מפיצים את הפירות על הגריל של המכשיר החשמלי. הגדר אותו ל-70 מעלות. מניחים לעמוד במשך 8 שעות.

שלב 6. לאחר מכן להפחית ל-50° ולבשל עד שמוכן, זה ייקח עוד 8 שעות.

שלב 7. כך נראות עגבניות מיובשות.

שלב 8. הכן את המילוי על ידי חימום שמן צמחי עד שהוא חם. מוסיפים תבלינים. לאחר ערבוב, הניחו לו להתבשל ולהתבשל.

שלב 9. ממלאים צנצנות מעוקרות בעגבניות, שכבות בשיני שום וטבעות פלפל חריף אם רוצים.

שלב 10. ממליחים, מתבלים בחומץ בלסמי ומחלקים את המילוי הריחני.

שלב 11. אטום עם מכסים מעוקרים.

שלב 12. מעבירים את הטוויסטים למקרר לאחסון. בתאבון!

עגבניות מיובשות במייבש חשמלי לחורף עם בזיליקום ושום

עגבניות מיובשות במייבש חשמלי לחורף עם בזיליקום ושום הן מתאבן מדהים שניתן להכין בקלות. ההכנה יוצאת מעוררת תיאבון. אם יש לך גינה משלך, אני ממליץ לך לגדל עגבניות בכמויות גדולות כדי להחיות פינוק טעים.

זמן בישול – 24 שעות 40 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 1 ליטר.

רכיבים:

• עגבניות - 4.5 ק"ג.
• מלח - 2 כפות.
• שמן זית - 300 מ"ל.
• עשבי תיבול פרובנס - 2 כפות.
• בזיליקום - 2 ענפים.
• שום - 5 שיני.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את החומרים.

שלב 2. שוטפים את העגבניות בפירוט ומייבשים במגבת נקייה. אנחנו מחלקים את הפירות לאורכם.

שלב 3. עכשיו אתה צריך לגרד את הזרעים עם עיסת.

שלב 4. מניחים פרוסות עגבנייה על מגשים, כשהצד החתוך כלפי מעלה.

שלב 5. מתבלים במלח ועשבי תיבול ארומטיים.

שלב 6. לאחר שהצבנו את המשטחים במכשיר החשמלי, אנו מתחילים את תהליך הייבוש על ידי הפעלת המכשיר.במהלך התהליך אנו מחליפים את המשטחים, מסדרים אותם מחדש לרמות שונות לתהליך אחיד.

שלב 7. תן לעמוד למשך יום.

שלב 8. ממלאים את הצנצנות המעוקרות בעגבניות.

שלב 9. קוצצים דק את השום הקלוף. שוטפים ומייבשים את הבזיליקום. מניחים על העגבניות כמה עלי בזיליקום וכמה פרוסות שום. מתבלים בשמן זית.

שלב 10. מפזרים עשבי תיבול פרובנס.

שלב 11. לפיכך, אנו ממלאים את הצנצנות.

שלב 12. אוטמים בעזרת כף ומוסיפים שמן למעלה.

שלב 13. לאחר איטום עם מכסים, מניחים במקרר למספר ימים.

שלב 14. במהלך הזמן הזה, העגבניות יהיו ספוגות היטב. אנו מאחסנים את המוצר במקרר למשך חודשיים. להגדלת חיי המדף אנו משתמשים בתבלינים יבשים (שום מגורען ובזיליקום מיובש).

שלב 15. ניתן לטעום עגבניות מיובשות. בתאבון!

עגבניות מיובשות במייבש עם חומץ בלסמי

ייבוש עגבניות מיובשות עם חומץ בלסמי הוא פינוק מעניין שלא דורש שום כישורים מיוחדים להכנה. המכשיר החשמלי יעשה עבורכם את רוב העבודה. ואז כל מה שנותר לעשות הוא להכין את הרוטב ולהשלים את התהליך.

זמן בישול - 16 שעות 00 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 670 מ"ל.

רכיבים:

• עגבניות - 1.5 ק"ג.
• מלח ים - 2.5 כפות.
• שמן צמחי – 180-200 מ"ל.
• עשבי תיבול איטלקיים - לפי הטעם.
• שום - לפי הטעם.
• חומץ בלסמי - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן עגבניות ומרכיבים אחרים. אנחנו קובעים בעצמנו את כמות ומגוון התבלינים.

שלב 2. שוטפים את הפירות ומנגבים אותם. מחלקים לאורכם לפלחים, מגרדים את הגרעינים והעיסת בעזרת כף.

שלב 3. מניחים את העגבניות במסננת או במסננת ומוסיפים מלח.מניחים מתחת צלחת עמוקה וממתינים חצי שעה.

שלב 4. ממלאים את המגשים של המכשיר החשמלי בפרוסות עגבנייה. מפזרים עשבי תיבול איטלקיים. אם יש לכם עשבי תיבול טריים, הניחו אותם מעל.

שלב 5. אנו מפעילים את המכשיר למשך 14 שעות.

שלב 6. הסר את העגבניות המיובשות מהמשטחים.

שלב 7. ממלאים את הצנצנות המעוקרות בעגבניות, לסירוגין עם תבלינים.

שלב 8. מניחים את עלי השום בסיר, מוסיפים שמן צמחי ומחממים עד שהם חמים.

שלב 9. מחלקים את המזיגה החמה הריחנית. מוסיפים חומץ בלסמי כחומר משמר. אוטמים היטב ומצננים.

שלב 10. העבר את הפינוק הטעים לאחסון. בתאבון!

עגבניות מיובשות במייבש ללא שמן לחורף

עגבניות מיובשות במייבש ללא שמן לחורף מאוחסנות בצורה מושלמת במיכלי פלסטיק או קופסאות קרטון, אך עדיף להשתמש בסילר ואקום. בגרסה זו, התכשירים שלך נשמרים למשך 3 שנים, אם הם לא נאכלים מוקדם יותר. זהו חטיף נהדר או תוספת עבור מאפים.

זמן בישול – 24 שעות 00 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 1

רכיבים:

• עגבניות - כל כמות.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את החומרים. שוטפים היטב את העגבניות, חוצים אותן לאורכן ומוציאים את הגרעינים והעיסה העודפת.

שלב 2. אנו מפיצים את העגבניות על מגשים של מייבש חשמלי.

שלב 3. מניחים את הפירות בצורה הדוקה ככל האפשר. אפשר גם לסדר שום ועשבי תיבול.

שלב 4. אנו מתחילים את המייבש החשמלי למשך 24 שעות ב-50 מעלות, ומדי פעם מכבים את המכשיר.

שלב 5. מניחים את העגבניות המיובשות במיכלי פלסטיק.

שלב 6. ניתן לאחסן עגבניות בקופסאות קרטון או בשקיות נייר.

שלב 7: אני מעדיף לאחסן עגבניות במיכלי פלסטיק או זכוכית.

שלב 8. לאחסון לטווח ארוך אני משתמש בסילר ואקום.

שלב 9. ריקים כאלה יכולים להיות מאוחסנים עד 3 שנים באזור יבש ומאוורר. בתאבון!

עגבניות מיובשות עם עשבי תיבול פרובנס במייבש

עגבניות מיובשות עם עשבי תיבול פרובנס במייבש כלל לא קשות להכנה. אפילו מתחיל יכול לשלוט בתהליך היסודי. עגבניות ריחניות משמשות להכנת כריכים או פיצה ביתית, כמו גם מאפים אחרים. המתאבן יוצא מגה מעורר תיאבון ונראה מדהים.

זמן בישול – 12 שעות 45 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 5

רכיבים:

• עגבניות - 16 יח'.
• מלח - 4 קורטים.
• שמן זית - 1 כף.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• בזיליקום מיובש - 1 כפית.
• אורגנו מיובש - 1 כפית.
• רוזמרין - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן עגבניות ותבלינים. אנחנו שוטפים את הפירות, מנגבים אותם וחותכים אותם לאורכם. אנו מחלקים עגבניות גדולות למקטעים, מנקים את החלק הפנימי.

שלב 2. שלבו תבלינים עם שמן זית. התאם את כמות החומרים היבשים לפי הטעם.

שלב 3. טובלים את העגבניות בתערובת הארומטית ומערבבים בעדינות כך שהחתיכות יתכסו לגמרי ברוטב הריחני. אם יש לכם זמן, אפשר להשאיר לחצי שעה כדי שהירקות יוזנו.

שלב 4. מניחים את העגבניות על מדפי המכשיר, ומשאירים מעט מקום. כך האוויר מסתובב טוב יותר ותהליך הייבוש מתרחש באופן שווה.

שלב 5. יבשו את העגבניות למשך 12 שעות ב-50-70°. 6 שעות ראשונות ב-70°. אנו מכבים את המכשיר לכמה שעות, ובזמן הנותר אנו מביאים אותו למוכנות ב-50 מעלות.

שלב 6. מלאו את הצנצנות המעוקרות בחטיפים ארומטיים, מהדקים אותם קלות. מוסיפים שמן עד לכיסוי מלא של העגבניות. ככל שהצנצנות ימלאו בצורה הדוקה יותר, כך תצטרכו פחות שמן. סוגרים עם מכסים סטריליים.

שלב 7. מאחסנים במקרר. תן לזה להתבשל במשך כמה ימים כדי שהמתאבן ספוג היטב.מורחים את התכשיר הריחני על הלחם היבש. אנו משתמשים בשמן ריחני לרטבים ומרינדות. בתאבון!