פאי תפוחים שנמס בפה

פאי תפוחים, שנמס בפה, הוא פינוק פשוט, אך טעים, אשר, ככלל, מוכן בחיפזון ומדהים ברכותו ורכותו. פירות מזנים שונים משולבים באופן אידיאלי עם כל סוגי הבצק, מאפים מרווים עם מתיקות קלה וחמיצות. בהתאם לתכולת המקרר שלכם, תוכלו לאפות פשטידה טעימה על בסיס מוצרי חלב או חלב מותסס שונים: שמנת חמוצה, קפיר או חלב.

פאי תפוחים שנמס בפה בתנור

פאי התפוחים הזה, שנמס בפה בתנור, מוכן תוך שעה בלבד ומרשים במרקם העדין והספוג שלו, שישלים בצורה מושלמת את מסיבת התה שלכם. ניתן להגיש מאפים כאלה בקלות אפילו ליד שולחן חגיגי; האמן לי, האורחים שלך יעריכו את המאמצים שלך!

1. 
   איך לאפות עוגת תפוחים שנמסה בפה? במיכל עמוק טורפים את הביצים בתוספת מים וסוכר.
2. 
   מוסיפים קפיר וממשיכים להקציף.
3. 
   מנפים קמח ואבקת אפייה לתוך תערובת הביצים-קפיר.
4. 
   מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
5. 
   חותכים את עיסת התפוחים לפרוסות קטנות.
6. 
   מפזרים על הפירות קינמון טחון וכף סוכר.
7. 
   משמנים את התבנית בשכבה דקה של חמאה ויוצקים חלק מהבצק.
8. 
   מחלקים את קוביות התפוחים.
9. 
   מכסים את המילוי בבצק הנותר.
10. 
    אופים 40 דקות בחום של 180 מעלות. פאי תפוחים שנמס בפה מוכן! תהנה מהתה שלך!

---

פאי תפוחים עדין עם קפיר שנמס בפה

פאי תפוחים עדין עם קפיר הוא מאפה פשוט, אך טעים להפליא, שימלא את כל ביתכם בניחוח נעים שלו, גם בתהליך הבישול. לבישול, אנחנו צריכים מרכיבים פשוטים ובמחיר סביר שתמיד יש לנו בהישג יד.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול – 15-20 דקות

מנות – 4.

רכיבים:

• תפוחים - 2 יח'.
• סוכר מגורען - 4 כפות.
• סוכר וניל - 10 גר'.
• סודה - ½ כפית.
• ביצים - 2 יח'.
• קפיר - 1 כף.
• חמאה - 50 גרם. + לשימון התבנית.
• קמח - 160 גרם.
• מלח - 1 קורט.
• אבקת סוכר - לקישוט.

תהליך בישול:

שלב 1. בצלחת עם דפנות גבוהות מערבבים חמאה מומסת, ביצים, שני סוגי סוכר, קורט מלח וקפיר.

שלב 2. מוסיפים קמח מנופה וסודה.

שלב 3. חמש את עצמך במיקסר והקציפ את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה והומוגנית.

שלב 4. שוטפים את התפוחים, קולפים אותם, חותכים את הגרעינים וחותכים אותם לפרוסות.

שלב 5. משמנים כלי חסין אש בחמאה ופורסים מחצית מהבצק.

שלב 6. מפזרים מעליו את התפוחים ומפזרים עליהם קלות סוכר מגורען, מכסים בחלק השני של הבצק ומיישרים בעזרת כף או מרית.

שלב 7. אופים את הפינוק ב-180 מעלות כ-40 דקות, מצננים בטמפרטורת החדר.

שלב 8אם רוצים, מקשטים באבקת סוכר ומגישים. בתאבון!

פאי תפוחים עם שמנת חמוצה שנמסה בפה

פאי תפוחים עם שמנת חמוצה, נמס בפה, כמו מאפים אחרים העשויים עם מוצרי חלב מותססים, שובה את פניו ברכותו ובניפוחיותו. ואם לא השתמשת בשמנת חמוצה כמוצר עיקרי בעבר, אז הקפד לנסות את זה, אתה לא תצטער על זה!

זמן בישול - 55 דקות

זמן בישול – 10-15 דקות

מנות – 6-8.

רכיבים:

• ביצים - 3 יח'.
• סוכר מגורען - 150 גר'.
• סוכר וניל - 2 כפיות.
• שמנת חמוצה - 250 גרם.
• קמח - 200-250 גר'.
• אבקת אפייה - 2 כפיות.
• תפוחים - 400 גרם.
• אבקת סוכר - לא חובה.
• חמאה - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את התפוחים, חותכים את הליבה וחותכים את העיסה לפרוסות דקות.

שלב 2. טורפים בקערת בלנדר ביצים עם וניל וסוכר רגיל.

שלב 3. מוסיפים שמנת חמוצה לתערובת המתוקה וממשיכים להקציף.

שלב 4. מוסיפים אבקת אפייה וקמח - ללוש את הבצק.

שלב 5. מתבלים את תבנית האפייה בחמאה ומניחים את פרוסות הפירות בשכבה אחת.

שלב 6. ממלאים במחצית מהבצק ההומוגני.

שלב 7. חוזרים על השכבה ומבשלים את הקינוח ב-180 מעלות במשך 30-35 דקות.

שלב 8. מקשטים באבקת סוכר מגורען.

שלב 9. לבשל וליהנות!

פאי תפוחים עם חלב

פאי תפוחים עם חלב הוא מאפה פשוט אך טעים שגורם להתאהב בו בזכות המרקם העדין והמעט לח שגם מתפורר מעט. תפוחים משתלבים בצורה מושלמת עם בצק צפוף ומתוק במידה - הקפידו לנסות את זה!

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 8.

רכיבים:

• תפוחים - 4-5 יח'.
• ביצים - 2 יח'.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• חלב - ¾ כף.
• שמן צמחי - ½ כף.
• קמח - 300-320 גר'.
• אבקת אפייה - 2 כפיות.
• חמאה - לשימון התבנית.

תהליך בישול:

שלב 1. שוברים שתי ביצי עוף לקערת עבודה ויוצקים פנימה סוכר מגורען.

שלב 2. הפעילו את המיקסר והקציפו את החומרים עד שהסוכר נמס לחלוטין (לפחות חמש דקות).

שלב 3. יוצקים שמן צמחי וחלב לתוך המסה האוורירית.

שלב 4. שלבו קמח עם אבקת אפייה, מנפים את התערובת היבשה לתוך ההרכב הראשי.

שלב 5. בעזרת מטרפים מערבבים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 6. חותכים את הפירות הקלופים לפרוסות דקות.

שלב 7. משמנים את תבנית האפייה בחמאה ומפזרים חופן קמח. יוצקים את הבצק לקערה ומסדרים יפה את פרוסות התפוחים.

שלב 8. אופים את המוצר הגמור למחצה כ-50 דקות בטמפרטורה של 180-200 מעלות.

שלב 9. מצננים את הפינוק ישירות בכלי חסין אש ורק אז מוציאים ומגישים. בתאבון!

פאי תפוחים איטלקי "בלתי נראה" שנמס בפה

פאי תפוחים איטלקי "Invisible", הנמס בפה, הוא מעדן מעודן שכובש לבבות בזכות כמות המילוי הגדולה והבצק העדין. כי העקביות והטעם של הבצק מזכירים יותר קרם עם טעם לוואי קרמי.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 8.

רכיבים:

• ביצים - 3 יח'.
• סוכר מגורען - 70 גרם.
• מלח - 1 קורט.
• חלב - 130 מ"ל.
• חמאה - 50 גרם.
• קמח - 120 גרם.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• תפוחים - 5 יחידות.
• עלי כותרת של שקדים - חופן אחד.
• מיץ לימון - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. טורפים ביצים עם מלח וסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה בעזרת מטאטא או מיקסר ידני.

שלב 2. יוצקים חלב.

שלב 3.לאחר מכן אנו שולחים את החמאה המומסת מראש, מקורר לטמפרטורת החדר.

שלב 4. מנפים את התערובת היבשה של קמח חיטה ואבקת אפייה לתערובת הומוגנית.

שלב 5. קולפים את התפוחים, חותכים את תרמיל הזרעים וחותכים את העיסה לפרוסות דקות - מערבבים לתוך הבסיס.

שלב 6. יוצקים את חומר העבודה לתוך תבנית מרופדת בקלף. מעטרים את החלק העליון בעלי כותרת שקדים ואופים 40-45 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 7. מגישים את הפאי הריחני חם או צונן ונהנים. בתאבון!