מיץ תפוחים לחורף

לרוב מכינים מיץ תפוחים לחורף באמצעות מסחטה. זהו משקה ויטמין שימושי מאוד המונע התפתחות של מחלות רבות. כמו כן, הנוכחות של סוכר טבעי מאפשרת לך לגלגל את המיץ מבלי להוסיף כימיקלים בתפזורת.

מיץ תפוחים דרך מסחטת מיצים לחורף

תפוחים מכילים טאנינים, המאפשרים אחסון של המיץ במשך זמן רב למדי ללא עיקור מוקדם. המשקה יוצא טעים מאוד, ארומטי ועשיר.

1. 
   איך מכינים מיץ תפוחים לחורף בבית? אנחנו שוטפים את התפוחים, מנגבים אותם וחותכים אותם לארבעה חלקים. במקביל, אנו מסירים את "הזנבות", את הליבה ופגמים שונים.
2. 
   אנחנו מעבירים את התפוחים דרך מסחטת מיצים כדי לקבל מיץ ללא קליפה ועיסה.
3. 
   יוצקים את הנוזל לכלי בגודל בינוני. זה יכול להיות אגן או מחבת. השאירו את המיץ לזמן מה כדי שייחלץ ויהיה רווי בחמצן.
4. 
   כאשר מופיע קצף צפוף, הסר אותו באמצעות מסננת קטנה.
5. 
   הוסף מספיק סוכר למשקה כדי שיהיה מתוק ככל שתרצה.
6. 
   הניחו את המיכל על המבער והדליקו את הכיריים. מבשלים את המשקה על אש נמוכה עד להופעת בועות. מערבבים את המיץ כל הזמן.
7. 
   כבה את הכיריים. יוצקים את המיץ לצנצנות מעוקרות מראש. מכסים במכסים ומגלגלים. הופכים את המיכלים ועטפו אותם עד שהם מתקררים לחלוטין.

---

בתאבון!

מיץ תפוחים ביתי במסחטה לחורף

להכנת מיץ, עדיף לבחור פירות בשלים ועסיסיים. הם חייבים להיות גם נקיים מרקבון ומפגמים אחרים, אחרת המיץ יתדרדר במהירות. לפני הקיצוץ יש לשטוף היטב תפוחים.

זמן בישול - 3 שעות.

זמן בישול - 50 דקות.

מספר מנות – 3-4.

רכיבים:

• תפוח – 6-7 ק"ג.

תהליך בישול:

1. שוטפים היטב את התפוחים ומייבשים אותם במגבת. חותכים את הפירות ל-4 חלקים ומסירים את הליבה בו זמנית. אנו גם מסירים ריקבון וכתמים שחורים, אם יש.

2. מפרקים את סיר המיצים. יוצקים מים לתוך המיכל התחתון עד לדפנות. במהלך הבישול, תצטרך לוודא שהמים לא ירתחו לפני הכנת המיץ. שמים מעליו קולט מיץ ומתקינים צינור שבעזרתו נוציא את המיץ.

3. ולבסוף, אנו מתקינים מיכל שלתוכו מניחים את התפוחים. מכסים את הפירות במכסה. מניחים את המסחטה על הכיריים. מבשלים על אש גבוהה. הניחו מחבת על המבער הסמוך והורידו את הצינור לתוכה. כשהמים בשכבה התחתונה רותחים, מנמיכים את האש.

4. מערבבים את התפוחים כל 25 דקות. מבשלים את הפירות עד שהמיץ משתחרר לחלוטין, עד שרק העיסה והקליפה נשארות במיכל העליון.

5.אנו מעקרים את המכסים והצנצנות (או הבקבוקים) לאיטום המיץ מראש. מערבבים את המיץ המוכן ומפזרים לכלים. מכסים במכסים. מניחים מגבת על תחתית סיר גדול ומניחים עליו את המיכל עם המיץ. מעבירים את המחבת עם הצנצנות לכיריים. יוצקים מים ומביאים לרתיחה. לעקר את המיכל עם מיץ למשך כ-20 דקות. לאחר מכן מוציאים אותם מהמחבת ומכבים את הכיריים. הבריגו את המכסים ועטפו עד לצינון מלא.

בתאבון!

מיץ תפוחים עם עיסת ללא עיקור בצנצנות

עיסת פירות התפוחים עשירה בסיבים ובוויטמינים רבים אחרים השומרים על בריאות גוף האדם. אנו מציעים לך לעשות בלי מסחטה ולהכין מיץ עם עיסה בריאה.

זמן בישול - שעה ו-15 דקות.

זמן בישול - 35 דקות.

מספר מנות – 2-3.

רכיבים:

• תפוח - 3 ק"ג.
• מים מטוהרים - 1.5 ליטר.
• סוכר - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. נתחיל עם תפוחים. אנחנו שוטפים אותם ומייבשים אותם במגבת מטבח. לאחר מכן חותכים את הפירות ל-4 חלקים (אפשר לחתוך לחלקים נוספים אם התפוחים גדולים). אנחנו חותכים את הליבה ונפטרים מפגמים.

2. מניחים את התפוחים בסיר עם תחתית עבה. יוצקים ליטר מים. מניחים את המיכל על הכיריים ומביאים את תכולתו לרתיחה. לאחר הרתיחה, מבשלים את הפירות עם מים למשך 15 דקות נוספות.

3. מכבים את הכיריים ומעבירים את התבנית עם התפוחים למשטח העבודה של שולחן המטבח. אנו הופכים את הפירות המרוככים למחית באמצעות בלנדר טבילה.

4. יוצקים מים (2 כוסות) לסיר בגודל בינוני ומוסיפים סוכר. מביאים את התערובת לרתיחה על הכיריים. מערבבים כל הזמן עד שנוצר סירופ. יוצקים אותו לתוך רסק תפוחים. מערבבים את המסה. מניחים את המחבת עם התכולה על הכיריים לחימום.מרתיחים במשך 5 דקות.

5. מכבים את הכיריים ונותנים לתערובת להתקרר. מסננים אותו דרך מסננת דקה. מביאים שוב את המשקה לרתיחה. אנו מעקרים צנצנות ומכסים לאיטום מיץ מראש. יוצקים לתוכם את התערובת החמה. מכסים את המיכלים במכסים ומגלגלים אותם. מניחים את הצנצנות על הרצפה הפוך ועוטפים אותן עד שהן מתקררות לחלוטין.

בתאבון!

איך מכינים מיץ תפוחים לחורף בלי מסחטה?

מיץ תפוחים בריא מאוד. פירות תפוחים מכילים סוכר טבעי, כך שהמשקה נעשה לרוב ללא הוספת מרכיב בתפזורת. במהלך תהליך הבישול עקרות בית רבות משתמשות במסחטת מיצים, אך ישנן דרכים אחרות להפיק מיץ.

זמן בישול - שעה 20 דקות.

זמן בישול - 45 דקות.

מספר מנות – 5-6.

רכיבים:

• תפוח - 7 ק"ג.
• סוכר - 500 גרם.
• מים - 3 ליטר.

תהליך בישול:

1. לשטוף ולנגב את הפירות למיץ עתידי. לאחר מכן חותכים את התפוחים לקוביות כדי שישחררו את המיץ מהר יותר. אנו מסירים את הליבה ונזק, אל תיגע בקליפה.

2. לוקחים סיר גדול ויוצקים לתוכו את התפוחים הקצוצים. מלאו את הפירות במים מטוהרים עד לשולי המיכל. מניחים את המחבת על הכיריים. מביאים את התערובת לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים את האש ומבשלים את התפוחים כ-10 דקות. התפוחים צריכים להיות רכים יותר. מכבים את הכיריים ומשאירים את התערובת לבד עד שהיא מתקררת.

3. לוקחים מסננת דקה ומכניסים לתוכה את תערובת התפוחים. טוחנים אותו ומוסיפים סוכר. מערבבים את התערובת ומניחים את המיכל על הכיריים. מביאים שוב את התערובת לרתיחה.

4. בחרו מיכל מתאים לאריזת המיץ. אנו בודקים אותו עבור סדקים ופגמים אחרים. לאחר מכן אנו מנקים את הצנצנות והמכסים עם סודה וספוג.אנו שוטפים היטב את המיכלים עם מכסים ומכניסים אותם לתנור לעיקור.

5. יוצקים את המיץ החם לצנצנות ומגלגלים את המכסים. אנו עוטפים את מיכלי המיץ בשמיכה חמה או שמיכה. לאחר הקירור, אחסן במרתף.

בתאבון!

מיץ תפוחים וגזר טעים לחורף

אל תמנעו מעצמכם את ההנאה ליהנות ממיץ טבעי בריא וטעים, בהיר וחם מתפוחים וגזר בעונת החורף הקרה. להכנת מיץ, השתמש רק בפירות טריים ולא מקולקלים.

זמן בישול - שעה 10 דקות.

זמן בישול - 50 דקות.

מספר מנות - 2.

רכיבים:

• תפוח - 3 ק"ג.
• גזר - 2 ק"ג.
• סוכר - 200 גרם.

תהליך בישול:

1. שוטפים את התפוחים ומייבשים אותם במגבת מטבח. בעזרת סכין חדה, הסר את כל האזורים הרקובים והכתמים השחורים. חותכים את התפוחים לפרוסות או חתיכות בגודל שרירותי. מניחים אותם במסחטה. בתהליך סחיטת המיץ, מסירים את העיסה.

2. יוצקים את מיץ התפוחים לכלי גדול (מחבת או אגן). משאירים 10 דקות עד שהקצף עולה. מסננים את המשקה דרך מסננת. אנחנו עושים את אותו הדבר עם קצף.

3. מסירים את השכבה העליונה של הגזר בעזרת סכין. לאחר מכן שטפו אותו ביסודיות וספג אותו במגבת נייר. קוצצים את הגזרים ומעבירים אותם במסחטה. מסננים את המיץ דרך מסננת.

4. מערבבים את שני סוגי המיץ בסיר גדול. מניחים את המיכל על הכיריים. מוסיפים סוכר ומחממים את התערובת עד שהנוזל מתחיל לגרגר. לא מביאים לרתיחה.

5. אנו מעקרים מראש צנצנות ומכסים בכל דרך נוחה. יוצקים את המיץ החם לתוך מיכלים. מכסים אותם במכסים ומגלגלים אותם. הופכים את הצנצנות ומכסים אותן בשמיכה עד שהן מתקררות לחלוטין.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים למיץ תפוחים-דלעת בצנצנות

דלעת מסייעת לתפקוד הקיבה ומסירה את הכולסטרול מגוף האדם. רופאים ממליצים להשתמש בו עבור נדודי שינה, אבני מרה ואבנים בכליות. דלעת טובה לנשים בהריון, אנשים הסובלים מעודף משקל וסובלים מבעיות עור.

זמן בישול - שעה 25 דקות.

זמן בישול - שעה 5 דקות.

מספר מנות – 2-3.

רכיבים:

• דלעת - 2 ק"ג.
• תפוח - 1 ק"ג.
• לימון - ½ יח'.
• סוכר - ½ כף.

תהליך בישול:

1. בחרו דלעת שתשקול לא יותר מ-7 ק"ג. אנחנו שוטפים אותו במים זורמים ומנגבים אותו. אנחנו חותכים את הקליפה וחותכים את הדלעת, מסירים את הגרעינים. טוחנים לחתיכות גדולות מספיק כדי להיכנס לתוך מסחטת מיצים. סוחטים את המיץ.

2. שוטפים את התפוחים והלימון. אנחנו לא נוגעים בקליפה, חותכים את התפוחים לחתיכות ובמקביל נפטרים מהליבה, הריקבון ופגמים אחרים. חותכים את הלימון לשני חלקים. אנחנו קוצצים את אחד החלקים ומעבירים אותו דרך מסחטת מיצים יחד עם התפוחים.

3. יוצקים למחבת את תערובת התפוחים, הדלעת והלימון. מניחים את המיכל על הכיריים ומוסיפים סוכר. מערבבים את התערובת ומביאים לרתיחה.

4. נקו צנצנות ומכסים בסודה לשתייה. אנו שוטפים את המיכל במים חמים. לאחר מכן אנו מעקרים אותו בתנור או בדרך נוחה אחרת.

5. יוצקים את המיץ החם לצנצנות ומכסים אותן במכסים. הפוך את המיכלים והנח את המכסים על הרצפה. עטפו אותו והשאירו אותו לזמן מה כדי שצנצנות המיץ יתקררו.

בתאבון!

איך מכינים מיץ תפוחים בריא ללא סוכר לחורף?

מיץ תפוחים טוב למערכת הנשימה. מכיל חומרים שימושיים וויטמינים רבים, שיכולים לסייע במניעת התפתחות של מחלות מסוימות. סוכר לרוב לא מתווסף למשקאות תפוחים, מכיוון שהוא נמצא בשפע בפירות עצמם.

זמן בישול - שעה.

זמן בישול - 45 דקות.

מספר מנות – 2-3.

רכיבים:

• תפוח - 4 ק"ג.

תהליך בישול:

1. שוטפים את התפוחים ומייבשים אותם במגבת. חותכים לפרוסות. במקביל, אנו מסירים את הליבה ופגמים שונים. יוצקים את התפוחים למסחטה.

2. במהלך פעולת הציוד נוצר מיץ אותו יש לסנן לסיר דרך מסננת דקה או בד גבינה.

3. מניחים את המיכל על הכיריים ומביאים את המשקה לרתיחה. כשהעיסה עולה למעלה, מסירים אותה בעזרת כף או כף מחוררת.

4. כשהמיץ רותח מנמיכים את האש ומבשלים את המשקה עוד 10 דקות. בחרו צנצנות ומכסים המתאימים לאטימה. אנחנו מנקים אותם עם סודה ושוטפים אותם היטב. אנו מעקרים בכל דרך נוחה: בתנור, במיקרוגל או על הכיריים.

5. יוצקים את המשקה החם לצנצנות ומכסים את המיכלים במכסים. מגלגלים והופכים את המיכל עם מיץ. עטפו את עצמכם בשמיכה חמה או בשמיכה. כשפחיות המשקה התקררו, אנו משאירים אותן לאחסון במזווה.

בתאבון!

איך להכין מיץ תפוחים טעים בבישול איטי?

מיץ ארומטי ובריא ניתן להכין אפילו מהר יותר בסיר לבישול איטי. הפירות שומרים על טעם תפוח עשיר ותכונות רבות הנחוצות לגוף.

זמן בישול - שעה ו-15 דקות.

זמן בישול - 50 דקות.

מספר מנות – 4-5.

רכיבים:

• תפוח – 5-6 ק"ג.

תהליך בישול:

1. שוטפים את התפוחים היטב במים זורמים חמימים. נגב אותם במגבת יבשה ונקייה. אנחנו חותכים כל פרי לפרוסות ובו זמנית מסירים את הליבה, "הזנבות" והירקב.

2. מניחים את התפוחים החתוכים לפרוסות לתוך מסחטת מיצים וסוחטים את המיץ. במקום לזרוק את העיסה שנותרה, אפשר להשתמש בה להכנת רסק תפוחים.

3. יוצקים מיץ סחוט טרי לקערת המולטי-קוקר.הגדר את מצב "מרק". כשהמשקה רותח, ממשיכים לבשל אותו עוד 5 דקות. בתהליך הבישול ייווצר קצף אותו יש להסיר בעזרת כף מחוררת, מסננת דקה או כף.

4. בחר את המיכלים הדרושים לאריזת המיץ. אנחנו בודקים את הצנצנות והמכסים: חשוב שהם יהיו שלמים ונקיים. כדי להיות בטוח, נקו את המיכלים עם סודה לשתייה ושטפו. אנו מעקרים צנצנות ומכסים בכל דרך נוחה.

5. יוצקים את הנוזל החם המוכן לצנצנות ומכסים את המיכלים במכסים. מגלגלים או מבריגים את המיכל (בהתאם לסוג המכסה). כאשר צנצנות המיץ התקררו, אחסן אותן במקום קריר. אם רוצים לקחת דגימה, אפשר לשתות את המשקה מיד לאחר הקירור.

בתאבון!

מיץ תפוחים ביתי לחורף באמצעות מטחנת בשר

הכנת מיץ באמצעות מטחנת בשר לוקחת קצת יותר זמן מאשר אותן מניפולציות עם מסחטת מיצים, אבל המשקה מתברר לא פחות טעים וארומטי.

זמן בישול – 3 שעות 5 דקות.

זמן בישול - 40 דקות.

מספר מנות - 4.

רכיבים:

• תפוח - 5 ק"ג.
• סוכר - 100-200 גרם.

תהליך בישול:

1. שוטפים כל פרי היטב ומנגבים במגבת. לאחר מכן חותכים את התפוחים לשניים ומסירים את הליבה. אנו בודקים את הפירות לאיתור ריקבון ופגמים נוספים ונפטרים מהם. קוצצים את התפוחים לחתיכות קטנות יותר.

2. מעבירים את הנתחים במטחנת בשר. לאחר מכן מניחים 3-4 שכבות גזה במסננת גדולה ומורחים מעליה את רסק התפוחים.

3. מניחים מסננת בכל מיכל עמוק (למשל תבנית). אנחנו מחכים שהמיץ יתנקז.

4. לאחר כמה שעות מניחים את המחבת עם המשקה על הכיריים. מביאים לרתיחה ומוסיפים את כמות הסוכר הדרושה. מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות.

5.אנו מעקרים את הצנצנות והמכסים לאיטום המיץ מראש: אנו בוחרים מיכל שלם, מנקים אותו בסודה ושוטפים אותו. לאחר עיקור, יוצקים את המיץ לצנצנות, שאותן אנו מכסים מיד במכסים ומגלגלים. ראשית, הופכים את הצנצנות ועוטפים אותן. לאחר יום, כאשר המיכלים עם המיץ התקררו, החזירו אותם למצב הרצוי ואחסנו אותם במקום קריר.

בתאבון!

מיץ לחורף מתפוחים ואגסים בבית

אגסים בריאים לא פחות מתפוחים. הפירות יעילים בטיפול בהצטננות וזיהומים בילדות. מרתח אגסים מומלץ כחומר להורדת חום ומשקם במהלך מחלה.

זמן בישול – שעתיים 25 דקות.

זמן בישול - 40 דקות.

מספר מנות – 4-5.

רכיבים:

• תפוח - 3 ק"ג.
• אגס - 3 ק"ג.
• מים - 3 ליטר.

תהליך בישול:

1. שוטפים היטב את האגסים והתפוחים במים זורמים. אנחנו מנגבים את הפירות במגבת וחותכים אותם לאורכם ל-4 חלקים. אנו מסירים את הליבה ונזקים שונים.

2. לוקחים סיר גדול וממלאים אותו עד מחציתו במים. מוסיפים אגסים ותפוחים קצוצים. מבשלים אותם על אש נמוכה עד שהם רכים.

3. מכבים את הכיריים ונותנים לתערובת האגסים והתפוחים להתקרר. מניחים מסננת על גבי מיכל נפרד ויוצקים לתוכה את המחית. אנחנו מחכים שהמיץ יתנקז.

4. יוצקים את המיץ המוכן למחבת. מניחים את המיכל על הכיריים ומרתיחים את המיץ על אש נמוכה במשך 20 דקות.

5. אנו בודקים את הצנצנות והמכסים לאיתור פגמים, בוחרים את המתאימים לאטימה ומנקים אותם עם סודה וספוג. אנו שוטפים ומעקרים היטב בכל שיטה זמינה.

6. יוצקים את המשקה החם לצנצנות ומכסים במכסים. מגלגלים ומצננים. לאחר מכן יש להעביר את צנצנות המיץ למקום אחסון קריר יותר.

בתאבון!