חביתה יפנית

החביתה היפנית היא מנה מקורית שתפנה לכל אוהבי הביצים שכבר נמאס להם מהביצים המטוגנות הקלאסיות והחביתה העשויה מחלב. המנה הזו יכולה להיות מתוקה או חריפה - כל אחד מחליט בעצמו, בהתאם להעדפותיו. את החביתה מכינים שכבה אחר שכבה, מקלות במבוק המיועדים לאכילה עושים עבודה מצוינת במשימה זו. במתכונים המקוריים, היפנים משתמשים במחבת מרובעת מיוחדת, אבל אפילו כלי הבישול הרגילים ביותר עמידים בחום יכולים להתמודד עם הבישול.

חביתה יפנית עם אורז במחבת

חביתה יפנית עם אורז במחבת היא מאכל מסורתי, שהכנתו דורשת רק מרכיבים פשוטים ובמחיר סביר בהישג יד. עם זאת, למרות זאת, האוכל מתברר מאוד יוצא דופן ופופולרי; אתה בהחלט תפתיע את המשפחה שלך עם ארוחת בוקר כזו!

1. 
   חביתה יפנית מוכנה במהירות ובקלות. מרתיחים את האורז לפי ההוראות שעל האריזה.
2. 
   מניחים את הדגנים בקערה ומתבלים ברוטב סויה, קורט מלח, שום מגורען, פלפל גרוס וקטשופ - מערבבים.
3. 
   שוברים בזהירות את הביצים ומפרידים את החלמונים מהחלבונים. מקציפים את החלמונים עם מעט מלח וחלב.
4. 
   מקציפים את החלבונים עם מטרפה עד שנוצר קצף על פני השטח.
5. 
   מחממים מחבת עם שמן צמחי ויוצקים פנימה את החלמונים המוקצפים, מפזרים באופן שווה.
6. 
   ברגע שהחלמונים התייצבו חותכים את המסה לרצועות ברוחב של כשני סנטימטר.
7. 
   לאחר אחד, אנו מסירים את הרצועות מתחתית כלי הבישול העמיד (אנו משתמשים בהם לבישול מאכלים אחרים או קישוטים).
8. 
   כעת יוצקים פנימה את החלבונים המוקצפים ולאחר פיזורם מביאים למוכנות על אש נמוכה.
9. 
   מוציאים את החביתה מהמחבת ובלי להפוך אותה מניחים על צלחת ומורחים את תערובת האורז.
10. 
    אנחנו עוטפים את הגליל.
11. 
    חותכים את האוכל לשניים, מפזרים בצל קצוץ ולוקחים דוגמה. חביתה יפנית מוכנה! בתאבון!

---

חביתה יפנית ללחמניות

חביתה יפנית ללחמניות מוכנה בפשטות ובמהירות, והתוצאה היא מנה טעימה להפליא שאפשר להשלים בעזרתה מגוון רחב של מנות. לדוגמה, חביתה כזו תהיה מילוי מצוין ללחמניות תוצרת בית עם דג אדום, פירות ים או מלפפון טרי.

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול – 7 דקות

מנות – 2.

רכיבים:

• ביצים - 3 יח'.
• חלב - 3 כפות.
• גזר - ½ יח'.
• בצל - ¼ יח'.
• כרישה - ¼ יח'.
• שמן צמחי - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את הירקות ושוטפים במים, קוצצים את הגזר בעזרת פומפיה דקה וחותכים את הבצל הירוק והבצל לחתיכות קטנות.

שלב 2.שוברים את הביצים לקערה, יוצקים את החלב, מוסיפים מלח ופלפל וטורפים היטב.

שלב 3. יוצקים את הירקות הקצוצים לתערובת החביתה, מערבבים ויוצקים את התערובת למחבת עם שמן צמחי שחומם מראש.

שלב 4. כשהחביתה מתחילה להתייצב, אנחנו חורצים אותה מהקצה עם מקלות אכילה ומתחילים לאט לאט לגלגל אותה לרולדה כשהיא מוכנה.

שלב 5. אנו משתמשים באגרול מעורר התיאבון להכנת לחמניות ומנות אחרות. בתאבון!

חביתה יפנית עם גבינה

החביתה היפנית עם גבינה היא גליל עם מילוי שיכול להשתנות בהתאם להעדפות הטעם שלך. במתכון זה אנו מזמינים אתכם לנסות את המילוי העסיסי של עגבניות בשלות, גבינה קשה ופלפל.

זמן בישול - 15 דקות.

זמן בישול – 7 דקות

מנות – 3-4.

רכיבים:

• ביצים - 4 יח'.
• גבינה קשה - 20 גר'.
• שומשום - 10 גרם.
• פלפל - 40 גר'.
• עגבניות - 40 גרם.
• רוטב סויה - 20 מ"ל.
• שמן חמניות - 10 מ"ל.
• פלפל שחור גרוס - 1 קורט.

תהליך בישול:

שלב 1. טורפים ביצי עוף לצלחת עם דפנות גבוהות, מוסיפים רוטב סויה, שומשום וקורט פלפל שחור - מנערים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 2. יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים אותו, יוצקים את תערובת הביצים ומטגנים בצד אחד על אש נמוכה.

שלב 3. מסדרים את פרוסות העגבנייה באופן שווה.

שלב 4. לאחר מכן, מוסיפים טבעות פלפל קלוף - מכסים את הכלי במכסה ומניחים בצד ל-7-9 דקות.

שלב 5. מפזרים את המנה המוגמרת בגבינה מגוררת ומשאירים מתחת למכסה עד להמסה.

שלב 6. מעבירים את החביתה לצלחת ומגלגלים אותה.

שלב 7. חותכים למנות בזווית.

שלב 8. מגישים חם, מעוטר בעשבי תיבול טריים אם רוצים.בתאבון!

חביתה יפנית עם עוף

חביתת עוף יפנית, מבושלת עם אורז מבושל, היא ארוחת בוקר פשוטה אך יחד עם זאת טעימה להפליא, שאחריה תשכחו מהרעב להרבה זמן. הציפור משתלבת היטב עם חביתה עדינה, נסו אותה ותראו בעצמכם!

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול – 12 דקות

מנות – 2.

רכיבים:

• פילה עוף - 300 גר'.
• אורז - ½ כף.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצים - 3 יח'.
• רוטב סויה - 6 כפות.
• סוכר מגורען - 2 כפות.
• שמן חמניות - 2 כפות.
• בצל ירוק - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מחממים את המחבת ויוצקים פנימה רוטב סויה. במקביל, מסירים את הקליפה מהבצל וחותכים אותו לנוצות דקות.

שלב 2. מוסיפים בצל קצוץ לרוטב חום רותח, מוסיפים סוכר ומבשלים על האש כ-2-3 דקות תוך ערבוב תכוף.

שלב 3. מבלי לבזבז זמן, שוטפים את פילה העוף, מסירים סרטים ושומן, חותכים לקוביות גדולות (ראו תמונה).

שלב 4. מוסיפים את העוף לבצל, מערבבים ומטגנים עד לשינוי צבע (3-4 דקות).

שלב 5. במיכל נפרד, טורפים במרץ את הביצים.

שלב 6. יוצקים את תערובת הביצים על קוביות העופות והבצל, מכסים את הרכיבים באופן שווה. מבשלים מכוסה כ-4 דקות.

שלב 7. מאדים את האורז ומניחים על צלחת הגשה. קוצצים את נוצות הבצל הירוק.

שלב 8. מניחים את החביתה על "שקופית" חמימה של דגנים ומקשטים בעשבי תיבול ואוכלים. בתאבון!

חביתת אורז יפנית עם מילוי

חביתת אורז יפנית במילוי היא מנה דשנה ומזינה שלא תצטרכו לבזבז את כל זמנכם הפנוי בהכנה בבוקר.נראה שמה חדש שאפשר להכין מביצים מלבד ביצים מטוגנות והחביתה הקלאסית? לאחר קריאת המתכון הזה, בהחלט תרצו לנסות את המנה הזו!

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול – 10-15 דקות

מנות – 1.

רכיבים:

• ביצים - 1 יחידה.
• חלב - 2 כפות.
• אורז מבושל - 3 כפות.
• נקניק מבושל - 2 פרוסות.
• קטשופ - 2 כפות.
• ירוקים - 20 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. מטגנים את קוביות הנקניק בשמן צמחי מחומם במשך מספר דקות, מוסיפים אורז מבושל.

שלב 2. מוסיפים קטשופ למרכיבים ומערבבים במרץ.

שלב 3. מתבלים את התערובת בפלפל גרוס, עשבי תיבול קצוצים ומלח.

שלב 4. מחממים כ-60 שניות ומעבירים לקערה אחרת.

שלב 5. בקערה נוספת מפצחים את הביצים בתוספת חלב.

שלב 6. מחממים את השמן הצמחי במיכל חסין אש ויוצקים את תערובת הביצים - מטגנים על אש נמוכה.

שלב 7. אנחנו מחכים עד שהחביתה מתקבעת מלמטה, ומניחים את המילוי המוכן בצד אחד.

שלב 8. מכסים את המילוי בקצה החופשי ומטגנים עוד 1-2 דקות מכל צד.

שלב 9. יוצקים קטשופ על המנה מעוררת התיאבון ולוקחים דוגמה. בתאבון!

חביתה יפנית עם חומץ אורז

חביתה יפנית עם חומץ אורז תנצח אותך מהמזלג הראשון ותהפוך לארוחת הבוקר האהובה עליך! אם תשאלו למה, התשובה תהיה הגיונית למדי: מדובר במנה טעימה להפליא, אך יחד עם זאת פשוטה ו"מהירה" שתעניק לבלוטות הטעם שלכם הנאה אמיתית!

זמן בישול - 15 דקות.

זמן בישול - 5 דקות.

מנות – 1.

רכיבים:

• תערובת ירקות טריים/קפואים - ½ כף.
• פילה עוף מטוגן/מעושן - 1 יח'.
• ביצים - 2 יח'.
• אורז מבושל - 1/3 כף.
• קטשופ - 3 כפות.
• שמן חמניות - 2 כפות.
• רוטב סויה - 1 כפית.
• חומץ אורז - 1 כפית.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. לפני תחילת הבישול, קוצצים ירקות טריים או נותנים למופשרים להפשיר, קוצצים פילה עוף.

שלב 2. מרתיחים אורז למנות יפניות לפי ההוראות.

שלב 3. מתבלים את הדגנים המוגמרים ברוטב סויה וחומץ ומערבבים. במקביל, מפצחים את הביצים עם קורט מלח.

שלב 4. יוצקים שמן צמחי לטיגון, מחממים אותו היטב ומטגנים את הירקות על אש גבוהה במשך 60 שניות.

שלב 5. מוסיפים אורז פירורי ומערבבים.

שלב 6. לאחר מכן, מוסיפים את פרוסות העוף.

שלב 7. מוסיפים קטשופ למרכיבים ומטגנים עוד דקה.

שלב 8. הזיזו את המילוי הצידה ובהטיית המחבת יוצקים פנימה את תערובת הביצים. כשמוכן מגלגלים את החביתה כך שתערובת האורז והירקות תישאר בפנים.

שלב 9. מגישים ומגישים. לבשל וליהנות!