לשונות בצק עלים

לשונות בצק עלים הם מאפה מהיר וקל להכנה שאינו דורש כישורים של שף קונדיטור או שף בעל הכשרה גבוהה. כדי לפשט את התהליך, ניתן להכין את הלשונות מבצק מוכן, ואז עקרת הבית צריכה רק לרדד את השכבה, לפזר עליה סוכר מגורען וליצור את המוצרים הגמורים למחצה. הקפידו לנסות לאפות קינוח מתוק וארומטי להפליא ממרכיבים פשוטים שיאירו בקלות כל מסיבת תה!

לשונות בצק עלים מוכן בתנור עם סוכר

לשונות עשויות מבצק עלים מוכן בתנור עם סוכר הן מאפה פשוט מאוד, אך יחד עם זאת, טעים וארומטי להפליא שגם ילד יכול להתמודד איתו! להאיר את תה הערב שלך עם לשונות תפוחות רכות עשויות מבצק שנקנה בחנות.

1. 
   לפני תחילת הבישול מוציאים את אריזת הבצק מהמקפיא ומשאירים אותה בטמפרטורת החדר למשך חצי שעה. לאחר מכן אבק את משטח העבודה בכמות קטנה של קמח וחתוך את השכבה למלבנים.
2. 
   בצלחת עמוקה טורפים את הביצה ומשמנים בעזרת מברשת בצק את כל הנתחים.
3. 
   מפזרים מלמעלה סוכר מגורען.
4. 
   מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
5. 
   ואנחנו פורסים את המוצרים הגמורים למחצה במרחק קצר אחד מהשני.
6. 
   אופים את הלשונות 10 דקות בחום של 180 מעלות.
7. 
   הניחו למאפים להתקרר מעט, מניחים אותם על צלחת ומתחילים לטעום. בתאבון!

לשונות בצק עלים

לשונות העשויות מבצק עלים מכינים משלושה מרכיבים בלבד ויוצאות גבוהות להפליא, ארומטיות וטעימות. פינוק זה מושלם לארוחת בוקר דשנה או חטיף דשן בשילוב כוס תה או קפה ארומטי.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות - 10.

רכיבים:

• בצק עלים שמרים – 500 גר'.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• חלמון ביצה - 1 יחידה.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את שכבת הבצק הקפוא למקטעים מלבניים בגודל של כ-10 על 5 ס"מ.

שלב 2. מניחים את הבצק על נייר אפייה עם קלף ומברישים בחלמון מזועזע.

שלב 3. בהתבסס על העדפות הטעם שלך, מפזרים את הבצק עם סוכר מגורען. במקביל, מחממים את התנור ל-200 מעלות.

שלב 4. אופים את הקינוח עד לקבלת קרום חום זהוב מעורר תיאבון, אך לא יותר מ-20 דקות.

שלב 5. ובזמן שהקינוח מתקרר, הכינו תה ארומטי. בתאבון!

לשונות תוצרת בית מבצק עלים ללא שמרים

לשונות תוצרת בית מבצק עלים ללא שמרים תמיד יבואו לעזרתן של עקרות הבית כשהאורחים בפתח, אבל אין מה לפנק, וריצה לחנות היא בכלל לא אופציה. פנקו את עצמכם ואת בני ביתכם במאפים ריחניים, מוכנים במו ידיכם עם כל האהבה והאכפתיות.

זמן בישול – 25 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 5.

רכיבים:

• בצק עלים ללא שמרים – 250 גר'.
• סוכר מגורען - לפי הטעם.
• תה שחור (חזק) - 1/3 כף.
• קמח - ½ כף.

תהליך בישול:

שלב 1. תחילה מוציאים את הבצק מהמקפיא ונותנים לו להפשיר.

שלב 2: מקמחים קלות את משטח העבודה ומרדדים מעט את הבצק.

שלב 3. מצפים את השכבה בעלי תה חזקים.

שלב 4. ומפזרים סוכר בנדיבות.

שלב 5. חותכים את הבצק ליהלומים באותו גודל ומניחים על כלי עמיד בחום מאובק בקמח.

שלב 6. אופים את הפינוק במשך 15 דקות ב-180 מעלות. בתאבון!

לשונות בצק עלים עם מילוי

לשונות עשויות בצק עלים במילוי הן קינוח מתוק במידה וקל להכנה שישמח את כל מי שנוגס לפחות. פינוק כזה ייראה טוב על השולחן גם לרגל חגיגה, למרות פשטות המרכיבים.

זמן בישול – 25 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 7-8.

רכיבים:

• בצק עלים – 350 גר'.
• ריבת תפוחים - לפי הטעם.
• ביצים - 1 יחידה.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים בצק עלים בטמפרטורת החדר לריבועים.

שלב 2. מניחים ½ כפית ריבה טעימה במרכז.

שלב 3. יוצרים משולשים ומהדקים את השוליים בעזרת שיניים של מזלג. מברישים את המשטח בביצה טרופה ומניחים את החתיכות על תבנית אפייה.

שלב 4. אופים את הקינוח במשך 15 דקות (200 מעלות). מצננים על רשת.

שלב 5. מגישים את המאפים ומזמינים את המשפחה לארוחה. בתאבון!

לשונות בצק עלים עם ריבה

לשונות עשויות בצק עלים עם ריבה הן פינוק טעים להפליא ומעורר תיאבון שאי אפשר לעמוד בפניו גם אם אתם בדיאטה. "לחמניות" קטנות במילוי ריבת תפוחים הן דרך פשוטה ומהירה לפנק את עצמך במשהו מתוק.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 8.

רכיבים:

• בצק עלים - 400 גר'.
• ביצים - 1 יחידה.
• ריבת תפוחים - 100 גרם.
• עמילן תירס - 1 כפית.
• אבקת סוכר - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את הבצק הרך לריבועים בגודל של כשבעה על שבעה סנטימטרים.

שלב 2. מניחים מעט ריבה באמצע כל פלח. אם הריבה נוזלית, יש להסמיך אותה על ידי הוספת כפית עמילן.

שלב 3. זרוע את עצמך במברשת קולינרית ומצפים את הקצוות של חלקי העבודה בביצה טרופה.

שלב 4. אנחנו צובטים שני קצוות מעל המילוי, ומקפלים את הנותרים פנימה. מתבלים שוב בביצה. מניחים את הכלי עמיד בחום עם מוצרים מוגמרים למחצה בתנור, שחומם מראש ל-180 מעלות, למשך 20 דקות.

שלב 5. מקשטים את הלשונות הממולאות החמות באבקת סוכר ומגישים. בתאבון!

נפיחות לשונות עם גבינת קוטג'

בצק עלים עם גבינת קוטג' וריבה הם קינוח טעים להפליא שמשביע את הרעב בצורה מושלמת ולא "משאיר מאחור" כבדות בבטן. מאפים אלה נוחים מאוד לקחת איתך לעבודה או לבית הספר, כחטיף. הקפד לנסות להכין לשונות רכות עם מילוי!

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול – 15-20 דקות

מנות – 8.

רכיבים:

• בצק עלים - 500 גר'.
• חלבון ביצה - 1 יחידה.
• גבינת קוטג' - 8 כפות.
• ריבת משמש - 8 כפיות.
• אבקת סוכר - 4 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. בקערה עמוקה מערבבים גבינת קוטג' וחלבון.

שלב 2. מרדדים את בצק העלים וחותכים אותו לריבועים, חותכים כל פלח מהפינות לאמצע.

שלב 3. מניחים במרכז כף גבינת קוטג' וכפית ריבה.

שלב 4. מרטיבים את האצבעות במים וצובטים את השוליים מעל המילוי.

שלב 5. מניחים את החתיכות על קלף ואופים כ-15 דקות ב-200 מעלות.

שלב 6.מפזרים על המעדן אבקת סוכר, מצננים ונהנים. בתאבון!

בצק עלים תוצרת בית עם תפוחים

בצק עלים תוצרת בית עם תפוחים הם גרסה נימוחה ומעוררת תיאבון לפינוק מתוק שיפנה לכל מי שמריח את הארומה מהתנור. השילוב ההרמוני של בצק אוורירי ומילוי חמוץ מתוק הוא משהו שיעלה את מצב הרוח!
זמן בישול – 25 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 5.

רכיבים:

• בצק עלים - 500 גר'.
• תפוחים - 1 יחידה.
• סוכר מגורען - 3 כפות.
• עמילן - 1 כף.
• ביצים - 1 יחידה.
• קמח - 20 גרם.
• אבקת סוכר - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. לשטוף היטב את הפירות תחת מים זורמים, לייבש אותם ולהסיר את קפסולת הזרעים, לחתוך את העיסה לקוביות קטנות.

שלב 2. יוצקים את הפרוסות לצלחת ומערבבים עם סוכר מגורען ועמילן.

שלב 3. מחלקים את הבצק ל-10 מלבנים, מרדדים אותו קלות וחותכים חתכים כמוצג בתמונה.

שלב 4. מניחים את המילוי בצד ללא חתכים.

שלב 5. מכסים את פרוסות התפוחים בקצה החופשי ואוטמים היטב את השוליים.

שלב 6. מפזרים תבנית עם קמח ופורסים את המוצרים הגמורים למחצה, מברישים בביצה טרופה.

שלב 7. מכינים את הקינוח בתנור למשך 20-25 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 8. היכונו ותהנו לא רק מהתוצאה, אלא גם מהתהליך!