הכנות דומדמניות לבנות לחורף

תכשירי דומדמניות לבנות לחורף כוללות מגוון רחב של תכשירים, ביניהם בהחלט תוכלו לבחור משהו אידיאלי עבורכם. בהתאם להעדפות הטעם שלכם, תוכלו להכין בקלות פינוקים מתוקים כמו ריבה או ריבה. אם אתה מעדיף להכין משקאות לעונה הקרה, אז המתכון לקומפוט פשוט של ויטמין יהיה שימושי.

ג'לי דומדמניות לבנות לחורף - מתכון פשוט

ג'לי דומדמניות לבנות לחורף היא הכנה קלה להכנה וטעימה מאוד, שתפנה במיוחד לאוהבי מרקמים אחידים, כי בתהליך הבישול נפטר לחלוטין מכל הזרעים ונקבל ג'לי רך וארומטי. .

1. 
   על מנת להכין תכשירי דומדמניות לבנים לחורף, אנו ממשיכים לשלב המוקפד ביותר: קטיף פירות יער, ניסיון להפריד בין הפירות מהענפים מבלי לפגוע בשלמות.
2. 
   אנחנו ממיינים את הדומדמניות ושוטפים אותם ביסודיות.
3. 
   אנחנו מעבירים את המרכיב העיקרי דרך מסחטת מיצים, ובכך נפטרים מהעוגה.יוצא בערך 500 מ"ל מיץ.
4. 
   מערבבים מיץ עם סוכר מגורען.
5. 
   מנערים את התערובת במיקסר ומניחים בטמפרטורת החדר למשך 24 שעות תוך ערבוב מדי פעם.
6. 
   מחלקים את התערובת לצנצנות סטריליות ומבריגים היטב. הופכים אותו ומעבירים למקום חשוך וקריר למשך 30 יום, שבמהלכם הג'לי יתקשה ויהיה מוכן לטעימה.
7. 
   בתאבון!

לפתן דומדמניות לבנות בצנצנת 3 ליטר לחורף

לפתן דומדמניות לבנות בצנצנת של 3 ליטר לחורף הוא פינוק ויטמין, כשתפתחו אותו, תועבר מיד לימי הקיץ החמים, כי הארומה תהיה מדהימה! כדי להכין, אנחנו לא צריכים שום דבר מלבד פירות יער, מים וסוכר מגורען.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 5 דקות.

מנות – 3 ליטר.

רכיבים:

• דומדמניות לבנות - 900 גרם.
• סוכר מגורען - 300 גר'.
• מים – 2.5-2.6 ליטר.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן ערכת מזון.

שלב 2. יוצקים פירות יער נבחרים לקערה, מוסיפים מים ומנערים עם הידיים. לפיכך, כל המריבה תהיה על פני השטח, חזור על ההליך 2-3 פעמים.

שלב 3. שופכים את הנוזל ומוציאים את הזרדים והעלים.

שלב 4. במקביל, לשטוף ולעקר את הצנצנות על אדים.

שלב 5. יוצקים דומדמניות למיכל זכוכית.

שלב 6. מערבבים מים עם סוכר מגורען ומרתיחים במשך 2-3 דקות.

שלב 7. יוצקים את הסירופ לתוך פירות היער ממש עד ה"צוואר".

שלב 8. אוטמים במכסה סטרילי ומניחים אותו הפוך, עוטפים אותו בשמיכה ומשאירים ליום אחד.

שלב 9. אחסן במרתף או במרתף. לבשל וליהנות!

ריבת דומדמניות לבנות לחורף

ריבת דומדמניות לבנות לחורף תמיד מתבררת הרבה יותר מתוקה וארומטית משימוש בזן האדום או השחור.פירות היער ג'ל בצורה מושלמת, כך שאנו לא צריכים שום תוסף כימי לבישול, כך שניתן להציע את הפינוק הזה בקלות אפילו לקטנטנים.

זמן בישול – 25 דקות

זמן בישול - 5-7 דקות

מנות – 2-3.

רכיבים:

• דומדמניות לבנות - 250 גרם.
• סוכר מגורען - 150 גר'.

תהליך בישול:

שלב 1. ראשית למדוד את הכמות הנדרשת של שני מרכיבים עם משקל מטבח.

שלב 2. שוטפים את הדומדמניות ומניחים אותם במסננת, מפרידים אותם מהענפים.

שלב 3. יוצקים את פירות היער לסיר וקוצצים עם בלנדר טבילה, מערבבים עם סוכר מגורען.

שלב 4. מרתיחים את התערובת במשך 10-15 דקות לאחר הרתיחה, מסירים את הקצף בעזרת כף מחוררת ומערבבים.

שלב 5. מניחים את הפינוקים בצנצנות מעוקרות מראש, מבריגים אותם או מגלגלים אותם עם מכסים סטריליים.

שלב 6. ריבה מקוררת יכולה להיות מאוחסנת בטמפרטורת החדר, אך מחוץ לאור שמש ישיר. בתאבון!

ריבת דומדמניות לבנות

ריבת דומדמניות לבנות היא הכנה מקורית שתעזור לכם להפתיע לטובה לא רק את משק הבית שלכם, אלא גם את האורחים המתוחכמים ביותר. אבל אל תתנו לזה להפתיע אתכם, כי במהלך תהליך הטיפול בחום, גרגרי היער הכמעט שקופים יהפכו לגרגרי יער זהובים קרמל.

זמן בישול - שעה 10

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 0.5 ליטר.

רכיבים:

• מיץ לימון - 2 כפות.
• סוכר מגורען - 350 גר'.
• דומדמניות לבנות - 450 גרם.
• מים - 100 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. שטפו היטב את פירות היער וההדרים בהרבה מים קרירים.

שלב 2. יוצקים את הדומדמניות לתבנית בגודל מתאים.

שלב 3. ממלאים את המרכיב העיקרי בסוכר מגורען.

שלב 4. הוסף מיץ לימון חמוץ.

שלב 5.מניחים קערה חסינת חום על אש בינונית, מביאים לרתיחה ולאחר שהסוכר נמס מערבבים.

שלב 6. מסירים את הקצף, מנמיכים את האש ומבשלים 5 דקות. מצננים את המסה המתוקה ומרתיחים עוד 5 דקות.

שלב 7. יוצקים את הפינוק לצנצנת סטרילית ומיד מגלגלים אותו. בתאבון!

דומדמניות לבנות, מחית סוכר ללא בישול

דומדמניות לבנות, מחיתות בסוכר ללא בישול, הן פינוק מדהים בעל טעם חמוץ מתוק נעים וארומה בהירה ועשירה. לטעם הרמוני יותר, אנו ממליצים להכין את המתוק בתוספת פירות יער אדומים; נאחסן את ההכנה במקפיא.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 10.

רכיבים:

• דומדמניות לבנות – 1.5 ק"ג.
• דומדמניות שחורות - 500 גרם.
• סוכר מגורען - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. מיון בזהירות את פירות היער, מסירים אותם מהענפים ושוטפים במים זורמים.

שלב 2. חזור על ההליך עם פירות כהים.

שלב 3. יוצקים דומדמניות לבנות לקערת בלנדר, מוסיפים סוכר מגורען ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 4. לאחר שהפסקנו את הגרגרים השחורים, אנו משלבים את שתי המסות.

שלב 5. מערבבים את הרכב ביסודיות.

שלב 6. מחלקים את הקינוח לכלים ומאחסנים אותו במדף המקפיא. בתאבון!

רוטב דומדמניות לבנות לבשר חורף

רוטב דומדמניות לבנות לבשר חורף הוא תוספת מעוררת תיאבון להפליא שנמצאת בשימוש נרחב בבישול. לדוגמה, במוצר כזה ניתן להשרות בקלות בשר נא או להגיש קערה עם רוטב לצלחת המורכבת מגבינות שונות.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 3.

רכיבים:

• דומדמניות לבנות - 250 גרם.
• שקדים - 30 גרם.
• מים - 100 מ"ל.
• סוכר מגורען - 30 גר'.
• יין לבן יבש - 50 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. מניחים את פירות היער שטופים בסיר, מוסיפים סוכר גרגיר ומים - מניחים על המבער ומניחים ל-10 דקות.

שלב 2. טוחנים את הרכב דרך מסננת עם חורים דקים.

שלב 3. מוסיפים יין.

שלב 4. במקביל, מרסקים את השקדים המיובשים במחבת יבשה לפירורים.

שלב 5. מחזירים את התערובת לאש, מוסיפים בהדרגה את האגוזים ומערבבים כל הזמן.

שלב 6. מערבבים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק בעזרת בלנדר טבילה.

שלב 7. מעבירים את הרוטב לצנצנות סטריליות ומאחסנים במקרר או טועמים מיד. בתאבון!

הכנת לפתן דומדמניות לבנות ותפוזים

הכנת לפתן דומדמניות ותפוזים לבנים היא דרך פשוטה וטעימה מאוד להצטייד בוויטמינים וחומרי מזון לעונה הקרה. לפירות היער עצמם אין ארומה עשירה, כך שהוספת הדרים מועילה מאוד.

זמן בישול – 19 שעות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 1.

רכיבים:

• מים - 1 ליטר.
• דומדמניות לבנות - 100 גרם.
• תפוז - 70 גרם.
• סוכר מגורען - 120 גר'.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את הכמות הנדרשת מכל המרכיבים, הסר את הגרגרים מהענפים ושטוף היטב.

שלב 2. יוצקים את הדומדמניות לתוך צנצנת מעוקרת מראש.

שלב 3. מוסיפים פרוסות תפוז.

שלב 4. יוצקים מים רותחים על החומרים, מכסים במכסה סטרילי ומניחים להתחמם למשך 15 דקות.

שלב 5. לאחר מכן, יוצקים סוכר מגורען למחבת ושופכים את הנוזל מהצנצנת.

שלב 6. מרתיחים את הסירופ כ-2-3 דקות ויוצקים פנימה את פירות היער עם הדרים, מבריגים היטב, הופכים ומכסים במגבת עד שמתקרר לחלוטין.

שלב 7לאחר יממה בערך, אנו מוציאים את חומר העבודה למקום אחסון. מבשלים ונהנים לא רק מהתוצאה, אלא גם מהתהליך!

ריבת דומדמניות לבנות חמש דקות

ריבת דומדמניות לבנות בחמש דקות היא מעדן מעורר תיאבון להפליא, שיעזור לכם בקלות לגוון את רשימת ההכנות הרגילה לחורף ותפתיע לטובה את בני משפחתכם. לריבה טעם עז וארומה נעימה להפליא.

זמן בישול - 8 שעות

זמן בישול – 15-20 דקות

מנות – 5-6.

רכיבים:

• דומדמניות לבנות - 1 ק"ג.
• סוכר מגורען - 1 ק"ג.

תהליך בישול:

שלב 1. אנו ממיינים את הגרגרים, שוטפים היטב ומניחים במסננת כדי לנקז עודפי לחות.

שלב 2. מערבבים דומדמניות עם סוכר מגורען ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך מספר שעות כדי לשחרר את המיץ.

שלב 3. מרתיחים את התערובת במשך 10 דקות מרגע רתיחה, מסירים את הקצף בעזרת כף מחוררת ונותנים לה להתקרר לחלוטין. לאחר מכן, מביאים שוב לרתיחה ומבשלים 10 דקות.

שלב 4. אורזים את הקינוח לצנצנות סטריליות ואוטמים. בתאבון!